浅析地沟油的利用现状及合法化前景

浅析地沟油的利用现状及合法化前
景
——海南大学“资源派”暑期社会实践报告
实践单位：海南大学环境与植物保护学院
指导老师：陈尚文
实践日期：2013.07.17-2013.07.24
【实践背景】由于我国没有形成合理产销地沟油的产业链条，致使地沟油已经作为一种环境污染物，流回餐桌，严重威胁到人们的身体健康。

在社会都在大力倡导绿色经济的背景下，地沟油合法化再利用显得十分必要，其发展前景也是十分广阔的。

另一方面，一些发达国家通过形成完整的废油回收加工体系，将地沟油的产销合法化，为我们提供了借鉴和宝贵的经验。

【实践目的】推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，从源头上杜绝地沟油流回餐桌，避免地沟油给消费者健康造成的威胁。

同时，引起消费者的重视和关注，遏制地沟油的生产与销售，加强群众监督和餐饮业的企业道德。

地沟油的提炼转化，兼具经济效益、环境效益和社会效益，有利于促进能源结构优化，保护生态环境，促进经济的可持续发展。

【实践地点】取样点：山东省青岛市劈柴院、济南市泉城路芙蓉街、聊城市水城中街
试验点：青岛农业大学检测中心
【实践过程】
（一）地沟油的取样及其周边环境的勘测
2013.07.17 三名队员从青岛出发乘火车于菏泽中转，经11小时，至聊城与其他两名队员会和。

晚上我们开了临时会议，分配了第二天取样的任务和分工。

2013.07.18上午9时，搭车于聊城取样，取样地点如下
其中，运河古都大酒店油样澄清透明，而油条摊的油样因多次使用已经发黑、浓稠。

2013.07.18中午赶赴济南，入住过车站宾馆后，下午至芙蓉街进行取样，取样地点如下。

在济南芙蓉小吃街的取样，我们经受了前所未有的挫折，大多店铺“闻油丧胆”，根本不肯提供给我们使用的原料和使用后的废料。

第一家可以提供给我们的店铺使用的是固态油脂，动物油，呈白色，50度以上可融化，油料非常合格。

2013.07.19上午继续取样，下午返程回青岛。

2013.07.20至青岛劈柴院取样，取样点如下
青岛的取样是伴随着大雨进行的，雨大的伞和雨衣根本无用，去的途中路面积水，一段泥泞不堪的土路不得不蹚水而过。

取样工程还算顺利。

取样的行程就此结束。

晚上整理取到的样品，重新布置新一轮的计划。

（二）地沟油的鉴定及检测
2013.07.21—07.24我们开始地沟油的鉴定实验。

1研究方法：
利用水导电鉴别法：在收集、加工和提炼地沟油的过程中，由于空气
中水分子和微生物的影响，可能会引起电解水、腐蚀和氧化几种化学反应，从而致使地沟油发生质变。

特别是在如从饭馆内回收的剩料，其中含有不少能吸收离子化合物的调味料。

这些吸收了离子化合物的调味料本来在常态下是不会对油本身存在的电到性有影响的，但假使这些调味料被加入到水中，就可以增强水的电导率。

根据这个原理，以电导率作为一个指标可以快速鉴别地沟油的成分多少。

2 活动准备：
去离子水；地沟油样品；量筒、烧杯、玻璃棒、电导率仪器
3活动过程：
取若干小烧杯，分别加入2管同种样品油于烧杯中，并加入20ml去离子水，用玻璃棒按同一方向均匀搅拌5分钟，静置一段时间。

在同一温度下，利用电导率仪测定各样品油的电导率，每次把导电棒伸入水层时，尽可能的把导电芯片上沾有的样品油弄掉，否则会影响到实验结果，产生实验误差，在进行下一组实验之前，用稀释的洗洁精清洗导电棒，并用滤纸擦拭干净。

重复实验几次，记录数据。

以——的导电率为标准导电率，计算个样品油和标准油导电率之差，取平均值，记录数据。

实验完毕，整理实验仪器。

以下是我们的实验结果，以表格形式给出。

样品
电导率（μs/cm）
倍数关系NO.01NO.02
第一次测定第二次测定第一次测定第二次测定平均值
0号-017.23 5.09 5.55 4.55 5.61 1.00 LC-A21.30 17.08 22.70 16.87 19.49 3.48 lC-B9.32 8.77 7.62 7.58 8.32 1.48 lC-C32.20 28.90 29.70 30.40 30.30 5.41 LC-D177.40 231.00 196.00 225.00 207.35 36.99 lC-E14.99 7.43 14.48 8.00 11.23 2.00 JN-A 6.23 11.10 3.47 7.22 7.01 1.25 QD-A82.90 39.50 54.90 70.20 61.88 11.04 QD-B23.00 22.50 21.40 25.79 23.17 4.13 QD-C64.10 78.60 35.30 33.70 52.93 9.44 QD-D 3.99 5.70 5.89 9.68 6.32 1.13 注：个符号表示的意义
LC（聊城）、JN（济南）、QD（青岛）、0号油（优质食用油）
具体取样的饭店由于已经答应店主予以保密，在此不宜透露。

