小米行业调研报告

小米行业调研报告

小米行业调研报告

第一部分中国小米行业生产情况分析

一、小米的基本资料

小米又名粟，古代叫禾。中国北方通称小米。它原产中国，有7千多年的栽培历史。小米是由野生的“狗尾草”选育驯化而来的。今天世界各地栽培的小米，都是由中国传去的。

小米性喜温暖，适应性强。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，因此在中国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

中国曾长期以小米作为主粮作物，直到解放初期，小米在中国北方同小麦、玉米并列三大主要粮食作物。

二、中国小米种植的主要分布地区

小米在中国分布广泛，当前，有统计面积的多达23个省区，主要分布在山西、河北、内蒙古、宁夏、辽宁、陕西、河南、黑龙江、山东、甘肃、吉林，上述11个省区小米面积占全国的96.9%。主产省为河北、山西和内蒙古，总产量分别占全国总产量的25.3%、17.9%和15.0%，3省合计占58.2%。

按行政区分，华北、东北、西北，小米面积分别占64.3%、15.6%和13.9%。

按经济区分，中部、东部和西部，小米面积分别占55.6%、32.1%和13.2%。

按生态区分，西北春谷生态类型区、华北夏谷生态类型区、东北春谷生态类型区，种植面积分别占全国种植面积的60%、23%和17%。

表1

表2

以上小米产地大多是历史逐渐形成的种植格局。形成的小米品牌也大多数经历了历史的沉淀，有比较深的文化底蕴。可是所形成的品牌也带有明显的地域局限性，比如沁州黄，这种局限性在全国推广的时候或许不是有利的。

三、中国小米的种植面积逐步减少

新中国成立初期，中国小米年种植面积仍高达1.48亿亩。此后，随着水利设施的改进、玉米等高产作物的发展，小米生产面积逐渐减少，当前年种植面积约1500万亩。

表3（来源：华大小米）

四、小米价格持续走低

一来小米价格持续下跌，当前全国小米大宗交易价格约为2.6元／斤；批发价约为4.25元／斤。

主要原因是以来，小米价格持续上涨，特别是小米单价由5.0元/kg上涨到12元/kg，小米价格较上涨35%-60%，创近年来价格新高，的高价进一步刺激了种植。这使得播种面积有所增加，小米产量随之增加，可是当前市场消化能力有限，造成小米价格下滑。