哺乳仔猪断奶应激及其应对措施 (密度、人员、营养)
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脂肪酶的浓度仅为断奶前的３９％～６０％，脂肪酶的浓度要 恢复到断奶前的水平需要几天时间。尽管早期断奶仔猪利用 脂肪的能力很低，但仍需添加一定油脂便于饲料在加工过程 中制粒＝由于断奶仔猪料中含较高乳源性成分难以制粒，而 添加５％～６％脂肪在制粒时可起到润滑作用。但是，在选 择油脂时应注意．仅那些能被仔猪消化利用的油脂才能用于 仔猪”ｌ一
司参陪技学一秸占禽
郭志明’ （甘肃畜牧工程职业技术学院甘肃武威７ ３ ３００６）
摘要：早期断奶的仔猪消化功能尚未健全，加上内外环境的改变和病原微生物等多种因素的影响，势必会引起仔猪 的应激反应，应激反应表现为食欲下降、消化不良、烦躁不安等，会给养猪生产带来一定损失二为了减少仔猪应激 应做到，适时断奶、科学配合仔猪饲料、仔猪原舍保育、加强环境控制、防止疾病的发生等：
激有明显作用：电解质水溶液能达到调节神经，维持体液平
衡，增强机体抵抗力．达到降低应激反应，提高增重的效果ｍ】： ２．２科学管理仔猪 ２２１适时断奶 仔猪免疫系统和消化系统基本成熟体质健康时进行断
奶，可以减少应激．如４周龄断奶比３周龄断奶更能抗应激：
也越来越多。但人们对应激的原因及机理研究越来越透，用 营养调控应激是既节约又可行的方法之一：当然，除营养外 还应选择适合于猪场的断奶方法，做好平时的卫生防疫工作， 才能安然度过断奶关，有效的发挥猪的生产潜能，获得最大 的经济效益：
关键词：哺乳仔猪断奶应激措施 中图分类号：ｓ８５４ 文献标识码：ｃ
文章编号：１００１一０７６９（２０１３）１０一００８８．２ ｍ／ｓ．而保育舍则为温度２２～２８℃，冬季通风风速０．２０
哺乳仔猪在断奶前一段时间内，会产生心理上和身体各
ｏ．０５
系统不适反应一应激反应…。应激是人们一直比较关注的
问题，尤其随着生产力地提高，养殖业向集约化、规模化发展： 人们对应激的原因及机理研究越来越透，用营养调控应激是 既节约又可行的方法之一：当然，除营养外还应选择适合于 猪场的断奶方法，做好平时的卫生防疫工作，才能度过断奶 关，有效的发挥猪的生产潜能，获得最大的经济效益：
鉴于此种情况，建议４周龄断奶÷有条件的猪场不要一次突 然断奶，应实行逐步断奶，在断奶前３～５ ｄ要减少哺乳次数，
减少心里应激的影响。
参考文献：（９篇，略）
第３３眷第１０期总２００翔２０１３年１０月２５日出赣
一８９—
万方数据
度，可向其饲粮中添加３％～８％的动物脂肪，便于仔猪消化，
有利于生长发育，从而减少应激和提高免疫力【３ｌ。通常在仔 猪出生后７ｄ用乳猪料诱食，使仔猪在断奶前能适应植物性 饲料，肠机能得到加强，减少营养性应激影响。 ２．１．１提高能量水平减少应激 能量是影响早期断奶仔猪生长性能的关键要素。仔猪断 奶后，由于饲料类型和管理条件的改变，使大脑皮质糖苷分 泌增加，对饲粮中能量的要求有所增加。适当提高日粮中的 能量水平，以保证猪每日所需能量的绝对摄入量，可减少应 激，具体的方法有：一方面，适当提高日粮的能量，可降低 热增耗：另一方面，日粮中添加脂肪，断奶时胰脏和食糜中
