生态蔬菜种植管理规划

无公害蔬菜种植管理

一、前提：遵循农业循环经济“减量化、再利用、资源化”的基本原

则和理念，大力发展绿色生态农业，因地制宜地推广不同类型

的绿色生态农业模式建设，建立节地、节水、节肥、节药的农

业生产方式，广泛使用有机肥、生物农药，重点发展种养结合

的农业循环经济，使有限的农业资源得到循环利用和多次增值，形成资源循环利用、产品优质安全的绿色生态农业模式。

二、钢架结构连栋塑料大棚蔬菜种植管理

1.选用抗病品种，提高植株自身的抗性

2.园土消毒：每平方米床土用3-5克多菌灵或溴化甲烷处理，以杀

灭土壤中的病原菌，防止土传病害的发生。

3.嫁接栽培、无土栽培，可有效防治枯萎病、灰霉病、克服土壤连

作障碍。

4.实行轮作倒茬，瓜类轮作可明显减轻病虫害的发生，

5.合理的灌溉施肥，根据作物的需水需肥量，实行配方施肥，降低

棚内的湿度减少病害的发生。

6.清理田园，及时清理病株、病果，集中销毁彻底清除病株残体，

切断病菌的传播途径。

7.生物法防治病虫害；利用昆虫天敌防治害虫，如丽蚜小蜂防治温

室白粉虱，草蛉防治蚜虫等，农用链霉素、农用新植霉素、木霉菌防治蔬菜细菌等

8.物理防治措施；高温闷棚、熏棚，夏季休闲期将大棚密封增温，

60-70摄氏度，5-7天高温消毒，可有效的灭虫灭菌。黄油板、黄水盆等诱杀害虫

9.做好整个生长期的日常管理工作，确保植株的正常生长

三、现代化智能温室的管理

主要功能：种苗培育、高档蔬菜、芽苗菜、水果等的生产。

1.根据塑料大棚中作物种植的茬口需要，培育不同的种苗

2.在保障种苗培育的基础上，进行芽苗菜、高档蔬菜、水果的生产

3.草莓、高档蔬菜采用立体栽培模式，极具观赏价值

四、蔬菜栽培的种类及主要品种

根据各种蔬菜的主要生物学特性、食用器官的不同结合栽培技术特点按照农业生物学分类将目前我市栽培的蔬菜分成12大类不包括食用菌和豆芽菜。

1.白菜类白菜类蔬菜是我市栽培的重要蔬菜包括结球白菜即大白菜或胶菜、不结球白菜青菜、小白菜、腌白菜等、半结球白菜黄芽菜、菜薹即菜心等。以柔嫩的叶丛、叶球、菜梗为食用部位栽培面积大、品种多、周年供应是城乡居民消费量最大的一类蔬菜。一结球白菜就是大白菜俗称胶菜。多为秋冬栽培但也可以选用耐抽薹的品种在春季和初夏上市。按照叶球形态分为卵圆形、平头型、直筒型按照叶色分为青帮型、白帮型。目前主要的栽培品种有鲁白1号、青杂3号、青杂5号、山东4号、早熟5号、早熟6号、夏阳白、春大将等。不结球白菜包括青菜、小白菜、腌白菜、塌棵菜等。青

菜、小白菜周年生产腌白菜按照绍兴小雪腌菜的习惯一般在秋季播种小雪前后收获腌制塌棵菜多数为秋冬栽培。1、青菜。品种很多有油冬儿、早青菜、三月青、白叶四月慢、黑叶四月慢、五月慢、矮抗青小塘菜、上海青、苏州青、抗热王等。2、小白菜。有绍兴小白菜、早熟5号作小白菜栽培。3、腌白菜。有矮黄头、半高种白菜、长梗白菜等。4、塌棵菜。多为上海地方品种有大八叶、中八叶、小八叶等。三半结球白菜这种类型的白菜主要是黄芽菜品种有绍兴黄芽菜、上虞黄芽菜、黄芽14等。四菜薹有白菜薹、青菜薹和红菜薹之分除了青菜薹中菜心专用品种可以周年生产外其余一般都秋季播种晚秋至冬春季上市。白菜薹可以用本地的半高种白菜、矮黄头白菜也有专用品种即早白Ⅰ、早白Ⅱ、早白Ⅲ等。青菜薹除了可以用油冬儿、苏州青作菜薹栽培外也有专用品种如香港菜心、广州菜心、四九菜心等。红菜薹紫菜薹是从武汉引进的系列地方品种。

