餐饮连锁值班流程指引

餐饮连锁值班流程指引

一、开店管理：

（一）执行进店保全程序；

（二）回顾沟通的信息；

（三）检查与制定当日行动计划；

（四）核实保险箱现金；

（五）启动设备、门店信息系统；

（六）执行营业前检查；

（七）准备产品；

（八）检查门店准备情况；

（九）开店。

二、值班管理：

（一）值班需要关注的工作重点

（二）值班中的巡视

（三）执行现金管理职能

（四）上岗前沟通

（五）交接班管理

三、打烊管理：

（一）打烊前准备工作

（二）执行打烊后现金核查和电脑处理流程（三）执行打烊后的清洁工作