提高肉用仔鸡商品率的措施与精品肉鸡生产

17 氨苯胂酸预混剂
适用动物 鸡 鸡
鸡 鸡 鸡 鸡 鸡 鸡 鸡、兔 家禽 家禽 家禽和兔 鸡 鸡 畜禽 虾、蟹 猪、鸡
饲料药物添加剂附录一
序号 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
名称 洛克沙胂预混剂 莫能菌素钠预混剂 杆菌肽锌预混剂 黄霉素预混剂 维吉尼亚霉素预混剂 喹乙醇预混剂 那西肽预混剂 阿美拉霉素预混剂 盐霉素钠预混剂 硫酸粘杆菌素预混剂 牛至油预混剂 杆菌肽锌、硫酸粘杆菌素预混剂 吉它霉素预混剂 土霉素钙预混剂 金霉素预混剂 恩拉霉素预混剂
（3）、加强管理，避免因垫料湿度过大、 脱温过早、抓鸡不当而引起的脚病。
3、肉鸡腹水症 主要发生于15——50日龄的肉鸡。 病因：
与房屋低矮、饲养密度大、卫生不好、通风不良、 冬季室内生火（缺氧、一氧化碳多）和夏季饲 料发霉变质有极大关系。
此外，饲喂高能日粮、颗粒料也可能与肉鸡腹水 症发生有关。
肉鸭也可发生。
饲料药物添加剂附录一
序号
名称
1 二硝托胺预混剂 2 马杜霉素铵预混剂
3 尼卡巴嗪预混剂 4 尼卡巴嗪、乙氧酰胺苯甲酯预混剂 5 甲基盐霉素、尼卡巴嗪预混剂 6 甲基盐霉素预混剂 7 拉沙诺西钠预混剂 8 氢溴酸常山酮预混剂 9 盐酸氯苯胍预混剂 10 盐酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯预混剂 11 盐酸氨丙啉、乙氧酰胺苯甲酯、磺胺喹噁啉预混剂 12 氯羟吡啶预混剂 13 海南霉素钠预混剂 14 赛杜霉素钠预混剂 15 地克珠利预混剂 16 复方硝基酚钠预混剂
提高肉用仔鸡商品率的措施 与精品肉鸡生产
生物工程系 文 平
教学目标：
使学生掌握肉鸡生产中，提高肉用仔鸡商品率的 措施与精品肉鸡生产要点。
职业技能教学点：
1、公母分群； 2、影响肉鸡质量的非传染性疾病； 3、优质肉鸡的生产。 教学设计：
重点介绍几种肉鸡生产中普遍发生的影响胴体品 质的非传染性疾病及其预防措施。
（4）、饲料中呋喃唑酮药不宜长期使 用；
（5）、发现轻度腹水症时，应在饲料 中添加维生素C、用量为0.05%，或 8——18 日 龄 只 喂 给 正 常 饲 料 量 的 80%。
4、肉鸡猝死症 表现：增重快、体重大、外观健康的鸡突
然狂叫，仰卧倒地死亡。
剖解：肥肿、心脏扩大、胆囊缩小。
病因不详。
建议：饲料中适当加喂多维；加强通风换 气；防止密度过大；避免突然的应激。
东方青脚麻
东 方 特 快 黄
固始鸡
浦东鸡
玉凤三黄鸡
（二）、选择适宜的育肥期
通常16—17周龄上市，体重达到1.3— —1.5公斤。
（三）、选择适宜的营养水平
以地方品种肉用鸡的饲养标准制作和 选用饲料。94页表4-8。
（四）、利用杂种优势
（五）、注意药物残留
按照国家规定允许使用的添加剂使用，禁 止违反规定的药物使用。
红、加丽黄可使“三黄”特征更加明显。 3、育肥期尽量降低光照强度。
优质 肉鸡 放养
小结： 1、肉用仔鸡商品率的措施； 2、影响肉鸡质量的非传染性疾病； 3、精品肉鸡的生产要点。
作业：
1、影响肉鸡质量的非传染性疾病有哪 些？
2、简述精品肉鸡的生产技术要点。
硫酸钠；氯化钠；磷酸二氢钠；磷酸氢二钠；磷酸二氢钾； 磷酸氢二钾；碳酸钙；氯化钙；磷酸氢钙；磷酸二氢钙；磷 酸三钙；乳酸钙；七水硫酸镁；一水硫酸镁；氧化镁；氯化 镁；七水硫酸亚铁；一水硫酸亚铁；三水乳酸亚铁；六水柠 檬酸亚铁；富马酸亚铁；甘氨酸铁；蛋氨酸铁；五水硫酸铜； 一水硫酸铜；蛋氨酸铜；七水硫酸锌；一水硫酸锌；无水硫 酸锌；氧化锌；蛋氨酸锌；一水硫酸锰；氯化锰；碘化钾； 碘酸钾；碘酸钙；六水氯化钴；一水氯化钴；亚硒酸钠；酵 母铜；酵母铁；酵母锰；酵母硒
