金坛市2014年双孢蘑菇生产成本及收益调查

金坛市2014年双孢蘑菇生产成本及收益调查今年我局组织人员对双孢蘑菇的生产成本及收益进行深入调查。

2014年我市双孢蘑菇亩产量11066.67公斤，与2013年相比增1500公斤；产值6.76万元，比2013年亩产值高0.83万元；平均单价为6.00元/公斤，比上年低0.05元/公斤；亩均生产成本有所上升，为4.82万元；农民亩均现金收益2.52万元，同比减0.02万元左右，减幅0.60%，具体分析如下：
一、产量
今年调查户共种植双孢蘑菇13亩，与上年种植面积持平，今年蘑菇主要得益于生产期气候较为适合，所以总体产量比去年高。

调查户亩均产量为11066.67公斤，比去年亩均9566.67公斤增加1500公斤，增幅15.68%。

二、成本
今年每亩双孢蘑菇平均总成本为49212.67元，比上年40278.34元上涨22.18%。

其中：
1、物质与服务费用有所上升，每亩为36690元，比去年的23550.34元增55.79%。

其中：1、种子费与去年持平。

2、农药费用减，调查户亩均农药费用支出为1133.33元，同比费用少支出13.34元/亩，主要是今年气候适宜，病虫害及杂菌少，农药用量少，因此费用减少。

3、农膜费966.67元，主要用于蘑菇种植保温、保湿，由于2013年有部分农膜进行了更换，因此今年农膜用量减少，费用同比减
12.12%。

4、亩均其他直接费用22158.33元，比去年的8653.33元增156.07%，主要是今年采用集中供料，使用培养料，即多用有机肥等，化肥用量也相应减少，由去年1927元减少到1174.99元，减幅为39.02%。

5、修理维护费2566.67元与去年持平。

2、用工成本减少。

2014年，每亩人工成本11522.67元，占总成本的23.41%，与去年用工成本占总成本的比重（39.04%）相比减少了15.63，减幅达40.04%。

家庭用工共计120个，雇工共计46.67个；费用分别为5856元、566.67元，家庭用工增长9.91%、雇工减少45.51%，由于用工费用逐年增长再加上今年采用集中供料，雇工天数减少，因此，费用相应减少。

三、产值、收益
今年双孢菇平均单价为6.00元/公斤，比上年略低。

调查户产值达6.76万元，比2013年亩产值高0.83万元，同比增13.91%。

现金收益同比减少0.60%。

究其原因主要是今年是第一年采用集中供料，大多使用有机肥，使得相关费用有所增加，从而影响了收益。

四、双孢蘑菇与传统农业粳稻的收益相比较分析
表1 亩均双孢蘑菇与粳稻的成本收益比较分析表
项目产量
（公斤）
价格
（元/公斤）
产值
（元）
总成本
（元）
现金成本
（元）
人工成本
（元）
现金收益
（元）
净利润
（元）
蘑菇11066.6
7 6.10 67566.6
7
49212.67 42356.6
7
11522.6
7
25210 18354
粳稻620 2.97 1904.45 1091.41 620.46 343.55 1283.99 813.04
从表中可以看出，粳稻与特色农业相比，现金收益差距相差二十倍，双孢蘑菇亩均收益高出粳稻23926.01元，显现出地方优势农产品高收益的优势，但同时我们也看到特色农产品的投入也较高，现金成本比粳稻高出41736.21元，风险也大，可见传统农业和特色各有利弊，农户们要根据自身的经济和农业技术来增加收益。

金坛市发改委
二○一五年五月。