食用菌创业计划书

食用菌栽培项目计划书

项目名称：食用菌栽培

项目宗旨：通过项目实施，充分利用我村山林资源丰富的优势，合理开发利用林木资源，出规模，出效益，带动更多的老百姓利用资源优势走共同富裕道路，促进我村经济、生态和社会协调发展。

项目建设地点：山西省朔州市应县三门城

项目负责人：李泽权（长师食用菌研究人员）

项目实施人：李泽权

项目规模：5万袋。其中2013年栽培1万袋，2014年栽培2万袋,2015年2万袋。

投资概算：食用菌栽培投资总体可分三大类，即固定设施设备投资、辅料投资、劳工投资。具体投资情况如下

一、固定设施设备投资如下：

1、温室大棚投资：遮阳网900㎡，市场价2400元；塑料薄膜900㎡，市场价1800元；大棚建设预计投入劳工80个，市场价4000元。其他辅助建材投入预计3000元。小计11200元。

2、机械设备投资：22匹马力柴油机1台4000元，8匹马

力柴油机1台1500元；木料粉碎机1台1800元，半自动装袋机1台2500元，半自动扎口机2台4500元，蒸汽灭菌锅炉2台4800元，接种箱4台4000元。小计23100元。

二、辅料投资：菌种5000千克，5元/千克，计25000元；麸皮10000千克，1.6元/千克,计16000元；食用菌专用石膏粉10000千克，1.6元/千克，计16000元；塑料装料袋50000只，市场价5000元；消毒液等其他辅料约10000元。小计72000元。

三、劳工投资：本项目规划劳工投资以本人和家人投入为主，部分专业技术环节和生产管理劳工需求紧张环节聘请临时工，预计聘请临时工400个劳动日，按50元/个计算，预计投入20000元。

综合上述规划，本项目2013年至2015年投资126300元,约合13万元。其中2013年先行投入启动资金2万元，还需后继资金投入11万元。

资金筹措方式：自筹+他筹

实施年限：2013年开始，2015年完成。

项目效益：栽培食用菌5万袋， 2013年由于基础设施投入较大，纯收益按3元/袋计算可获利3万元；2014年预计纯收益可按4元/袋计算，栽培2万袋，纯收益按4元、袋计算，可收益8万元；2013年栽培2万袋，预计物价上涨因素投资增加5000

元，收益与2014年持平，达到8万元。三年合计投资11万元，总收益19万元。

发展目标：2013年，通过项目实施的第一年，全面掌握核心栽培技术，取得一定经济效益，起到辐射带动作用，带动周边群众规模化发展，促进带动村民积极创业致富。

项目可行性：本项目建设符合国家的农业产业结构调整政策，符合房县青峰镇的实际，有利于促进地方经济发展，加快区域脱贫致富步伐。项目建设具有较好的经济效益，生态效益和社会效益，项目可行。

项目实施背景

应县是山西省第一农林业大县，全县现有林业用地632万平方米，菌类适生栎木资源极为丰富，面积达186万亩，年生长量达15万平方米以上。应县耳菇栽培历史悠久，产品质量上乘，尤其是传统的栓皮栎生产的椴木黑木耳，正在兴建鄂西北农副产品交易中心，逐步将应县建成鄂、陕、川、渝、豫。晋食用菌集放中心。我县已发展食用菌栽培多年，已产生经济效益，产品供不应求。现在应县以自身的地理优势，积极招商引资，发挥生态优势，引进加工罐头食用菌及其他深加工项目。它位于县境东部，距县城29公里，交通便利、市场集中、山林土地资源丰富，农业人口占总人口的98%以上，年人均纯收入3250

元，社会发育程度低，经济落后。突出表现为：一是地理环境复杂，水土流失严重，自然灾害频繁；二是农业基础设施脆弱，农业经济效益低；三是农业产业结构单一，主导产业尚未形成。项目的实施将推进农业和农村经济结构战略性调整，提高农业标准化水平，发挥高寒山区资源优势，增加农民收入，辐射带动本村及周边村群众规模化生产，加快群众脱贫致富奔小康的步伐，加快推进“一村一品”建设步伐，推进社会主义新农村建设。

因此，只要我们注意因地制宜，加强科学管理，食用菌开发前景十分广阔，可以把它建成为我村的支柱产业，对优化我村经济结构，发挥资源优势，增加农民收入，都将起到积极作用，对全村经济的持续健康发展将起着十分重要的意义。

项目实施的有利条件

（一）自然条件适宜。应县地处山区腹地，跨东经109°29′至111°16′，北纬31°30′至33°16′。属亚热带季风气候，年均降水量850㎜，平均气温15.2℃，年日照总时数1655至1958小时，无霜期244—255天。受海拔高度、坡向等地形地貌因素影响，本县气候复杂多样。素有“高一丈、不一样”，“阴阳坡、差得多”之说，山地小气候的多样性，为多种经营的发展提供了良好条件，适宜食用菌的生长环境。

（二）有食用菌栽培的历史和经验。我村近几年已有许多栽培大户，出现了许多成功创业致富的典型，已经具备栽培食用菌的习惯和经验，只要采取现代栽培技术，加强科学管理，食用菌栽培就能成功，经济效益将可能实现。

（三）具有一定的技术力量和管理队伍。可以在县林业局、农业局的技术人员的指导下栽培食用菌，可对食用菌栽培及产品开发进行技术指导。并可保证林业站、农技站的技术人员经常深入实地进行食用菌栽培的技术指导。我村为壮大发展食用菌产业，还专门从河南西峡引进食用菌专业技术人才3名，在我镇从事生产技术指导。

（四）市场前景广阔。随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，对食品的需求日益提高。人们对绿色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消费需求日益旺盛，此类食品的营业额一直保持较强的增长势头。食用菌是营养丰富、味道鲜美、强身健体的理想食品，也是我们人类的三大食物之一，同时它还具有很高的药用价值，是人民公认的高营养保健食品。食用菌生产既可变废为宝，又可综合开发利用，具有十分显著的经济效益和社会效益。随着人民生活水平的不断提高和商品经济的进一步发展，食用菌产品不仅行销于国内各大市场，而且还畅销于国际。食用菌已经到了发展的黄金时期。由