萍乡饮食习俗

《孔子家语》中有这样一个记载：楚昭王渡江得萍实，大如斗，赤如日，剖而食之，甜如饴。昭王派人向孔子求教，孔子说：这是吉祥的象征啊！只有成就霸业的人才能得到它。从此，这块扼吴头楚尾的土地便命名为萍实之乡------萍乡。

从萍乡地名的溯源来看，这片青山叠嶂，绿水环绕的沃土就与美食结下了不解之缘。根据考古资料发现：萍乡西周时期的甬钟，春秋战国时期的铜鼎和陶罐．陶鬲．陶B〔酒具〕等大量出土文物，印证了饮馔礼乐制度在萍乡很早就已形成．三国宝鼎二年{公元267年}，萍乡设立县治,便有了驿馆.伙店.伙铺.酒家等从事餐饮住宿的单位．唐.宋.元明.清时期,交通运输还是以水路船运为主,萍乡是赣江水系与湘江水系的交接部，官宦商贾都要在此换乘船只，因此促成了萍乡餐饮业的繁荣．许多历史名人也在萍乡留下了不少赞叹美酒佳肴的诗篇．萍乡食风,深受吴楚文化特别是楚文化的影响,加上东汉末年,北方战乱,大量中原百姓南迁到萍乡,明末清初,福建.广东两省人民大量内迁到萍乡,因此形成了萍乡食风的诸多特色．经过两千余年的繁衍生息，历代劳动人民在创造物质文明的同时，也使与“吃”有关的烹饪文化趋向昌明鼎盛，在烟熏火燎与刀勺锅瓢的交响声中，从厨者利用本地特有的物产，演绎出赣西美食的神奇和魅力。有如：

大安冬粘米的清香，长平山羊肉的肥美，杨岐石鸡的滑嫩，武功冬笋的甜爽，鲜活可口的禾花鲤鱼，热腾腾辣呼呼的杨胡子米面，早春翠绿的艾米古，冬月金黄的腊肉腊味……。

这些体现着浓郁乡土风味的菜点，取材多用本地的山珍河鲜，土特产品，精于刀功，注重火候，讲究制汤、用芡、调味，烹调多用烩、炖、爆、炒、煎、氽、蒸等技法。成菜或质火念味鲜，或滑爽软嫩，或干香酥脆，异彩纷呈，各具特色，口味特点是咸、鲜、香、辣，少用酱色与厚芡，忌甜口，却偏爱单独的甜菜。

萍乡的特色菜肴不胜枚举，比较传统的有：三层楼（萍乡杂烩）、红白肚尖、粉皮羊肉、活煮禾花鲤鱼、栽禾米粉肉、莲花血鸭、砂钵牛肉煮仔芋、香酥小河鱼、上栗手撕狗肉、煎太极图（黄鳝）、香辣蔸浆（牛腩）、扎鱼、甲鱼焖猪手、油淋仔鸡、腊肉及各种腊味……

萍乡的点心小吃也颇有特色，米制品点心种类繁多，如萍乡米面、米豆腐、推浆米古、米发糕、硬米麻片、空心麻圆、各式棕子、汤圆、艾米古、麻糍、葱油米饼、象形水点心等，这与萍乡地处江南稻米之乡有关。

萍乡人嗜辣，哪怕是一桌丰盛的筵席摆在面前，如果没有两三个辣味菜，还会说吃不下饭。这种饮食习惯与萍乡地处“卑湿之地”有关。俗语说：“鱼仔打个屁，辣椒都有味”。“鳙鱼头，草鱼腰，黄鳝泥鳅炒辣椒”。辣椒几乎可与所有的动物性原料相配伍，风味互补，相得益彰。萍乡的“小炒菜”就是此类菜肴的代表。萍乡的辣味有鲜辣.香辣.糊辣.糟辣.豉辣.酱辣等多种风味,由此衍生出五光十色使人垂涎欲滴的辣味菜.辣得韵味悠长,辣的淋漓酣畅.萍乡人加工辣椒有独到之处，象铺辣椒、白辣椒、油酥干红椒、辣酱、辣味霉豆腐等，都是佐酒下饭的好小菜，到谁家做客，主妇们会殷勤地拿出来让客人品尝，炫耀自己的当家本领。

有人会说，萍乡人炒菜只晓得放辣椒，此言谬矣，以偏概全。其实，萍乡菜的口味类型多种多样，辣味菜只是家常菜中的一部份而已。清末民初萍乡的烹饪手本上记录了500多款本地官府菜、民间菜，就没有一例辣味菜，1996年萍乡市烹饪协会编写出版的《萍乡风味食谱》上，辣味菜也是一小部份，而更多的是风味各异的美食佳肴。

萍乡的腊肉、腊味也堪称一绝，易经上就有“日希于阳而炀于火，曰腊肉”的记载。每年冬至后，农户人家杀了过年猪，就要熏制腊肉、腊味，以备正月里待客，所有的畜、禽肉及其内脏，鱼类及芋头、豆腐均可熏制，熏制前先用盐腌渍2-10天不等，然后悬挂在火塘一米多高处，燃木柴、树蔸、锯屑、谷壳熏制，冬季取暖，一举两得。熏知时宜文火慢熏，半月后取下洗去烟垢，晾晒干爽，色泽金红。如浸在茶油缸里，可经年不坏。腊肉腊味可蒸可炒，萍乡的“蒸五花腊肉”、“冬笋炒腊驴肉”等，令人大快朵颐，食后难忘。

时空迈入改革开放的今天，萍乡菜点也是东西贯通，南北交融，争奇斗艳，推陈出新，在继承发扬传统特色风味的基础上，与时俱进，朝着“保健、营养、文化品位、色、香、味、形、器俱佳”的更高层次，为赣菜开辟一片新的天地。

三大流域与四大菜系

菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。不过，从总体上来说，我国菜系大致划分为四川、广东、江苏、山东四大菜系。从菜系的命名看，虽以省命名，但是它影响所及则远远超出省的界限，凡在饮食习俗方面都受其影响，口味、烹调都一般相同，这就是菜系的范围。当然在一个菜系之内，还有不少流派或分支，这只不过是“大同”之中的“小异”。就鲁、川、粤、苏四大菜系而论，鲁菜的范围除山东外，还有华北平原、京津地区、东北三省以及晋陕都是山东菜的口味和食俗的地域，成为北方菜的主干。川菜则是以天府之国为中心扩展至长江中上游、两湖、云贵一带的广大地区。粤菜主要是珠江流域，闽贵也都受影响。苏菜又叫淮扬菜，为淮河、长江下游的广大地区，以及沪、杭、宁等城市亦属这一范围。当然这只是概略地划分，接壤地区有些是交叉的。

菜系的渊源可以追溯到很远的时期，因为菜肴的特色，是以物产这一自然条件为基础的。晋代张华的《博物志．五方人民》中说的明白：“东南之人食水产，西北之人食陆畜。”“食水产者，龟蛤螺蚌以为珍味不觉其腥臊也；食陆畜者，狸兔鼠雀以为珍味，不觉其膻也。”“有山者采，有水者鱼”。也就是说“靠山吃山，靠海吃海”。这是形成菜系的主要条件，正是“今天下四海九州，特山川所隔有声音之殊；土地所生有饮食之异。”（《齐乘》）

