古代中国手工业

西汉 煤
(4)南北朝，出现了灌钢法，用此法作的兵器坚韧锋利。 东汉 煤 水排、低温炼钢 钢 北宋时期，有了以煤作为燃料治铁的明确记载。
北宋
明
畜力马排鼓风 钢 制度，全国设 (皮囊鼓风 ) (马排鼓风 ) (水排) 铁官49处
焦炭
焦炭
竖式风箱
坩埚炼铁 土高炉炼
产量增加
冶铁所
清
焦炭
资本主义萌芽
三、夺得千峰翠色来---陶瓷业发展历程
三先进的冶金技术---冶炼业的发展
1、冶铜业: (1)新石器时代： 铜器起源，但不是主要的生产工具 (2)商周时期： 青铜器制造水平世界领先 大多是礼制的象征 (3)秦朝： 青铜防锈技术
四羊方尊：商晚期的贮酒
器。商代方尊中现存最大的 一件，高58.3厘米，重约 34.5公斤。羊在古代寓意吉 祥，四羊方尊以四羊、四龙 相对的造型展示了酒礼器中 的至尊气象，被誉为青铜器 “十大国宝”之一。
（1）概念：从汉武帝时代起，煮盐、铸钱、冶铁、炼铜
等最有利可图的行业，都收归官办，由政府垄断。 （2）匠户制度（P11）--建立匠籍 元、明、清
特殊行业的垄断性： 服务对象的特殊性： 3、特点： 不计成本和奢侈性： 制作工艺的高超性 各种行业的封闭性： 劳动者缺少积极性 4、评价： （P11页倒数1、2段）
盖五 罐彩 道八 光宝 ）纹 西 瓜
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粉彩瓷又叫软彩瓷，景德镇窑四大传统名 瓷之一，是以粉彩为主要装饰手法的瓷器 品种。粉彩是一种釉上（在瓷胎上）彩绘 经低温烧成的彩绘方法。粉彩瓷器是清康 熙晚期在五彩瓷基础上，受珐琅彩瓷制作 工艺的影响而创造的一种釉上彩新品种， 从康熙晚期创烧，后历朝流行不衰。
◆古代中国纺织业发展主要特点
从原料看： 麻、葛纺织业---丝织业---棉纺织业 从经营形态看： 官营、地主官员私营、农民家庭 从发展程度看： 分布广、分工细、品种多、技艺高 从发展趋势看：是中国最早产生资本主义萌芽的行业
较多的工人在同一时间、同一 空间（或者说同一劳动场所），为 了生产同种商品，在同一资本家的 指挥下工作，这在历史和逻辑上都 是资本主义生产的起点。
4、“工官”制度——
官营手工业
从商周“工商食官”到汉“工官制度”
工商食官：商周时期实行的商业制度，官府垄断手工业和商业， 不得私人经营。一切工商业都是为了满足贵族的需求，手工业者 和商贾必须按照官府的规定和要求从事生产和贸易，政府向手工 业者和商贾发放工资，手工业者和商贾创造的财富、价值由官府 支配 工商食官制度盛行于西周时期，春秋战国时期随着私营手工业的 出现，以及官营手工业效率低下，周王室的衰微，导致了工商食 官制的衰落，至战国后期，彻底终结，但是演化出的官营手工业 一直存在。
古代家庭手工业
学习思考：中国古代宫廷工艺品 和民间用品相比有哪些差异？
• • • • • • 生产机构不同 用途不同 管理机构不同 工艺水品不同 生产者不同 价值不同
二、织女的劳绩---纺织业发展历程
原料：麻、葛、丝 1、新石器时代：纺织业起源 工具：骨梭、骨针等 2、商周时期： 丝织业在经济生产中地位重要 (“妇功”) 3、汉代： 品种多、技艺高、(素纱禅衣、绒锦) 远销海外 (丝绸之路、“丝国”) 4、唐代： 私营作坊出现；官营规模大,丝织技术高 分工细，品种繁多 （出现缂丝工艺） 5、宋元：棉纺织业开始发展（宋末元初传入内地） 黄道婆对纺织工艺进行革新 机户、机工出现 6、明代： 资本主义的萌芽 （雇佣劳动关系） 手工工场
利： 工官制度的制作工艺水平，代表了当时手工业最高技术水平； 弊：加重了政府的财政支出； 生产不计成本不入市场，缺乏竞争弊端丛生技术发明和革新 不能服务于社会； 行业之间相互隔绝，新技术难以推广； 技术工艺的传承是封闭性的，往往导致失传； 匠户没有人身自由，其创造性受到严重束缚。
古代官营手工业——皇室和贵族 （代表当时最高技术）
不在市场流通
wk.baidu.com在市场流通
家庭手工业
农户的副业
剩余部分出售
