某酒店新员工入职培训课件
某酒店新员工入职培训课件(PPT 44页)
营业时间
电话号码
服务项目
14
运营部门
总经办 房务部 餐饮部 销售部 行政人事 保安部 工程部 康乐部
营业时间
电话号码
服务项目
15
酒店概况 运营部门 旅游景点 益阳名人
特色产品
16
益阳有那些景点
17
你是否知道这些景点?
18
市内景点
市外景点
19
市内景点
白鹿寺
会龙山
20
市内景点
周立波故居
秀峰公园
特色产品
7
运营部门
总经理 房务部 餐饮部 销售部 行政人事 保安部 工程部 康乐部
8
运营部门
总经办 房务部 餐饮部 销售部 行政人事 保安部 工程部 康乐部
营业时间
电话号码
服务项目
9
运营部门
总经办 房务部 餐饮部 销售部 行政人事 保安部 工程部 康乐部
营业时间
电话号码
服务餐饮部 销售部 行政人事 保安部 工程部 康乐部
叶紫
1812-1861 1898-1996 1904-1933 1912-1939
37
益阳名人
陶澍
张国基
何凤山
1802-1839 1894-1992 1901-1997
周立波
周扬
1908-1979 1908-1989
胡林翼
周谷城
段德昌
叶紫
1812-1861 1898-1996 1904-1933 1912-1939
38
酒店概况 运营部门
益阳名人 特色产品
39
特色产品
舞凤石砚 小郁竹器 桃江擂茶
40
特色产品
沅江银鱼 益阳纸伞 金花腐乳
新员工入职培训酒店岗前培训管理授课课件PPT模板
第一节 服务意识
4、服务礼仪:
服务人员在服务当中在礼遇规格和礼宾次序方面应遵循的礼仪要求 (1)服务中,应严格遵照礼遇规格和礼宾顺序,先客后主,先女后男,先主
要后次要。 若素素材
(2)不随意打听客人的私人问题(保障客人的隐私) (3)不轻易接受宾客赠送的礼物
若素素材
5、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,应先服从执行。员工对直属上司答复不满意时,可 以越级向上一级领导反映。 6、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。 7、工作时间十不准:不准擅自离岗;不准打私人电话;不准做与业务无关的事;不准会客;不准私人 带人进度假村洗澡、留宿;不准吃零食;不准听歌,看电视;不准哼唱歌曲、大声喊叫;不准索取礼品、 小费;不准在营业场所吸烟。
仪表仪容
1、员工进酒店后,会得到酒店统一制作的胸牌。胸 牌属于制服的一部 分,上岗时必须佩带,以便客人 检查、监督酒店的工作质量。
若素素材
若素素材
2、酒店根据岗位种类为员工配制工作服,工作服必须 保持整洁。
第二章
酒 店 的 基 本 知 识 若素素材
若素素材
单击此处添加标题
什么是酒店
什么是酒店
若素素材
间以上为大型酒店)
②根据所在地的不同(城市饭店、机场饭店、旅游胜地饭店、车站、码头饭店)
若素素材
3、饭店的等级(不同的国家、不同的等级标准)看酒店的高档是以硬件、软 若素素材
件划分的。
五星级饭店属于豪华级的 四星级称一流饭店(设备设施服务满足经济地位上层消费者) 三星级称中高档 二星级属中档或中低档(满足社会公众的消费水平,或家庭旅游业的消费) 一星级属经济型(能满足普通消费者需求)
酒店员工入职培训资料ppt
鼓励员工参加外部培训和认证, 提高个人专业素养
加强团队协作和沟通能力的培 养,提高整体服务水平
建立完善的培训反馈机制,不 断优化培训内容和方式
总结:酒店员工入 职培训对员工个人 成长和酒店业务发 展的重要性
展望:未来酒店行 业的发展趋势和员 工培训需求的变化
培训内容:酒店员 工入职培训的主要 课程和技能要求
案例分析要注重实 践性和可操作性, 能够帮助员工在实 际工作中解决问题。
案例分析要注重启 发性和思考性,能 够引导员工思考和 创新。
培训内容:酒店员工入职培训的课程安排和培训重点 培训效果:培训后员工的工作表现和反馈 培训评价:对培训的评估和改进意见 展望未来:酒店员工入职培训的发展方向和计划
定期开展技能提升培训,确保 员工掌握最新业务知识和技能
了解客户需求,提供个性 化服务