以物产为依据，形成了口味的差异是菜系发展的重要因素。《全国风俗志》称：“食物之习性，各地有殊，南喜肥鲜，北嗜生嚼（葱、蒜），各得其适，亦不可强同也。”这种饮食嗜好，成为人们难移的习性。“饮食一道如方言，各处不同。只要对口味，口味不对，又如人之性情不和者，不同一日居也。”（《履园丛话》）只有到了近百年来，交通之发达，经

济之发展，科学之文明，才将地域之间的距离缩短，物产不再是一偶之产，使物产已不成为其菜系之唯一依据，但这种千百年沿袭而成的食俗还是不易改变的。

除上述因素外，烹调方法的差别，也是形成菜系不可忽视的重要条件之一。清代饮食鉴赏家、评论家袁枚《随园食单》中，曾写了南北两种截然不同的烹调方法，作猪肚：“滚油爆炒，以极脆为佳，此北人法也；南人白水加酒煨两柱香，以极烂为度。”可见在袁枚之前，早已形成以烹饪术为别的菜系的不同特色。钱泳在《履园丛话．治庖》中说的更具体：“同一菜也，而口味各不同。如北方人嗜浓厚，南方人嗜清淡；北方人以肴馔丰，食点多为美，南方人以肴馔法，果品鲜为美。各有妙处，颇能自得精华。”

到了清末，四大菜系的不同特色则更加鲜明。《清稗类钞》记述清末之饮食状况，称：“各处食性之不同，由於习尚也。则北人嗜葱蒜，滇黔湘蜀嗜辛辣品，粤人嗜淡食，苏人嗜糖。”又更加具体分析了各地的菜系特色：“苏州人之饮食??尤喜多脂肪，烹调方法皆五味调和，惟多用糖，又席加五香。”“闽粤人之饮食??食品多海味，餐食必佐以汤，粤人又好啖生物，不求上进火候之深也。”“湘鄂人之饮食??喜辛辣品，虽食前方丈，珍错满前，无椒芥不下箸也，汤则多有之。”“北人食葱蒜，亦以北产为胜......”如此等等，不一而足。尽管引证之处，不足说明菜系的全貌，但从中可以看出全国四大菜系之特色。

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《大众传媒与大众文化》论文

影视音乐的特点与发展趋势影视音乐是大众文化的重要组成部分,其实质是一种消费文化,现代影视艺术传播大众化走向趋势越来越显著,体现出"快餐式"、商品化、技术化、组织化、机械复制、标准化、偶像崇拜、娱乐化的特点,它消除了传统文化的批判性特征,偏离了精英文化崇尚的人文理想,值得我们警醒。随着社会的发展、人们观念的转变和思想的进一步解放，中国影视从一本正经到影视音乐观众，只用了不到10年的时间，全国上下一片风风火火的“影视音乐节目”掀起了影视浪潮。随着娱乐风的越刮越强，大众传媒的娱乐功能引起了政府更多的关注和利用。影视音乐节目进行了认识，从如何坚持以人为本，以科学发展观来指导中国的娱乐节目，使其真正成为一种能满足广大人民群众精神文化需求而又让人喜闻乐见的节目形式。然而，有些人却为此投机取巧，把影视音乐变成纯媚俗取悦大众的工具，其发展方向仅仅考虑的是生钱效应。当前的影视音乐正逐渐成为影视艺术的重要构成元素，音乐与影视有机的融合成为一个艺术整体。但很多情况下都存在着对传统的背离与叛逆。用虚假的需要和解决方法替代真实的需要和解决办法。虚假的需要是物质的需求，无限刺激我们的消费欲望，表面上是让我们投其所好，实际上是在束缚着我们的创造力和辨别力！使我们并没有成为具有独立人格的自由人。相反，他们并不想创造出一种新的文化来替代主流文化，而只是试图通过创造一种新的生活方式来表达自己对主流文化的不满，进而改造之。随着社会个性化和民主化程度的提高，影视观众需要的不仅仅是单项的、传统的传播形式，更需要多元化、多层次的传播形式。影视音乐节目正是顺应了这一趋势，运用多元化的传播理念和表现手法在精彩纷呈的影视节目中逐步占据重要位置。如今，影视音乐已经成为影视和音乐创作活动中不可缺少的重要组成部分，从而引起了它的创作者和欣赏者的广泛关注。著名作曲家凭借《卧虎藏龙》的电影音乐拿到了奥斯卡最佳原创音乐奖，他的《英雄》，《夜宴》等一系列电影音乐也都在社会和音乐界产生了重大的反响。影视音乐是在中国音乐文化植根于中华民族的沃土，继承了五千年的文明传统，形成了丰厚的社会底蕴，具有“天人合一”的哲理基础，“气盛化神”的审美追求和“立像尽意”的崇高境界，中国的音乐文化具有海纳百川的胸怀，近现代的音乐电视发展是以学习西方音乐文化为起点的，经过多年的磨合，电视音乐文化的民族性和时代性，融会贯通，实现了一种完美的统一。一个新的文化时代的演进是一个继承传统，再攀新高的创造过程，创造一种属于未来的新的影视音乐文化，是中国影视音乐文化的发展趋势。以此，些许可以这么说，影视音乐是伴随着影视艺术的发展而逐渐发展和成熟起来的一种艺术形式，受到越来越多欣赏者和爱好者的钟爱。与此同时，商业制度是这个时代无所不包、无所不管的最大制度，影视音乐的矛头所指的就是它。正是由于商业制度无所不包、无所不管，故所以才有影视音乐的兴起与发展均受制于它。市场借助由音乐家（生产）、影片（流通）、公众（消费）构成的商业体制施加它对影视音乐的影响，即“影视音乐这种现象的广泛传播，完全凭借经济手段”。现代社会是一个崇尚风格传播与个性传播的社会，对于那些个性鲜明，独具特色的影视音乐家的创作及导演和摄影师的制作，在牵动着无数观众的目光。正因为这样，影视音乐不可能对维持自身存在与发展