空气的流动速度控制在０．２ ｍ，ｓ以下。保育舍定期带猪消毒，
２注重蛋白质的品质和氨基酸的平衡性可减少应激 在为早期断奶仔猪选择蛋白质原料时，需考虑原料的可
消化性，氨基酸的平衡．适口性及该蛋白原料是否能提高仔 猪的免疫力”ｌ。通过蛋白质控制应激的方法——降低日粮蛋 白质含量，提高氨基酸水平，限制植物蛋白的用量。一般断 奶仔猪日粮中大豆产品的用量以不超过２０％为宜，然后通过 添加其他蛋白原料来满足仔猪蛋白质的需要，在经济条件允 许下，应尽可能提高早期断奶仔猪日粮中的动物蛋白比例ｍＩ。
１仔猪发生断奶应激表现
１．１仔猪对所用饲料的应激表现 断奶前的哺乳仔猪，其营养全部或部分由母猪供给，母 猪乳中含有丰富的脂肪和易于消化的酪蛋白．其碳水化合物 以乳糖为主，不含淀粉和纤维，而断乳后，主要能量来源的 乳脂由谷物淀粉所代替，可以完全被消化吸收酪蛋白变成了 消化率较低的植物蛋白，并且饲料中含有仔猪不能消化的纤 维素，因此仔猪消化道内的酶系统和生理环境等均不相适应， 造成仔猪出现失重，血糖、胰岛素和生长激素不平衡，肝糖原、 胃内容物重均降低，胃ＰＨ值，脂肪酸水平升高，其结果表 现为断奶仔猪采食量和饲料利用率降低，从而导致消化不良 和发生腹泻，仔猪肠道不仅为消化器官，也是体内最大的免 疫内分泌器官．所以肠道形态结构的完整性是肠道一切功能 正常发挥的基础，断奶将使小肠黏膜萎缩，绒毛变短，再由 奶到料一换，使肠内以至于整个消化道面临着应激”】。 １．２仔猪对周围环境的应激表现 仔猪断奶后，将转入保育舍，但在保育舍的环境气候与 哺乳仔猪舍的大不相同．尤其是温度、气流等方面。有资料
高．养殖业向集约化、规模化发展，可同时影响应激的因素
３增加日粮中易消化碳水化合物的比例减少应激 断奶仔猪能很好的利用乳糖，在于其甜度高、适口性好，
易于消化，更主要的是乳糖能被酵解产酸．来维持仔猪的肠 道健康：断奶仔猪乳糖来源于乳品工业副产品（乳清粉、脱 脂奶粉等）。葡萄糖是最易被猪吸收的单糖，尽管还没有肠 道营养吸收和代谢需要之间关系的直接比较．但是没有发现 葡萄糖与采食有关的吸收能力界限：小肠蔗糖酶活性在出生 时很低或几乎没有，而在Ｉ～３周龄时增加，３～４周后哺 乳仔猪蔗糖酶活性较高或持续增加到８周龄。尽管早期断奶 降低了蔗糖酶活性和对葡萄糖的吸收，这两种糖类仍然是易 于利用的能源，而且还提高了饲料的适口性： ２．１．４补充维生素营养减少应激 维生素在代谢过程中起辅酶催化作用一在应激过程中最 重要的代谢途径之一是脂解作用，需要一系列辅助因子参与 酶反应，这些因子都影响应激，其中最主要的是维生素Ｅ与 维生素ｃ【７ｌ一 ２．１．５使用口服补液盐减少应激 电解水溶液对降低仔猪早期断奶．转舍培育所引起的应
２．１