一、中国古代手工业的形态
1、田庄手工业(地主官员私营） （1）田庄（流行于东汉）： 自然经济的基本单位 （2）田庄经济的特点： 田庄是地主依靠政治特权取得或兼并农民土地而形成发展起来的。 田庄里的劳动者为依附农民 田庄手工业主要是满足自身生产生活的需要，主要不是为了交换， 田庄经济实质是一种自给自足的经济形态。 2、家庭手工业 在中国古代，手工业长期附属于农民家庭之中，形成以小农业和小 手工业紧密结合的“男耕女织”的经济形式。产品主要供自己消费 和交赋税，剩余部分才拿到市场出售；对稳定小农经济有一定的作 用；但技术落后、生产分散，妨碍市场发育。（P10） 3、私营手工业： 春秋战国时期私营手工业的出现，并不断发展， 明中后期逐渐占主导地位，某些部门已出现资本 主义萌芽；主要生产民间消费品，产品在市场上 流通
粉彩山水楼阁纹瓶（乾隆）
粉彩瓷
中国古代手工业的特征
经营形态主要有：官营、私营、家庭等 是自然经济的重要组成部分 (自然经济是基本形式) 部门多、规模大、分工细、管理严、技术高 技术领先于世界，产品远销亚、非、欧各国 明清时期产生资本主义萌芽
1、民营手工业发展艰难的原因有哪些？ 官营手工业的压制； 重农抑商政策的限制； 小农经济占主导地位（市场狭小；购买力低下） ； 2、长期占据古代手工业主导地位的官营手工业从明朝中 叶开始为什么会被民营手工业超越？ 官营手工业自身的弊端；（管理腐败成本高工匠劳动 积极性低） 明清时期生产力及商品经济的发展 租佃关系的普遍化，农民人身依附关系的减弱，提供 了劳动力
定窑
汝窑
官窑
哥窑 钧窑
青花瓷
粉彩瓷
颜色釉瓷
玲珑瓷
白如玉、薄如纸、声如罄、明如镜 景德镇因产瓷而延生，因瓷的精美而誉满世界。 有“瓷都”之称
彩瓷即“彩绘瓷”。器物表面中加以彩绘的瓷器。主要有釉下彩瓷 和釉上彩瓷两大类，釉下始于唐,唐青花}。明清时期开始出现是釉 上彩（粉彩），同时也是彩瓷发展的盛期，以景德镇窑成就最突出 彩色纹饰呈现在瓷器表面釉的下面为釉下彩。釉下彩的特点是彩色 画面不暴露于外界，而处于透明釉的覆盖下，既不会在使用过程中 被磨损和腐蚀，又不致有沾污或污染的危害。 元、明、清时的青花、釉里红是中国陶瓷发展史上最突出的釉下彩 瓷，也是景德镇的传统名瓷。青花瓷在元代达到成熟阶段，明清两 代大量烧制。釉里红在元代为初创阶段；明代釉里红传世品极少； 清代釉里红烧制技术已很成熟，产量也有所增加。
明代中后期：江南一些手工业部门又进一步发展为资本 主义简单协作的手工业和工场手工业
古代手工业的三种经营形态：
经营形态 管理方式 产品 流通方式
政府直接经营、 官家专用和 官营手工业 集中生产、大作 皇帝私用的 坊 物品 民间私人自主经 民营手工业 营 民间消费 的产品 供自己消费和 交纳赋税的产 品
青花瓷
釉里红
元地白花暗刻云龙 纹四系扁壶
斗彩又称逗彩，创烧于明成化时期，是釉下彩（青花）与釉 上彩相结合的一种装饰品种。斗彩是预先在高温（1300°C）下烧 成的釉下青花瓷器上，用矿物颜料进行二次施彩，填补青花图案 留下的空白和涂染青花轮廓线内的空间，然后再次入小窑经过低 温（800°C）烘烤而成。斗彩以其绚丽多彩的色调，沉稳老辣的 色彩，形成了一种符合明人审美情趣的装饰风格。 彩色纹饰呈现在瓷器表面釉的上面为釉上彩。釉上彩的特点在 装饰上由简单 龙凤彩瓷瓶到复杂、彩色由一种到多种，不但色彩 鲜艳光亮，同时装饰艺术性更强。
——马克思：《资本论》第1卷
请思考：这虽是小 说，但文学艺术是社会 现实的反映。你从中可 以看出明朝在经济领域 出现什么变化？
施复是明朝小说《醒世 恒言》里的人物。他们夫妇 二人住在苏州盛泽镇上，靠 养蚕织绸生活，本是小户人 家。由于他们织的丝绸光彩 润泽，在市场上卖得很好， 赚了许多银子。几年后，他 们增买了三四张织机，不到 十年，积累了几千两银子， 后来他们又买了两所大房子 和三四十张织机，雇人织绸， 成为机户。施复夫妇由小手 工者发展成为机户。
第2课 古代中国的手工业经济