中国食俗流水席文化

中国食俗——流水席文化关键字：流水席，文化，洛阳摘要：流水席是中国饮食文化中的重要组成部分，流水席文化在中国源远流长，已经融入好多中国人的婚嫁丧事礼仪的宴会上。经过深入探究流水席的渊源，做法，天下流水席中洛阳流水席为席中翘楚。历史最久，内容最为丰富，做法也最有讲究。学术话语里的“流水席”是一种共食现象。在等级社会里，共食不仅是良好关系的标志，而且也是社会平等的象征。共食是与人类的进化同时出现的。最初的共食大概由于食物不足，而后来食物的共享就变成了一种习俗、一种文化。流水席，顾名思义就是客人陆续来到，随到随吃随走的宴客方式。但是很多人对流水席做过很多错误的理解，如：流水席就是主人宴请，客人吃完一拨，抹抹嘴又换一拨，感染了主人家的心情，皆大欢喜。其实，这是极端错误的解释，与流水席的本意南辕北辙。流水席的本意不是在吃的菜肴上，而是在客人进餐的流动性上。流水席吃了不知几百年还是上千年，其源流应是出自操办白喜事。以前农村亲戚们住得分散僻远，加之交通不便，因此往往要走很久才能到达祭奠的地方。这时客人往往又累又饿，主人便做饭摆酒为客人洗尘。由于客人们出发有先后，行程有远近，不能同时到达，于是便设流水席，即吃即走，既方便了客人，又减少了主人多次备宴的工作量，于是这每逢红白喜事必开流水席的规矩就这么代代流传下来了。及至后来，变迁成为农村红白喜事必不可少的传统习俗之一。流水席的档次可以根据主家的经济情况而定，每桌坐8个人，每上一道热菜，大家都纷纷盛舀。因为有汤水，又有大小碗，所以当地人把流水席称做“小碗汤儿”。每碗汤里配料齐全，数量固定，平均每人一到两汤勺。这对于眼疾手快的人来说很有利，对于讲究斯文的人来说，根本“抢”不到的。流水席的做法，水平一般的厨师就很难把握，都要请大厨师来帮忙。这时，主家只把各样所需的原料办齐备就可以了，其它一切事项都完全交给大厨师掌管，所以，能做流水席的大厨师，一般在当地都很有威望。一般都为男大厨，而且流水席要提前借足够的碗筷，锅碗瓢盆，桌椅板凳，一般碗筷都是轮流使用，一拨客人吃完再上另一桌，衔接顺序特别好，所以需要很多邻居乡亲的帮助。水席的场地以及吃法:。水席一般设在离主家很近的胡同里，头顶着天，脚踏着地，上方也没有帐篷遮掩。从碗社（指农村专门租赁丧事用具的一种机构）租赁来的能折叠的矮桌矮凳，一字排开。规模一般在三十桌左右。因为是客人一拨一拨的来，所以不会出现人员拥挤，场地混乱的局面，所以流水席期间秩序井然，节省时间，大家吃完向主人大别即可就走。水席是吃一道，上一道。所以上菜的人会根据大家吃菜的速度来不停的加菜。在流水席上吃饭也有竞争的存在，眼疾手快的都吃，如果动作缓慢的人，几桌流水席下来也是吃不饱的，因此抢到自己喜欢吃的菜有一种小小的成就感，所以千百年来，流水席文化生生不息，历久弥芳。

广西历届少数民族传统体育运动会简介

广西历届少数民族传统体育运动会简介 1、第一届少数民族传统体育运动会编辑举办方及参赛队伍 1982年4月21日至27日在南宁市举行。参加运动会的有南宁、柳州、桂林3市和南宁、柳州、桂林、百色、河池、钦州6地区共10个少数民族的运动员204人(男137人，女67人)，其中壮族89人、瑶族25人、苗族22人、侗族29人、彝族6人、仡佬族1人、京族15人、仫佬族4人、朝鲜族1人、回族12人。表演项目运动会表演项目39个：打扁担(分南宁市、南宁地区、河池地区)、打磨秋、打铜鼓、跳芦笙、芦笙舞、芦笙踩堂、跳台、跳卡洛、跳斑鸠、跳竹杠、推竹杠、打鸡毛球、高空舞狮、踩高跷赛跑、踩高跷负重跑、爬坡竿、单人绣球、投绣球(分百色地区、南宁市)、打陀螺(分钦州地区、河池地区)打手毽(分桂林地区、南宁市)顶坛、顶棍、推杠、斗牛、抢花炮、促鸭、拉鼓、猴鼓、凤凰护蛋、匏劲龙、牙力表演、力抱重缸、骑马术、射弩、摔跤(分柳州市、桂林市)苗棍、三叉、响叉和武术(包括象步虎拳、拳术、双剑、双刀、刀术、对打、三节棍)。 2、第二届少数民族传统体育运动会编辑举办方及参赛队伍 1983年1月9日至12日在百色举行，参加运动会的有南宁、桂林、柳州3市和南宁、桂林、柳州、梧州、玉林、钦州、河池、百色8地区共11个民族的运动员和教练员296人(男186人，女110人)，其中壮族129人，瑶族60人，苗族40人，侗族15人，毛南族2人，仫佬族2人，仡佬族1人，彝族6人，京族17人，回族6人，汉族18人。获奖情况经评定，南宁地区的壮族打扁担，百色地区的壮族投绣球、壮族打砻、壮族女狮、壮族高空舞狮、瑶族打铜鼓、彝族打磨秋、，钦州地区的京族跳竹杠，河池地区的壮族板凳龙，桂林地区的瑶族推竹杠，柳州地区的苗族拉鼓、侗族抢花炮等12个项目获一等奖，52人获个人一等奖。 3、第三届少数民族传统体育运动会编辑举办方及参赛队伍 1984年12月21日至26日在河池举行。参加运动会的有南宁、柳州、桂林、梧州4市和南宁、柳州、桂林、梧州、河池、百色、钦州7地区共11个民族的运动员和教练员365人(男260人，女105人)，其中壮族190人、瑶族73人、苗族23人、侗族24人、毛南族4人、仫佬族11人、水族3人、彝族5人、京族3人、回族1人、汉族19人(注：桂林市有9人未报民族成分)。

【饮食民俗】中国饮食民俗传统

【饮食民俗】中国饮食民俗传统饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家汇集着各国的移民，深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自己的饮食习惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。一、饮食结构我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼干，有17种饮料，还有59道点心等。所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成。可见，在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟。据调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品。我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地。除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。二、食物制作中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，常见的方法有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。而且长期以来，由于物产和风俗的差异，各地的饮食习惯和品味爱好迥然不同，源远流长的烹调技术经过历代人民的创造，形成了丰富多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更是各有特色：如湖北菜的煨、滑，京菜的涮、烤等，更有四川菜以味多、味广、味厚、味道多变而著称，素有“一菜一格，百菜百味”的佳话。中国饮食之所以有其独特的魅力，关键就在于它的口味精美。而美味的产生，主要在于五味调和。同时，追求色、香、味、形、艺的有机统一。在色的配制上，以辅助的色彩来衬托、突出、点缀和适应主料，形成菜肴色彩的均匀柔和、主次分明、浓淡相宜、相映成趣、和谐悦目。在口味的配合上，强调香气，突出主味，并辅佐调料，使之增香增味。在形的配制上，注重造型艺术，运用点缀、嵌酿等手法，融雕刻和菜肴于一体，形成和谐美观的造型。中国饮食将色，形，香，味，滋，养，六者融于一体，使人们得到了视觉，触觉，味觉的综合享受，构成了以美味为核心，以养身为目的的中国烹饪特色。它选料谨慎，刀工精细，造型逼真，色彩鲜艳，拼配巧妙，有着无可争辩的历史地位。三、食物器皿饮食用具的多样性也是中国饮食文化的一大特色。特别用竹筷进食，运用自如，经济方便，被欧美人士赞为是艺术的创造。中国饮食用具从用途上来分，有豆、罐、鬲、杯、盆、碗、盒、瓮、壶、甑、盘等等；从材料上来分，有陶制品、瓷制品、金属制品和竹木制品等等；随着生产力的提高和人类生活水平的不断进步，饮食用具在材料、质量、形态等诸方面都发生了新的变化。从隋唐开始，已大量使用了金银等贵金属所制的饮食用具，在民间，陶瓷用具大量使用，到了唐宋时期，中国瓷器享誉海外。直到现代，陶瓷食具美不胜收，灿烂辉煌，成为中国饮食文化中的一个亮点和特色。四、营养保健以谷物为主，注重饮食保健。就是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构。其中饭是主食，而菜则是为了下饭，即助饭下咽。中国人很注重饮食的营养保健，主张营养成份合理搭配，平衡饮食，通过调配食用五谷、五果、五畜、五菜等气味、功用各不相同的食品，以达到阴阳平衡、脏腑协

