茭白余茭4号的种植表现及栽培技术

２ ３ 适 时 定 植 ．
茭 白除草提 倡人工 耘 田与化 学 除草相结 合 。人
工除草 在 茭 白生 长期 一 般 需 耘 田 ２～ ３次 。从 定 植 成活 或 萌 芽 到 茭 白 株 丛 生 长 茂 密 时 为 止 。每 隔
１ １ ０～ ５ｄ耘 田除草 １次 ，第 １ 靠近 根旁 ，以后 逐 次 次远离 ６～ ｍ，以免损 伤 根系 。 同时 摘 除抱 茎 的 ７ｃ 叶鞘 、枯 叶 ，改 善生 长环境 ，提 高光 能利用 率 ，促
商 品性好 。经 ２年 品种 比较试 验 ，比浙 茭 ２号 增 产 ２ ％ 。主 要特 点 ：一是 秋 茭 产 茭 季 节 明显 推 迟 ，７ ０
收 稿 日期 ：２ １ —２１ ０ １１，３ 基 金 项 目 ：余 姚 市科 技 局 项 目
要集 中紧柬一 起 ，最 后 １～ ２叶 显 著缩 短 。为保 持
余 茭 ４号 茭 白种 苗 田每年要 严格 精选 ３次 ：第
１次是 当年 种植 的新棵 茭 白，在 采 收秋 茭 时 对变 异 株做好 标 记 ，秋 茭采 收结 束后 去除 杂株 ；第 ２次 结 合冬 季茭 田管 理及 时掘 出雄株 、杂 株 、灰 茭株 、雄
茭墩 和不 符合本 品种 特征 特性 的茭墩 ；第 ３次在 春
澎 辔 种 ２２ 第 期 江 学 ０ 年 ４ １
文 献 著 录 格 式 ：徐 能 夫 ．茭 白余 茭 ４号 的 种 植 表 现 及 栽 培技 术 ［ ］ 浙 江 农 业 科 学 ，２ １ （ ） ９ ４ ８ Ｊ． ０ ２ ４ ：４ ７— ９
Ｉ ｍ
茭 白余 茭 ４号 的种 植 表 现 及 栽 培技 术
作 者 简 介 ：徐 能 夫 （９ ４一） １５ ，男 ，浙 江 余 姚 人 ，农 艺 师 ，从 事 农 技 推 广 工 作 。
圆
２ ２ 深 耕 整 地 ．
渺 唇－ 学 ２２ 第 期 江 Ｊ ０年 ４ ： 种 １ ＇
２５ ． 合 理 灌 水
余 茭 ４号 茭 白品种 种性 ，提 高种苗质 量纯 度 ，应 建
季掘 苗 时 ，根 据 苗 情 苗 色 ，再 次 淘 汰 颜 色 特 别 嫩 绿 ，整齐 度不好 的茭墩及 有些 游茭 苗 ，以保持 原有 种性 。种 茭要选 择 当年株 形整 齐 、孕茭率 高 、茭 肉
肥大 、结 茭部位 低并 且成 熟一致 的茭墩 留种 ，留种
茭墩 中没 有雄 茭和灰 茭 ；种苗 苗株较 矮 、叶色淡 黄 绿 、抱 茎 各 叶 的高 度 相 差 不 大 ，各 叶 “ 白眼 ” 茭
以分蘖 为 主 ，灌浅 水 ，促 进 分蘖 ；中期要深 水控制
无 效分 蘖 ，孕茭 时要深 水护 茭 ，所 以灌水 要深 ，一 般 掌握 深度 ｌ ２ ｍ，但 不 能 超 过 茭 白眼 ；后 期 ５～ ０ ｃ
至影 响茭 白的 产 量 和 品 质 。余 茭 ４号 茭 白植 株 高
大 ，生 物学 产 量高 ，需 肥 水 较 多 ，要求 土 壤 肥 沃 ，
栽 培 。余 茭 ４号 栽培 方法 与浙 茭 ２号相 似 ，生育 周期 与浙 茭 ２号 相 同。余 茭 ４号 株 高 ２ ２ ｍ左 右 ， ．
叶宽 ３ ５～ ． ｍ，分 蘖较 强 ，抗 逆 性好 ；茭体 呈 ． ４ ５ｅ 纺锤 形 ，茭 肉长 ２ ｍ 左 右 ，横 径 ４ ２ ｅ 左 右 ， ０ｅ ． ｍ 单壳 茭重 １０ ｇ左 右 ，茭 白洁 白光 滑 ，质 地 细 嫩 ， ６
２ ８ 割 除 老 墩 ．
底 面结 合 ，泥肥糟 透 ，土活 泥烂 ，下松 上糊 ，通气 性 好 。切忌 现耕 现种 。 分蘖肥 栽后 １ ２ ５～ ０ｄ施 入 ，一般施 尿素 １ ０～ ５
２ ５ｋ ｈ ２ ｇ・ ｍ～，加 过磷 酸 钙 ３ ０～４ ０ ｋ ０ ５ ｇ・ｈ ｍ～， 或其 他相应 肥料 。 长秆肥 在分 蘖肥 施后 的半个 月左右 施人 ，用量 根据 茭 白植 株 长 势 长相 而定 ，一 般 用 三 元 复 合 肥
徐 能 夫