倍数关系是指各油样相对于0号油电导率的倍数。

数字越大，油
料越差。

【结果设想】（1）经咨询查阅，现主要的工业需油皮产业主要有：
·工程机械（发电机、打桩机、装载机、打米机等）——工业柴油
·机床的轴承箱、齿轮箱、低压循环系统的润滑——液压油
·金属成型加工工艺——成型油
·肥皂制造业——苛性碱占较大比例，动植物油
说明：以上各产业中，需油量最大切口为工业润滑油，现精度较高的获取方法为：高度提炼基矿物油，并加入清净、分散、抗磨、抗氧、抗腐蚀、抗泡等多种高效添加剂精制。

肥皂制造业使用的原油，其苛性碱含量直接影响产量，此方向与餐饮废油最为接近，被重点考虑。

（2）各国研究推出的地沟油的利用新方向
（部分项研究在我国国情下可操作性不高，但仍在此列出作为参考）
·智能屋顶涂层，利用地沟油可根据外界环境吸收或反射阳光，以保持室内温暖或凉爽，达到节能目的。

（第239届美国化学协会国家会议上推出）·醇酸树脂，利用餐饮废油与多芳族或脂族、多羧酸以及多羟基化合物反应形成。

可用于各种涂布应用，如：油漆、清漆等。

（美国威斯帕索思公司2006年提出）
·热熔压敏胶，地沟油热处理制造热熔压敏胶。

（中国沈阳化工大学2011年研究公布）
·膨化炸药，利用膨化硝铵、木粉、地沟油得到膨化炸药。

（中国新疆天河化工有限公司2010年推出）
【结果展望】建立合理的回收方法制度，加快全国范围内餐饮废油收集系统的建立，提高餐饮废油的收集利用率。

研发力度和投入，延伸产业链，完善支撑产业。

要加强科研部门同企业的合作，走产业化、规模化发展的路子。

利用地沟油目前利用现状，充分利用地沟油制备生物柴油，防止废弃食用油再次进入生物链，减轻地沟油造成的环境污染。

利用能源作物餐厨废弃物生产的生物液体燃料，统一回收处理地沟油。

将地沟油作为一种可再生的能源燃料，或者新型燃料，或者工业用油，变废为宝。

食品生产用油和使用过的烹调油，或者经过处理加工的地沟油用作
动物饲料。

地沟油再加工之后的产品走向：把地沟油提炼成航空用油，一些发达国家已经掌握这方面的技术，我们可以借鉴经验，研发技术；废油收集后经过初步处理可以倒入焚化炉中用于发电。

【实践收获】那几天的碰壁，加上雨水的恼人，让我们疲惫不堪，队伍时常陷入沉默、无助之中，也总是在这时，我才真的意识到自己所学的知识那么有限。

尽管我们遇到了很多困难，面临着许多挑战，但是队员的热情和斗志始终没有褪减。

我们没有畏惧，而是迎难而上，找到问题的解决办法，因为我们知道我们不能轻易放弃。

我想，这就是团结，这才是一个队伍应该有的灵魂！
这几天的实践，虽然比较辛苦，我们却从实践中锻炼了自己的意志。

同时，我们也认清了自己的位置，发现了自己的不足，经验不足，处理问题不够成熟等。

社会实践要求我们具有严密的思辨能力和理性的思考，我们新一代的大学生应该全面提高自身素质，适应社会需求。

回想起这几天的生活，困难中蕴含着希望，苦涩中流露着甘甜。

很开心，我们五人建立了深厚的友谊，虽然偶尔会有争执，有摩擦，意见和见解不统一的时候更是时有发生，但是我们的信念却是一致的！我们，来自五所不同的大学，分工明确，发挥各自的优势和长处，确保实践能够更好地开展。

我作为队伍唯一的文科生，对于试验中的那些专业的操作、技术，并不在行，只能给他们打打下手，但在队伍跨越三个不同城市采样时，我就主要负责与商家们的沟通交涉，还有队伍的文字编辑工作也落在我的肩上。

只有亲身经历过，你才会体会到艰辛。

我还清晰地记得，我们走进一家家的店铺，祈求他们会为我们提供油样，即使是用钱去买。

我们遭到了太多的不屑，鄙夷，疑问，我们只能编造谎言来采样。

因为我们一旦说明采到的油是用于研究实验，他们绝对不会那般慷慨给予的。

看到经过我们的努力，跋涉三座城市，采到的近300份样品，内心里的成就感也油然而生。

然而，越是这样，我们越会感受到责任。

实验室里，我们专注于每一个细节，那些相差甚大的数字，简直让你感到气愤和无奈。

我们慨叹于某些商家的利欲熏心，也惊讶于他们能够这般出卖自己的良心，将消费者的健康呢置于不顾。

我们每天身处这样一种环境，怎么能放心。

我们想，如果我们真的能够将这份实践很好地实施，将实验结果呈交给相关部门，发挥它应有的价值，那我们的辛苦和努力都是值得的！
短暂但却充实的实践回忆，我们每一个人都收获很多。

一路的艰辛与微
笑，一路的考验和抉择，我们仍然怀着坚定的信念。

社会，这片广阔的天地，需要我们。

我们也应该做好充分的准备，迎接它赋予我们的挑战！。