广西民族博物馆简介

广西民族博物馆各位游客大家好!欢迎来到广西博物馆及文物苑参观游览，我是讲解员小周，希望我的讲解能带给您美的感受。广西博物馆创建于1934年，是一座省级地方性综合博物馆，坐落于南宁市民族广场左侧，占地面积三万多平方米。是一座三层建筑。馆正面大门上方装饰的凤凰图案和蝴蝶图案线条简明色泽明朗。整座建筑造型庄重美丽大方，富有南国建筑风格和地方民族特色。馆名广西壮族自治区博物馆十个草书大字潇洒飞扬，乃是我国著名历史学家考古学家文学家郭沫若先生所题。目前广西博物馆的基本陈列有广西历史文物陈列，广西革命文物陈列，广西民族民俗展览。太明天国革命在广西历史陈列。和古代铜鼓陈列。其中有国家珍藏品152件，包括新石器时代晚期的大石铲，汉代写有370多字的《从器志》木牍，高达115.5厘米的大铜马等。广西博物馆以收藏铜鼓而闻名天下，目前广西发现的收藏铜鼓有610余面，该馆就搜藏了344面。是目前全国收藏铜鼓最多类型较全的博物馆。其中北流出土的一面铜鼓直径达165厘米。被誉为世界的铜鼓之王。进入博物馆的左侧就进入了铜鼓展厅，这里收藏着从汉代到清朝各个时期的铜鼓。铜鼓是我国南方和西南古代少数民族创建的历史文物。有着丰富的历史和文化内涵。铜鼓最早是用来作为饮具使用的，随着历史的发展铜鼓越做越大，越做越精致，逐渐演变成为少数民族统治者权利和财富的象征。常用于祭祀盟会和宴会歌舞时的礼乐器。也有作为陪葬品的。到了古代中期，铜鼓被广泛用做战争作为鼓舞士气的工具。北流是广西出土铜鼓较多的地方，北流铜鼓的特点是高大厚重鼓面伸出鼓颈外，塑有立体青蛙，鼓声饰有云雷纹，主要制作于两汉至清代时期。被誉为铜鼓之王的北流铜鼓乃是广西博物馆镇馆之宝。参观完铜鼓展厅后，闻名登上2楼参观民俗展厅。广西是少数民族聚集的地区，有壮瑶苗侗仫佬族，毛南，回，京，彝，水，仡佬等11个少数民族，民俗风情各有特色。广西博物馆2楼的民俗展厅重点展出富有民族特色的服饰，织锦，蜡染，刺绣，挑花，建筑及节日风情等。广西民族服饰多彩多姿五彩缤纷，许多民族服饰和刺绣，挑花，织锦，蜡染以及银质首饰相结合。这是我国少数民族人口最多的民族，壮族的民族饰物。壮锦是壮族妇女手工编织的，多以红色绿色为主。以凤凰为主要图案。壮锦织工灵巧技艺精湛，图案别致色泽鲜艳，坚固耐用。富有浓厚的民族特色。

大众传播与传统文化消解

大众传播与传统文化消解摘要：在后工业社会的背景下，大众传播以其技术优势,以文化工业生产的方式，用大众化的文化商品不断消解着传统文化的本真内涵, 对传统的知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗与观念等造成了剧烈的冲击，凸显出大众传播对传统文化巨大的解构作用。针对此现象，本文首先从文化概念入手，对传统文化的特征做出界定，指出“文化消解”概念的意义；其次从“文字消解现象”、“传统价值观陷落与社会道德失范现象”、“媒介帝国主义冲击民族文化现象”等三个层面分析，指出大众传播发展导致“文化解”的存在表现与形势的严峻性；再从后工业社会背景出发探讨分析了问题的成因；最后对传统文化发展前景进行瞻望，提出见解与建议。关键词：大众传播；传统文化；文化消解；后工业社会长期面对电脑屏幕工作，敲击键盘，习惯用智能ABC输入法编写文案的你，偶然有一天拿起笔，也许是修一封家书，也许是撰一则公文，或也许只是摘一些资料，这时你却发现许多自己惯常使用的文字的确切写法，在你即将落笔的那一刻，竟如被风吹过的烟雾般凭空消散了。任凭你苦苦思索，固执地徘徊在你脑海里的只有这些文字的读音。你大概也能猜出造成自己书写苦恼的原因。没错，正是你在工作中长期依赖的电脑汉字输入法。电脑输入技术的进步，使你得以摆脱书写，庞大的字库，众多的备选汉字，让你只需轻轻瞟一眼，就能找出自己所要的文字。当你正为人类的这一伟大发明暗自称好时，却不知道，无形中它也令你忘却了众多文字的正确写法。粗心的你，也许只把它当作日常生活中不足挂齿的笑谈，但是，事实上，它却鲜明地折射出现代大众传播体系与文化互动中的一个重要现象，即大众传播对传统文化的消解。在后工业社会的背景下，大众传播以其技术优势，以文化工业生产的方式，用大众化的文化商品不断消解着传统文化的本真内涵，给我们提出了许多值得思考的问题。一、概念分析：文化、传统文化与文化消解在理解大众传播对传统文化的消解之前，我们首先要明确什么是文化。文化是一个非常复杂的概念，相关概念有一百多种。英国十九世纪人类学家泰勒在《原始文化》（1871）一书中指出，文化“就其广泛的民族学意义上来说，乃是包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习俗和任何人作为一名社会成员而获得的能力和习惯在内的复合整体。”［1］在广义的文化概念中，文化被分为三个层面，即物质文化、制度文化与精神文化，其中精神文化是最深层的东西，如文化心理、价值观念、思维方式、道德情操、宗教情绪、民族性格等。［2］而所谓的传统文化的深层含义在于：传统文化是一种观念之流，是一种价值取向，是肇始于过去融透于现在直达未来的一种意识趋势和存在。被称为传统文化的东西，必定是在社会机体组织及人的心理—生理结构中有着生命力和潜在影响力的东西，这些业已积淀为人的普遍心理—生理素质的因素时刻在规范、支配着人们未来的思想、行为，不具备这一特征，就不能划归到传统文化的范围。［3］总的来说，传统文化侧重强调文化的历史厚重感、延续性，观念道德的规范性，以及民族、地域的特点与个性。然而，今天，传统文化的历史厚重感、道德规范性和民族个性正在慢慢丧失，传统的艺术、知识得不到传承，信仰与习俗被无情抛弃，道德与法律失却了规范的力量。这些现象，用一个专业名词加以描述，我们可以称之为“文化消解”。而在传统文化消解的过程中，大众传播又扮演了重要角色。由于媒介，特别是电

中国移动沟通100兼职心得.

