葡萄的冬季修剪

葡萄的冬季修剪

葡萄的冬季修剪又称为休眠期修剪，其主要目的是保证一定数量的芽眼，调节生长和结果，从而保证每年发出良好的新生枝蔓，以达到提高产量、连年丰产。

修剪时期：葡萄树落叶后1～2周内,其体内贮藏的养分从成熟新梢向老蔓及根部流转。因此冬剪时期以落叶后10～15d(天)到翌年春伤流期前1个月为宜。埋土防寒地域的冬剪在霜降前后开始,土壤封冻前必须完成;不埋土防寒地域则应到树体进入深眠时期修剪为好。具体时期可根据当地实际情况灵活掌握。对于不防寒埋土的品种可以在落叶后至次年春树液流动期（伤流期）前进行。

留芽量与留枝量的确定：进行冬剪时，植株留芽量的多少与产量、品质及植株的生长密切相关。留芽量过多，植株负载量大，新梢密集，通风透光不良，营养不足会引起落花落果。果穗果粒变小，品质差，成熟期延迟，枝条生长弱，成熟不良。留芽量过少，结果枝数量不够，架面空虚，也影响产量。所以，为了提高葡萄的产量，保证浆果的质量，必须每年根据树势和架面确定一个合理的留芽量。一般每平方米架面大致可容纳新梢15－20根，可在这一基础上，再要据树势来加以增减。

修剪方法：

⑴疏剪：为了保证各个主蔓上，能按照一定距离配备好结果母枝组，要将不需要的或不能用的枝蔓从基部彻底剪除掉。

⑵结果母蔓的修剪方法是：

结果母蔓的剪留长度应依据品种的结果习性、整枝方式、树势强弱、新梢生长和成熟状况、枝蔓疏密及粗细、立地条件、栽培技术等实际确定。

2.1 长梢修剪

美人指、红提、玫瑰牛奶、巨峰等植株上的结果母蔓较少,枝条基部花芽瘦弱,分化差,抽发的枝条结实能力很弱,架面的枝蔓也较小,宜长梢或中长梢修剪。水肥充足、长势旺盛的类型和品种,成熟度好或用于扩大树冠的主、侧蔓及延长蔓视其实际亦应采用长梢修剪或超长梢修剪。长梢修剪一般剪留8～11芽,剪留12芽以上为超长梢修剪。长梢修剪易出现后部光秃、前端旺长现象,应在次年伤流前的2月下旬到3月上旬在光秃带处刻芽,或用压低前端抬高基部方法解决。

2.2 短梢修剪

高妻、户太8号、藤稔、玫瑰香等品种,成花容易,枝条基部花芽充实,抽发枝条结实能力强。对此类结果枝可采用短梢修剪或中短梢修剪。水肥条件不足或长势较弱的情况下,其他品种亦应采用短梢修剪。短梢修剪一般剪留2～4芽。剪留1芽为超短梢修剪。

2.3 中梢修剪

介于长梢修剪和短梢修剪之间的类型。象巨峰、龙眼等品种因植株芽眼抽发部位多在结果枝中部4～6节上,所以应采用中梢修剪。对于植株长势中庸的品种也可采用中梢修剪。中梢修剪一般留芽5～7芽。除以上修剪方法外,根据实际还可采用中短梢、中长梢、中长短梢混合修剪方法。例如巨峰可保留3～5芽,龙眼保留6个芽修剪。

⑶更新修剪：对结果部位上移或前移太快的枝蔓进行缩剪，利用它们基部或附近发生的成熟新梢来代替。更新修剪分单枝更新和双枝更新，由于单枝更新处理不当或修剪较轻，枝蔓萌发力不强，基部不易形成理想的预备枝，又不易掌握等特点。这里不做介绍，只介绍双枝更新，在一个枝组上通常由一个结果母枝和一个预备枝组成。成果母枝长留，采用长、中梢修剪，下面一个作预备枝剪留2－3个芽，每年反复更替进行，采用此种方法培养更新枝比较可靠，适用于发枝力弱的品种。方法是：冬剪中必须重视结果枝更新修剪,尤其是结果部位外移上移、下部枝条光秃及生长衰弱的多年生枝,特别要做好结果母枝的更新修剪。

