玉米青贮与黄贮ppt课件
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黄贮饲料
黄贮，是相对于青贮而言的一种秸秆饲料发 酵办法。
和青贮使用新鲜秸秆、自然发酵不同， 黄贮是利用干秸秆做原料，通过添加适量水 和生物菌剂，压捆以后再袋装储存的一种技 术。
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黄贮的制作过程
（一）贮料的准备黄贮，一般要求玉米籽实成熟后，尽早收获，并立 即将玉米秸秆进行黄贮。 (二)设备的清理 黄贮前应对原有的贮窖、贮壕进行清理，将贮窖、贮壕 中杂物、污水和剩余的贮料彻底清除，晾干后再贮。 (三)原料的切碎 玉米秸秆在黄贮前必须进行切碎，而且要比青贮料短些， 一般以2—2.5厘米为宜。
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玉米饲料
6
作为饲料专用玉米和普通玉米有何区别？
青贮饲料型玉米与普通籽实型玉米由于生产目的不同，在栽培技术、收 获产品、收获关键期及主要用途方面表现不同：
一、栽培技术方面：青贮玉米栽培密度一般5500株/亩左右，亩播种量 2.5公斤，而籽实玉米一般4500株/亩左右，亩播种量2公斤。
二、收获产品方面：青贮玉米植株高大，以生产鲜秸秆为主，而籽实玉 米以生产玉米籽粒为主。
背景意义
今年山东省在部分县市开展粮改饲试点项目， 我们海阳市即为其中之一，试点的主要内容 即为玉米的青贮和黄贮。
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玉米青贮与黄贮
海阳市畜牧兽医站玉米青贮与黄贮技术推广小组
2
目 录
Contents
01 玉米贮存的分类及概念
02 青贮、黄贮饲料的种类及制作过程
03 青贮窖的建设
04 青贮饲料的饲喂、管理
三、收获关键期方面：青贮玉米的最佳收获期为籽粒的乳熟末期至蜡熟 前期，此时产量最高，秸秆所含的营养价值也最好，而籽实玉米的收获期必 须在完熟期以后，待籽粒完全成熟方可进行。
四、主要用途方面：青贮玉米主要用于畜牧养殖的牛羊饲料，而籽实玉 米除了用于饲料外，还是重要的粮食和工业原料。
7
青贮专用玉米
8
02Part tow 青贮、黄贮饲料的种类及制作过程 9
青贮饲料
青贮饲料是将青绿植物、农副产品以 及其他植物性材料为原料，经切碎后，在密 闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌为主的生 物发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到 的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多 汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存， 是家畜优良饲料来源。
常见的青贮饲料原料即为玉米、小麦等。
3
01Part one 玉米贮存的分类及概念 4
玉米作为青贮饲料的优点有哪些？
玉米的单位面积生物产量高，且营养价值含量丰富。 玉米具有植株高大、茎叶繁茂等特点，一般每公顷的产量 可达45--60吨。（即每亩地可产4--5吨），玉米含有大量 的可溶性碳水化合物，营养价值高，且纤维含量较低，具 有良好的消化性，能量含量高等，玉米在收割时可采用机 械化作业，便于制作。
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(四)贮料的装填 为了使切碎的原料及时送入贮存设备内，装填的期限不 能过长，最好在短时间内装填完并密封。 (五)补加水分 用于黄贮的玉米秸秆较用于青贮的玉米秸秆收割晚，其水 分含量较低。因此，在黄贮时必须将水分补加到乳酸菌发酵所需的标 准，才能使原料中的乳酸菌迅速繁殖起来。
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黄贮的成败关键在于加水。 具体的加水方法是： 如果原料不太干燥，其所需补加的水量较少，应在贮料装填到一半
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袋贮法：此法即为利用青贮塑料袋青贮，此法投资少、简便易行，原 料多则多贮，原料少则少贮，非常灵活。用户只需要把青贮原料铡短， 装入事先做好的青贮饲料袋中即可。
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地面堆贮：即在砖地会混凝土地上堆放青贮的一种形式。
19
制作青贮的基本条件
厌氧环境：原料收割以后，应尽快进行切段、装窖、压实、密封等过程，这是保持 低温和创造厌氧的先决条件。
左右开始逐渐加水 如果原料十分干燥，在贮料装填到50厘米厚就应开始逐渐加水。加
水要本着先少后多、边装填、边压实、边加水的原则，加水量要根 据原料实际水分含量而定，以贮料的总水分含量达到65%—75%为 宜，过多过少都不好。
14
饲料青贮饲料时，可选用的添加剂有哪些？
为了保证青贮饲料的质量和提高青贮饲料是营养价值， 可以在调制的过程中加入相应的添加剂。
根据青贮饲料添加剂的作用，可分为营养性青贮添加 剂、发酵促进剂、不良发酵抑制剂、好气性腐败抑制剂和Baidu Nhomakorabea吸附剂等。
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常见青贮饲料添加剂
