啤酒花

中文学名：啤酒花
拉丁学名：Humulus lupulus
别称：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花
界：植物界
门：被子植物门Magnoliophyta
纲：双子叶植物纲Magnoliopsida
目：蔷薇目Rosales
科：大麻科Cannabaceae
属：葎草属Humulus
种：蛇麻H. lupulus
分布区域：原产欧洲、美洲和亚洲。新疆北部、东北、华北及甘肃等均有栽培。
啤酒花(6张)
成熟的新鲜酒花经燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。
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形态特征
为多年生缠绕草本，茎高2-5米，茎枝绿色，密被细毛和倒钩刺。单叶对生，纸质，卵形，主茎上叶常5深裂，侧支上上叶多3裂，花枝上叶常不裂，叶缘具有粗锯齿，叶面密生小刺毛。雌雄异株，雄花为圆锥形花序，雌花多穗状花序花期7-9月。果穗呈球果、扁圆状。
空洞闭合率3个月时11.1%，6个月时27.7%。痰菌阴转率3个月时30%，6个月时60%。
在34例观察达6个月的病人中，有5例病情恶化(最初3个月均取得疗效)，说明酒花素的远期疗效可能受某些因素影响。复治病人据57例(大都为病程较长、病变范围较广、病情较重、过去用药较多的病例)观察，治疗3个月后症状的有效率为38.5%，空洞闭合率9.6%，痰菌的阴转率为20.5%。程中有10例病变恶化，4例空洞增大，2例痰菌阳转，似说明本药的抗结核能力尚不理想，对病情急剧进展者难以有效控制。
用于攀援花架或篱棚。雌花序可制干花。花为酿造啤酒的原料。
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作用
在啤酒酿造中，啤酒花具有不可替代的作用：
1．使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。
由子病灶及空洞性质的不同，疗效颇有差异；其中对主渗出的病变、薄壁空洞的疗效高于主增殖病变、混合病变、干酪空洞及纤维空洞。
又用于治疗结核性渗出性胸膜炎30例(配合抽胸水)，结果痊愈19例，显著好转或好转7例。
发热者大多在1～24天恢复正常，胸液有26例在6～60天内完全吸收，治疗后遗留轻度胸膜肥厚。
副作用：少数病例出现心悸，痰中带血，荨麻疹，头晕不适等。
在阳光下的啤酒花
蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花穗状。茎枝、叶柄密生细毛，并有倒锯齿，上面密生小刺毛，下面疏生毛和黄色小油点；叶柄长。雌雄异株；雄花细小，排成圆锥花序，花被片和雄蕊各5；雌花每两朵生于一苞片腋部，苞片复瓦状排列成近圆形的穗状花序。果穗呈球果状，长3～4cm，宿存苞片增大，有黄色腺体，气芳香。瘦果扁圆形，褐色。花期7～8月，果期9～10月。
苞片复瓦状排列，约至45枚，多散落，广卵形或卵状披针形，顶端钝尖，少数渐尖，基部卷迭。表面棕色或棕红色，内表面叶脉明显向上突起，基部包裹一枚果实，类球形，表面具纵棱，顶端具短尖；外表面基部附着红色粉状颗粒。
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种植历史
植物啤酒花(18张)1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味，并且成为了真正的啤酒。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国﹐学名为蛇麻﹐为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物﹐雌雄异株﹐酿造所用均为雌花。
所含蛇麻酮对结核杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等有抑制作用，对兔试验性动脉粥样化改变有治疗作用，并使血压轻度下降。提取液对中枢神经系统有镇静催眠作用。
用途
用于消化不良，食欲减退；癔病，失眠；湿热，小便不利，肺痨发热。
泡茶，或煎汤服。
注意
与其花粉接触者，多数可发生皮炎。所含蛇麻酮有一定副作用，最常见的为胃肠道反应，如少食、恶心、腹痛、呕吐、腹泻等。
副作用：部分病例有恶心、食欲不振、胃部不适、肠鸣等反应，少数发生大小不等的咯血、皮疹，个别出现男性乳房肿大，反应重者常须停药。
对肝功能、血及尿常规似无明显影响。
制剂及用法：酒花素乳剂每服30～50毫升，每日3次。
疗效：据86例观察(多数治疗3个月)，在单用组62例中病灶吸收者24例，空洞闭合1例，缩小4例；加用异烟肼组24例，病灶吸收者16例自觉症状两组均有一定改善。
中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。
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园林用途
简介
形态特征
产地分布
化学成份
药性
临床报道
生长习性
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简介
形态特征
产地分布
化学成份
药性
临床报道
生长习性
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简介
