台湾甜柿及其栽培技术

作者简介：张永平（９ ２ ） １ ６ － ，男，农艺师 ，长期从事果树技术推广工作。
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经 作 科 技
２２ 土壤管理 ．３ ． 理想 的甜柿栽培 土壤条件是土 层深厚 ，保 水保 肥 力强 ，排水 良好 ，但 甜柿一般 多种在山坡地上 ， 土 壤物理 性 较差 ，常 见缺 点为 石 砾 多 ，粘 土硬 度 大 、保水 力弱 、冲蚀 严重等 ，针对 上述缺点 ，可 以 直 接 用 不 易 分解 的有 机 质 材 （ 泥 炭 、树 皮 堆 肥 如 等） 最有效 。亦 可采 用革 生栽培 或 套种绿 肥配 合 ， 逐渐达到优 良物理性状 或表土覆盖 及采用滴灌 ，达 到保水保土之效果 。改 良土壤可 用碱性石灰质 中和 酸 性 ，每年 采果后 或休 眠 期施 用 一 次 ，ｐ 值 小于 Ｈ ４２ ，可年施二次 ，施用石灰质材 采用渐进式 ，不 ． 时 能一 次施过量 ，配合经 堆化处理 的有机质肥进行 ， 达到增加土壤有机质含 量和提高土 壤保肥 力。 ２ ． 疏蕾疏 果 ．４ ２ 甜柿放任结 果 ，易造成隔 年结果 ，果实变小 ， 商 品价值低 ，应对 其施 行适 当的疏 蕾与疏果 。一般 结果枝 中段所结 的果实较大 ，成熟 期早且着色好 ， 糖度也高 。因此 ．在疏 蕾时 ，结果枝先端部及 晚花 需 全部疏除 ，并列 的花蕾 除 去 １ ，只 留结 果枝基 个 部 到中部 ｌ２ 一 个花蕾 ，其 余疏 去 。疏 蕾时期 掌握在 花蕾 能被手 指捻下 为适期 。疏 果 ：６ 数量。第一期】 巴 拍 于落叶休眠前施用完 翊 毕，使养分吸收贮存于树体内以备新悄伸长 ，开花 结实到幼果发育期间 ，施肥总量占全年８％。开环 ０ 状 沟施 入 。 第 二 期 施 肥 ，未 结 果 树 于 ５ 上 旬进 月 量 ≥１ ０ ｍｍ。 ５（ ） 行 ， 株 施 人 粪 尿 １— ０ｇ 尿 素 ０ ｋ 、硫 酸 钾 ０ ２ｋ 、 ．ｇ ２ 台湾甜柿抗逆性较强 、 病虫害较少 ；抗风 、抗 ０ ５ｇ ． ｋ ，结 果树 于生理落果后施 用 ，促进果实肥 ３ 旱、耐粗放管理 ，土壤ｐ 值４ ８ Ｈ ＿均能正常生长 ，但 大 ， 株 施 人 粪 尿 ４— ０ｇ 尿 素 ０ ｋ 、硫 酸 钟 ０ ５ｋ 、 ．ｇ ６ 以口 值６ ６８ 微酸 性 、土 层 深厚 肥 沃 ，有机 质 含 ０ ｋ ， Ｈ －． 的 ． ｇ 于树盘内开数个小穴浇施 。第三期于果实采 ６ 量１ ％以上 的红 黄壤土最 为适 宜 。 ． ５ 收 后 进 行 ， 以施 Ｋ、 胃 为 主 ，补 充树 体 养 分 消 Ｎ 巴 ２ 栽培技术 耗 ，株施猪 、 牛栏粪５－ ０ｇ 尿素０１ｇ ０ ６ｋ 、 ． 、硫酸钾 ｋ ２１ 建 园定植 ． ０２ ｇ ． ，于树盘开 沟施入 。 ｋ 选择 交 通便 利 ，海拔 ４ ０ 上 ，土层 深 厚肥 ２２ 施月 方法 ０ ｍ以 ．２ ． 巴 沃 ，排 水 良好 ，粘质或 砂质壤 土 的缓坡地 建园 ，株 甜柿 的吸收根群 集 中分布在树 冠 中外部 ，土层 行距 以常 规４ ｍ×５ ５ ｍ一 ｍ×５ ｍ或计 划密植４ ｍ， ｍ Ｘ５ ４ ｃ 内 ，施肥 应梢深施 于树冠外 围。