《3.3加酶洗衣粉的洗涤条件每课一练》同步练习

时间：分钟满分：分一、选择题（共6小题，每小题4分，共24分）

1. 下列关于加酶洗衣粉的说法，错误的是 A .洗衣粉中的蛋白酶对人体皮肤有损伤

B .洗衣粉中的蛋白酶对皮肤和所有衣物无刺激作用

C .使用加酶洗衣粉时要特别注意水温

D .加酶洗衣粉有保质期

解析 皮肤上有蛋白质成分，有些衣物和丝绸等也有蛋白质成分，可被加酶 洗衣粉中的蛋白酶水解。 答案 B

2. （晋城检测）在探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响实验时，往往采用同一型

解析 采用小容量自动洗衣机洗涤衣物有利于更好地控制变量。 答案 A

3. 衣领净”属于

解析 衣领净”是一种复合型加酶洗衣粉，其性能优异，具有快速深层渗

透，有效地深入纤维内部，分解衣领、袖口等特别难洗部位重垢的功能，且 对衣物上的汗渍、奶渍、油渍、血渍、果汁等具有极强的清除功效。 答案 B

4.

蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶， 但洗衣粉中，蛋白酶并

没有将其他几种酶分解掉, 下列解释正确的是

A .蛋白酶处于抑制状态

《3.3加酶洗衣粉的洗涤条件

每课一练》同步练习

）。

号的小容量自动洗衣机洗涤衣物，其原因是

）。

A .便于更好地控制变量

B •洗涤时间短

C .洗涤时更省力

D •可洗涤的衣物多

A. 单一型加酶洗衣粉

B. 复合型加酶洗衣粉

C. 浓缩型普通洗衣粉

D .以上二种都不是

）。

B.其他几类酶不是蛋白质类

C .蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质

D .缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰

解析 加酶洗衣粉中的酶经过了特殊的化学物质的包裹，使之与其他成分隔 离，这些酶在遇水后，包裹层分解，酶才能发挥作用。 答案 D

5.

某种生物活性洗衣粉盒上印有以下资料 （见下

框 ），下列对资料表明信息的理解，错

误的是

成分： 蛋白酶0.2% 清洁剂15% 用法：

洗涤前先将衣服浸于溶有洗衣粉的水中数小时 使用温水效果最佳 切勿用60 C 以上的水

A •这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍

B .在60

C 以上的水中，蛋白酶会失去活性 C .该洗衣粉可洗涤各种衣料

D •蛋白酶能够水解各种蛋白质

解析 根据加入洗衣粉中酶制剂的不同，将加酶洗衣粉分为单一型加酶洗衣 粉和复合型加酶洗衣粉。又因酶具有专一性、高效性和反应条件温和等特点， 所以加酶洗衣粉的洗涤效果和使用范围受到一定限制。根据酶的专一性，洗 衣粉中含蛋白酶，不能洗涤丝制品等蛋白质类的衣料。 答案 C

A •酿制果醋的醋酸菌

B .生长在腐木上的霉菌

C .制作酸奶的乳酸菌

D .生产味精的含氨酸棒状杆菌

E .反刍动物瘤胃中生存的某些微生物

答案 BE

二、非选择题 （共2小题，共 26分）

7. （12分）某生物学兴趣小组进行了 “加酶洗衣粉最适温度的测量 ”实验，下表是他们记 录的不

）。

6.下列微生物中可以提取纤维素酶的是 （多选 ） ）。

同温度除去不同污渍所需时间对照表，请依据表中数据回答下面的问题。

解析 由题表中数据可知，加酶洗衣粉在 50〜60 C 条件下洗涤效果最好；加 酶洗衣粉对奶渍有较强的去污力，说明加酶洗衣粉中有蛋白酶，而羊毛和蚕 丝的主要成分是蛋白质，如果使用加酶洗衣粉洗涤，会对衣物造成破坏。 答案 (1)50〜60 C

(2)

奶渍 蓝墨水 奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，加酶洗衣粉中含有碱性蛋白酶和 碱

性脂肪酶，能使蛋白质和脂肪等有机物水解，而很难使蓝墨水的成分水解

(3) 不能 羊毛、蚕丝等织物的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白质 水解，从而使

织物受到破坏

分某同学为了探究加酶洗衣粉的洗涤效果，按下表进行实验操作。

步骤

项目

烧杯(1 000 mL)

I

n

出

W

1 注入自来水/mL 500 500 500

500 2

放入带油渍的衣服/件

1 1 1 1 3 控制不同水温/ C (10 min) 10 30 50 70 4 加入等量加酶洗衣粉/g 0.5

0.5 0.5 0.5 5 用玻璃棒搅拌时间/mi n

5

5

5

5

6

观察现象

该实验的目的是

O

\水温/

C \

时间/min

1 ) 0

> : 5

4

1

6 7 8

污渍

植物油 48 39 30 20 17 11 12 20 蓝墨水 93 86 80 72 68 67 81 105 奶渍

48

43

28

12

6

4

12

17

(2)在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的

的洗涤效果最差，其原因是 ______________________

的洗涤效果最佳，对

(3)羊毛、蚕丝等织物

.(填 能”或 不能”用加酶洗衣粉洗涤，因为

(1)要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适温度范围是

(2)请分析该同学的实验设计中存在的问题，并提出改进措施。

(3)步骤3和步骤4能否调换？并说明理由。

(4)I、n、ffi、W号烧杯中加入的自来水、洗衣粉、含油渍的衣服及保温时间、搅拌

速度和时间均相同，这是为了_________________________________ ，以便得出科学结论。

解析实验变量指实验者操纵的因素或条件，又称为自变量，设计实验时要

遵循单一变量原则和对照原则。根据题干中的实验操作顺序，可以判断出该

实验的自变量是温度，即探究不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响。其

他条件应保持一致，如水量、水质、洗衣粉的量、衣物的质料、大小、污渍

量、浸泡时间和洗涤时间等。在做实验时，应先让每一个实验组处于所设置

的温度且恒温，再加入洗衣粉，以保证酶发挥作用时处于相应的温度，故步

骤3与步骤4不能调换。

答案(1)探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响

(2 )应选用大小相同的白布，分别滴加4滴同种的植物油，使油渍大小相同；选择的水温

5 C、不合适，考虑洗涤成本，应根据当地一年中的实际气温变化来确定水温梯度，如选取

15 C、25 C、35 C的水温(3)不能调换。因为加酶洗衣粉中的酶具有高效性，在常温时

会分解部分油渍(4)避免因水量、水质、洗衣粉的量、衣物的质料、大小、污渍量及浸泡

时间和洗涤时间不同给实验结果带来误差，影响实验结果