2018年各大巨头生鲜超市属性对比
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天河区漫广场店
1000平方米，多开于地铁上盖
直采直营，低成本是永辉超市 的最大优势
百货区、鲜花区、果蔬区、生 鲜区（烘焙、海鲜、肉禽）、 餐饮区（东方餐饮、西方餐 饮）、酒类吧台 微信、支付宝、永辉app
2.海鲜区的LED射灯灯光集中 照射在商品上，照度、均匀度 、表现力非常恰当
1.每个产品标签上标有“永辉生 活”小程序二维码， 1.“标准化的工艺控制：在源头 以较低价格采摘未成熟的香 蕉，通过调节香蕉的外部储藏 温度，利用大型冷库进行人工 温度控制，通过简单的制作工 艺使香蕉由生变熟，再统一配 送到各门店进行销售，在价格 和品质上占据整个市场绝对优 势。 2.上游配套设置完善，有大型 专业的豆制品生产加工厂、熟 食生产加工、活鱼配送基地、 冷冻品中转配送中心、水果储 存配送中心、蔬菜种植基地、 香蕉培育中心等 3.为防止因各种原因顾客将宰 杀后的生鲜商品随意丢弃在卖 场，在卖场外专门设置宰杀 场，先结账，再凭小票统一、 免费宰杀。 4.永辉旗下独立的子品牌：包 括鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛 工坊、麦子工坊、沙拉工坊、 择物工坊、健康有机生活馆、 咏悦汇、超级外卖、静候花开 花艺馆、慢小活、生鲜优品、 生活果坊等。
将该水果的名称、产地、甜度 、吃法甚至是溯源等信息一并 展示在镜面上。 3.智能购物车，消费者下载 7FRESH APP，扫描车身二维 码，就可以与购物车完成绑定 。使用前，车体会弹出一个装 有手环的框，消费者佩戴上手 环，智能购物车便会自动跟随
。
智能购物车设有的避障系统，
综合了摄像头、红外线感应技
1.永辉自有物流 2.自营餐饮品牌、自营蔬果 3.全球直接采购
3公里内30分钟送达，无人机 配送15-20分钟送达，社区合 伙人解决最后100米（换言 之，寻找小区长期住户兼职无 人机取餐外卖员的工作），以 一栋楼一个管家的配比，
术，在遇到障碍和紧急情况
时，购物车可以立刻做出刹车
指令。
除了自动跟随，它还可以自行
前往购物车专属结算通道等候
排队，消费者凭取货码，在半
小时内前往服务台结账即可。
1.天猫新鲜、易果生鲜（安鲜 达）、饿了么”团队 2.全球直接采购，与易果生鲜 、天猫超市供应链协同采购
1.京东生鲜、新达达 2.智能补货系统，211补货， 即系统上午发出补货指令，下 午就能配送到门店 3.全球的品牌供应商直接采购
物流优势 3公里内30分钟送达
3公里内30分钟送达
体验不足
1.餐饮区太小，难找位置 2.水产加工区对不断上升的加 工需求的应对能力不足。
1.7freshapp与京东商城库存仍 然未能打通
超级物种 物种拥有不断进化、自由组合的 属性
永辉超市、腾讯、京东 入股永辉，中国第五大超市零 售商。 前四：高鑫零售（大润发、欧 尚母公司）、华润万家、沃尔 玛和家乐福 高端超市+生鲜餐饮，传统超 市的革新
3.生鲜产品有二维码追溯
1.超市悬挂链运输系统（用户
在 App 上下单后，店内的拣
货员会收到派单，按照 App
规划的路线Baidu Nhomakorabea速为顾客选货。
货物选好后将购物袋挂上「悬
挂链」，货物便会自动传送到
后方的外卖人员处。）
2.“魔镜”系统，用户从货架上
拿起某款水果，智能的魔镜会
1.产品有二维码追溯，打通线 上线下库存、价格。 2.超市悬挂链运输系统。 3.小孩专用购物车，带有河马 宝宝旗帜标识，旗帜高度为 1.4米，容易辨认，也可以避 免因小孩身高不足而引起的碰 撞。
方餐饮）
方餐饮）
付款方式
现金、支付宝、盒马app
现金、微信、支付宝、银行卡、 7FRESHapp
1.产品小包装出售 2.海鲜区域占地较大，光线充
1.产品小包装出售
特色服务
足，有网红海鲜 3.提供生鲜类产品现场加工的 即食服务
3.提供生鲜类产品现场加工的 即食服务
4.线上线下价钱同步
运营优势 物流依靠
1.主攻“头牌”产品，根据实际 1.主攻“头牌”产品，根据京东
销售策略 情况进行促销降价，保证不隔 在不同区域的消费大数据，差
夜
异化每家店的货品。
百货区、鲜花区、果蔬区、生 百货区、鲜花区、果蔬区、生
货品类型
鲜区（烘焙、海鲜、肉禽）、 鲜区（烘焙、海鲜、肉禽）、 餐饮区（水吧、东方餐饮、西 餐饮区（水吧、东方餐饮、西
名称 品牌slogan
体系
盒马鲜生
7FRESH
鲜·美·生活（2018年版本为”有 盒马，购新鲜“）
一周7天，每天新鲜
天猫
京东
投资 全资
全资
品牌定位 新零售标杆
线上线下一体化生鲜超市
超市落户广州
天河区曜一城、海珠工业大道 家信店、越秀区保利中环店
无
超市平均面积
4000-6000平米，多开于地铁 上盖