社会实践心得这个暑假，由于我们学校放假的时间比较晚，所以大部分的暑期工都早已招够了人，原以为找不到兼职了，哪知道在同学的介绍下，终于在8月初的时候开始了工作。这次的实践内容是在中国移动沟通100服务厅里做一名导购，为客户服务的。其实，以前我对服务厅并没有什么认识，因为我只去过一次，而且是陪妈妈去咨询一些问题，可当我真的到这里工作的时候，我才知道，原来沟通100服务厅能做的事有这么多，许多手机上的问题，卡的问题，话费的问题，等等，就是当你遇到任何问题想要咨询的时候，你都会想到打电话给10086，或者直接到营业厅来，而沟通100服务厅就是帮客户解决任何问题的。第一天来上班的时候其实挺害怕的，因为自己是一点经验的没有，一直很害怕自己不会做事而被人骂，可同时也是怀着一种期待的心情，希望能做好自己的这份工作，工作热情相当足。来的第一天，经理并不在这里，是由一位营销代表的前台指导我工作的，不过实际上，这里的前台每一位都是营销代表，所以我也不清楚到底是什么概念。只是，似乎看见我们大学生来做，他们一点也不陌生，似乎还有点厌倦的表情，并不太愿意教我们应该做些什么。之后把我托给一位同是大三的广外的学生，让她来教我基本的工作流程。后来我才知道，原来这里经常都会变换着不同的大学生来上班，而且每次请新人来的时候他们都得重新教新人做事，所以显然他们很不喜欢这样子。

跟我一样大的学生叫XX，她已经在这里做了近半年了，所以对于这里的工作已经是相当的熟悉，偶尔前台的人很忙的时候，她也会到前台帮帮忙。第一天，她教我该如何去应付各种客户，当有人进来的时候该如何主动去迎接他们，主动向他们服务，询问他们需要什么样的帮助，要办理什么业务。当知道客户的需求后，又该如何去帮他们解决问题，或者是引导他们到哪里去办理。假若有些业务是可以在自助终端机完成的，就要主动引导他们去那里自助解决，不要让所有的人都在前台等着，不仅浪费时间，让客户等得不耐烦，也让前台的人忙的无法休息。还有办理补卡、解锁、查清单、打印清单、打印发票、复印证件、解决手机问题等的各项具体操作，都给我说了一遍，只不过对于一个什么都不懂的我来说，在她快速的描述下，我很多都没听明白她就已经说完了，而我也不好意思再去问她第二遍，所以只能自己努力学习。客户少的时候就要多看看宣传单，看看资费表，还有关注各种优惠活动，例如充值优惠，预存话费送话费，预存话费送购机积分，G3信息机等等，对业务要熟悉，这是很重要的，因为每个客户来我们服务厅都是有目的的，他们不会无缘无故的来这里，每一个客户都是带着问题进来，希望我们可以帮他们把问题解决好，然后带着对我们工作的满意和认可离开。公司会把各种优惠活动发到客户的手机里，当他们来我们营业厅的时候，我们就要负责耐心的帮他们解答问题。所以熟悉公司的业务很重要，否则，让客户问得你哑口无言的时候，你就该挨骂了。

大众传媒与文化报告

传媒与文化姚雨林 (0901500247) 老师……………胡正强本学期学习了大众传媒与流行文化这门课。其中主要有大众传媒与服装、饮食、歌曲、文学、偶像崇拜等方面。下面先说说传媒和文化的定义以及发展的历史，然后会说说表现形式以及对当代社会和青少年的影响。大众传媒是大众传播媒介的简称。新闻传播工具（news media）：传递新闻信息的载体；报纸、通讯社、广播、电视、新闻纪录影片和新闻性期刊的总称。西方称为新闻媒介(News media)或大众传播媒介(Mass media)。传播是世界的普遍现象。传播就是沟通、共享的意思。沟通和共享既是传播的目标又是传播的过程。人类新闻传播活动经历了 4种方式：原始传播方式、手抄传播方式、印刷传播方式、电子传播方式。在书写工具问世以前，信息的传递是通过语言手势图记、烟火等方式进行，受到时间和空间上的限制。人是传播的动物，古代的人们往往是借助外界的媒介或者肢体语言来表达自己的意思。比如拟态与手势语、结绳、刻木、狼烟、鼓语、幌子（幌子是中国古代广告媒介中最成熟的媒介形态之一）、拨浪鼓等。现代大众的传播媒介则是有更多的表达形式，报纸（世界上现存最早的古代报纸：中国唐代的进奏院状——敦煌进奏院状）、杂志、广播、电影、电视、互联网等

流行文化与大众传播共生互动，一方面，大众传播媒介传递着流行文化；另一方面，流行文化又直接影响着大众传播媒介。流行文化是时装、时髦、消费文化、休闲文化、奢侈文化、物质文化、流行生活方式、流行品味、都市文化、次文化、大众文化以及群众文化等概念所组成的一个内容丰富、成分复杂的总概念。这个总概念所表示的是按一定节奏、以一定周期，在一定地区或全球范围内，在不同层次、阶层和阶级的人口中广泛传播起来的文化。当代流行文化是一种后工业社会文化，它的主要特征是消费性、复制性与集体狂欢性。流行文化大多落实为具体的消费行为，演唱会、CD、电影、衣服、饮食、阅读、观看(观看是电视消费，为收视率增加小数点，而收视率是广告最主要的考察指标)以及烫发、染发、化妆等。一种事物所以会成为风行一时的潮流，受众对于该事物的共通知识成为共享流行事物并获得其意义的首要基础，不具有该流行共识的人会自然隔离于流行文化之外。表现形式：流行分为物的流行、行为的流行、思想的流行。按照我们所了解的，一种文化的流行，即在社会中的普及率，固然它本身要有一定的价值，但是也得借助某种手段，他才能迅速普及化。大众文化的流行是通过工业化、城市化、市场化，主要通过印刷媒介和电子媒介等大众传播媒介来传播。可以说大众文化的流行是社会发展的产物，任何人想阻止它的发展也是无能为力的。 1、物（服装的流行）：服装穿于人体起保护和装饰作用的制品。服装的来源：保护说、装饰说（护符说、象征说、审美说和性差说）、遮羞说。媒介：国内服装品牌广告投放偏爱纸质印刷媒介，而印刷媒介中又偏向户外和杂志。一般服装品牌在媒介投放中喜欢用户外，比如街头随处可见的广告牌，还有就是服装零售和批发市场周围及售

中国移动新员工培训

中国移动新员工培训篇一：移动公司新员工培训考试题新员工考试题一、填空题： 1、2008年5月，中国通信业迎来第四次重组。中国铁通并入中国移动，中国联通与中国网通合并，中国电信收购中国联通CDMA网，中国卫通的基础电信业务并入中国电信。中国移动、中国电信、中国联通成为通信行业的三大运营商。 2、中国移动的三大品牌是全球通、神州行、动感地带 3、SP是Service Provider的缩写，意思是服务提供商，又特指手机网络的服务和内容提供商。SP指移动互联网服务内容应用服务的直接提供者，负责根据用户的要求开发和提供适合手机用户使用的服务。从企业业务开展的角度来

看，目前SP可以分成三大类：门户型、专业型、专项型。 4、中央音乐平台（为用户提供音乐产品的体验和下载）四川站地址为：sc . 12530 . com ；新业务体验营销平台（用于数据业务体验、营销）地址为：；移动商店（用于数据业务自助订购）WAP 网站：；移动MM平台（为用户提供软件上传和下载的平台）地址为：；二、选择题（单选）： 1、中国移动的通信标准是（A） A、TD-SCDMA B、CDMA2000 C、WCDMA D、TD-CDMA 2、APRU值是指（A） A、二次批价收入/上次出帐月上网用户数；每人的月均消费 B、月度总计费时长//2) 每人的月均通话时长 C、与去年同期比较的值 D、（本年累计－去年同期）/ 去年同期 3、春季营销通常是（B），主要开展