保持微笑,展现友好态度
主动沟通,解决客户问题
关注细节,提升客户体验
岗位职责:了解酒店各部门的工作流程和岗位职责,以便更好地为客人提 供服务。
技能培训:包括沟通技巧、团队协作能力、应对突发事件能力等,提高员 工综合素质。
服务态度:树立良好的服务意识和态度,保持微笑服务,积极解决客人问 题。
培训内容:酒店文化、服务 礼仪、岗位职责等
培训目标:提高员工的服务 质量和工作效率
培训方式:理论授课、实操 演练、案例分析等
培训评估:考核员工的学习 成果和实际表现
理论考试:测试员工对酒店业务知识的掌握程度 实操考核:评估员工在实际工作中的技能水平 客户反馈:收集客户对员工服务的满意度评价 培训成果评估:对员工在培训过程中的表现进行评估和反馈
添加标题
培训目标:提高员工的服务质量 和职业素养
培训效果评估:通过客户反馈和 员工表现进行评估和改进
酒店新员工入职培训方案ppt
降低新员工的离职率,提高员 工满意度
培训目的与意义
提高新员工的专业技能和综合素 质
增强新员工的归属感和忠诚度
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
帮助新员工了解酒店文化和规章 制度
为酒店培养合格、优秀的员工, 提高服务质量
01
培训内容与方法
企业文化与价值观
企业的使命、愿景和价值观 企业的历史和文化传承 员工的行为规范和职业道德 企业的社会责任和可持续发展
感Байду номын сангаас观看
汇报人:XXX
客房服务员岗位职责:打扫房 间、更换床单、提供客房服务 等
餐厅服务员岗位职责:点餐、 上菜、结账等
培训方法:讲解、示范、实践 操作等
沟通技巧与团队协作
沟通技巧:倾 听、表达、反 馈等技巧的介
绍和演示
团队协作:团 队建设活动、 协作流程、沟 通机制的介绍
和演示
案例分析:分 享成功案例, 分析沟通与团 队协作在酒店 行业的重要性
酒店新员工入职培 训方案ppt
单击此处添加副标题
汇报人:XXX
目录
单击添加目录项标题
01
培训背景与目的
02
培训内容与方法
03
培训时间与地点安排
04
培训效果评估与反馈
05
总结与展望
06
01
添加章节标题
01
培训背景与目的
培训背景介绍
增强新员工对酒店文化的了解 和认同
提高新员工的工作技能和效率
帮助新员工更好地适应工作环 境和团队氛围
01
总结与展望
本次培训总结回顾
培训目标达成情 况
培训过程中的亮 点与不足
酒店新员工入职培训方案ppt
在试用期期间,应定期与新员工进行沟通,了解他们的工作情况、遇到的问题和需要改进的地方,并及时给予指 导和支持。
定期回炉培训计划
回炉培训内容
为了不断提高员工的技能和知识水平,酒店应定期组织回炉培训计划,针对不同岗位和员工需求,设 计相应的培训课程和内容。
回炉培训实施
回炉培训计划应定期实施,并确保所有员工都能参与其中,以保持员工的专业素质和服务水平。
课堂授课
理论知识
通过课堂授课的方式,向新员工传授酒店管理的基本理论知识和行业规范,帮助 他们了解酒店行业的背景和要求。
培训内容
包括酒店服务礼仪、前台接待、客房服务、餐饮服务等方面的知识,以及酒店安 全、卫生等方面的规定。
实地操作演练
实践操作
通过实地操作演练的方式,让新员工熟悉酒店各个岗位的工 作流程和操作规范,提高他们的实际操作能力。
优秀新员工评选与奖励
评选标准
为了激励新员工努力工作,酒店应制定优秀新员工的评选标准,包括工作态度、工作质 量、工作效率等方面。
奖励措施
评选出的优秀新员工应给予相应的奖励,如奖金、晋升机会等,以激励其他员工向他们 学习,提高整体工作水平。
THANKS
新员工反馈与建议收集
开放式问题
通过开放式问题,鼓励新 员工分享他们在培训中的 感受、收获以及对培训的 建议。
匿名反馈
为了保护员工的隐私,可 以设置匿名反馈渠道,让 员工能够无顾虑地提出自 己的意见和建议。
定期收集
定期收集新员工的反馈和 建议,以便源自时了解他们 的需求和期望,不断优化 培训方案。
培训改进与优化建议
分析反馈数据
对收集到的反馈数据进行深入分 析,找出共性问题以及改进空间
酒店入职新员工培训ppt
06.
