豆苗种植技术

豆苗种植技术

选择土壤及茬口

豆苗对土壤要求不严，但为提高产量和品质应选择土层深厚，土壤疏松肥沃，富含有机质的中性土壤为宜。要求土壤PH值6.0～

7.5为好，茬口一般以小麦、洋芋、非豆科其它蔬菜茬为主，切忌

连作。

整地施肥

前茬作物收获后及时深翻灭茬，晒垡熟土，封冻前灌足冬水，土壤解冻后及时耙耱收墒，播种前结合浅耕整地施足基肥，一般亩施

经无害化处理的农家肥5吨，磷酸二铵12公斤，尿素7公斤，硫酸

钾12公斤，钼酸铵0.5公斤。

品种选择

选用高产优质、生长旺盛、抗病性强的专用品种。

种子处理

播前选晴天晒种2-3天，用种子重量0.3%的磷酸二氢钾和50%多菌灵可湿性粉剂加适量清水拌种后闷种18-24小时后播种。

适期播种

豆苗苗期较耐低温，土壤解冻后要适期早播，播期以4月中旬为宜。播种用处理过的种子直播，为便于采收，采用宽窄行开沟点播，播种沟方向与当地主风向相同，便于通风降湿和预防病害，一般宽

行50厘米，窄行20厘米(即播4行窄行加一行宽行，交替播种)，

株距5厘米，播种深度4～5厘米，亩用种量约为12～15公斤。

加强田间管理

1、中耕除草。在豆苗出苗后结合除草及时浅中耕(深度3～5厘米)一次，加速地温上升，促进根系发育。

2、肥水管理。豆苗灌水视降雨和土壤墒情决定，一般每采收一

茬浇水一次，追肥一次。否则不浇水，以防烂根和诱发病害，全生

育期可灌水4～6次。追肥主要用氮肥，每亩每次5公斤尿素，叶面

肥每5～7天一次，主要是叶霸、绿叶金刚等。

豆苗的频色很鲜明，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、B族维

生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化

等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。在乡间，

女子没有什么化妆品，经常在烈日之下工作，极易使肌肤黝黑，民

间用豆苗打汁，涂擦肌肤，可使面部油脂消除，保持肌肤幼嫩。除

具有清热的功用外，，豆苗也可使肌肤光滑柔软。豌豆又名澡豆，

可令人面色光泽。

豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豆苗性清凉，含有维他命C的成份，是燥热季节的清凉食品，一部份小孩不

爱吃蔬菜，但是往往对豌豆相当爱好。因为豆苗色泽青嫩，爽脆可口，可以诱导不爱吃蔬菜的小孩们多吃一些。豌豆的幼苗。在烹饪时，即使用沸油煎炒，苗叶并不吸收油质，熟後颜色依然苍翠欲滴。

同时，豆苗与猪肉同食对预防糖尿病也有很好的效果。