绿豆糕生产作业指导书
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
绿豆糕生产作业指导书
一、配料搅拌：
把熟低粉、绿豆粉、糖粉倒入搅拌缸里，搅拌均匀，再加入凉开水、色拉油、麻油搅拌，时间15min～16min，成面团形状即可。
二、成型：
将搅拌均匀面团分割为200g，放入模具中压平，磕出即可。
三、包装：
将磕出的产品用绿豆糕专用盒装为200g盒中，用胶布封住口即可。