本地生鲜O2O应该怎么做

本地生鲜O2O应该怎么做

摘要：生鲜O2O有着庞大的市场需求，但也存在着各种问题急需解决，面对成本和物流的损耗，生鲜O2O如何才能突破困境？

从电商的角度来说，单纯的线上生鲜电商对于资本的要求非常高，而且物流成本和损耗成本可以说也是一大挑战的，因此有越来越多的商家看中了本地生鲜O2O这个市场，把生鲜市场的“战场”从单独的线下或单独的线上转变为线上与线下紧密结合。那么本地生鲜O2O应该怎么做呢？

一、生鲜O2O现状问题

生鲜O2O虽说线下十分火热，但生鲜O2O依然存在我们不得不面对的现状问题。

1. 囤货成本

囤货成本是生鲜必须要考虑的一个问题，因为生鲜与其他产品不同，非常容易造成损耗，如产品的霉变、容易过期等，因此商家要对产品的库存要做出较为明确的预估，确保在一定时间内可以销售完毕，否则会带来很多损失。

但生鲜O2O有一定的好处在于其打通了线上与线下，换言之，就是拓宽了销售的渠道，并且可以根据线上的订单做好囤货的统计，可以适当地减少损失，但也需要有客户群体的支撑，在能让囤货成本降到最低。

2. 物流成本

生鲜产品在物流运输过程中经常会面临损耗，例如水果被颠烂等，尤其是多次转手的运输，会在无形中加重商家的成本。如果生鲜O2O可以选择基地-商家-客户的模式，可以大幅降低物流的成本，但由于现如今很多商家选择外地的产品来源，加之客户对生鲜O2O存在一定的疑虑，订单的缺乏使很多商家无法达到降低物流成本的条件。

3. 快递成本

本地生鲜O2O最迫切需要解决的是最后一公里的问题，也就是产品如何抵达客户的手中，如果由客户自取就失去了线上消费的意义，而快递配送就无疑增加了运营成本。因此如何有效降低快递成本，既保证生鲜产品的质量、新鲜度，又可以以较低的成本进行配送是生鲜O2O的现状问题。

4. 存储成本

生鲜产品相较于普通产品，对温度、存储条件都有一定的要求，且不同的产品有不同的存储要求，例如鲜奶等物品需要冷藏保鲜，冰激凌等物品需要冷冻保存，而有些水果需要通风保存，而这种不同的需求就需要较高的存储成本。

二、生鲜O2O的出路

1. 产品来源本地化

在传统的生鲜行业中，一般是生鲜产品与零售商直接对接，而这种对接也是值得生鲜O2O借鉴的，不仅可以降低农户与商家的成本，也可以避免运输过程中过大的损耗。而对于生鲜O2O，如果可以选择本地化的产品，可以降低进货中的物流成本，并避免多次转手所产生的损耗，换言之，降低成本也是提高利润的一种渠道。

2. 选址靠近大型社区

很多商家喜欢选址在工业区，因为房租便宜，但对于生鲜O2O来说并不适宜，因为只有选择靠近大型社区的地方，才有更多的客户群体，因为相比较租金而言，生鲜的配送成本更高，如果选择大型社区附近，客户更乐于选择自提，而商家的配送也可以更为密集，有效降低快递成本。

3. 每日爆款带动销售

由于很多用户对生鲜O2O存在或多或少的顾虑，所以可以采用每日爆款的方式，如0.0限时抢购的方式吸引客户，让客户愿意选择生鲜O2O，从而带动每日的销售。

4. 培养用户消费习惯

用户对于生鲜O2O的态度其实是矛盾的，既希望便捷地购买生鲜产品，又害怕在购买的过程中遇到各种问题，如产品不够新鲜、价格较高等，因此商家如果可以以促销、保质保量等方法打消用户的疑虑，引导用户多次下单，通过这样的形式，消费者会逐步习惯生鲜O2O，就可以提升销量。

5. 以实体销售为主，移动销售为辅，逐步转型

本地生鲜O2O无疑是具有无限潜力的，例如消费者可以线下体验线上消费，

或者线上消费线下提货等，但在发展过程中依然存在很多的阻碍，因此在运营的过程中，依然可以以实体销售为主，但在销售的过程中逐步将客户引导至线上，让客户了解自家线上的销售，逐步地让客户慢慢接受O2O这种销售模式，逐步转型。