防止发生传染病，舍内粪尿每天至少清扫３次。舍内饮水器 要便于猪饮用。 ２．２．３加强训练 训练仔猪的定点排便：仔猪如果在猪舍到处排便，就会 造成猪舍环境的潮湿，污染，并易传播疾病．不利于仔猪的 生长。因此，必须训练仔猪的定点排便。这项工作在断奶时 一定要做，清扫猪舍时留下一些粪便在定点的地方，或该地 方用水洒湿，仔猪慢慢就会养成定点排便的习惯。 ２．２．４合理的饲养密度 绪的饲养密度以不影响猪正常的生长、发育、繁殖，又 能合理利用猪舍面积为最宜：饲养密度依气候而不同，夏季 应尽可能的小，冬季可稍大一些，但每个猪舍内应有总面积 ２／３的干燥地面用于猪只躺卧和休息二无论是水泥地面还是 裸露的地面，都要保证睡眠区的清洁干燥和舒适．从而减少 猪的应激。减低断奶仔猪的饲养密度是非常关键的。一般猪 场一头３～４月龄的肥育猪所需要圈栏面积以０．６ ｍ２为宜． 并且有足够的卧趴和活动空间．一般每头断奶仔猪所需面积 为ｏ．３ ｍ２７过于拥挤导致争斗机会增加，从而增加应激。但 因我周南北温差较大，圈养密度也应因地制宜。 应激是人们一直比较关注的问题．尤其随着生产力的提
２．１
２．２．２搞好环境卫生 保育舍要求安静舒适的卫生，空气新鲜，有足够氧气含 量，减少其他有害气体含量。保育舍的温度要求依仔猪周龄 而定，３周龄２８～２６℃，４周龄２５～２３℃，温度偏高影 响仔猪食欲和休息；温度过低．仔猪挤堆趴卧会造成底层仔 猪空气流通不畅，并增加体外寄生虫发生率：湿度控制在 ５０％～７０％，湿度过小，仔猪饮水增加．常引发腹泻不利 舍内卫生，同时皮肤干燥搔痒．常磨蹭，易造成皮肤损伤增 加病原微生物感染机会；湿度过大，有利于病原微生物的繁 殖，易引发一些疾病”】。保育舍要经常通风换气。寒冷季节 不要在舍内搞耗氧式的燃烧取暖，以免降低舍内氧气浓度， 而使ｃｏ，、ｃＯ浓度增加．不利于断奶仔猪的生长和健康一通 风换气时要注意空气流动速度，防止贼风吹入引起仔猪感冒．
ｍ／ｓ，另外，仔猪转入保育舍，舍内的设置、布局发生了改变， 仔猪对新的生活环境也不适应，仔猪就会表现为烦躁．游走 不定撕咬等现象：断奶应激可降低循环抗体水平，抑制细胞 免疫能力：因此，断奶仔猪的免疫力较低，容易拉稀和生病： １．３仔猪对饲养人员的应激表现 现代养猪的生产中，各个车间都有相应的饲养和技术人 员．仔猪从哺乳舍到保育舍，由于人员不同而表现相应的应 激反应表现为胆小、怕惊等症状，除此以外，还对防疫人员
｝作者简介：郭志明（１９７６一），男，讲师，硕士研究生，主要 从事畜牧兽医教学和猪的生产研究工作。Ｅ．ｍａｉｌ：
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一８８一
第３３眷第１０期总２００捌２０１３年１０月２５日出版
万方数据
＠司参陪技学一薯考占禽 ｓｃｉｅｌ瞄Ａｈ∞删霉锄ｎ
表明：哺乳仔猪舍的适宜温度为３０～３５℃，冬季通风风速
收稿日期：２０１３．０８．０９
产生应激。饲养人员对断奶的仔猪的调教与哺乳时期的不相 同，这些因素都会产生应激。
２减少断奶应激的措施
２．１科学饲养仔猪 根据仔猪消化生理特点，结合其营养需要，配制出适于 仔猪采食，消化吸收和生长发育所需要的饲粮：仔猪早期日 粮中的原料可选择易于仔猪消化吸收的血浆蛋白、血清蛋白 及乳清粉或奶粉。通过添加诱食剂的方法解决适口性的问题， 选择与母猪乳汁气味相同的诱食剂。为了提高饲粮中能量浓