酒店入职新员 工培训后续支 持与跟进
单击添加章节标题内容
01
酒店入职新员工培训的目的和意义
02
培训目的
提高新员工的服务质量和职业素养 增强新员工的团队协作和沟通能力 帮助新员工了解企业文化和规章制度 培养新员工的工作热情和责任心
培训意义
提高新员工的服 务质量和职业素 养
增强员工的归属 感和忠诚度
激励措施:为鼓励新员工积极参与培训,可采取适当的激励措施,如奖励、表扬等。
持续培训与发展计划
定期组织内部 培训,提升员 工技能和知识
水平
鼓励员工参加 外部培训和认 证,提高个人
竞争力
建立员工发展 计划,为员工 晋升和职业发 展提供指导和
支持
定期评估员工 绩效,及时给 予反馈和奖励, 激发员工积极
性
降低员工流失率 ,提高酒店的管 理水平
提升酒店形象和 客户满意度
酒店入职新员工培训内容
03
酒店文化与价值观
理解酒店的核心价值观和服 务理念
了解酒店的发展历程和愿景
熟悉酒店的组织架构和各部 门职能
学习酒店的服务标准和文化 礼仪
酒店规章制度
酒店员工行为准则 工作时间与休息休假规定 员工福利待遇和薪酬制度 员工奖惩制度与绩效评估
பைடு நூலகம்
实操演练的内容: 包括前台接待、 客房服务、餐饮 服务等各岗位的 实际操作
实操演练的方式: 采用模拟客人、 角色扮演等方式, 让新员工亲身体 验实际工作中的 情境
实操演练的考核: 对新员工的实操 表现进行评估, 针对不足之处进 行指导和培训
案例分析
目的:通过实际案例,帮助 新员工了解酒店业务和客户 需求
YOUR LOGO
酒店新员工培训课件ppt
01
02
03
培训前后对比
通过员工在培训前后的表 现,评估培训效果。
员工反馈
收集员工对培训内容、方 式、师资等方面的意见和 建议。
培训满意度调查
了解员工对培训的整体满 意度,以及是否认为培训 有助于提高工作表现。
后续跟进与提升计划
定期跟进
定期检查员工在工作中对 培训内容的运用情况,以 及是否需要进一步的支持 和指导。
总结词
掌握客房清洁与整理技能
详细描述
通过模拟客房清洁、整理、更换床单等实际工作场景,让新员工熟悉客房服务的标准和流程,提高客房服务质量 和效率。
餐饮服务模拟演练
总结词
掌握餐厅服务流程和餐桌礼仪
详细描述
通过模拟客人点餐、上菜、结账等场景,让新员工熟悉餐厅服务的基本流程和餐桌礼仪,提高服务态 度和应对突发情况的能力。
安全与卫生管理
安全知识培训
向员工普及消防安全、食品安全、个 人防护等方面的知识,提高员工的安 全意识。
卫生管理培训
加强员工对酒店卫生标准的认识,确 保酒店的清洁卫生,保障客人的健康 安全。
03
CATALOGUE
业务知识与技能培训
前厅接待与服务
01
02
03
04
前厅接待
迎接客人、办理入住、解答客 人咨询等。
客户沟通技巧与注意事项
• 接待员应了解客户的喜好和需求,以便更好地满足客户需 求。
客户沟通技巧与注意事项
注意事项
接待员应避免过于热情或冷淡的行为,以免给客户留下 不良印象。
接待员应注意保持适当的距离和尊重客户的隐私。
接待员应时刻关注客户需求,及时提供帮助和解决困难 。
客户投诉处理与预防措施
某酒店新员工入职培训(ppt 44页)
million 投资总额: 约1亿美金
Hotel Grand Opening on Sep. 27,
99 酒店于99年9月27日正式开业
Official 5-star rating awarded on
Jul. 17, 00 2千年7月17日被正式 评定为五星级酒店
ORIENTATION PROGRAMME 入职培训内容
DAY ONE 第一天
Orientation objectives, schedule 培训目标、日程
Welcome Speech by General Manager 总经理致欢迎词
The Brand 品牌
Starwood Cares Program 喜达屋关爱宾客服务计划
Wuxi
无锡
Shanghai 上海
Suzhou
苏州
Sanya
三亚
HongKong 香港
Dongguan 东莞
Xian
西安
*Jiuzhaiguo 九寨沟
WESTIN 寰鼎
THE ST.REGIS 圣瑞吉斯
Macau 澳门
Taipei 台北 Shanghai 上海
Beijing 北京 Shanghai 上海
Central- South East Asia & Bangladesh 中 部 - 东南亚地区和孟加拉国
South - Australia, New Zealand & South Pacific Islands 南 部 - 澳大利亚,新西兰和南太平洋岛屿…
ASIA-PACIFIC 亚太地区
Objectives 目标
酒店新员工入职培训课件(PPT155页)
Welcome
to New Associate
Orientation
中国·西昌邛海湾(柏栎)度假酒店
酒店新员工入职培训课件(PPT155页)
新员工入职培训
ORIENTATION OBJECTIVES
入职培训目标
Welcome Speech by General Manager 总经理致欢迎词 Introduce you to your new family 介绍新成员,新家庭 Become familiar with Biforyo hotel 了解柏栎酒店 Begin to build the culture that will become our winning formula 建立良好的酒店文化以帮助我们成功 Have knowledge to answer guest questions 具有足够的知识来回答客人提出的问题 Know the standards & procedures for Sheraton Suzhou 了解本酒店的规章制度…