Baidu Nhomakorabea
（三）、商品肉鸡的免疫程序 1、程序一
1日龄
鸡新城疫＋传支 （MA5＋CLONE30）
14—16日
鸡新城疫＋传支
龄
（MA5＋CLONE30）
18—20日 龄
鸡新城疫油苗（半剂 量）
法氏囊（法倍灵）
点眼或滴鼻 点眼或滴鼻 皮下或肌肉注射
饮水
2、程序二
1日龄
传支MA5
点眼或滴鼻
7—10日 龄
14—18日 龄
提高肉用仔鸡商品率的措施 与精品肉鸡生产要点
一、提高肉仔鸡商品率的措施 （一）、公母分群的饲养制度 1、分群饲养的原因 （1）、生长速度不同 公鸡生长速度较母鸡快。 （2）、沉积脂肪能力不同 母鸡更易沉积脂肪。
（3）、羽毛生长速度不同
公鸡生长速度慢，母鸡生长速度快，表现 出胸部囊肿的严重程度不同。
肉鸡腹水症主要症状：
病鸡生长发育受阻，羽毛不齐，胸腹部多 无毛，皮肤发红，行动迟缓，缩颈，腹 下垂，积多量腹水。
预防措施：
（1）、改善环境条件，特别是密度大的情 况下，应给予充分通风换气；
（2）、适当降低前期料的蛋白质和矿物质 水平；
（3）、防止饲料中因缺乏硒、维生素E （缺乏发生渗出性素质）；
饲料级微生物添加 剂12种
干酪乳杆菌；植物乳杆菌；粪链球菌；屎链球菌；乳酸片球 菌；枯草芽孢杆菌；纳豆芽孢杆菌；嗜酸乳杆菌；乳链球菌； 啤酒酵母菌；产朊假丝酵母；沼泽红假单胞菌
饲料级非蛋白氮 尿素；硫酸铵；液氨；磷酸氢二铵；磷酸二氢铵；缩二脲；
9种
异丁叉二脲；磷酸脲；羟甲基脲
抗氧剂4种
乙氧基喹啉；二丁基羟基甲苯（BHT）；丁基羟基茴香醚 （BHA）；没食子酸丙酯
β-胡萝卜素；维生素A；维生素A乙酸酯；维生素A棕榈酸酯； 维生素D3；维生素E；维生素E乙酸酯；维生素K3（亚硫酸 氢钠甲萘醌）；二甲基嘧啶醇亚硫酸甲萘醌；维生素B1（盐 酸硫胺）；维生素B1（硝酸硫胺）；维生素B2（核黄素）； 维生素B6；烟酸；烟酰胺；D-泛酸钙；DL-泛酸钙；叶酸； 维生素B12（氰钴胺）；维生素C（L-抗坏血酸）；L-抗坏 血酸钙；L-抗坏血酸-2-磷酸酯；D-生物素；氯化胆碱；L-肉 碱盐酸盐；肌醇
（一）、鸡种的选择
1、快速型：50——60日龄即可上市。现代 快大型肉鸡血缘比重大，生长性能、生 产效率高，但肉质、肉味、羽色方面梢 差。
2、中速型：仿优质肉鸡、仿土鸡。外观、 羽色、肉味较好，但生长速度中等，价 格适中。80——100日龄上市。
3、优质型：也称土鸡配套，即未与快 速型肉鸡杂交，完全在地方鸡种基 础上配套生产。成本高，但肉质优 良。90—120日龄上市。
2、公母分群管理措施
（1）、分期出售
母鸡40日龄后体脂、腹脂蓄积程度程度较 公鸡严重，饲料利用率下降。母鸡应尽 可能提早上市。
（2）、按公母调整日粮营养水平
公鸡能更有效利用高蛋白饲料，中后期日 粮中蛋白质可提高至21%、19%。
母鸡则不能利用高蛋白质日粮，中后期日 粮中蛋白质可降至至19%、17.5%。
适用动物 猪、鸡 牛、鸡 牛、猪、禽 牛、猪、鸡 猪、鸡 猪（＜35kg）
鸡 猪、鸡 牛、猪、鸡 牛、猪、鸡 猪、鸡 猪、鸡 猪、鸡 猪、鸡 猪、鸡 猪、鸡
允许使用的饲料添加剂品种目录
类别 饲料级氨基酸
7种
饲料级维生素 26种
饲料级矿物质 微量元素 43种
饲料添加剂名称
