羊的饲养与管理技术要点.doc

畜牧养殖人才冬季集中培训

羊的饲养管理技术要点

1、我县羊品种的发展概况

我县传统意义上的肉羊品种有两个，一个是蒙古绵羊（土种绵羊），另一个是蒙古山羊（土种山羊），这两个品种对当地生态环境有极强的适应能力，善于爬坡，易管理，耐粗饲，蒙古绵羊遍布于我县全境，蒙古山羊主要分布于我县东北部。

1956年—1980年共引进羊品种12个、山羊品种2个。绵羊品种有新疆细毛羊、甘肃细毛羊、苏联美利奴、德国美利奴、高加索细毛羊、阿斯卡尼亚细毛羊、考力代羊、罗姆尼—马尔西羊、东北细毛羊、茨盖羊、边区莱斯特、陕西同羊。其中新疆细毛羊、甘肃细毛羊逐渐训化形成当地品种，其他品种仅作为改良之需，或因数量少或对当地生态环境不适应而逐渐被淘汰；山羊品种有青山羊、沙能奶山羊（关中奶山羊）。青山羊以产猾子皮而有名，现在数量很少，沙能奶山羊属于奶用山羊，在全县有零星大量分布。

1989---1995年我县通过陆续引进、纯繁，发展起了小尾寒羊，1995年底小尾寒羊数量达到3.97万只，1996年小尾寒羊迅速发展到5.5万只。这一品种引进，全县绵羊品种及数量在区域分布上也发生了变化，中西部十三乡（镇）饲养的蒙古绵羊、新疆细毛羊、甘肃细毛羊等品种逐渐被小尾寒羊所代替，小尾寒羊成为了中西部养羊业中的主导品种。

之后，通过引进法国的夏洛莱、英国的边区莱斯特、南非的波尔

山羊、安哥拉的安哥拉山羊、澳大利亚和新西兰的无角陶赛特、英国的萨福克、荷兰的德克赛尔等肉羊品种，开展与当地羊杂交，积极探索肉羊产业发展中急需的肉羊新品种，现在通过我们的努力试验，已有初步的结论：绵羊品种以小尾寒羊为母本，以无角陶赛特、萨福克、特克赛尔为父本，在不影响小尾寒羊多胎性能的前题下，开展经济杂交（二元杂交）、三元杂交、多元杂交，提高小尾寒羊产肉性能，大量生产杂交肉羔的方案、。山羊品种以关中奶山羊为母本，以波尔山羊为父本开展经济杂交（二元杂交）、级进杂交、终端杂交，进行山羊肉羊品种选育及肉羊生产方案。

2、品种介绍

（1）母本羊我们选择的母本羊小尾寒羊、关中奶山羊具有一年四季发情，高产多胎，即一年产两胎（数量少）二年产三胎或三年五胎，头胎有少部分产单羔，二胎以上产2—4羔，以产双羔最为理想，这两个品种具有繁殖力高、母性好、产乳多、性早熟、适应性好。

①小尾寒羊被誉为世界超级绵羊品种，有“国宝”的美称，因耐粗饲、易管理、抗病力强、生长发育快、成熟早、繁殖率高、肉用性能好颇受群众的欢迎。小尾寒羊属于蒙古羊的亚系，原产于冀、鲁、豫、苏、皖五省交界的平原地带，是鲁西劳动人民经过千年培育而成。其公羊有大的螺旋形角，母羊有小角或姜形角、无角。鼻梁隆起，耳大下垂，体格大，四肢高（所以俗称高腿羊），骨骼健壮，前躯与后躯均发达，侧视略呈正方形（四方四正），体质结

实紧凑，体型结构匀称，脂尾呈圆扇形，尾下三分之一处有纵沟，尾尖上翻紧贴在沟中。成年公羊平均体高92.85cm，体长94.92cm，胸围104.3lcm，体重91.92kg，成年母羊平均体高80.32em，体长82.2cm，胸围95.12em，体重60.49kg。小尾寒羊产羔率260--280%左右。

小尾寒羊作为母本羊，遗传性能稳定，其被引进的国外肉羊杂交后，其高繁性能基本没有变化，即胎产周期还是7.3个月，一胎2—4羔，因此利用该品种可为今后羔羊肉生产开辟新的途径。

