趣味化学

第一次世界大战中，索姆河前线德法交界处法军哨兵林立， 对过往行人严加盘查。一天，有位跨篮子的德国农妇在国边界 时受到盘查。篮内都是鸡蛋，毫无可疑之处。一位年轻好动的 哨兵顺手抓起一个鸡蛋无意识地向空中抛去，又把它接住，此 时那位农夫立即变得情绪紧张，这引起了哨兵长的怀疑，鸡蛋 被打开了，只见蛋清上布满了字迹和符号。原来，这是英军的 详细布防图，上面还注有各师旅的番号。
每当盛夏的夜晚，经常有蚊虫，叮在人身上吸血。有人进行 实验观察，蚊子每次从人体中吸取的血的重量，可能超过它本身 重量的几倍。人被它吸走一点血关系不大，最主要的它在吸血时 将像针一样的吸管刺入皮肤中，分泌一种有毒的物质，使皮肤局 部松弛、麻痹，以便于吸血。等吸完血飞走以后，这种有毒的物 质开始发挥作用，在叮咬处发痒、红肿，干扰休息。经研究证实， 这种有毒物质的主要成分是甲酸（HCOOH）。由于蚂蚁体内也 含有这种物质，所以又名蚁酸，是最简单的有机酸。除蚊子、蚂 蚁外，跳蚤、蜜蜂及某些毛虫的分泌物中也含有甲酸。
为什么化学家能巧出主意，蛋里藏机密呢？
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，醋酸的酸性比碳酸强，用醋酸写 字时，醋酸与鸡蛋壳中碳酸钙反应，生成醋酸钙，然后醋酸渗入 蛋壳，与鸡蛋清发生反应。鸡蛋清是可溶性的蛋白质，它不很稳 定，渗入的醋酸与鸡蛋清发生反应，在蛋清上留下特殊的痕迹， 待煮熟后就会清晰可认的字迹来。
蚊虫叮咬怎么办？
可以不喜欢化工专业，但不能不喜欢化学！
蚊虫叮咬怎么办？
当皮肤被蚊虫叮咬后，应立即用手紧紧捏住叮咬处，以防止甲 酸扩大侵蚀面。同时，用脱脂棉蘸稀氨水在叮咬处涂擦。因为氨 水具有弱碱性，当氨水侵入皮肤内，就与甲酸发生中和反应，生 成的甲酸铵对皮肤无刺激作用，痒便止住了。需要注意的是浓氨 水对皮肤具有腐蚀作用，因此在止痒时必须稀释后再用。根据这 个道理，像小苏打（碳酸氢钠）溶液及肥皂水等弱碱性溶液，也 可以用来止痒。
醋酸又名乙酸源自文库是无色有强烈刺激性气味的液体。易溶于水 和酒精，具有酸的通性。乙酸是人类最早使用的一种酸，可用 来调味，在工业上也有广泛的用途，是一种重要的化工原料， 还可用于生产医药、农药。
醋酸巧反应 蛋里藏情报
这个方法是德国的一位化学家给情报人员提供的，其做法简 单：用醋酸在蛋壳上写字，等醋酸干了以后，无任何痕迹。但将 鸡蛋煮熟，字迹便会奇迹般地透过蛋壳印在蛋清上。