2.甘蓝类甘蓝类包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝苤蓝、抱子甘蓝、芥蓝等我市以前三种为主后三种较少栽培。以柔嫩叶丛、叶球、侧芽形成的小叶球膨大的肉质茎、花球或花茎为食用部位。1、结球甘蓝。即甘蓝、包心菜依叶片的特征分普通甘蓝、紫甘蓝等我市以种植普通甘蓝为主依叶球形状分平头、圆头、尖头三个类型。主要栽培品种有京丰1号、夏光、黑叶小平头、争春、寒光、鸡心包、牛心包等。2、花椰菜。即花菜依花球颜色分白花菜、紫花菜等我市主栽白花菜紫花菜很少。按照其生育期长短将花菜品种分为

早熟、中熟、晚熟三种类型其品种名称以定植到产品开始收获的天数命名如东海明珠80天。早熟种从定植到始收40—60天花球较小较耐高温中熟种70—90天花球大晚熟种需100—120天及以上植株高大生长势强。3、青花菜。又名茎椰菜、绿花菜、西兰花等按花球类型分为主花球型和主侧花球兼用型两类出口的为主花球型品种。主要品种有优秀、绿雄90、圣绿、蔓陀绿、东京绿、绿岭、里绿等。

3.芥菜类我市栽培的芥菜类蔬菜主要是加工用的芥菜和榨菜。1、芥菜。以春秋两季栽培为主是绍兴霉干菜的主要原料品种有分蘖芥中的雪里蕻和黄心芥花叶芥中的金丝芥、银丝芥以及大叶芥、弥陀芥叶瘤芥等。从日本引进的高菜也属于大叶芥菜以腌制为主。2、榨菜。有散叶榨菜和板叶榨菜以冬种春收为主上虞市近年开始种植秋榨菜品种有碎叶种、半碎叶种、浙桐1号等。

4.绿叶菜类绿叶菜所包括的蔬菜种类很多有要求冷凉气候的芹菜、菠菜、莴苣、茼蒿、芫荽等要求温暖气候的苋菜、空心菜、木耳菜等还有许多野生种如马兰头、荠菜、蕺菜鱼腥草、紫背天葵观音菜等。1、芹菜。分中国芹菜本芹和西芹洋芹两大类。本芹品种有青芹、黄心芹、玻璃脆芹、上农玉芹等西芹品种有犹他52—70、佛罗里达683、康乃尔19等。2、菠菜。按种子果实有无刺分有刺种和无刺种按叶片形状分尖叶种和圆叶种按植株形态分直立型和塌地型。主要品种有绍兴火筒菠、塌地菠、全能菠菜、新世纪等。3、

莴苣。分茎用莴苣和叶用莴苣两大类。茎用莴苣俗称莴苣笋有很多类型按叶形分尖叶种、圆叶种按肉质茎的颜色分白皮种、青皮种按叶色分绿叶种、紫红叶种按熟性分早熟种、中熟种和晚熟种。主要品种有早熟圆叶、笔杆种、成都二白皮、耐热二白皮、挂丝红等。叶用莴苣即生菜有散叶生菜、结球生菜主要品种有软尾生菜、玻璃生菜、意大利全年耐抽薹生菜、美国PS等。4、茼蒿。俗称蒿菜以春秋两季栽培为主主要品种有大叶蒿菜、小叶蒿菜。5、芫荽。别名香菜用保护地可周年栽培品种有青梗种、红梗种。6、苋菜。按叶色分绿苋、红苋、彩色苋我市很少种彩色苋。生产上除了采收嫩株外还专门种植菜梗做霉苋菜梗原料。主要品种有白米苋、青苋、尖叶红苋、圆叶红苋、麻杆种收菜梗等。7、空心菜。又名蕹菜、竹叶菜耐热耐湿主要品种有大叶白茎、小叶青茎。8、木耳菜。又名落葵、胭脂叶与空心菜相似耐热耐湿主要品种有细叶木耳菜、大叶木耳菜、红梗木耳菜等。

五、大棚蔬菜的栽培模式及茬口安排

第一节栽培模式

1.冬季生产多为耐寒叶菜类及草莓半促成栽培。

2．秋冬茬、冬茬、冬春茬三茬生产秋冬茬叶菜、花菜与冬春茬果菜接茬时如有较长空闲，也可插种一茬速生性蔬菜，这就形成了三茬生产。