工业工程导论与工作研究概述

1.2 工作研究 1.2.1 概述 1.2.2 工作研究的内容及相互关系 1.3 方法研究 1.3.1 方法研究概述 1.3.2 方法研究的内容 1.3.3 方法研究的基本程序
2003.02 工作研究
重庆大学工业工程系 陈友玲副教授 版权所有 重庆大学工业工程系
1.1 .1 工业工程的定义
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❖IE的任务：
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是如何将由人、物料、设备、能源、资金、信息等生产 要素组成一个集成系统，并不断改善，从而实现更有效 地运行；
❖IE的目标：
是提高生产率和效益，降低成本、保证质量和安全，获 取多方面的综合效益；
❖IE的功能：
是对生产系统进行规划、设计、评价、改进和创新。
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工业工程在非工业领域的应用
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❖ 美国滨州大学的Benjamin教授指出：目前在美国，雇 佣在制造业的劳动力只占20%，而80%的劳动力则雇佣 在服务行业和管理岗位上，因此，应该更加重视IE在 非制造业领域的研究与应用；
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❖ H.Fayol：提出了工业经营的6项职能，管理的五种职能 和14条原则。 （1916）
❖ F.W.Harris：研究应用经批量控制库存的理论（1917）。 ❖ 美国滨州州立大学在1908年设立工业工程课程，随后
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工业工程定义的进一步说明
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❖ IE是一门工程类科学技术，是技术与管理交叉的复合学科； ❖ IE的研究对象：
是由人、物料、能源、资金和信息生产要素构成的各种生 产及经营管理系统。 ❖ IE采用和依托的理论与方法： 来自数学、自然科学、社会科学中的专门知识和工程学中 的分析、规划、设计等理论。特别是系统工程的理论和方 法、计算机系统技术关系密切；
设立独立的工业工程系。
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经典IE的发展：第二次世界大战及战后
❖ 工作研究、质量控制、人事评价与选择、工厂布置、生 产计划等成为IE的内容；
❖ 战后，运筹学(Operations Research)与IE结合，成为IE的 方法基础。
❖ 美国：有100多所大学开设有IE系或IE学院，为五大工 程学科之一（机械工程、电机与电气工程、化学工程、 建筑与建材工程、工业工程）
❖ 日本：从60年代引入IE研究，70年代推出JIT，TPM
• JIT：Just In Time，准时制生产，美国90年代将其总结为精益 生产 (Lean Production)
佳
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IE的萌芽：18世纪中叶到19世纪末
❖ 零件的互换性——标准化 (E.Whitney)
❖ 劳动专业化分工——专业化 (A.Smith)
❖ 时间研究
(W.Babbage)
❖ 组织化、通讯联系和情报资料的管理原则(H.V.Poor)
❖ 山东大学的研究者将IE原理应用于餐饮服务业，以图 提高餐厅的服务水平；
❖ 天津理工大学的研究者将IE原理应用于医院，重构医 院的服务业务流程，以提高服务质量。
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1.1.2 工业工程的发展概况
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IE的萌芽：18世纪中叶到19世纪末 经典IE的建立：20世纪初 经典IE的发展：第二次世界大战及战后 现代IE的建立：50~70年代 进入80年代，国际上IE的发展与应用相当广泛，收效甚
综合性问题——由工业工程研究解决 专业性问题——由专业技术研究解决
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1.1 .1 工业工程的定义
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工业工程的定义 工业工程（Industrial Engineering，简称IE）是综合运 用各种专门知识和系统工业工程的原理与方法，为把 生产要素（人、物料、设备、能源、资金和信息等） 组成更富有生产力的系统所从事的规划、设计、评价、 改进和创新活动，同时为科学管理提供决策依据。
基础工业工程学
陈友玲 副教授 重庆大学工业工程系 二零零三年二月二十二日
1 工业工程导论 1.1 工业工程
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1.1.1 工业工程的定义
1.1.2 工业工程的发展概况
1.1.3 工业工程的内容体系
1.1.4 工业工程的研究对象和时代特征
1.1.5 工业工程的基本方法
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❖ Frank & L.Gilbreth：从事动作研究和工作流程研究，设定了17种 动作的基本因素，为工作与操作方法的改进与预定时间标准创造 了科学依据，提供了基本方法。（1910）
❖ H.Ford：提出了装配流水线——大批量生产方式的形成。 （1913）
❖ H.I.Gantt：进行作业进度规划研究，计件工资制研究，发明了甘 特图。 （1914）
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经典IE的建立：20世纪初
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❖ F.W.Taylor：《科学管理原理》，内容涉及制造工艺过程、劳动 组织、专业化分工、标准化、工作方法、作业测定、工资激励制 度与职能组织等。他还首创了生产现场的时间研究方法。(1911)
• TPM：Total Productive Maintenance, 日本汉字为全员生产保全。
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现代IE的建立：50~70年代
❖ 系统工程、计算机技术引入了IE学科，逐步奠定了现 代IE的理论基础与技术基础；
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进入80年代，国际上IE的发展与应用相当广泛，收效甚佳