脂肪酶的浓度仅为断奶前的３９％～６０％，脂肪酶的浓度要 恢复到断奶前的水平需要几天时间。尽管早期断奶仔猪利用 脂肪的能力很低，但仍需添加一定油脂便于饲料在加工过程 中制粒＝由于断奶仔猪料中含较高乳源性成分难以制粒，而 添加５％～６％脂肪在制粒时可起到润滑作用。但是，在选 择油脂时应注意．仅那些能被仔猪消化利用的油脂才能用于 仔猪”ｌ一
司参陪技学一秸占禽
郭志明’ （甘肃畜牧工程职业技术学院甘肃武威７ ３ ３００６）
摘要：早期断奶的仔猪消化功能尚未健全，加上内外环境的改变和病原微生物等多种因素的影响，势必会引起仔猪 的应激反应，应激反应表现为食欲下降、消化不良、烦躁不安等，会给养猪生产带来一定损失二为了减少仔猪应激 应做到，适时断奶、科学配合仔猪饲料、仔猪原舍保育、加强环境控制、防止疾病的发生等：
激有明显作用：电解质水溶液能达到调节神经，维持体液平
衡，增强机体抵抗力．达到降低应激反应，提高增重的效果ｍ】： ２．２科学管理仔猪 ２２１适时断奶 仔猪免疫系统和消化系统基本成熟体质健康时进行断
奶，可以减少应激．如４周龄断奶比３周龄断奶更能抗应激：
也越来越多。但人们对应激的原因及机理研究越来越透，用 营养调控应激是既节约又可行的方法之一：当然，除营养外 还应选择适合于猪场的断奶方法，做好平时的卫生防疫工作， 才能安然度过断奶关，有效的发挥猪的生产潜能，获得最大 的经济效益：
关键词：哺乳仔猪断奶应激措施 中图分类号：ｓ８５４ 文献标识码：ｃ
文章编号：１００１一０７６９（２０１３）１０一００８８．２ ｍ／ｓ．而保育舍则为温度２２～２８℃，冬季通风风速０．２０
哺乳仔猪在断奶前一段时间内，会产生心理上和身体各
ｏ．０５
系统不适反应一应激反应…。应激是人们一直比较关注的
问题，尤其随着生产力地提高，养殖业向集约化、规模化发展： 人们对应激的原因及机理研究越来越透，用营养调控应激是 既节约又可行的方法之一：当然，除营养外还应选择适合于 猪场的断奶方法，做好平时的卫生防疫工作，才能度过断奶 关，有效的发挥猪的生产潜能，获得最大的经济效益：
鉴于此种情况，建议４周龄断奶÷有条件的猪场不要一次突 然断奶，应实行逐步断奶，在断奶前３～５ ｄ要减少哺乳次数，
减少心里应激的影响。
参考文献：（９篇，略）
第３３眷第１０期总２００翔２０１３年１０月２５日出赣
一８９—
万方数据
度，可向其饲粮中添加３％～８％的动物脂肪，便于仔猪消化，
有利于生长发育，从而减少应激和提高免疫力【３ｌ。通常在仔 猪出生后７ｄ用乳猪料诱食，使仔猪在断奶前能适应植物性 饲料，肠机能得到加强，减少营养性应激影响。 ２．１．１提高能量水平减少应激 能量是影响早期断奶仔猪生长性能的关键要素。仔猪断 奶后，由于饲料类型和管理条件的改变，使大脑皮质糖苷分 泌增加，对饲粮中能量的要求有所增加。适当提高日粮中的 能量水平，以保证猪每日所需能量的绝对摄入量，可减少应 激，具体的方法有：一方面，适当提高日粮的能量，可降低 热增耗：另一方面，日粮中添加脂肪，断奶时胰脏和食糜中