年末客户回馈和春节返乡客户发展的营销活动； A、2月-7月 B、11月—3月 C、1月-3月 D、8月-12月 4、数据业务SA是指（C） A、内容提供商 B、服务提供商 C、移动数据业务销售代理商三、选择题（多选）： 1、乐山移动市场经营部的组织架构有哪些（B、D、E、F、G） A、网络优化中心 B、营销策划中心 C、网络维护中心 D、数据业务运营中心 E、业务支撑中心 F、渠道中心 G、客服中心 2、哪些属于中国移动数据业务（C、 D、E、F、G） A、神州行家园卡升级版 B、校讯通 C、计费彩铃 D、手机上网 E、短彩信 F、飞信 G、手机报 H、家庭宽带 3、营业厅作为四川移动直接面向客户的最为主要的窗口，具有（A、 B、C、D、E）等职能。

中国十二大饮食文化圈

中国十二大饮食文化圈所谓饮食文化圈，是由于地域、民族、习俗、信仰等原因，历史地形成的具有独特风格的饮食文化区域。得益于中国复杂多样的地理环境和不断交融的历史文化，中国的饮食文化从形式和容上都是丰富多彩的。中国烹调艺术主要是根据各地饮食特色，如味觉习惯、选料方式、色泽搭配等，并逐渐形顾了区域性菜系。生活在大陆各地、各民族的人们，根据生活的需要大多就地取材，制作了了许多带有浓重的地方和民族风味的食品。中国八大菜系的形成恰好证明了这一点。例如物产富饶，不仅禽兽佳蔬品种繁多，土特产十分广泛，加之地处盆地，多雾气重湿润，所以，人多嗜辛辣也就习以为俗了。而地处岭南夏长冬暖，气温偏高，烹饪上故而逐渐形成了清淡、生脆、爽口的风味特色。湘菜以辣味和熏腊为主要的饮食特色，这是大部分地区地势偏低，气温热而潮湿的原因。试想，如果我国自然条件不具备多样性，那么，中国饮食文化也不会如此丰富多彩。地域性差异是中国饮食文化的一大特点，其地域分布的基本现状及饮食文化的地域性并非以行政区划来区分的，而是从历史和自然的角度来讲的。很多饮食文化的学者，通过对中国饮食文化的研究，用12个饮食文化圈来表示饮食的地域性差别，各个饮食文化圈彼此既相对独立，又相互渗透影响，甚至国界外的部分地域

也受到中华饮食文化的影响。1、东北地区饮食文化圈东北地区饮食文化圈，是包括今、、三省全部及自治区昭乌达、哲里木、呼伦贝尔二盟在的一个饮食文化历史区域。“棒打獐子瓢淘鱼，野鸡飞到饭锅里”，这是过去人们对于东北地区的描述。东北地区土地肥沃、水资源丰富，是最理想的狩猎、畜牧、渔捞、种植业天然综合性的经济区，人们将东北地区总结为“北有粮仓，南有渔场，西有畜群，东有果园”，也正是因为如此，东北地区居民形成了以肉食（兽、禽、鱼、乳）为主，植物食物（五谷、蔬果）为辅的合理的食物结构。丰厚的冬贮，是东北地区人们饮食文化的聪明创造。由于东北冬季寒冷漫长，无霜期短，人们能吃到新鲜蔬菜的时间只有6个月左右。为解决冬季对蔬菜的需要，东北人都要在夏季里蔬菜价格低廉的时候大量晾制干菜，入秋之时则要大量窑藏白菜、萝卜、马铃薯等越冬蔬菜。同时要大量渍酸菜、腌制品种丰富的各种咸菜。这是历史传统，也是直到今天仍在广大农村保留着的风俗。冷冻食品是东北地区人民的典型食俗之一。漫长的寒冷冬季，给人们的饮食生活带来了许多困难，但也因此决定了特异的文化风格。严寒使得东北地区整个成了一个天然的大冷库，可以无限量、无代价的储存各种食品和原料。肉类可以埋在雪下或淋水挂上冰衣长久保鲜，蔬菜也可以埋在雪下保鲜保色。可以冻豆腐、冻奶、冻干粮（馒头、豆包、饺子、年糕）、冻水果。东北人不惧冰

个人简历模板公司招聘个人简历表格

个人简历模板公司招聘个人简历表格杜开诚的简历出生日期2020年7月民族仫佬族婚姻状况dy文友籍贯栾城县政治面貌党员邮箱艾特985 期望月薪5500+/月电话廖鸿朗1287 求职意向期望能在栾城县从事销售总公司销售科类岗位兴趣爱好微博、摄影、足球、杜开诚等教育经验毕业院校东北大学专业名称世界史毕业日期2013年9月最高学历本科校内荣誉获南京邮电大学足球联赛团体第一名，南京邮电大学运动会男子801米第一名，成绩排名前20个人技能及证书语言技能普通话六级甲等，英语六级证书计算机技能熟练掌握OFFICE、PS等日常办公软件，英语口译专家其他技能C1驾照、汽车评估主要工作经验本人有3年工作经验，主要工作履历如下：于2020年7月至2013年9月在天狮集团担任销售总公司销售科一职，主要负责公司市场组织的建设、培训与考核，销售渠道的建立和维护，制订市场营销战略计划。根据公司的经营理念和发展战略制定公司各工作岗位的工作目标;负责制定及推进公司员工的培训、绩效、薪酬的管理。于2020年7月至2013年9月在浙江建华集团担任数据库开发工程师一职，撰写问卷，提取用户后台数据，进行数据分析，撰写调研报告、产品分析报告；重视课堂教学实效，认真总结经验，不断改进教学方法，努力提高教学水平与能力自我评价工作方面：工作积极认真，细心负责，熟练运用办公自动化软件，贺泰华专业知识扎实，熟练掌握了多种计算机编程、仿真和制图软件。更加辛勤地耕耘，用自己的汗水，浇灌出更加丰硕的果实。杜和安接受能力快，并且能够出色的完成各项工作任务。职业素质：工作积极认真，细心负责，熟练运用办公自动化软件，贺泰华专业知识扎实，熟练掌握了多种计算机编程、仿真和制图软件。更加辛勤地耕耘，用自己的汗水，浇灌出更加丰硕的果实。杜和安接受能力快，并且能够出色的完成各项工作