Management team is introduced 管理团队介绍
Enterprise culture interpretation Biforyo 邛海湾酒店企业文化诠释
Visit hotel 参观酒店
Welcome Speech by General Manager 总经理致欢迎词
ORIENTATION PROGRAMME
入职培训内容
DAY ONE 第一天
Orientation objectives, schedule 培训目标、日程
Welcome Speech by General Manager 总经理致欢迎词
酒店新员工入职培训方案ppt
团队建设活动组织
团队活动策划
根据团队成员的特点和需求,策划有趣、有意义的活动,增进团 队成员之间的了解和信任。
活动实施
在活动实施过程中,要确保活动的顺利进行,同时注意安全和风险 控制。
活动总结与反馈
在活动结束后,要及时进行总结和反馈,分析活动的成果和不足之 处,为今后的活动提供参考。
06
考核与反馈机制建立
客房清洁与整理
培训员工如何清洁和整理 客房,包括床铺整理、卫 生间清洁、家具擦拭等。
客房设施操作
熟悉客房内的设施,如空 调、电视、热水器等,并 掌握正确的操作方法。
客人需求响应
及时响应客人的需求,如 更换床单、添加毛巾、送 餐服务等。
餐饮服务技能培训
菜品知识
了解餐厅提供的菜品,包括菜名 、口味、原料等,以便更好地为 客人服务。
员工安全职责
紧急情况下的安全应对
培训员工在紧急情况下的安全应对措 施,如火灾、地震等自然灾害的应对 方法。
明确员工在安全方面的职责,如发现 安全隐患、报告可疑行为等。
消防安全知识培训
消防设施使用方法
培训员工掌握酒店内的消防设施 使用方法,如灭火器、消防栓等
。
火灾逃生技巧
培训员工掌握火灾逃生技巧,如 低姿势逃生、用湿毛巾捂住口鼻
05
沟通技巧与团队协作能力提升培训
有效沟通技巧分享
1 明确沟通目的
在沟通之前,确保双方都清楚沟通的目的,并围绕这个 目的展开。
2 倾听与理解
在沟通之前,确保双方都清楚沟通的目的,并围绕这个 目的展开。
3 清晰表达
在沟通之前,确保双方都清楚沟通的目的,并围绕这个 目的展开。
4 非语言沟通
在沟通之前,确保双方都清楚沟通的目的,并围绕这个 目的展开。
酒店新员工入职培训课件PPT(共 33张)
•
13、认识到我们的所见所闻都是假象,认识到此生都是虚幻,我们才能真正认识到佛法的真相。钱多了会压死你,你承受得了吗?带,带不走,放,放不下。时时刻刻发悲心,饶益众生为他人。
•
14、梦想总是跑在我的前面。努力追寻它们,为了那一瞬间的同步,这就是动人的生命奇迹。
•
15、懒惰不会让你一下子跌倒,但会在不知不觉中减少你的收获;勤奋也不会让你一夜成功,但会在不知不觉中积累你的成果。人生需要挑战,更需要坚持和勤奋!
第一节 店纪店规
(一)关于工服、鞋、袜的规定
1、工作(上班、开会、培训)时间内员工必须按要求着工服。 2、下班后,工服不得穿出店外。 3、遗失或无故损坏工服按价赔偿或罚款。 4、工服应穿着合体,不应有明显修改的痕迹,不允许将袖口
或裤子挽起,外衣的扣子应时刻系紧。 5、工种变动或离店应按规定调换或交回。
第一节 店纪店规
(六)关于员工更衣柜管理规定
1、员工入店时,酒店行政人事部发给每人一个更衣柜 和一把钥匙,由本人妥善管理,并保持柜内外整洁。
2、员工更衣柜和更衣柜钥匙只限本人使用,不得转借、 转让他人或私配钥匙,否则罚款50元。
3、员工不得在柜内存放贵重物品和现金。 4、员工不得私撬更衣柜,违者开除。
门、岗位都备有开水瓶或水供员工在工作时间饮水。
第一节 店纪店规
(五)关于员工倒班宿舍管理规定
1、入住条件:上夜班和倒班的员工、孕妇等需要
安排临时休息的员工。 2、入住手续:凡入住的员工,必须凭部门经理级
以上管理人员批准的“临时住宿证明条”到行 政人事部办理登记后按指定床位入住。登记床 位后半小时不入住者将取消床位,凌晨来登记
7、不准在房内吸烟、下棋、打扑克,酒醉后不能入宿, 不要在房内、走廊等处大声喧哗、嬉戏打闹。
某宾馆新员工入店培训(ppt 53页)
2)ISO9001质量管理体系小常识介绍
a. ISO9001质量管理体系核心理念—以客 人为中心
b. ISO9001质量管理体系管理理念—有章 可循、有章必循
c. ISO9001质量管理体系管理机制—齐抓 共管、务实高效
二、酒店的服务产品和服务质量
1、酒店服务产品的构成主要包括如下
三个方面:
1)服务人员的日常工作(接待服务、解答疑难、清洁卫 生、美化环境)
大型—客房在600间以上 中型—客房在300—600间之间 小型—客房在300间以下
2)酒店的等级划分
根据《中国旅游涉外饭店星级标准》按1星至 5星级来划分。
a.硬件要求: 1星级—提供简单化的餐饮、住宿服务。 2星级—提供一般性的餐饮、住宿和会议服务。 3星级—提供多种客房、餐饮、会议、娱乐等综合性 服务,设施较齐备,各项服务较完善。
• 2) 什么是酒店职业道德?