L-赖氨酸盐酸盐；DL-羟基蛋氨酸；DL-羟基蛋氨酸钙；N羟甲基蛋氨酸；L-色氨酸；L－苏氨酸
毒性腱鞘炎； 营养性疾病，如脱腱症、软骨病、维生素B2缺乏
症等； 管理性疾病，如风湿性腿病、外伤性腿病。
预防措施：
（1）、完善防疫保健措施，杜绝感染性腿 病；
（2）、确保微量元素、维生素的合理供给， 避免因缺乏钙磷而引起腿病；缺乏锰、 锌、胆碱、尼克酸、叶酸、生物碱、维 生素B6等引起的脱腱症；缺乏维生素B2 引起的卷趾病。
调味剂、香料6种 糖精钠；谷氨酸钠；5'肌苷酸二钠；5'鸟苷酸二钠；血
（类）
根碱；食品用香料均可作饲料添加剂
粘结剂、抗结块剂 和稳定剂
13种（类）
α-淀粉；海藻酸钠；羧甲基纤维素钠；丙二醇；二氧 化硅；硅酸钙；三氧化二铝；蔗糖脂肪酸酯；山梨醇 酐脂肪酸酯；甘油脂肪酸酯；硬脂酸钙；聚氧乙烯20 山梨醇酐单油酸酯；聚丙烯酸树脂Ⅱ
（3）、按公母鸡提供适宜的环境温度
公鸡羽毛生长速度慢，前期需要较高的温 度，后期公鸡比母鸡怕热，温度宜稍低。
此外，公鸡体重大，更易发生胸部囊肿， 应给予更松软的垫料。
（二）、影响肉鸡生产的几种非传染性疾 病
1、胸部囊肿
是肉鸡胸部皮下发生的局部性炎症，肉鸡 普遍发生。它既不传染，也不影响生长， 但影响屠体品质和等级。
允许使用的饲料添加剂品种目录
类别
饲料添加剂名称
饲料级酶制剂 12类
蛋白酶（黑曲霉，枯草芽孢杆菌）；淀粉酶（地衣芽孢杆菌，
黑曲霉）；支链淀粉酶（嗜酸乳杆菌）；果胶酶（黑曲霉）； 脂肪酶；纤维素酶（reesei木霉）；麦芽糖酶（枯草芽孢杆 菌）；木聚糖酶（insolens腐质霉）；β-聚葡糖酶（枯草芽孢 杆菌，黑曲霉）；甘露聚糖酶（缓慢芽孢杆菌）；植酸酶 （黑曲霉，米曲霉）；葡萄糖氧化酶（青霉）
预防措施：
（1）、尽量使用干燥、松软的垫料，及时更换 粘结、潮湿的垫料，保持垫料应有的厚度。
（2）、减少肉鸡卧地的时间。肉鸡68——72% 的时间处于卧伏状态，易造成肉鸡与垫料的接 触与擦伤。应采取少喂多餐的方法，使肉鸡站 立吃食。
（3）、铁丝网平养、笼养，笼底应铺一层弹性 塑料垫网。
2、腿部疾病 引起腿部疾病的原因： 遗传性腿病，如胫骨发育异常、脊椎滑脱症等； 感染性疾病，如化脓性关节炎、鸡脑脊髓炎、病
糖萜素；甘露低聚糖；肠膜蛋白素；果寡糖；乙酰氧
其它10种
肟酸；天然类固醇萨洒皂角苷（YUCCA）；大蒜素；
（共173种或类） 甜菜碱；聚乙烯聚吡咯烷酮（PVPP）；葡萄糖山梨醇
（六）采取科学的饲养管理措施 1、实行笼养。育雏结束后上笼饲养。 2、采用特殊饲料原料 花生饼可提高肉鸡鸡味；育肥期添加加丽
20—22日 龄
25—28日 龄
鸡新城疫CLONE30
法氏囊（法倍灵）
鸡新城疫CLONE30或 鸡新城疫＋传支
（MA5＋CLONE30） 法氏囊（法倍灵）
点眼或滴鼻 饮水
点眼或滴鼻或饮 水
饮水
二、精品肉鸡的生产要点
概念：指具有中国地方品种鸡的特色， 其口味、口感、滋味上乘，羽色、 肤色各异，以地方鸡血缘为主，适 合中国传统加工工艺，受消费者欢 迎的鸡。
防腐剂、电解质平 衡剂25种
甲酸；甲酸钙；甲酸铵；乙酸；双乙酸钠；丙酸；丙酸钙； 丙酸钠；丙酸铵；丁酸；乳酸；苯甲酸；苯甲酸钠；山梨酸； 山梨酸钠；山梨酸钾；富马酸；柠檬酸；酒石酸；苹果酸； 磷酸；氢氧化钠；碳酸氢钠；氯化钾；氢氧化铵
允许使用的饲料添加剂品种目录
类别
饲料添加剂名称
着色剂6种
β-阿朴-8'胡萝卜素醛；辣椒红；β-阿朴-8'胡萝卜素酸 乙酯；虾青素；β，β-胡萝卜素-4，4-二酮（斑蝥黄）； 叶黄素（万寿菊花提取物）