空气的流动速度控制在０．２ ｍ，ｓ以下。保育舍定期带猪消毒，
２注重蛋白质的品质和氨基酸的平衡性可减少应激 在为早期断奶仔猪选择蛋白质原料时，需考虑原料的可
消化性，氨基酸的平衡．适口性及该蛋白原料是否能提高仔 猪的免疫力”ｌ。通过蛋白质控制应激的方法——降低日粮蛋 白质含量，提高氨基酸水平，限制植物蛋白的用量。一般断 奶仔猪日粮中大豆产品的用量以不超过２０％为宜，然后通过 添加其他蛋白原料来满足仔猪蛋白质的需要，在经济条件允 许下，应尽可能提高早期断奶仔猪日粮中的动物蛋白比例ｍＩ。
１仔猪发生断奶应激表现
１．１仔猪对所用饲料的应激表现 断奶前的哺乳仔猪，其营养全部或部分由母猪供给，母 猪乳中含有丰富的脂肪和易于消化的酪蛋白．其碳水化合物 以乳糖为主，不含淀粉和纤维，而断乳后，主要能量来源的 乳脂由谷物淀粉所代替，可以完全被消化吸收酪蛋白变成了 消化率较低的植物蛋白，并且饲料中含有仔猪不能消化的纤 维素，因此仔猪消化道内的酶系统和生理环境等均不相适应， 造成仔猪出现失重，血糖、胰岛素和生长激素不平衡，肝糖原、 胃内容物重均降低，胃ＰＨ值，脂肪酸水平升高，其结果表 现为断奶仔猪采食量和饲料利用率降低，从而导致消化不良 和发生腹泻，仔猪肠道不仅为消化器官，也是体内最大的免 疫内分泌器官．所以肠道形态结构的完整性是肠道一切功能 正常发挥的基础，断奶将使小肠黏膜萎缩，绒毛变短，再由 奶到料一换，使肠内以至于整个消化道面临着应激”】。 １．２仔猪对周围环境的应激表现 仔猪断奶后，将转入保育舍，但在保育舍的环境气候与 哺乳仔猪舍的大不相同．尤其是温度、气流等方面。有资料
高．养殖业向集约化、规模化发展，可同时影响应激的因素
３增加日粮中易消化碳水化合物的比例减少应激 断奶仔猪能很好的利用乳糖，在于其甜度高、适口性好，
易于消化，更主要的是乳糖能被酵解产酸．来维持仔猪的肠 道健康：断奶仔猪乳糖来源于乳品工业副产品（乳清粉、脱 脂奶粉等）。葡萄糖是最易被猪吸收的单糖，尽管还没有肠 道营养吸收和代谢需要之间关系的直接比较．但是没有发现 葡萄糖与采食有关的吸收能力界限：小肠蔗糖酶活性在出生 时很低或几乎没有，而在Ｉ～３周龄时增加，３～４周后哺 乳仔猪蔗糖酶活性较高或持续增加到８周龄。尽管早期断奶 降低了蔗糖酶活性和对葡萄糖的吸收，这两种糖类仍然是易 于利用的能源，而且还提高了饲料的适口性： ２．１．４补充维生素营养减少应激 维生素在代谢过程中起辅酶催化作用一在应激过程中最 重要的代谢途径之一是脂解作用，需要一系列辅助因子参与 酶反应，这些因子都影响应激，其中最主要的是维生素Ｅ与 维生素ｃ【７ｌ一 ２．１．５使用口服补液盐减少应激 电解水溶液对降低仔猪早期断奶．转舍培育所引起的应
２．１