敬业乐业——热爱本职工作,遵守《员工手册》,不做 有损酒店形象、声誉和利益的事情。 树立“宾客至上”的服务观念——要有满腔热情的服务 精神,使客人在酒店的一切活动都有宾至如归的感觉,具 体体现在以下几个方面: 主动——全心全意地为客人服务,自觉地把服务工作做 在客人提出要求之前。 热情——对宾客要象对待自己的亲人一样,工作时间面 带笑容、态度和蔼、言语亲切、热心诚恳、感情真挚、 动作认真,助人为乐。 耐心——热情解答客人问题,做到问多不厌、事多不烦, 遇事不急躁,镇静自如地对待客人,处理问题。在繁忙 的工作中做到有条不紊,当发生矛盾时,要严于律己、 恭敬谦让。 周到——客人进入酒店要周到侍奉,处处关心,帮助客 人排忧解难,使宾客满意。
认真钻研技术——提高服务技巧和技术水平,树立强烈的学习愿望,不耻下 问、虚心学习,干一行,爱一行,专一行,并把所学的知识和技能运用到自 己的工作实践中去,不断改进和提高。 公私分明——不贪不占、克己奉公、不谋私利、勤俭节约、反对浪费。 树立主人翁的责任感——以主人翁的态度对待本职工作,关心酒店的前途和 发展,并为酒店的兴旺发达出主意、想办法、做贡献。工作中处理好个人和 集体的关系,处理好个人与上司、个人与同事之间的工作关系,互相尊重、 互相协作,严于律己、宽以待人。
某酒店新员工入职培训课件
某酒店新员工入职培训课件某酒店新员工入职培训课件一、背景介绍某酒店新员工入职培训课件是为新加入团队的员工提供的学习资料,通过多种形式的教学和实践,帮助员工迅速适应工作环境,提高工作效率。
本课件主要包括酒店概况介绍、服务流程操作、服务礼仪体验等内容,力求为员工提供全面、实用的培训内容。
二、课程内容1. 酒店概况介绍酒店概况介绍是员工入职培训的基础内容,需要对酒店的背景和发展历程、公司文化以及酒店各个部门的职能和组织架构等方面进行全面的介绍,使新员工对酒店的运作方式和企业文化有一个更为全面的认识。
2. 服务流程操作服务流程操作是酒店服务质量保证的重要保障,在实际工作中,流程操作的标准化和规范化将帮助员工更好地掌握工作节奏和方法,从而保证服务质量。
本部分内容将包括如何接待和引导客人、交接班流程、房态管理等方面,具体内容将根据岗位进行分配。
3. 服务礼仪体验对于酒店而言,优质的服务礼仪体验是其核心竞争力之一。
因此,在工作流程操作的基础上,本部分内容将进一步讲解酒店服务流程中各个环节的礼仪,如餐厅服务礼仪、客房服务礼仪、接待大厅服务礼仪等。
同时,教师也将会对员工进行相关的实习体验,让员工在实战中更好地掌握服务礼仪技巧。
4. 安全知识培训酒店作为一个公共场所,往往需要履行更高的安全标准。
因此,在培训过程中也将提供一系列的安全知识培训,如如何应对紧急情况、怎样保证客房安全等内容,为员工提供必要知识和技能。
5. 团队协作合作酒店作为一个集团化、团队化的企业,团队协作合作应该成为员工始终把握的核心理念。
因此,本部分内容将聚焦于团队协作的讲解与体验。
讲解部分,将就如何协同工作、如何和团队成员沟通相互理解等方面进行讲解,而体验方面则将在培训过程中教员通过综合实践让员工更好地融入团队。
6. 提升自我素质为了最大限度地提高员工的工作效率和职业素养,本部分将加强员工的自我培养提升,提高员工的服务意识和问题解决能力等。
通过讲解沟通技巧、情感管理等方面,帮助员工提升职业素养,达到自我完善的目的。
《酒店入职培训》PPT课件
A
7
领 班
员 工
晋升示意图
总 经
理
副
副
总
总
经
经
理
理
经
助
理
理
副 经 理
主 管
A
8
岗位职责
岗位职责
董事会成 员
管理范围
管理范围:酒店一切经营管理活动,人事任免,财务预算,审核,收支控制
岗位职责:确定酒店总的经营方向和管理目标,制定长远计划和中短期计划;
根据市场和国家规定制定房价和毛利率,使酒店价格在市场上具有竞争力;
• 在楼面总厨和上级主管负责人的领导下,严格按照菜式规定要求、烹 调方法、烹制菜肴,保证出品质量。
• 掌握所烹制菜系的基本特点,并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术 要求,抓好各种出菜成品的标准。
• 熟悉主料、配料、调味的使用,掌握炒、熘、炸、烹、爆……等24种 基本烹调技法,了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。
一个全局观念目标一致地做好经营管理工作。
• 根据部门实际情况,有权增减员工和调动他的工作。 • 对所属管理人员的工作进行督导,培养他们不断提高管理意识和业务
能力。
• 负责向董事会建议任免所辖部门的管理人员。
• 当经理外出时,主持所属部门的日常管理工作。
A
12
餐厅经理岗位职责
• 主要工作范围:对行政人事经理负责,负责大厅,雅间的管理 工作, 负责领班以下员工的考勤
• (三)严格考核、奖优罚劣原则:每个职级、每个部门、每一位员工的工作都将纳入酒店的绩效考核体系,实施严格的监控考核,成绩将 受到表彰和奖励,过失者亦将受到相应的惩罚。
