蒸包机的使用说明及安全注意事项

蒸包机的使用说明及安全注意事项

1 概述

蒸包成型机为食品加工厂制作包子机类似包馅食品的高效设备，符合标准及国家有关食品卫生要求，自行设计、研制，综合了同类产品的优点于一体，性能优良，制作的蒸包外形美观，口感好，为实现传统蒸包及类似产品机械自动化生产提供了条件。

2 结构特征与工作原理

2.1 结构特征

2.1.1 采用刻模捏花成型原理，一次成型，外观、大小一致。

2.1.2 送面、送馅均采用直流脉宽调速，蒸包大小和馅量比例均可调整。

2.1.3 主要机件及内外封闭均用不锈钢等符合食品卫生要求的材料制作。

2.1.4 结构简单、紧凑，维护保养及拆卸清洗方便。

2.2工作原理

该机工作部分主要由机架、送面机构、送馅机构、成型机构、输送带几部分组成。工作时面由送面机构送至机头出口处，形成空心面管，馅料由送馅机构送至机头的馅管出口处，形成含馅的面柱后由成型机构的刀片将面柱挤断成型为大小均匀的蒸包。

3操作、使用

3.1 使用前的准备和检查

3.1.1使用前,应将机器安放在干燥的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

3.1.2认真检查机器上的紧固件是否有松动，将随机零件安装到位，检查馅斗内、输面绞龙内有无异物，及时紧固松动零件、清理异物。

3.1.3 找专业电工检查电源电压是否与本机使用电压相符，将电源线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余三条线芯分别接到断路器(用户根据功率自备)断开时的引出线端子上。为确保安全，必须将机器可靠连接地线，或在机壳外部等电位标示处用导线与其它机器等电位接线柱可靠连接。