大众传播与文化期中考试题

大众传播与文化期中考试题 1.请简述文化传播的特征？答:没有文化传播就没有人类文明,文化的特性即“活”的流体,其主要特征有: ①社会性文化的传播是群体的传播,离不开社会主体.离开了社会主体,也就谈不上传播。 ②目的性文化的传播是在一定的意识支配下的活动,是有目的的传播。 ③创造性文化的传播需要不断的推陈出新,文化需要创新,没有创新就像一潭死水,永远不会流动。 ④互动性传播,就是一个互动的过程,没有互动,就没有传播。 ⑤永恒性文化传播贯穿于人类发展的过程,有人类,就有文化;有文化,就必有传播。文化是传播的文化,传播是文化的传播,传播促进文化,文化影响传播。 2.印刷媒介的受益人是哪些？答:首先最大的受益者是统治者.新的媒介的出现,统治者都会去控制它,让它为了自己的利益去宣传,维护自己的利益,让受众相信这就是现状,这样他就能巩固自己的低位。其次就是受众.受众可以方便阅读与保存,体积小,内容多,方便携带。再者就是和印刷业相关的产业,比如伐木、运输等等相关的产业，推动这些产业的发展。最后就是对文化传播的影响。印刷媒介复制量大，传播范围更广，接触的受众更多，传播更久远。 3.电子媒介带给社会的最大变化时什么？答：电子媒介首先改变了传播距离远的问题。电报可以不受地理位置的限制，传播的更远。改变了以前没有声音的状况，让人们不但能看到文字，还能听到声音。再后来就实现了声色并茂，不仅看到，而且听到；不仅是静止的图片还有动态的视频，让人们身临其境，更加形象化。当然也让人们缺乏了想象的空间。 4.网络带给我们生活的新变化？答：网络是一种整合性的传播形态，集合了其它媒介传播形式，并且具有人性化的互动。网络给人们带来了虚拟的真实，人们会把这里当成自己自由意见的集散地，社会的某些不正常让人们更愿意去相信网络，在这里找到现实所不能给予的。正因为这样，我们才要去理性的面对网络。网络给人们营造了一种民主，尤其是民主选举。说实在的，当下的中国民主选举不存在了，人们相信在这个平台上是民主的，其实也不然，既然网络是工具，还是要被利用的，民主也只是相对现实的。网络使我们的生活更加丰富多彩，尤其是年轻的一代。这是一种娱乐性极强的新媒介，全民参与，不受限制（法律允许范围内），视听结合，得到全身心的放松。网络是把“双刃剑”，带给我们享受的同时，也可能会导致我们丧失了面对文学作品获取形象的能力，数字媒介可能会粉碎人们专注于沉思的能力，就看我们怎么样去理解它，使用它。论述题（第一小题20，二，三题各16分，共52分）

中国传统饮食文化

中国传统饮食文化 “民以食为天”，中国饮食文化经历了几千年的发展与沉淀，在中国传统饮食结构、食物制作、器皿、营养保健、饮食审美观、饮食礼仪等各个方面均已形成了自己独特的饮食特色，也成为了中国传统文化中的一个重要组成部分。下面我将从中国传统饮食结构、食物传统制作方法、中国饮食审美观以及饮食礼仪四个方面谈谈我的看法。一、中国传统饮食结构我国的饮食结构是由我国人民的经济生活水平所决定，同时也是由中华民族千百年来的饮食经验积淀而成。我国传统饮食结构有以下几点特点：首先，讲究主副食分明。中国人认为得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病。中国传统饮食以谷物为主，副食主要是新鲜的天然食物。其次，我们国家非常重视蔬菜的作用。中国有一句俗话，叫“三天不吃青，俩眼冒金星。”从秦汉开始，中国人的膳食结构就是以植物性食料为基础，比如粮、豆、蔬、果、谷类等。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食，正如孔子在《论语?乡党》篇中说“肉虽多，不使胜食气”，这实际上是我国传统膳食结构理论最早的文字记载，即指日常饮食应当以食谷为主，即使肉多时，也不可超过食谷。此外，我们几乎所有饮食都是低温烹饪。蒸馒头，下面条，煮饺子全是在水中，都是100度以下。二、食物传统制作方法中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，不仅注重烹，更注重调，常见的方法有：蒸、煮、烧、炖、烤、烹、炒、炸、拌、扒、酥、焖等。由于我国幅员辽阔，各地自然条件、人们的生活习惯、经济文化发展状况不同，在饮食烹调和菜肴品类等方面，逐渐形成了各自不同的地方风味，如鲁菜、川菜、苏菜、闽菜、粤菜、京菜、湘菜、徽菜等。中国饮食有其独特的魅力，关键就在于它的味美。而美味的产生，主要在于五味调和。同时，追求色、香、味、形的有机统一。在色的配制上，以辅助的色彩来衬托、突出、点缀和适应主料，形成菜肴色彩的均匀柔和、主次分明、浓淡相宜、和谐悦目。在口味的配合上，强调香气，突出主味，并辅佐调料，使之增香增味。在形的配制上，注重造型艺术，运用点缀、嵌酿等手法，融雕刻和菜肴于一体，形成和谐美观的造型。中国饮食将色，形，香，味，滋，养六者融于一体，使人们得到了视觉，触觉，味觉的全方位享受，构成了以美味为核心，以养身为目的的中国烹饪特色。三、中国饮食审美观中国饮食在发展中形成了“十美风格”，讲究味、色、香、质、形、序、器、适、境、趣的和谐统一。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且讲究菜肴的美感，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。饮食文化本来属于形而下的活动领域，但要对此深入研究、上升到一个新的境界，就必须从形而上的哲学角度入手。中国传统旨学重视阴阳相配，强调宇宙大化的和谐统一，它是中国人看待万事万物的根本指导思想。对于作为生存之本的饮食活动，中国人也讲究“配菜之道，需所配备物融洽调合，如夫妻、如兄弟，斯可配合。” 孔子提出“食不厌精，脍不厌细”的饮食言论，尽管是基于当时那个时代的社会背景，但也有相当高的科学价值。同时，这一观点又蕴含着一种朴素的审美要求。 “醉翁之意不在酒”是中国饮食文化特点的极好概括，即其精神实质在于以饮食为媒介，寻求一种更高的精神领域的满足。从美食、美味、美器，美境的和谐统一所给人的愉悦，进入自由、充实、审美的理想境界，从中体会人生的乐趣和美妙。四、中国饮食礼仪中国是一个具有数千年礼俗和风俗习惯的文明古国,这在人们的饮食活动中表现得尤为突出。因此,中国饮食礼俗和习俗已成为中国悠久文化的一个重要方面,它体现着中国社会和文化的特点。中国是一个崇尚礼仪的国家，无论从古代的“饮和食德”，还是到如今的现代饮食文明，都充分体现了文化古国的文明饮食风貌。中国传统饮食礼仪包括了宴饮之礼、待客之礼、进食之礼、餐桌礼仪等诸方面，是较发达、完善的，并有“夫礼之初，始诸饮食”之说。在中国，至迟在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。中国传统饮食礼仪在社会实践中不断得到完善，对现代社会仍产生着深远影响，成为文明时代重要的行为规范。总之，中国的饮食文化在整个世界都是享有盛誉的，中国的饮食可以说是无处不在。中国饮食文化是一种高品位的悠久区域文化，是中华各族人民在几千年的生产和生活实践中，为我们积累下的属于我们炎黄子孙的宝贵物质及精神财富。

自由与责任作文高二优秀范文5篇

自由与责任作文高二优秀范文5篇一瓣雪花在深处无声地燃烧，一只鸟在笼子里仰望，一个人静静地徜徉于那段自由的日子……这里给大家分享一些以自由为话题的高二作文，希望对大家有所帮助。以自由为话题的高二作文篇1 天圆地方，事物皆有规矩。但，没有人会打心眼儿里喜欢这样那样的“无处不在的规矩”。在各种规矩的“压迫”下，苦难的灵魂早就开始叫嚣：哪里那么麻烦!哪里那么多的规矩! 这样的话早已刻满了那堵给规矩们投诉墙，可收到的回答永远两个简短的字：必然。按耐不住的灵魂用因害怕而颤抖却又愤怒的目光盯着那堵墙，心中怨念一下子被两个字点燃：必然?这是何等的可笑!你们规矩也是从有到无的，甚至就是由我们中的某些人创造的。创造了你们，是为了超越，是