• (四)越级检查、越级申诉原则:既每位上级虽不越级下达管理指令,但可越级检查工作;每位下级虽不可越级汇报工作,但可越级进行 申诉。
酒店新员工培训ppt课件
SERVICE
“S”表示微笑待客
“E”就是精通业务上的工作
“R”就是对顾客的态度亲切 友善
“V”就是要将每一位顾客都视 为 特殊的和重要的“大人物”
“T”就是要邀请每一位顾客 下次再度光临 “C”就是要为顾客营造一个温
馨的服务环境
“E”则是要用眼神表达对顾客 的关心
11
二 服务意识具体体现在哪些方面? 、
24
◆服从所需要的态度
1. 服从面前没有面子。“死要面子, 活受罪“。 2. 服从要直截了当。(答应、承认、 不要模凌两可) 3. 先接受,再沟通。
4. 马上按பைடு நூலகம்令办事。(没有任何借口, 这是西点军人的标准语句.)
25
1. 本位主义
2. 官僚主义 3. 缺少训练 4. 目中无人,讨价还价 5. 不知烧香拜佛 6. 没大没小
为了服务顾客,为了顾客的满意,作为服务人员必须要了解顾客 的需求,特别是心理需求: (1)设计:能够迎合客户的品味 (2)预算:在客户可以承受的范围之内 (3)尊敬:宾客是上帝,对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼 貌用语向客人打招呼 (4)高效:宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四 (5) 舒适。 所以说,美好的服务应该具备:有礼仪、有礼貌、有效率和心甘 情愿。
23
◆服从上级: 餐饮服务业是一个半军事化的组织,廖记公司的 员工应像军人一样以服从上级的指令为天职。 ◆服从客人: 餐饮行业又是一个以顾客为中心的服务性企业, 因而也要求服务人员尽量满足客人的正当合理的 要求,同时可增加客人对服务的满意程度。宾客 需求的满足是企业取得良好的社会和经济效益的 基础和保证。遵循“宾客至上“的服务原则,培 植忠诚的消费者。 ◆面对服从要有知错、认错、改错的勇气、决心。 1. 能在工作中正确认识,感觉到自己的错误。 (知错) 2. 接受意见、批评、处罚,承担起自己的责任。 (认错) 3. 从内心认可,有深刻的体会,改正不再犯。 (改错)
酒店岗前培训酒店服务员工入职培训辅导PPT演示课件
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑廊下,或单独一人,或三三两两。有的低头私语,有的莞尔窃笑,没有大声的喧哗和吵闹,似乎谁都不愿破坏平和的气氛。放眼长长的一条街道,逛街的人都好象在做服装秀,尤其是那些披红戴绿穿着入时的少男少女,是中山路上最亮丽的风景。
01
入职须知
入职须知
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑廊下,或单独一人,或三三两两。有的低头私语,有的莞尔窃笑,没有大声的喧哗和吵闹,似乎谁都不愿破坏平和的气氛。放眼长长的一条街道,逛街的人都好象在做服装秀,尤其是那些披红戴绿穿着入时的少男少女,是中山路上最亮丽的风景。
HOTELቤተ መጻሕፍቲ ባይዱROOM SERVICE ETIQUETTE
酒 店 服 务 岗 前 培 训 PPT模板
汇报: XXX 导师:XXXX
01
员工须知
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑廊下,或单独一人,或三三两两。有的低头私语,有的莞尔窃笑,没有大声的喧哗和吵闹,似乎谁都不愿破坏平和的气氛。放眼长长的一条街道,逛街的人都好象在做服装秀,尤其是那些披红戴绿穿着入时的少男少女,是中山路上最亮丽的风景。
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑廊下,或单独一人,或三三两两。有的低头私语,有的莞尔窃笑,没有大声的喧哗和吵闹,似乎谁都不愿破坏平和的气氛。放眼长长的一条街道,逛街的人都好象在做服装秀,尤其是那些披红戴绿穿着入时的少男少女,是中山路上最亮丽的风景。
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑廊下,或单独一人,或三三两两。有的低头私语,有的莞尔窃笑,没有大声的喧哗和吵闹,似乎谁都不愿破坏平和的气氛。放眼长长的一条街道,逛街的人都好象在做服装秀,尤其是那些披红戴绿穿着入时的少男少女,是中山路上最亮丽的风景。
01
离职须知
离职须知
酒店入职培训ppt模板
失败原因:培 训内容与员工 需求不匹配, 培训方式单一
反思与改进: 重新设计培训 内容,采用多 种培训方式, 提高员工参与
度
案例分析对培训的启示
培训内容要实用:案例分析中的 成功经验可以为培训提供实用的 教学内容,帮助员工更好地掌握 工作技能。
培训目标要明确:案例分析中的 培训目标明确,可以帮助我们更 好地制定培训计划,确保培训的 有效性。
酒店入职培训的实践与应用
