厨房刀具用具使用安全注意事项标准范本

管理制度编号：LX-FS-A77034

厨房刀具用具使用安全注意事项标

准范本

In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior

Can Reach The Specified Standards

编写：_________________________

审批：_________________________

时间：________年_____月_____日

A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑

厨房刀具用具使用安全注意事项标

准范本

使用说明：本管理制度资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。

刀具由使用人自行维护及保管，使用前检查刀具是否有裂纹、松柄、锈蚀等现象。

（2）用具摆放在正确安全的位置，必须平放，不宜放在操作台边沿及过高处。

（3）操作区域顶端物品堆码规范，不能超高、宽堆放，取放时注意安全。

（4）根据刀具种类进行正常加工。

（5）墩、勺、盆等使用前注意检查卫生、破损、变形等情况。

（6）操作（用刀）时，其他人不能影响（如碰

撞、打闹、聊天等）操作者。

（7）后厨用具严禁作为非工作用途工具使用。

（8）所有后厨用具任何人未经许可不能私自带出店外。

（9）后厨所有用具如正常磨损、报废必须以旧换新，如使用保管不当造成损坏必须照价赔偿，并追究相应责任。

（10）厨房用具根据使用情况由具体使用人自行维护保养。

请在该处输入组织/单位名称

Please Enter The Name Of Organization / Organization Here