育肥牛的饲养管理

育肥牛的饲养管理

育肥牛的饲养管理中只介绍短期3—4个月强度育肥方法。

一、入栏前准备工作

（一）备足饲料，按饲养头数而定，精饲料备足一个月以上，粗饲料备足两个月以上，如果饲喂酒糟，应备足七天以上饲喂量。防止所贮备饲料发霉变质，同时防止鼠害发生。

（二）检查养牛的设施及物品，对旧牛舍进行检修，设备、器械、水电、安全防火措施等一切功能妥善就绪。

（三）牛舍及场地消毒清理。入栏15天前对牛舍及四周严格进行清理、消毒，清除舍内杂物和周围蚊虫藏身的杂草，在以消毒药彻底消毒，对利用过的牛舍要用火碱对地面、墙壁、牛槽消毒。

（四）备足防疫、治疗用药，牛只入栏后应做的疫苗（口蹄疫）、驱虫药和常用药、急救药备齐。以便入栏后防疫接种、驱虫、治疗。

二、入栏初期架子牛的饲养管理

1．严格按照批进批出的制度入栏，或有足够的隔离牛舍隔离新入栏牛只。由兽医马上进行口蹄疫接种（使用兰州生产的疫苗），隔离观察15天。对所有牛只进行登记后（包括购入时间、地点、价格等），进行2次免疫，提高疫苗保护率。

2．由于架子牛经过长途运输，体能消耗极大，消化机能不完善，入栏前几天不给精饲料，只给青、干草和充足的饮水、适当的盐份，以后也不能马上喂给过多的精饲料。以体重375公斤公牛为例，初次日采食玉米不超过1公斤，酒糟3公斤，苏打30克，浓缩料可以不供给，但必须保证粗饲料的质量和充足清洁的饮水、适当的人工盐，连续3—5天投喂健胃散，饲料给量逐渐增加。

3．隔离观察无异常情况的牛只可以转到育肥舍开始育肥，并且一次性注射驱虫药物，驱除体内外寄生虫。

4．按照0.1—0.2毫升/公斤体重肌肉注射10%氟本尼考注射液，每隔48小时一次，连用两次，预防呼吸道疾病的发生。

三、育肥期的饲养管理

1．适时调整饲料配方，满足肉牛不同时期增重的营养需求。初期日粮配方：皓月公司浓缩饲料（1232）1.2公斤，玉米2-2.5公斤，酒糟6公斤，苏打30克，磷酸氢钙50克，粗饲料适量（以牛饱腹感、精料全部采食为标准）。随着饲养时间和牛体重的增加，玉米逐渐增加，玉米在育肥牛体重接近450公斤时添加到4.5-5公斤，酒糟增加到6公斤，苏打50克，此时粗饲料可以稍有控制（目的：提高精料采食量,避免出栏草包肚子出现，影响屠宰率），在出栏前20天左右控制到5公斤（不能过少）。出栏前玉米量达到5.5-6公斤（此时牛只体重在500公斤左右）。

饲料给量的调整不仅要根据不同时期、不同体重投给，也要结合牛只反馈情况，如牛槽中饲料的残留、采食时间和粪便情况，如果牛槽中出现饲料残留就应减少粗饲料的给量；采食时间严格控制在50-60分钟，使牛养成良好的采食习惯；正常粪便应落地成型，有一定光泽，若出现稀便、可以见到玉米碴样物，有可能精料过大，可以适当减少，若粪便干硬，可以认为精料给量不足，可以调整或添加适量豆粕。育肥前期，粗料要少给勤添，精料由少到多，逐渐达到日粮标准，不可过饱，防止胃肠病发生。

每天饲喂两次，要保证中间7小时以上的反刍时间。保证饲料品质，绝对不能喂发霉变质的饲料。育肥牛的粗饲料以秸秆和稻草为主，有条件的制作青贮饲料适量添加，建议不大量使用酒糟。每次更换饲料要逐渐过渡，不能随意更换饲料或变动饲料配方，影响牛的采食。

2．饮水，牛采食后不能马上饮水，特别是有些饲料厂家饲料中添加类似于尿素物质，若马上饮水可能会造成氮中毒，出现危险。育肥牛必须饮用清洁饮水，在采食1小时后饮水，每天2-3次，夏季炎热可以考虑全天供水。