实践操作与模拟演练
实践操作:通过实际操作掌握酒店服务技能,提高服务质量。
模拟演练:模拟酒店实际工作场景,进行应对突发情况的演练,提高员工应对能力。
培训效果评估:对实践操作和模拟演练的效果进行评估,不断改进培训方案。
实践操作与模拟演练的意义:提高员工实际操作能力,增强应对突发情况的能力,提高酒 店服务质量。
酒店规章制度
酒店员工必须遵 守国家法律法规, 不得违法违纪
酒店员工必须按 时上下班,不得 迟到早退
酒店员工必须保 持工作场所整洁 卫生
酒店员工必须服 从管理,不得擅 自改变工作安排
服务礼仪与沟通技巧
服务礼仪:酒店员工需遵循的礼貌和规矩,包括接待客人、提供服务等环节的礼仪规范。
沟通技巧:酒店员工需要掌握的沟通技巧,包括倾听、表达、应对不同情境的沟通技巧,以及 处理客人投诉和建立良好客户关系的技巧。
培训目标
提高员工的服务意识和职业素养 确保员工掌握酒店的基本知识和技能 增强员工的团队协作和沟通能力 为员工的个人发展提供支持和帮助
酒店入职培训的内容
酒店文化与价值观
介绍酒店的历史、 使命和愿景
强调酒店的核心 价值观和服务理 念
介绍酒店内部的 行为准则和员工 道德规范
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市内景点
奥林匹克公园
梓山湖水库
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市内景点
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市内景点
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区县景点
安化宝塔山林场
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区县景点
安化高城
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区县景点
厂窖惨案纪念碑
德昌公园
27
酒店概况 运营部门 旅游景点 益阳名人
特色产品
28
您认识几位?
陶澍 1802-1839
张国基
何凤山
周立波
周扬
1894-1992 1901-1997 1908-1979 1908-1989
走进罗马 成就你我
新员工入职培训
版本 2.2
行政人事部
培训目地
了解酒店 了解益阳风土人情
培训对像
刚接触酒店行业的员工
2
课程主要内容
酒店概况 运营部门 旅游景点 益阳名人
特色产品
3
酒店概况 运营部门 旅游景点 益阳名人
特色产品
4
酒店概况
5
酒店概况
罗马国际大酒店 服务宣传片
6
酒店概况 运营部门 旅游景点 益阳名人
叶紫
1812-1861 1898-1996 1904-1933 1912-1939
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益阳名人
陶澍
张国基
何凤山
1802-1839 1894-1992 1901-1997
周立波
周扬
1908-1979 1908-1989
胡林翼
周谷城
段德昌
叶紫
1812-1861 1898-1996 1904-1933 1912-1939
周立波
周扬
1908-1979 1908-1989
胡林翼
周谷城
段德昌
叶紫
1812-1861 1898-1996 1904-1933 1912-1939
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益阳名人
陶澍
张国基
何凤山
1802-1839 1894-1992 1901-1997
周立波
周扬
1908-1979 1908-1989
胡林翼
周谷城
段德昌
胡林翼
周谷城
段德昌
叶紫
1812-1861 1898-1996 1904-1933 1912-1939
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益阳名人
陶澍
张国基
何凤山
1802-1839 1894-1992 1901-1997
周立波
周扬
1908-1979 1908-1989
胡林翼
周谷城
段德昌
叶紫
1812-1861 1898-1996 1904-1933 1912-1939
营业时间
电话号码
服务项目
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运营部门
总经办 房务部 餐饮部 销售部 行政人事 保安部 工程部 康乐部
营业时间
电话号码
服务项目
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酒店概况 运营部门 旅游景点 益阳名人
特色产品
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益阳有那些景点
17
你是否知道这些景点?