防止发生传染病，舍内粪尿每天至少清扫３次。舍内饮水器 要便于猪饮用。 ２．２．３加强训练 训练仔猪的定点排便：仔猪如果在猪舍到处排便，就会 造成猪舍环境的潮湿，污染，并易传播疾病．不利于仔猪的 生长。因此，必须训练仔猪的定点排便。这项工作在断奶时 一定要做，清扫猪舍时留下一些粪便在定点的地方，或该地 方用水洒湿，仔猪慢慢就会养成定点排便的习惯。 ２．２．４合理的饲养密度 绪的饲养密度以不影响猪正常的生长、发育、繁殖，又 能合理利用猪舍面积为最宜：饲养密度依气候而不同，夏季 应尽可能的小，冬季可稍大一些，但每个猪舍内应有总面积 ２／３的干燥地面用于猪只躺卧和休息二无论是水泥地面还是 裸露的地面，都要保证睡眠区的清洁干燥和舒适．从而减少 猪的应激。减低断奶仔猪的饲养密度是非常关键的。一般猪 场一头３～４月龄的肥育猪所需要圈栏面积以０．６ ｍ２为宜． 并且有足够的卧趴和活动空间．一般每头断奶仔猪所需面积 为ｏ．３ ｍ２７过于拥挤导致争斗机会增加，从而增加应激。但 因我周南北温差较大，圈养密度也应因地制宜。 应激是人们一直比较关注的问题．尤其随着生产力的提
２．１
２．２．２搞好环境卫生 保育舍要求安静舒适的卫生，空气新鲜，有足够氧气含 量，减少其他有害气体含量。保育舍的温度要求依仔猪周龄 而定，３周龄２８～２６℃，４周龄２５～２３℃，温度偏高影 响仔猪食欲和休息；温度过低．仔猪挤堆趴卧会造成底层仔 猪空气流通不畅，并增加体外寄生虫发生率：湿度控制在 ５０％～７０％，湿度过小，仔猪饮水增加．常引发腹泻不利 舍内卫生，同时皮肤干燥搔痒．常磨蹭，易造成皮肤损伤增 加病原微生物感染机会；湿度过大，有利于病原微生物的繁 殖，易引发一些疾病”】。保育舍要经常通风换气。寒冷季节 不要在舍内搞耗氧式的燃烧取暖，以免降低舍内氧气浓度， 而使ｃｏ，、ｃＯ浓度增加．不利于断奶仔猪的生长和健康一通 风换气时要注意空气流动速度，防止贼风吹入引起仔猪感冒．
ｍ／ｓ，另外，仔猪转入保育舍，舍内的设置、布局发生了改变， 仔猪对新的生活环境也不适应，仔猪就会表现为烦躁．游走 不定撕咬等现象：断奶应激可降低循环抗体水平，抑制细胞 免疫能力：因此，断奶仔猪的免疫力较低，容易拉稀和生病： １．３仔猪对饲养人员的应激表现 现代养猪的生产中，各个车间都有相应的饲养和技术人 员．仔猪从哺乳舍到保育舍，由于人员不同而表现相应的应 激反应表现为胆小、怕惊等症状，除此以外，还对防疫人员
｝作者简介：郭志明（１９７６一），男，讲师，硕士研究生，主要 从事畜牧兽医教学和猪的生产研究工作。Ｅ．ｍａｉｌ：
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第３３眷第１０期总２００捌２０１３年１０月２５日出版
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＠司参陪技学一薯考占禽 ｓｃｉｅｌ瞄Ａｈ∞删霉锄ｎ
表明：哺乳仔猪舍的适宜温度为３０～３５℃，冬季通风风速
收稿日期：２０１３．０８．０９
产生应激。饲养人员对断奶的仔猪的调教与哺乳时期的不相 同，这些因素都会产生应激。
２减少断奶应激的措施
２．１科学饲养仔猪 根据仔猪消化生理特点，结合其营养需要，配制出适于 仔猪采食，消化吸收和生长发育所需要的饲粮：仔猪早期日 粮中的原料可选择易于仔猪消化吸收的血浆蛋白、血清蛋白 及乳清粉或奶粉。通过添加诱食剂的方法解决适口性的问题， 选择与母猪乳汁气味相同的诱食剂。为了提高饲粮中能量浓