②关中奶山羊是由萨能奶山羊（原产瑞士）与陕西关中本地山羊杂交而成，其公母羊大多数无角、头长、颈长、颌下有髯（须），颈下部有肉垂，体格高大，胸宽，背腰平直，身体呈楔形，细致紧凑，四肢正直，乳房发育良好。成年公、母羊平均体重分别为78.6 kg和44.7 kg，母羊一胎产乳量305 kg，泌乳期242天，平均产羔率为180-220%。

利用关中奶山羊作为杂交母本，可发挥其个体大，产奶多，羔羊初生重、断奶体重大，繁殖率较高，适应性好的特点。

（2）父本羊选择我们引进的父本羊无角陶赛特、萨福克、特克赛尔、波尔山羊，具有品种纯度高、体型大、生长速度快、饲料利用率高、肉质好、净肉率高的特点，这四个品种肉羊周岁体重达到成年体重的70％以上。（肉羊特点腿短、管围粗，体躯长）

①无角赛特原产于澳大利亚和新西兰，公、母羊无角，颈粗短，胸宽深，背腰平直，躯体呈圆筒状，四肢粗短，后躯丰满，

呈倒立u字型，成年公羊体重90—100千克，母羊55—65千克，胴体品质和产肉性能好，产羔率130％左右。

2005年—2007年分三批引进，主要作为生产大型羔羊的父本羊，具有早熟，生长发育快，全年发情和耐热即适应干燥气候的特点。

②萨福克羊(Suffolk-)，原产于（英国）英格兰东南地区，分黑头和白头两种，（白头萨福克是由澳大利亚1977年培育而成），两品种生产性能相近，育种目标相同，即低脂肪、大胴体、体型良好且生长迅速。公母羊均无角，颈粗短，胸宽深，背腰平直，后躯发育丰满，四肢粗壮结实。黑萨福克成年羊头、耳及四肢为黑色且无毛，白萨福克羊全身的被毛全部为白色。萨福克羊具有适应性强、产肉性能好、羔羊生长发育快、性早熟、母羊母性好、产羔率中等、产羔率130—140％，成年公羊体重110--150千克，母羊70--100千克，屠宰率50％以上。

2005年—2007年分二批引进，主要用作终端杂交的种公羊，用于经济杂交生产羔羊的父本，肉质有高蛋白低胆固醇低脂肪“两低一高”的特点，杂交羊肉是烤羊排的佳品。

③特克赛尔原产于荷兰，具有生长快、个体大、产肉和产毛性能好等特点。羊头大小适中，颈中等长、粗，体格大，胸圆，耆甲平，背腰平直，肌肉丰满，后躯发育良好。成年公羊体重110--140千克，母羊70--90千克，屠宰率55--60％。

2005年引进，用作经济杂交生产肉羔的父本羊。

④波尔山羊：波尔山羊原产于南非，毛色体向躯为白色，头颈为红褐色，头中部有一条白色毛带。耳宽下垂，被毛短而稀。腿短、四肢强壮，后躯发育良好，肌肉丰满，体型好。波尔山羊具有成熟早、四季发情、繁殖力高、生长发育快、采食力强、产肉量高、抗寄生虫侵袭能力强的特点。成年公羊体重可达到90-150kg，母羊达到65-75kg，产羔率150—190％。

波尔山羊是当今世界唯一公认的大型肉用山羊，杂交优势明显，被誉为最具竞争优势的终端杂交父本。2000年—2007年分二批引进，通过杂交，波尔山羊可以改善许多山羊的产肉性能，它对我县肉用山羊饲养业产生了重要影响。

3.肉羊杂交选育方案

①经济杂交（二元杂交）即两个品种或两个品系间的杂交，杂交后代全部用于商品生产。例如以小尾寒羊作母本与引进的国外肉羊品种萨福克、无角赛特、特克赛尔等进行二元（两品种）杂交，杂交子一代公母羊全部育肥屠宰；山羊，以关中奶山羊为母本，与波尔山羊为父本杂交，所生子一代吸收了父本个体大、生长发育快、肉质好和母本适应性好、繁殖率高的双亲特点。二元杂交最大的特点就是利用子代的杂种优势，而没有利用父本和母本的杂种优势。此方案可在杂交生产的起步阶段广泛使用。研究表明，养殖收入的增加15%是个体选育的结果，30—60%是经济杂交的结果，25%是多胎的结果。

②三元杂交即三个之间品种的杂交，把两个品种杂交得到的