为了更好;不是为了压迫，不是为了剥削!你们冷血强硬，所有的事情处理得千篇一律，不懂得一点变通，没有一点创造者的人情味儿。看看现实吧，哪里有我们想要的美丽和谐?只是遍地狼藉罢了，听听现实吧，哪里有我们想要的欢声笑语?只是哀怨悲泣罢了。甚至用你那生了锈的鼻子去闻一闻空气中的味道都会令你们作呕。是的，现实就被你们打造成了这样，早已没有了我们的真实，只剩下了一副被你们钉死了的无形的框架! 你们，是我们的奴隶，现在竟然开始管教主人!我们要联合起来废掉你，还给我们最初的无忧无虑的自由! 这是来自灵魂的咬牙切齿的咆哮。墙外的喧闹声越来越大，墙后传出了一不满的咕噜声。深邃的目光从墙缝里透出来。 “你们想要绝对的自由?这可不行。”“这很简单，废掉你们这些愚蠢的规矩就行了!” 世界上并没有绝对的自由。鱼儿只要不被养在鱼缸里，而是畅游在海洋，这就是自由。鸟儿只要不被养在鸟笼里，而是翱翔在天空，这就是自由。

中国饮食民俗

中国饮食民俗饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。西方的一些国家汇集着各国的移民，深受各国饮食文化的影响，博采众长，并结合自己的饮食习惯，形成精巧专维、自成体系的饮食文明。中西方文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，这种差异主要来自中西方不同的思维方式和处世哲学。一、饮食结构我国历史悠久，地域辽阔，地理环境多样，气候条件丰富，动植物品类繁多，这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础。我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博。从先秦开始，中国人的膳食结构就是以粮、豆、蔬、果、谷类等植物性食料为基础，主、副食界线分明。主食是五谷，副食是蔬菜，外加少量的肉食。据《武林旧事》记载的一次盛宴便列举菜肴有200多道，其中，以猪、鸭、鱼、虾等物经烤、煮等诸多工艺制作成的有41道，有42道果品和蜜饯，有20道多类蔬菜，有29道各类鱼干，有17种饮料，还有59道点心等。所涉及的食物种类繁多，天上地下水生陆长和各种生物几乎无所不食，形成了令人眼花缭乱的饮食构成。可见，在南宋时期中国的饮食文化趋于成熟。据调查，中国人吃的菜蔬有600多种，比西方多六倍。实际上，在中国人的菜肴里，素菜是平常食品。我国的主食以稻米和小麦为主，另外小米、玉米、麦荞、土豆、红薯和各种苕类也占有一席之地。除了米线之外，各种面食，如馒头、面条、油条以及各种粥类、饼类和变化万千的小吃类使得人们的餐桌丰富多彩。西方人秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都是从动物身上取料炼制而成的。比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取，饮食结构上，也以动物类菜品居多，主要是牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉和鱼等。因此肉食在饮食中比例一直很高，到了近代，种植业比重增加，但是肉食在饮食中的比例仍然要比中国人的高。二、食物制作中国传统菜肴对于烹调方法极为讲究，常见的方法有：煮、蒸、烧、炖、烤、烹、煎、炒、炸、烩、爆、溜、卤、扒、酥、焖、拌等。而且长期以来，由于物产和风俗的差异，各地的饮食习惯和品味爱好迥然不同，源远流长的烹调技术经过历代人民的创造，形成了丰富多彩的地方菜系，如闽菜、川菜、粤菜、京菜、鲁菜、苏菜、湘菜、徽菜、沪菜、鄂菜、辽菜、豫菜等。各菜系在制作方法上更

中国传统漫画的大众传播与文化传承

中国传统漫画的大众传播与文化传承南通大学杏林学院机102 钱莉39 【摘要】中国传统漫画自20世纪初期以独立的画种出现以来,以报纸为媒介,一直与政治运动和社会现象紧密相关,为大众所理解和喜爱.今天,美国和日本文化对中国的渗透造成青少年对中国传统文化的漠视和不理解,曾经普及于世的时政和世象漫画逐渐式微,而盲目模仿他国文化的创作已失去了其大众传播的功能。为传承中国传统文化,建议中学和大学开设中外文化的相关课程,使青少年在以西方文化为主流的媒介全球化情况下,正确和积极地了解本国传统文化以及西方文化的发展过程,进而培养他们的比较和借鉴能力。【关键词】中国漫画国外漫画发展比较与借鉴中国漫画伴随着中国由封建王朝进展为现代社会经历了各时期的斗争、冲突和变革。而这一敏感的艺术形式，从产生、发展到成熟、壮大，都紧贴着中国的时事政治和社会状况。因此，中国漫画最鲜明的特点之一就是它紧扣现实的讽刺和批判观点。中国漫画的大部分作品产生于近代中国社会，严峻的民族危机现实使中国漫画内容蕴涵着争取民主自由与和平的渴望。一、中国漫画的独立发展中国漫画的特色孕育于悠久而厚重的历史，以及绘画艺术的发展过程中，至清末民初崭露头角。随着报刊的出现，漫画直观的讽刺及对社会政权的辛辣批判内容，成为一种特殊的“武器”而发展为一独立的画种。清朝末年至民国初年，“漫画”的名称还未被正式使用，多数仍被称为“讽喻画”、“寓意画”等，但这并不影响漫画的迅速发展和壮大。国际及国内的政治形势是导致漫画大规模发展并最终形成独立画种的根本原因。随着列强的肆意侵入、清政府的崩溃，资产阶级民主革命风起云涌，中国社会的复杂混乱达致无以复加的地步。以针砭时弊为己任的漫画，将矛头对准帝国主义和封建主义，揭露了他们贪婪蚕食中国的丑恶面目。当然，现代印刷术的引进和应用，使报刊、画报迅速兴起，也为漫画的创作和流传提供了技术条件。随着一项又一项的签订，被欺压已久的中国人民终不再忍气吞声，国内的反帝反封建情绪愈为高涨，终于在1919年促成了五四运动的爆发。在爱国运动进行得如火如荼的同时，这时期的漫画紧密配合着革命运动，成为空前活跃的一种艺术形式。接着，1925年五卅运动和1926年国共合作的重大历史转折，给文艺界注入了一支强心针，们的爱国革命热情再一次被点燃。漫画在文艺界发起的革命宣传运动中充当前锋，对帝国列强、封建军阀进行讽刺和抨击，成为20年代漫画的主要内容。这一期间不但成立了最早的漫画团体，也出现了一批漫画大师，为30年代的漫画繁荣奠定了坚实的基础。中国漫画发展到30年代，出现了新的高潮，不但数量丰富，形式风格也呈现出多姿多彩的面貌。从1934年9月到1937年6月，短短两年半的时间，仅上海就出版了约20种以漫画为主的期刊，其中尤以《时代漫画》和《漫画生活》最有代表性。同时，第一届全国漫画展在1936年于上海顺利开展，作者遍及全国，约有二百多人，这在当时可是个了不起的数字，为中国漫画史写下了重要的一页。与此同时，苏区的革命根据地在反对国民党军事围剿中，群众性的漫画宣传活动亦非常活跃，十分突出。