浅析青岛地区经济型酒店的现状与发展_毕业论文可编辑.doc

目录

摘要2

关键词2

1.青岛经济型酒店的发展现状 3

2.青岛经济型酒店的发展优势 4

2.1市场需求优势 4

2.2价格优势 4

2.3市场群体优势 5

3.青岛经济型酒店面临的问题 5

3.1产业形象模糊,价格跨度过大 5

3.2品牌营销能力低 6

3.3人力资源缺失,管理型人才不足6

3.4成本飞速上升,利润空间减少7

4.青岛经济型酒店的发展策略8

4.1控制成本8

4.2加快市场开发,向品牌要效益9

4.3创新企业文化,注重个性化服务9

4.4注重人才专业化的培养10

4.5多元化经营10

4.6加强职能部门监管力度,出台相关制度10

5.青岛经济型酒店发展应注意的问题10

5.1明确发展思路11

5.2防止过热投资11

6.青岛经济型酒店的发展与思考11

参考文献12

致谢13

摘要:收益管理(Revenue Management)近几年在国际品牌管理酒店集团已得到越来越多的重视和运用,并已取得十分显著的业绩。在某些世界领先的酒店管理集团,已建立收益管理的完善机制和组织。酒店收益管理涵盖酒店主要营业收入:客房收入,餐饮收入,会议收入,宴会收入。

关键词:青岛经济型酒店现状发展

浅析青岛地区经济型酒店的现状与发展

1.青岛经济型酒店的发展现状

我国经济型酒店的发展起步较晚,1998年上海锦江国际管理集团投资“锦江之星”连锁型经济型酒店,才标志着我国真正意义上的经济型酒店发展史。我国经济型酒店发展迅速,特别是在中国经济快速发展、旅游市场持续增长、各地相关的交通、会议、展览和城市基础设施建设加速改善以及奥运会、世博会等众多利好因素的推动下。据初步估计,迄今,我国经济型酒店连锁品牌近100个,全国目前拥有近1000家经济型酒店,客房数量超过10万间,成为一种全新的综合业态,可快速复制的商业模式。尽管如此,经济型酒店在我国发展空间依然很巨大。根据欧美成熟酒店市场结构,经济型酒店为70%,截至到2006年底,我国经济

型酒店市场份额仅为7.5%,且从替代低档酒店静态角度分析,至少有10倍以上的发展的空间。

而青岛接着旅游业的发展,经济型酒店已经成为青岛酒店业的中流砥柱。在青岛酒店业中占了极其重要的位置。

目前青岛经济型酒店正成品牌化、连锁化的发展趋势。对于经济型酒店来说,规模是管理的基础,品牌高于有形资产。只有在若干个知名品牌的旗下聚集了一定规模的企业群,才可以说经济型酒店已经发展到了相对成熟的业态。经济型酒店越来越具有个性化,符合不同顾客的需求。

但是随着青岛地区旅游业的发展,经济型酒店也在一步步在青岛地区发展壮大,而且相对于各个星级酒店,经济型酒店的所占的优势也逐步体现。所占的市场份额也越来越大。

随着国外知名品牌酒店的入住青岛,蕴藏着巨大商机的经济型酒店的竞争势必会更加激烈。单体经济型酒店将在这种激烈的竞争中无法长久生存,连锁化经营是经济型酒店的必然选择。就青岛的市场规模及国外的发展经验而言,在连锁的经济型酒店领域,青岛市场完全可以容纳6个甚至更多的全国性连锁品牌。同时,民族品牌仍占据较强的主导地位。去年,一些新兴品牌和新兴市场的出现,也使得青岛经济型饭店在业态细分和地域布局上更趋饱满。在一个成熟的市场这些品牌中的大部分都将消失,抑或在竞争中失败,抑或被大公司收购。而期待进入行业领先队伍,保留品牌的公司,则必须努力提高本酒店的综合竞争力。

2.青岛经济型酒店的发展优势

2.1市场需求优势

随着经济的发展,我国进入大众化旅游时期,越来越多的人选择在节假日

外出旅游。并且由于各地之间的商务活动频繁,价廉物美,具备电脑网线、商务中心的商务型经济酒店成为了商务人士的首选。经济型酒店和高星级酒店、普通社会旅馆一样,也存在着相对固定的、数量巨大的客源背景优势,经济型酒店的潜在客户占有很大的比例。

而青岛作为国内炙手可热的旅游地区,正是酒店业发展的沃土。在这样一个大众化平民化的旅游时代,经济型酒店无疑成为青岛地区酒店业的幸运儿。

青岛地区的经济型酒店符合青岛地区的市场需求。而且极其有利于经济型酒店的发展。

2.2价格优势

青岛经济型酒店最大的特点之一也就是价格实惠,这也是吸引人们入住的最大优点之一。经济型酒店的价格较四星、五星级酒店要低廉很多。房间价格适中,符合大众消费,性价比高。与其他星级酒店相比,经济型酒店相对于高档酒店上千元的房价来说,经济型酒店的价格主要集中在300元以下,一些青年旅舍和汽车旅馆只收取100元左右,符合大众的消费需求。但经济型酒店提供的服务基本都能满足大众的需要,有人曾给经济型酒店这样的描绘:“一星级的墙、二星级的堂、三星级的房、四星级的床。”尽管这样的描绘并不能全面地概括出经济型酒店的特点,但从侧面也说明了经济型酒店注重在“经济”上下功夫,去繁就简,突出主要功能的特点。

青岛的经济型酒店之间的竞争日趋激烈,在价格上也变得更加符合市场需求。而且随着网购的兴起,经济型酒店的为了提高住房率也更加注重在网上的报价,所以物美价廉无疑成为其竞争优势之一。

2.3市场群体优势

经济型酒店的客户群体一般为商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。入住消费者年龄较低,有一定的文化修养,这类消费群体一旦在消费初期形成了较强的消费理念,在后期的消费过程中容易形成对品牌的忠诚度,有利于酒店在今后的发展,为较大的市场份额打下坚实的可持续发展的基础。

3.青岛经济型酒店面临的问题

3.1产业形象模糊,价格跨度过大

一般对经济型酒店的界定是从价格上来界定的,通常认为经济型酒店的价格为200元左右。而国内对于经济型酒店的价格没有明确的规定,导致经济型酒店价格混乱,不同地方的价格差距较大。价格混乱的局面将可能随着越来越多投资进入而变的更加严重。如果今天在这家酒店入住的价格为200元,而到另一家酒店入住的价格则为400元,这样的价格差距会让消费者有上当受骗的感觉,没有相对稳定的价格范围,消费者的满意度很难稳定下来,不能够形成消费者对经济型酒店的信赖,最终导致流失顾客。

青岛地区经济型酒店主要可分为连锁型和单体两大类。连锁型经济型酒店通常在价格及服务的各个方面符合对经济型酒店的定义,但一些本土单体经济型酒店的不断出现,已经走出了经济型酒店的框架,宰客现象层出不穷,损害了消费者的利益,严重损害了青岛旅游城市的形象。也不利于青岛经济型酒店的发展。而且现今青岛经济型酒店没有一个具体规章制度的限制,显得更加鱼龙混杂,价格与服务等各方面的差距越来越大,经济型酒店已经不再经济。

在还没有形成经济型饭店的行业标准的情况下“经济型”这三个字本身可能就是进行住宿设施选择时非常重要的替代标志,对长期可持续发展而言,对价格缺乏规范显然对青岛经济型酒店市场正常发展不利。