最新2019智慧树知到[生物化学(齐鲁工业大学版)]章节答案

2019智慧树知到[生物化学（齐鲁工业大学版）]章节答案

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[第一章测试]

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4

绪论单元测试

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1.【单选题】1926 年美国J.B.Sumner从刀豆中首次获得了的结6

晶，并证实酶是蛋白质。

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胰蛋白酶

8

胃蛋白酶

9

胰凝乳蛋白酶

10

脲酶

答案：脲酶

11

12

2.【单选题】1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定了一13

级结构的测定结构，获1958年诺贝尔化学奖。

14

核酶

15

脲酶

16

胰凝乳蛋白酶

17

牛胰岛素

18

答案：牛胰岛素

3.【判断题】1953 年美国J.D.Watson和英国P.H.C.Crick提出了著名的

19

20

DNA双螺旋结构模型，标志着生物化学发展到一个新的阶段—分子生物学阶段。

21

（）

对

22

23

错

24

答案：对

25

4.【判断题】1981 年西克（T.Cech）发现了核酶，从而打破了酶的化学本26

质都是蛋白质的传统观念。

27

错

28

对

29

答案：对

30

5.【判断题】2015年，我国科学家屠呦呦因为在牛胰岛素结构方面所做的31

贡献，获得了诺内尔生理医学奖，是中国首位获得诺奖科学类奖项的本土科学32

家。（）

33

对

34

错

35

答案：错

36

1.【单选题】下列有关葡萄糖的叙述,哪个是错的?

与苯肼反应形成脎

37

38

显示还原性

莫里西试验阴性

39

40

在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛

41

答案：莫里西试验阴性

42

2.【单选题】下列哪种糖没有还原性（）

43

麦芽糖

44

葡萄糖

45

蔗糖

46

果糖

47

答案：果糖

48

3.【单选题】下列哪种糖不能形成糖脎（）

49

果糖

50

葡萄糖

51

乳糖

52

蔗糖

53

答案：蔗糖

54

4.【单选题】有关糖原的叙述哪项是错误的（）55

有α-1,6糖苷键

56

有α-1,4糖苷键

57

糖原是没有分枝的分子

58

由α-D葡萄糖组成

59

答案：糖原是没有分枝的分子

60

5.【单选题】下列哪种糖不具有变旋现象（）

61

淀粉

62

乳糖

63

麦芽糖

64

果糖

65

答案：淀粉

66

6.【判断题】糖苷键有4种类型，分别为O-苷键、N-苷键、S-苷键、C-苷

键（）

67

68

对

69

错

答案：对

70

71

7.【判断题】判断一个糖是D型还是L型是以离羰基最近的一个不对称碳72

原子上羟基的位置决定。（）

73

错

74

对

75

答案：错

76

8.【判断题】蔗糖由一分子α-D-吡喃葡萄糖和一分子β-D-呋喃果糖通过77

α-1，2-β糖苷键相连而成。（）

78

错

79

对

80

答案：对

81

9.【判断题】麦芽糖的糖苷键由2个异头碳相连，没有半缩醛羟基，因此82

没有还原性。（）

83

错

84

对

85

答案：错

10.【判断题】乳糖由一分子D-葡萄糖和一分子D-半乳糖组成，它们之间

86

87

通过α-1,4 糖苷键相连。（）

88

错

对

89

90

答案：错

91

11.【判断题】直链淀粉以α-1，4糖苷键相连；支链淀粉以α-1，4和α-1，92

6糖苷键相连。（）

93

对

94

错

95

答案：对

96

12.【判断题】人肝脏中含量最丰富的是糖原；而肌肉中含量最丰富的是葡97

萄糖。（）

98

错

99

对

100

答案：错

101

13.【判断题】纤维素分子是由β-D-葡萄糖分子以β-1，4糖苷键连接而102

成的直链同聚多糖。（）

103

错

104

对

答案：对

105

106

14.【判断题】青霉素能抑制肽聚糖的生物合成，使得肽聚糖合成不完全，107

细胞壁不完整，不能维持正常生长，从而导致细菌死亡。（）

对

108

109

错

110

答案：对

111

15.【判断题】硫酸软骨素是体内最多的黏多糖，在结构上与透明质酸相似，112

是结缔组织的主要成分。（）

113

对