（ 江 省 余 姚 市 陆埠 镇 农 业 技 术 推 广 站 ，浙 江 余 姚 浙 ３５ ０ ） １４ ０
摘 要 ：余 茭 ４号是 余 姚 市农 业 科 学研 究 所 经 系 统选 育 而成 的 双季 茭 迟 熟 类 型 茭 白 品 种 ，主 要 表 现 产 量 高 、 品质 优 、效 益 好 等 特 点 。 在栽 培上 应 掌 握选 好 种 苗 ，深 耕 整 地 、适 时 定 植 、科 学 施 肥 、合 理 灌 水 、综 合 防 治 病 虫 草 害 、适 时 采 收 和 割 除 老 墩 等 ８大技 术 环 节 。
时 ，就可 掘苗 分割栽 种 。常年栽 种一般 在 ３月 中下
旬进 行 ，即春 分到清 明之 间 ，因这 阶段土温 、气 温 逐 渐 回升 ，栽 植后成 活率 高 ，返青快 。栽植 密度 应 根 据各农 户前 作茬 口、栽 植时 间 、土壤肥 力合理 确 定 ，一 般宽 行 ８ ｍ、窄行 ６ ｍ、株距 ５ ｍ，每 ０ｃ ０ｃ ０ｃ 墩 需插 足基本 苗 ２～ ３苗 。
关 键 词 ：余 茭 ４号 ； 植 表 现 ； 培 技 术 种 栽
中 图分 类 号 ：Ｓ６ ５ ２ ４ ． 文 献 标 志 码 ：Ｂ 文 章编 号 ：０ ２ —０ ７ ２ １ ） ４０ ９ —２ ５ ８９ １ （ ０ ２ ０ — ７ ０ ４
余姚 市 陆埠镇 地处姚 东平 原 ，姚江南 岸 。沿 江
１ ３ｈ ３ ｍ ，平 均 产 量 ５ ． ２ ５ ｔ・ｈ ｍ～，产 值 达 １ ５万 元 ・ ｍ～，成 为陆埠 镇茭 白的主导 品种 。 ｈ
１ 种 植 表 现
茭 白的选种 非 常重要 ，由于茭 白是用 分蘖 芽和 分枝 芽进 行无性 繁殖 ，与 黑粉 菌相互 作用 而产 生食 用 的 肉质茎 ，任何 一 方 的改 变 将 会 改 变 茭 白 的种
余 茭 ４号 吸 肥 力 强 ，应 施 足 基 肥 ，早 施 分 蘖
肥 ，施 好 长 秆 肥 ，巧 施 孕 茭 肥 。
基 肥 以有机肥 为 主 ，最好 是腐 熟 的栏 肥 ，用量
２ ． ・ ｍ～，施 肥后 再 翻 耕一 遍 达 到 肥泥 融 合 ， ２ ５ｔ ｈ
肉质茎不 超 过 １～１５ ｃ ． ｍ，心 叶相 聚 ，２片 外 叶 向 茎 合拢 ，似蜂 腰状 ，即为采 茭适期 。采 收时 注意 不 要 伤及 根系 ，采后 把 带 壳 茭 白集 中用 自来 水 清洗 ， 分 级整 理装袋 。
采 茭时 ，为 了便 于采 收时 的操 作 ，要 浅水 ，采 茭结 束 后浅 水或湿 润过 冬 。
２ ６ 综 合 防 治 病 虫草 害 ．
排 灌方 便 的 田块作 为 茭 白田。新栽 植茭 白的地 块在
上年 年 内至冬 至前深 翻耕 ２ ２ ｍ，促 进 冬 季 土 ０～ ５ ｃ 壤 分 化疏松 。春 季栽植 前整 地要做 到深 耕耙平 ，增 加土壤 透气 性 ，有利 扎根分 蘖 ；保 持 田 内平整 ，寸 水不 见泥 ，四周 开好 沟 ，灌 排分 开 ， 自立 门户 ，有 利生 长期 水 浆 管 理 ；清 除 田间 有 害 物 质 和 田塍 杂 草 ，减轻 病虫 草危害 。
立 种苗 基地 进行提 纯 复壮 ，以控制 种苗退 化 。
根 据 茭 白 的不 同生 长 期 控 制 不 同 的 水 层 很 重 要 ，一 般按 照 “ 深 浅 ” 的原 则 进 行 。 前期 茭 白 浅
合 理科 学实行 茬 口轮作 是保持余 茭 ４号茭 白高
产 高效 的重 要措施 之一 。 同一块 田连 年栽种 会妨 碍茎 的生长 、发育 、直
２ ４ 科 学 施 肥 ．
间隔期 ，严禁使 用禁 用农 药 。
２ ７ 适 时 采 收 ．
当茭 白肉质茎膨 大到 一定 程度 要及 时采 收 ，这
样 才能保 证 品质和 产量 ，采 收过早 ，茭 白 肉质 茎形
状小 ，肉 质 过 嫩 、产 量 低 ，采 收 迟 茭 白 肉质 茎 发 绿 ，质地 粗糙 ，品质变差 。 采 收标 准 ：茭 白叶鞘一侧 略有 裂 口，微 露茭 白