手工业：指依靠手工劳动，使用简 单工具的小规模工业生产。 瓷器王国 产生：开始从属于农业，主要表现为家庭手 工业。原始社会晚期，手工业脱离农业形成 独立的生产部门(第二次社会大分工）
发展：夏商周，商业由官府垄断，即“工商食官， 春秋战国时期，逐渐形成官营手工业，民营手工 业，家庭手工业三种经济形态。
黄地珐琅彩兰石纹碗 （清雍正年间）
粉彩云龙盘螭长瓶 康熙时期又出现了珐琅彩的瓷 器，其花纹凸起有立体感，画 （光绪） 面瑰丽，华美绝伦。到雍正时
期，把珐琅彩中花、鸟、竹、 石与诗、书法融为一体，富丽 中见古雅之风，使人爱不释手。 这时期，粉彩瓷器的画面也开 始有了明暗、浓淡、深浅的变 化与过渡，色调温润柔和，极 富立体感。乾隆在位60年，瓷 业生产无论质量、数量均达高 峰。所以清代瓷器收藏应以康、 雍、乾三代为主，不仅收藏价 值高，且可保值、增值。
明万历青花斗彩百鹿纹罐
五彩瓷成熟于明代，特征是： 1、胎釉和青花、斗彩相似； 2、色彩主要为红、黄、蓝、绿、紫、黑等，但以红彩为主； 3、其绘法先在白釉瓷面上，画人的颜面，不填颜色，用红色笔加勾； 4、多用小开片，裂纹向下而紧合。
清朝珐琅彩瓷
黄 地康 珐熙 琅 彩年 花间 瓷 碗 解说语：珐琅瓷是一种极名贵的宫 廷御用瓷器。其制造过程，一般是 先在景德镇用高温烧成白瓷，然后 送到北京清宫内务府造办处绘彩， 再在彩炉中以低温烧成。在上彩上， 从康熙开始的珐琅瓷，一改中国传 统瓷器中施彩用胶水或清水的方法， 而开始用油施彩，这是借鉴了西洋 油画绘画的道理，反映珐琅瓷吸收 了外来的影响。
4、元代：进入彩瓷生产时期：烧成白地蓝花的青花瓷和釉里红；
5、清代：发明粉彩瓷器工艺和珐琅彩。 (康熙、雍正)
半 坡 陶 盆
古 人 温 酒 用 的 陶 鬶
东汉技术趋于成熟
青瓷熊形灯
白瓷公道杯
解说语：唐三彩是一种盛行于唐代的陶器，以黄、白、 绿为基本釉色，后来人们习惯地把这类陶器称为“唐三 彩”。她以造型生动逼真、色泽艳丽和富有生活气息而 著称，同时还吸取了中国国画、雕塑等工艺美术的特 点 。唐三彩的生产在中国已1300多年的历史。
1、制陶业 制瓷业: (1)新石器时代： 彩陶、黑陶 (2)商代到东汉： 陶 釉陶 瓷 的过渡 (3)唐代：制瓷业成为独立的生产部门 2、唐代陶瓷业成就： (1)唐三彩 (艺术陶制品) (2)两大制体系： 南青北白 (越窑青瓷、邢窑白瓷) (3)唐朝晚期：首创釉下彩绘 3、宋代名窑众多: 定窑、钧窑、景德镇、龙泉、耀州窑
司母戊方鼎：是中国商代
后期王室祭祀用的青铜方鼎。 目前世界上已发现的最大的 青铜器。重832.84千克。
2、冶铁业: (1)春秋晚期产生 朝代 燃料 动力或方法 质 地) 规模 (2) 战国时期推广： ①块炼铁(锻铁 生铁(铸铁) 春秋 木炭 人力皮囊鼓风 生铁 小 ②炼钢、淬火技术 (3)汉代：铁业官营制度 战国 木炭 淬火及柔化处理 出现经过 淬火的钢 几百人 燃料变化： 木炭 煤炭 焦炭（南宋） 件 供风技术: 自然通风 人力 畜力 水力 推行铁业官营
陶瓷品种不断创新的原因
1、科学技术 2、统治者的重视与推动 3、对外贸易的发展与人民日常生活的需要 4、劳动人民的积极创造和聪明才智 中国的手工艺品为什么能在海外广受欢迎 1、日用品和艺术品的结合 2、丝绸之路和海上丝绸之路提供便利 3、古代封建王朝利用馈赠手工业品的方式，加 强与亚欧非各国的友好往来
唐代：南青北白两大系统
汉代青瓷
青瓷莲花盏托
邢 窑 白 瓷
东 汉 白 瓷
唐 三 彩
唐 朝 白 瓷
青瓷极品--秘 色瓷 唐
朝 青 瓷
唐代釉下彩绘瓷水盂
定窑
官窑
汝窑
钧窑 哥窑 景德镇
定窑：在河北曲阳，以烧造白釉瓷器为主，胎质薄而坚硬， 瓷釉洁白莹润。装饰方法有划花、刻花、印花和捏塑等。 汝窑：在河南宝丰，以烧制青釉瓷器著称。釉面有细小的 纹片，称为“蟹爪纹”。 哥窑：相传在浙江龙泉，开片较大，为冰裂纹或形成一种无规则的蜘 蛛网线，叫百圾碎。 官窑：在河南开封，以烧制青釉瓷器著称于世 ，釉面多有开片。 钧窑：在河南禹州，产品有的青中带红，华而不俗，称为钧红；