平地浇肥应 ０ ｍ以 优 先 推 广计 划 密植 。选 择 生 长 健壮 的嫁 接 茁 于秋 将 树 冠 中外 部 表 土扒 开 。浅 翻６ １ｃ — ０ｍ，浇施 并 回 ｌ— ２ １ １月间定植 ，春植 于２ 月定植 ，定植 时浇透定 根 土 ；干施 以树 干 为中心 ，开数 条内浅外深的放射状 水， 树盘用稻草覆盖保湿。 施 肥 沟 。 山地 施 肥 不 要 浇施 或 干施 ，主要 采 用穴 ２２ 柿 园管理 ． 施 ，亦可 沟施 。在 树冠 外围梯 田内侧或株闻挖 穴或 ２２１ 合理施肥 ． ． 开 沟施 肥 ，然后覆 土 。
台湾甜柿 是 台湾农业 专家于 １７／： 日本 引进 ９４ｔ ： 从 改 良而 成 的甜 柿优 良 品种 。它 克 服 了 原 日本 “ 次 郎”甜柿 易裂果的弊端 ，且 果实 比 日本 原 “ 郎” 次 大 ，单 果重平均达２ ４ ３ ．最大 超过５ ０ 。果实 中 ６． ｇ ８ ０ｇ 的尼克酸 、维 生素 、胡 萝 Ｉ 、氨基酸 等的含 量比 － 素 其它水果高，且具较高的营养价值和保健功能。 台湾甜柿 喜温暖 湿润 的气候 ，适宜 在 中亚热 带 地 区 、海拔４ ｌｌ Ｍ （— ｉ ｌ Ｘ Ｘ ｍ的地 区种植 。要 求 年均气 温 达 １－ （ ６ ２ｏ ） Ｃ，≥１ ℃ 的年 有 效积 温 ５ ０ ｏ ０ ０ ０ｃ，年 日照 时数 ≥２Ｋ ｈ （） ，果 实生 长后 期 要 求昼 夜 温 差在 １ ℃ ０ 【 ） 以上 ，休眠期 需 ７ ￣ ．Ｃ以下 低温 ８０ １０ｈ ２ ０－ ００ ，年降 雨
根 据 土质 、气 候 、树 的生 长 及 结果 状 态 等 因 素 ，做ＮＮ、Ｐ （ ： 素的合 理搭配及 有机肥 与无 、ｌ 三 二要 机 肥施 用量比例 的合理 。甜柿 三要素 的适宜 比例为 幼 龄树 １： １ ｌ： ，结 果树 ４ １ ３ 。幼龄 果树 全 ８： ４： ８ 年施 肥 量（ 划密植 ） 掌握 在每 亩施Ｎ ｋ 、Ｐ ｋ 、 计 应 ３ ｇ ３ ｇ ｋ 。壮 年结果 树全 年施 肥量 （ 划密植 ） 在每 ｇ 计 掌握 亩施Ｎｌ ｇ １ｋ 、Ｋ ３ ｇ ｋ 、Ｐ ３ ｇ ｌｋ 。施肥 要突出重点 ，根据 甜 柿 周 年 生长 发 育 各 个 时 期 的需 肥 量确 定施 肥 时
经 作 科 技
汉中 技 ２１ 第４ 科 ０年 Ｏ
台湾 甜柿及 其栽培 技术
张永平 程桂琴 秦建英３ ’万恩梅’
Ｉ １ ． 汉中市农 业技术推广 中心 ．陕西 汉中 ７３ ０ ；２ ２００ ． 区林 业工作站 ；３南郑县蚕茶果站｝ 汉台 ．
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摘 要 ：台湾甜柿 是完全型甜柿 ， 能在 树上 自 脱涩 ，可随摘随吃 ，有 丰富的营养保健功能 。果形 然 大 ，色泽 美，果实 多汁香甜 ，抗逆性强 ，病虫害少。栽培技术应根据当地的立地 、气候条件 ，做好适当 密植建园 ，定植 时间选择嫁接 茁１— ２ ， 植２ １ １Ｈ 春 Ｈ份 ，做 好氮磷钾合理搭 配 ，多次施 入 ，整形修剪 ， 疏蕾疏果 ， 病虫害防治和果实套袋。 ’ 关键词 ：台湾甜柿 ； 征特性 ；栽培技术 特