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市内景点
市外景点
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市内景点
白鹿寺
会龙山
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市内景点
周立波故居
秀峰公园
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益阳名人
陶澍
张国基
何凤山
1802-1839 1894-1992 1901-1997
周立波
周扬
1908-1979 1908-1989
胡林翼
周谷城
段德昌
叶紫
1812-1861 1898-1996 1904-1933 1912-1939
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益阳名人
陶澍
张国基
何凤山
1802-1839 1894-1992 1901-1997
周立波
周扬
1908-1979 1908-1989
胡林翼
周谷城
段德昌
叶紫
1812-1861 1898-1996 1904-1933 1912-1939
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益阳名人
陶澍
张国基
何凤山
1802-1839 1894-1992 1901-1997
周立波
周扬
1908-1979 1908-1989
胡林翼
周谷城
段德昌
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5、知人者智,自知者明。胜人者有力 ,自胜 者强。 20.9.21 20.9.21 04:44:2 104:44: 21Sept ember 21, 2020
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6、意志坚强的人能把世界放在手中像 泥块一 样任意 揉捏。 2020年 9月21 日星期 一上午4 时44分 21秒04 :44:212 0.9.21
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益阳名人
陶澍
张国基
何凤山
1802-1839 1894-1992 1901-1997
周立波
周扬
1908-1979 1908-1989
胡林翼
周谷城
段德昌
叶紫
1812-1861 1898-1996 1904-1933 1912-1939
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益阳名人
陶澍
张国基
何凤山
1802-1839 1894-1992 1901-1997
特色产品
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运营部门
总经理 房务部 餐饮部 销售部 行政人事 保安部 工程部 康乐部
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运营部门
总经办 房务部 餐饮部 销售部 行政人事 保安部 工程部 康乐部
营业时间
电话号码
服务项目
9
运营部门
总经办 房务部 餐饮部 销售部 行政人事 保安部 工程部 康乐部
营业时间
电话号码
服务项目
10
运营部门
总经办 房务部 餐饮部 销售部 行政人事 保安部 工程部 康乐部
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酒店概况 运营部门
益阳名人 特色产品
39
特色产品
舞凤石砚 小郁竹器 桃江擂茶
40
特色产品
沅江银鱼 益阳纸伞 金花腐乳
41
特色产品
安化黑茶
朱砂盐蛋
松花皮蛋
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课程回顾
酒店概况 运营部门 旅游景点 益阳名人
特色产品
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课程内容 您记往了吗?
用我所学 为顾客创造优质服务
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1、有时候读书是一种巧妙地避开思考 的方法 。20.9. 2120.9. 21Monday, September 21, 2020
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2、阅读一切好书如同和过去最杰出的 人谈话 。04:4 4:2104: 44:2104 :449/2 1/2020 4:44:21 AM
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3、越是没有本领的就越加自命不凡。 20.9.21 04:44:2 104:44 Sep-202 1-Sep-2 0
•
4、越是无能的人,越喜欢挑剔别人的 错儿。 04:44:2 104:44: 2104:4 4Monday, September 21, 2020
营业时间
电话号码
服务项目
11
运营部门
总经办 房务部 餐饮部 销售部 行政人事 保安部 工程部 康乐部
营业时间
电话号码
服务项目
12
运营部门
总经办 房务部 餐饮部 销售部 行政人事 保安部 工程部 康乐部
营业时间
电话号码
服务项目
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运营部门
总经办 房务部 餐饮部 销售部 行政人事 保安部 工程部 康乐部
•
7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我 。。20 20年9 月上午4 时44分 20.9.21 04:44S eptember 21, 2020
叶紫
1812-1861 1898-1996 1904-1933 1912-1939
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益阳名人
陶澍
ห้องสมุดไป่ตู้
张国基
何凤山
1802-1839 1894-1992 1901-1997
周立波
周扬
1908-1979 1908-1989
胡林翼
周谷城
段德昌
叶紫
1812-1861 1898-1996 1904-1933 1912-1939