欧盟蜂蜜定义及分类

欧盟对蜂蜜的定义以及分类

一．定义：

蜂蜜是意大利蜂采集植物的花蜜或活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物，并与自身分泌的特殊物质结合，进行转化、沉积、脱水并贮存在蜂巢中至成熟的天然甜物质。

二.蜂蜜的主要种类：

1.根据来源分

1）花蜜(blossom honey or nectar honey)：来自于植物花蜜的蜂蜜；

2）甘露蜜(honeydew honey)：主要来源于活体植物的分泌物或吸吮活体植物的昆虫的排泄物的蜂蜜；

2.根据生产方式／或外观分

3）巢蜜(comb honey)：蜜蜂将采来的蜂蜜储存在新筑造的无卵蜂巢巢房中，或是由蜂蜡制成的薄片巢础中，以密封的整个蜂巢或部分蜂巢一起销售的蜂蜜；

4）块蜜或切割巢蜜：含有一块或多块巢蜜的蜂蜜；

5）引流蜜(drained honey)：采用引流的方法将蜂蜜从蜂巢中引流出来的蜂蜜；

6）离心蜜(extracted honey)：采用离心分离的方法将蜂蜜从蜂巢中分离出来的蜂蜜；

7）压榨蜂蜜(pressed honey)：通过不超过45℃的适度加热或不加热的情况下压缩蜂巢(无卵)而获取的蜂蜜；

8）过滤蜂蜜(filtered honey)：由于用过滤方法去除外来的有机物或无机物时导致大部分花粉丧失(被滤除)的蜂蜜。

9）烘烤蜂蜜(Baker's honey)

(1)这类蜂蜜适合于工业使用或作为其他食品的成分；

(2)这类蜂蜜可以：有外来的味道或气味，或开始发酵或已经发酵，或已被过度加热。

有了这些基本的了解，相信我们出口蜂蜜到欧盟的产品名称，或者是对欧盟地区买家设置关键词就有了方向。