3.1 双枝更新修剪

双枝更新法多用于中、长梢修剪的情况下。双枝更新就是在结果枝组上端留一个结果母枝,下端基部留一个预备枝。上端的结果母枝按需求长度剪留,下端的预备枝留2个芽短截,次年,上端的结果母枝开花结果,而下端的预备枝则萌发2个新蔓。次年冬剪时,将已结果的果枝连同其母枝一起剪除,预备枝上的2个枝,上端的一个作为下一年的结果枝,下端的一个又作为预备枝进行修剪。以后每年均按此法修剪(亦

称一长一短修剪法),不断更新结果母枝。

3.2 单枝更新修剪

采用短梢修剪时,一般不需留预备枝,只留结果母枝,结果后对枝组进行回缩修剪,即将前端已完成结果任务的果枝和结果母枝全部剪除,保留后部1～2个枝作为下一年结果母枝,以达到更新复壮。

3.3 多年生枝更新修剪

更新时注意应使枝蔓轮流交替更新,不要在一年内一次性更新完,应做到更新结果两不误。具体方法为:在植株基部和枝组基部选留强壮的新梢作为预备枝,并分期短截老主枝。对光秃的枝蔓可回缩到下部萌发的新梢上。如无新梢,可根据占有的空间进行回缩,促进潜伏芽萌发新梢。待到新蔓布遍架面时,将老枝蔓除尽。大约2～3a(年)完成一次全更新。

（4）葡萄冬剪注意事项：⑴修剪时要将枯死枝、病虫枝、无用的二次枝及徒长枝剪去。节间长、芽眼瘪小的徒长枝，容易造成严重瞎眼，应该将其疏除或短截，尽量留用充分成熟、芽眼饱满肥大的新梢；⑵葡萄的蔓组织疏松，髓部较大，水分、养分很容易流失，枝梢修剪时应在蔓口芽上3－5厘米处剪截或剪口芽上端一节节部剪断；⑶在进行疏枝时，剪口控制在离基部1厘米左右以下，不要紧贴在基部下剪，待残桩干枯后，再从其部将其剪去；⑷对粗度达到0.8厘米以上而且成熟良好的夏芽或冬芽副梢可以选留2－3节，生长势弱的应剪掉。（5) 确定好留梢留芽数。修剪时应先确定产量,然后确定单株留梢留芽数量。实践中单株留芽数应根据架面大小、整枝形式和树势来确定。1m2架面能容纳新梢一般是15根左右,篱架架面垂直引缚新梢时大约15cm左右留1根新梢。盛果期冬剪留芽量为布满架面所需新梢2倍。例如株行距为1m×4m的棚架留枝数为80～100个,则留芽数为160～200个。又如单干双臂水平架式,株行距1.0m×2.5m,1m2架面留8～12个枝组,667m2(亩)留枝为4000个为宜。力争做到枝壮而不旺,多而不密,合理负载,通风透光。（6) 分清主侧蔓。冬剪时要先分清并选好主蔓与侧蔓,再从主侧蔓中选壮而不旺的枝蔓作为新的结果母蔓,两母蔓相距不得小于30cm。修剪应从下而上,从中间到两边,先疏除病虫枝、过密枝、重叠枝、交叉枝、贪青徒长枝、老弱蔓。（7) 留有余地。埋土防寒区域的葡萄冬剪时应多留出10%～20%的枝作为预备枝,以弥补埋土、上下架、冻害等造成的损失。又因为葡萄枝蔓组织疏松,失水快,剪口下往往有一小段干枯。为了保护剪口芽,修剪时应在剪口上3～5cm 处剪截。节间太短时可在剪口前一个芽眼横隔中间平剪。同时应注意锯口不要太靠近母蔓,以免伤口干缩,影响营养输送。（8) 灵活剪留。葡萄修剪的长、中、短三种方法的剪留长度均有一定的伸缩性,不可死搬硬套。一般应根据母枝的强弱、粗细灵活运作。在规定的留芽数量范围内,应是粗壮而充实的结果母枝可适当长留,细弱而欠成熟的母枝适当短截。