营养性青 贮添加剂
尿素
发酵促进剂
细菌培 碳水化 养剂 合物 乳酸菌 葡萄糖
燥状态，生长繁殖受到抑制，饲料中微生物发酵弱，养分不被分解，从而 达到保存养分的目的。
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添加剂青贮：是在青贮时加进一些添加剂来影响青贮的发酵作用。如
添加各种可溶性碳水化合物、接种乳酸菌、加入酶制剂等，可促进乳酸发 酵，或加入各种酸类、抑菌剂等可抑制腐败菌等不利于青贮的微生物的生 长，这样可提高青贮效果，扩大青贮原料的范围。
适宜的水份含量：65%--70%，过低不易压实而产生较大缝隙；过高则容易引起温度 升高而促使其他微生物繁殖；
一定的糖含量：这里所说的“糖”是指可溶性碳水化合物，即为乳酸菌发酵的底物， 一般要求原料含糖量不得低于1%--1.5%。玉米等禾本科作物本身即为含糖量较多的 一类原料。
适宜的温度：乳酸菌的生长繁殖温度为20℃--30℃，否则易使乳酸菌停止活动、原料 糖分损失、维生素破坏，从而使青贮饲料品质下降。
不良发酵抑制剂
酸 无机酸
其他 甲醇
好气性 腐败抑 吸附剂 制剂
乳酸菌 大麦
氨
蔗糖 甲酸 多聚甲醛 丙酸 秸秆
双缩脲
糖蜜 乙酸 亚硝酸钠 己酸 稻草
矿物质
谷类 乳酸 二氧化硫 山梨酸 聚合物
乳清 安息香酸 硫代硫酸钠 氨 甜菜粕
甜菜粕 丙烯酸 氯化钠
斑脱土
橘渣 羟基乙酸 二氧化碳
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草捆青贮：草捆技术起源于欧美，是在利用草捆调制技术和工艺基础 上，广泛应用和发展起来的新技术，具有在收获、搬运过程中节省大 量时间和劳动力，取用方便等特点。主要用于牧草青贮。
青贮饲料又分为全株青贮和秸秆青贮。
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青贮饲料的制作方法
制作青贮饲料的工序即为：
适时收割→切碎→填装压 实 →（加 入 添 加 剂）→ 封 严 贮 存。
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种类
一般青贮：是将原料切碎、压实、密封发酵，抑制腐败菌的生长，将青
绿饲料中养分保存下来。
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半干青贮（低水分青贮）：原料水分含量低，使微生物处于生理干
黄贮饲料
黄贮，是相对于青贮而言的一种秸秆饲料发 酵办法。
和青贮使用新鲜秸秆、自然发酵不同， 黄贮是利用干秸秆做原料，通过添加适量水 和生物菌剂，压捆以后再袋装储存的一种技 术。
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黄贮的制作过程
（一）贮料的准备黄贮，一般要求玉米籽实成熟后，尽早收获，并立 即将玉米秸秆进行黄贮。 (二)设备的清理 黄贮前应对原有的贮窖、贮壕进行清理，将贮窖、贮壕 中杂物、污水和剩余的贮料彻底清除，晾干后再贮。 (三)原料的切碎 玉米秸秆在黄贮前必须进行切碎，而且要比青贮料短些， 一般以2—2.5厘米为宜。
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玉米饲料
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作为饲料专用玉米和普通玉米有何区别？
青贮饲料型玉米与普通籽实型玉米由于生产目的不同，在栽培技术、收 获产品、收获关键期及主要用途方面表现不同：
一、栽培技术方面：青贮玉米栽培密度一般5500株/亩左右，亩播种量 2.5公斤，而籽实玉米一般4500株/亩左右，亩播种量2公斤。
二、收获产品方面：青贮玉米植株高大，以生产鲜秸秆为主，而籽实玉 米以生产玉米籽粒为主。
背景意义
今年山东省在部分县市开展粮改饲试点项目， 我们海阳市即为其中之一，试点的主要内容 即为玉米的青贮和黄贮。
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玉米青贮与黄贮
海阳市畜牧兽医站玉米青贮与黄贮技术推广小组
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目 录
Contents
01 玉米贮存的分类及概念
02 青贮、黄贮饲料的种类及制作过程
03 青贮窖的建设
04 青贮饲料的饲喂、管理
三、收获关键期方面：青贮玉米的最佳收获期为籽粒的乳熟末期至蜡熟 前期，此时产量最高，秸秆所含的营养价值也最好，而籽实玉米的收获期必 须在完熟期以后，待籽粒完全成熟方可进行。
四、主要用途方面：青贮玉米主要用于畜牧养殖的牛羊饲料，而籽实玉 米除了用于饲料外，还是重要的粮食和工业原料。
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青贮专用玉米
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02Part tow 青贮、黄贮饲料的种类及制作过程 9
青贮饲料
青贮饲料是将青绿植物、农副产品以 及其他植物性材料为原料，经切碎后，在密 闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌为主的生 物发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到 的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多 汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存， 是家畜优良饲料来源。