4000平方米，前店2400平方 米，后包装区1600平方米 不设置后仓
1000平方米，多开于地铁上盖
直采直营，低成本是永辉超市 的最大优势
百货区、鲜花区、果蔬区、生 鲜区（烘焙、海鲜、肉禽）、 餐饮区（东方餐饮、西方餐 饮）、酒类吧台 微信、支付宝、永辉app
2.海鲜区的LED射灯灯光集中 照射在商品上，照度、均匀度 、表现力非常恰当
1.每个产品标签上标有“永辉生 活”小程序二维码， 1.“标准化的工艺控制：在源头 以较低价格采摘未成熟的香 蕉，通过调节香蕉的外部储藏 温度，利用大型冷库进行人工 温度控制，通过简单的制作工 艺使香蕉由生变熟，再统一配 送到各门店进行销售，在价格 和品质上占据整个市场绝对优 势。 2.上游配套设置完善，有大型 专业的豆制品生产加工厂、熟 食生产加工、活鱼配送基地、 冷冻品中转配送中心、水果储 存配送中心、蔬菜种植基地、 香蕉培育中心等 3.为防止因各种原因顾客将宰 杀后的生鲜商品随意丢弃在卖 场，在卖场外专门设置宰杀 场，先结账，再凭小票统一、 免费宰杀。 4.永辉旗下独立的子品牌：包 括鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛 工坊、麦子工坊、沙拉工坊、 择物工坊、健康有机生活馆、 咏悦汇、超级外卖、静候花开 花艺馆、慢小活、生鲜优品、 生活果坊等。
将该水果的名称、产地、甜度 、吃法甚至是溯源等信息一并 展示在镜面上。 3.智能购物车，消费者下载 7FRESH APP，扫描车身二维 码，就可以与购物车完成绑定 。使用前，车体会弹出一个装 有手环的框，消费者佩戴上手 环，智能购物车便会自动跟随
。
智能购物车设有的避障系统，
综合了摄像头、红外线感应技
1.永辉自有物流 2.自营餐饮品牌、自营蔬果 3.全球直接采购
3公里内30分钟送达，无人机 配送15-20分钟送达，社区合 伙人解决最后100米（换言 之，寻找小区长期住户兼职无 人机取餐外卖员的工作），以 一栋楼一个管家的配比，
术，在遇到障碍和紧急情况
时，购物车可以立刻做出刹车
指令。
除了自动跟随，它还可以自行
前往购物车专属结算通道等候
排队，消费者凭取货码，在半
小时内前往服务台结账即可。
1.天猫新鲜、易果生鲜（安鲜 达）、饿了么”团队 2.全球直接采购，与易果生鲜 、天猫超市供应链协同采购
1.京东生鲜、新达达 2.智能补货系统，211补货， 即系统上午发出补货指令，下 午就能配送到门店 3.全球的品牌供应商直接采购
物流优势 3公里内30分钟送达
3公里内30分钟送达
体验不足
1.餐饮区太小，难找位置 2.水产加工区对不断上升的加 工需求的应对能力不足。
1.7freshapp与京东商城库存仍 然未能打通
超级物种 物种拥有不断进化、自由组合的 属性
永辉超市、腾讯、京东 入股永辉，中国第五大超市零 售商。 前四：高鑫零售（大润发、欧 尚母公司）、华润万家、沃尔 玛和家乐福 高端超市+生鲜餐饮，传统超 市的革新
3.生鲜产品有二维码追溯
1.超市悬挂链运输系统（用户
在 App 上下单后，店内的拣
货员会收到派单，按照 App
规划的路线Baidu Nhomakorabea速为顾客选货。
货物选好后将购物袋挂上「悬
挂链」，货物便会自动传送到
后方的外卖人员处。）
2.“魔镜”系统，用户从货架上
拿起某款水果，智能的魔镜会
1.产品有二维码追溯，打通线 上线下库存、价格。 2.超市悬挂链运输系统。 3.小孩专用购物车，带有河马 宝宝旗帜标识，旗帜高度为 1.4米，容易辨认，也可以避 免因小孩身高不足而引起的碰 撞。
方餐饮）
方餐饮）
付款方式
现金、支付宝、盒马app
现金、微信、支付宝、银行卡、 7FRESHapp
1.产品小包装出售 2.海鲜区域占地较大，光线充
1.产品小包装出售
特色服务
足，有网红海鲜 3.提供生鲜类产品现场加工的 即食服务
3.提供生鲜类产品现场加工的 即食服务
4.线上线下价钱同步
运营优势 物流依靠
1.主攻“头牌”产品，根据实际 1.主攻“头牌”产品，根据京东
销售策略 情况进行促销降价，保证不隔 在不同区域的消费大数据，差
夜
异化每家店的货品。
百货区、鲜花区、果蔬区、生 百货区、鲜花区、果蔬区、生
货品类型
鲜区（烘焙、海鲜、肉禽）、 鲜区（烘焙、海鲜、肉禽）、 餐饮区（水吧、东方餐饮、西 餐饮区（水吧、东方餐饮、西
名称 品牌slogan
体系
盒马鲜生
7FRESH
鲜·美·生活（2018年版本为”有 盒马，购新鲜“）
一周7天，每天新鲜
天猫
京东
投资 全资
全资
品牌定位 新零售标杆
线上线下一体化生鲜超市
超市落户广州
天河区曜一城、海珠工业大道 家信店、越秀区保利中环店
无
超市平均面积
4000-6000平米，多开于地铁 上盖
4000平方米，前店2400平方 米，后包装区1600平方米 不设置后仓