进茭 白早 发 。茭 白的 主要 病 虫 害有 二 化 螟 、大 螟 、 锹额夜 蛾 、长绿 飞 虱 、蚜 虫 、纹 枯病 、锈病 、胡麻
当余 茭 ４号 茭 白苗 高 ２ ２ Ｉ，有 ２～ ０～ ５ＣＩ Ｙ ４张 叶
斑病 等 ，应预 防为 主 ，综 合 防治 。具 体 防治时 间与
方法 应根 据 病 虫 预 测 情 况 选 择 对 口农 药 ，适 时 防 治 。提倡应 用生 物农 药和 物理 防治技 术 ，注意 安全
性 ，因此 必须 坚持 年年选 种 ，才能保 持优 良品种 的 特性 。
பைடு நூலகம்
余茭 ４号属 双季 茭迟 熟类 型 ，是 由余 姚 市农业 科学 研究 所在 ２ ０ ０ ５年 １ Ｏ月从 浙 茭 ２号 中发 现 特别 迟熟 的变 异单 株 ，通过定 向系统选 育而成 。整个 生 育 周 期 为 １年 ，秋 栽 ， 当 年 收 获 秋 茭 ，产 量 在 ２ ． ・ ｍ 左 右 ，第 ２年 收 获 夏 茭 ，夏 茭 结 茭 以 ２ ５ｔ ｈ 墩 苗结茭 为 主 ，产 量 在 ３ ０ ｔ・ ｍ 左 右 。余 茭 ４ ． ｈ 号适 宜早 稻茭 白轮作 ，也 比较 适宜 于 中华 鳖 套养 田
生产 实 际 ，开 展 了以余茭 ４号 茭 白新 品种 的试 验示 范 推广 ，配 套 栽 培 技 术 研 究 熟 化 为 重 点 的实 施 工
产茭 时 间 、提 高茭 白产业 效益很 有 益处 。
２ 栽 培 技 术
２ １ 选 好 种 苗 ．
作 ，并取 得较 好 的成效 ，扩 大 了面积 ，提高 了产量 和 效益 。至 ２ １ 年 ，全 镇 累 计 示 范 推 广余 茭 ４号 ０１
一
月初 与 浙 茭 ２号 同 期 插 种 ，产 茭 始 期 在 １ １月 初 ， 比浙 茭 ２号 推迟 ｌ ２ ，但 产夏 茭时 问没 明显差 ５～ ０ｄ 异 ；二是 耐低温 孕 茭 、抗 寒好 ，如插 种季 节推 迟至 ８月上旬 ，产 茭 时 间也 在 １ １月 初 ，经 两 段 育 秧 后 产量 、品质不 受 影 响 ，特 别适 宜 水 稻 、茭 白轮 作 ； 三是 茭形 特别 大 ，个 体壳 茭 比浙茭 ２号重 ６ 。该 ０ｇ 品种 对水 稻一 茭 白轮作 、缓 冲茭 白生产季 节 、延长
秋 茭采 收后 ，地 上 部 分 经 霜 冻枯 死 ，在 １ ２月 下旬 至 １ 月初 ，将 地上枯 叶 齐泥割 去 ，留下 地下 根
茎过冬 。割老墩不 宜过 早或 过迟 ，过早 地上 部分 的 营养还 没有 回流 至地下 部分 ，影 响春 季 出苗 ；过 迟 会使 地上 茎萌芽 而产 生生 长势 弱的高 脚苗 。
参考文献 ：
［ ］ 徐 红 星 ，俞 晓平 ，陈 建 明 ，等 ． 浙 江 省 茭 白无 害 化 生 产 技 １
术 规 程及 实 施 意 见 ［ ］ 浙 江 农 业 学 报 ，２ ０ ， １ （ ）： Ｊ． ０３ ５ ３
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６ ０～ ５ ｇ・ ｍ～，如茭 白植株 瘦小 、短缩 、叶色 ０ ７ ０ｋ ｈ 黄 、表 现有 缺肥症状 时 ，加施 尿素 ７ ５蛔 ・ ｍ～。 ｈ 孕 茭肥要 巧施 ，应根 据茭 白长势 叶色 而定 ，如 长势 差 叶色 明 显 落 黄 的 田块 ，当 茭 白扁 秆 ３ ％ 时 ０ 施 孕 茭 肥 ， 可 用 碳 酸 氢 铵 加 过 磷 酸 钙 各
带地 势 地 洼 ，历 来 有 种 植 茭 白 的 习惯 。１９ ９ ６年 以来 ，随着种植 业 结构 的战 略性调 整 ，茭 白面积不
断 扩大 。为 了提 高 种 茭 产 量 、效 益 ，从 ２ ０ ０ ６年 开
始 ，作 为余 姚 市 “ 亩 茭 白无 害 化 生 产 关 键 技 术 万 集 成与 推 广 ” 项 目的 协作 单 位 ，结 合 陆 埠 镇 茭 白