3．刷拭，牛体每天刷拭1次，每次时间1—2分钟。可清洁体表卫生，防止体外寄生虫滋生，增加牛体血液循环，提高生长速度，并增加牛与人的亲和性，对提高增重率有促进作用。

4．及时调整栓系位置，随着牛的生长，笼头或脖绳变小，损伤肌体，必须及时调整。 5．掌握好牛舍内温度和通风，育肥牛夏季饲养最佳温度是15℃-22℃。一般认为高温对育肥牛增重造成的影响要大于冬季低温，因为到达一定温度后育肥牛食欲废绝，只能掉秤。冬季外界气温低，可以用薄膜封闭窗户，使牛舍内温度保证在零度以上是底线。由于牛的代谢量大，牛舍内产生大量的有害气体，东北地区养户为了给牛舍保温，将门窗封闭严严实实，生成的大量氨气导致人无法进入牛舍，对牛只增重也造成极大影响，必须定时通风将有害气体排除，牛舍内粪尿及时清理也可以减少有害气体生成的数量，冬季控制牛舍内环境通风优于保温。

6．认真观察牛只情况，异常牛只及时发现、处理。

7．保持舍内卫生，散落的饲料、粪便随时清理，尽量不用水冲牛床。

8．作好防疫、消毒工作，禁止外来人员进入牛舍，牛场门口和舍门口设立消毒池，牛舍、用具定期消毒。

9．平时经常观察牛舍内情况，防止牛被缰绳绊倒窒息或发生其他的意外情况，夜间也需注意。

四、育肥牛用药要求

育肥牛用药严格遵守国务院农业行政主管部门的有关规定，不得饲喂或存放任何明文规定禁用的抗菌素、催眠镇静药、驱虫药、兴奋剂、激素类等药物，对国家规定允许使用的药物，要遵守国家有关药物停用期的规定。

1．禁用药物：绝对禁止使用的药物，主要是激素类药物。

盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素、阿伏霉素、已二烯雌酚、已烯雌酚、已烷雌酚。 2．限制使用的药物：可以使用的药物，但必须经过一定的停药期，才可以出栏屠宰，主要是抗生素、喹诺酮类药物。

羟氨苄青霉素、氨苄青霉素、杆菌肽、邻氨青霉素、多粘菌素、丹奴氟沙星、双氯青霉素、二氢链霉素、二甲硝咪唑、强力霉素、恩诺沙星、红霉素、氟甲喹、呋喃他酮、呋喃唑酮、庆大霉素、伊维菌素、交沙霉素、柱白霉素、林可霉素、甲硝基羟乙唑、新霉素、恶喹酸、土霉素、沙拉氟沙星、大观霉素、链霉素、硫酰胺、四环素、硫粘菌素、甲氧苄氨嘧啶、泰乐菌素、维及霉素。

目前屠宰企业已经采取快速检测试纸对牛只尿样进行检测，如饲喂盐酸克伦特罗将会被检出而拒收，造成损失。

使用盐酸克伦特罗的误区：俗名瘦肉精，它可明显增加瘦肉率，减少脂肪，而牛只育肥阶段肌肉和脂肪同时增加的，特别是后期以脂肪增重为主，使用改种药物降低了增重速度，甚至会出现体重下降的现象，并且肌肉密度下降，俗语说“有个头没有分量”，外观感觉牛只肌肉隆起膘情发达，实际是虚膘，一些不法牛贩子高价收购这样的牛只，实际养牛者没有多获得利润，只是被虚高的价格所蒙蔽。

五、育肥牛饲养的几个要点：

（一）良种

好的品种是牛只增重速度快、饲料回报率高、屠宰率高的关键。应选择优良肉用品种改良的后代，最好是经过三元杂交的后代。

（二）良舍

肉牛的增重速度受到外界环境条件的影响，应为肉牛生长发育提供好的环境条件，温度、湿度、通风等因素充分考虑，及时清理卫生。

（三）良料

饲料质量的好坏直接影响育肥牛的生长速度，好的饲料配合可使育肥牛达到最佳生长速度，反之即影响出栏时间又增加饲料投入拖延育肥期增加饲养成本减少经济效益。在实际饲养过程中我们不鼓励养户在育肥期间饲喂大量的酒糟，适当添加麦麸对牛的生长起到有利作用。注意饲料搅拌时要均匀，加入适量清水调制。