常见的青贮饲料原料即为玉米、小麦等。
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01Part one 玉米贮存的分类及概念 4
玉米作为青贮饲料的优点有哪些？
玉米的单位面积生物产量高，且营养价值含量丰富。 玉米具有植株高大、茎叶繁茂等特点，一般每公顷的产量 可达45--60吨。（即每亩地可产4--5吨），玉米含有大量 的可溶性碳水化合物，营养价值高，且纤维含量较低，具 有良好的消化性，能量含量高等，玉米在收割时可采用机 械化作业，便于制作。
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23
(四)贮料的装填 为了使切碎的原料及时送入贮存设备内，装填的期限不 能过长，最好在短时间内装填完并密封。 (五)补加水分 用于黄贮的玉米秸秆较用于青贮的玉米秸秆收割晚，其水 分含量较低。因此，在黄贮时必须将水分补加到乳酸菌发酵所需的标 准，才能使原料中的乳酸菌迅速繁殖起来。
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黄贮的成败关键在于加水。 具体的加水方法是： 如果原料不太干燥，其所需补加的水量较少，应在贮料装填到一半
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袋贮法：此法即为利用青贮塑料袋青贮，此法投资少、简便易行，原 料多则多贮，原料少则少贮，非常灵活。用户只需要把青贮原料铡短， 装入事先做好的青贮饲料袋中即可。
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地面堆贮：即在砖地会混凝土地上堆放青贮的一种形式。
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制作青贮的基本条件
厌氧环境：原料收割以后，应尽快进行切段、装窖、压实、密封等过程，这是保持 低温和创造厌氧的先决条件。
左右开始逐渐加水 如果原料十分干燥，在贮料装填到50厘米厚就应开始逐渐加水。加
水要本着先少后多、边装填、边压实、边加水的原则，加水量要根 据原料实际水分含量而定，以贮料的总水分含量达到65%—75%为 宜，过多过少都不好。
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饲料青贮饲料时，可选用的添加剂有哪些？
为了保证青贮饲料的质量和提高青贮饲料是营养价值， 可以在调制的过程中加入相应的添加剂。
根据青贮饲料添加剂的作用，可分为营养性青贮添加 剂、发酵促进剂、不良发酵抑制剂、好气性腐败抑制剂和Baidu Nhomakorabea吸附剂等。
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常见青贮饲料添加剂
营养性青 贮添加剂
尿素
发酵促进剂
细菌培 碳水化 养剂 合物 乳酸菌 葡萄糖
燥状态，生长繁殖受到抑制，饲料中微生物发酵弱，养分不被分解，从而 达到保存养分的目的。
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添加剂青贮：是在青贮时加进一些添加剂来影响青贮的发酵作用。如
添加各种可溶性碳水化合物、接种乳酸菌、加入酶制剂等，可促进乳酸发 酵，或加入各种酸类、抑菌剂等可抑制腐败菌等不利于青贮的微生物的生 长，这样可提高青贮效果，扩大青贮原料的范围。
适宜的水份含量：65%--70%，过低不易压实而产生较大缝隙；过高则容易引起温度 升高而促使其他微生物繁殖；
一定的糖含量：这里所说的“糖”是指可溶性碳水化合物，即为乳酸菌发酵的底物， 一般要求原料含糖量不得低于1%--1.5%。玉米等禾本科作物本身即为含糖量较多的 一类原料。
适宜的温度：乳酸菌的生长繁殖温度为20℃--30℃，否则易使乳酸菌停止活动、原料 糖分损失、维生素破坏，从而使青贮饲料品质下降。
不良发酵抑制剂
酸 无机酸
其他 甲醇
好气性 腐败抑 吸附剂 制剂
乳酸菌 大麦
氨
蔗糖 甲酸 多聚甲醛 丙酸 秸秆
双缩脲
糖蜜 乙酸 亚硝酸钠 己酸 稻草
矿物质
谷类 乳酸 二氧化硫 山梨酸 聚合物
乳清 安息香酸 硫代硫酸钠 氨 甜菜粕
甜菜粕 丙烯酸 氯化钠
斑脱土
橘渣 羟基乙酸 二氧化碳
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草捆青贮：草捆技术起源于欧美，是在利用草捆调制技术和工艺基础 上，广泛应用和发展起来的新技术，具有在收获、搬运过程中节省大 量时间和劳动力，取用方便等特点。主要用于牧草青贮。
青贮饲料又分为全株青贮和秸秆青贮。
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青贮饲料的制作方法
制作青贮饲料的工序即为：
适时收割→切碎→填装压 实 →（加 入 添 加 剂）→ 封 严 贮 存。
11
种类
一般青贮：是将原料切碎、压实、密封发酵，抑制腐败菌的生长，将青
绿饲料中养分保存下来。
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半干青贮（低水分青贮）：原料水分含量低，使微生物处于生理干