啤酒花，《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。酒花始用于德国，学名为蛇麻，为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，酿造所用均为雌花。
中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，在中国新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。
观察87例(其中有10例系慢性菌痢急性发作)，经一疗程后，痊愈(症状完全消失，大便外观正常，镜检正常或有红白细胞少许，培养阴性)77例(81.6%)；进步(症状大部消失，大便外观正常，镜检红白细胞在++以下)7例(8.1%)；无效9例(10.3%)。
发热病人除个别外均在48小时内退热(其中半数以上在24小时内)；大便次数减至每天2次以下及镜检恢复正常(或有少许脓细胞)时间为3～8天，其中大部分在3～5天内；粪培养转阴时间，14例阳性病人中，有7例在4～5天，5例为4～7天，2例无效。
啤酒花
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1．草本植物2．2006年吴天戈执导电影3．新疆啤酒花股份有限公司发行证券
1.草本植物编辑本义项
啤酒花
百科名片
啤酒花
啤酒花为多年生草本植物。蔓长6m以上，通体密生细毛，并有倒刺。叶对生、纸质，卵形或掌形，3～5裂，边缘具粗锯齿。花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花穗状，花期7～8月，果期9～10月。
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田间管理
1．割芽割芽是人为调节生长发育的一项重要措施，通过割芽将多余的芽割除留下少数壮芽，使营养集中在这些壮芽上，发育成强壮的地上茎和地下根系，割芽还可以清除烂根、病根、虫蛹，起到防治病虫的作用。中国大部分地区在春季割芽，惟有新疆地区在秋季割芽。春季割芽宜早不宜迟，割芽时间不宜拖得太久。其方法是将根茎周围土壤挖起至全部老根露出，然后用木刀将土壤清除坑外，用锋利的割芽刀在新老根茎1.5～2厘米处割除新生根茎或烂根，只在新老根茎处留5～8个健壮的芽。割芽刀口要求光滑，切忌将根茎割破，割后晾晒1～2小时后再覆土。
服药后未见毒性反应及副作用。
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生长习性
喜冷凉，耐寒畏热，生长适温14～25℃，要求无霜期120天左右。长日照植物，喜光，全年日照时数需1700～2600小时。
不择土壤，但以土层深厚、疏松、肥沃、通气性良好的壤土为宜，中性或微碱性土壤均可。穗状花序椭球形，长2.5～3cm，直径1.5～2.5cm。
制剂及用法：另报道用三合素软膏外敷，每周2次，同时内服三合素胶囊。
疗效：治疗22例淋巴结结核溃破患者，基本治愈18例，显著进步1例，好转3例。
治愈病例中绝大部分在10～60天溃疡面愈合。
治疗痢疾
急性细菌性痢疾
制剂及用法：用酒花素压片，每片0.4克。成人每次3片，日服4次，小儿按年龄酌减，7～10天为一疗程。对高热脱水患者同时给予补液。
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药性
桑科草本植物啤酒花的雌性花序。又称忽布、花蛇麻草、香蛇麻。中国东北、华北和山东、甘肃、陕西有栽培，新疆北部有野生。夏、秋季花盛开时采收，鲜用或晒干备用。
性能
味微苦、辛，性凉。能健胃消食，镇静安神，清热利尿，清虚热。
化学物质
含树脂，其中有葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮等；含挥发油，其中有香叶烯、葎碱、果糖、蔗糖、葡萄糖等。
界线类8例均属初治，显著进步4例，进步4例。未定类1例亦有进步。
制剂及用法：将三合素制成丸剂或片剂内服，每粒含浸膏0.16克。
有的第1周日服15丸，第2周增至20丸，继续增至36丸为最高剂量，连续6个月为一疗程，休息1周，继续第二疗程。有的自小量开始，视病人耐受情况逐步增加，开始每日6丸，以后每隔7～14天增加6丸，最高增至每日52丸。也有初服即每日30丸，2～4周内即增至每日45丸。
治疗麻风病
临床单用三合素对134例患者进行了半年以上至二年半的治疗观察，在瘤型麻风79例中，初治病例26人，显著进步4例，进步17例，无明显变化5例；复治病例53人，临床治愈5例，治愈5例，显著进步18例，进步21例，无效4例。
在结核样型的46例中，初治病例32人，临床治愈4例，近愈7例，显著进步11例，进步9例，无变化1例；复治病例14人，临床治愈1例，治愈3例，显著进步7例，进步2例，无变化1例。
治疗矽肺
制剂及用法：内服啤酒花浸膏片3～4片(每片0.45克)及维生素C-200毫克，均每日3次。部分病例同时肌注啤酒花注射液4毫升，每日两次；肌注胎盘组织液5毫升，每周3次。
观察Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ期矽肺患者80例(单纯矽肺54例，矽肺结核26例)，治疗后大部分病人咳嗽、喘憋、胸痛、胸闷、咯痰等减轻或消失；肺功能检查部分病例有不同程度改善；尿矽变化据60例观察，服药前平均值58.6毫克/升，服药后平均值124.1毫克/升(为治疗前的2.12倍)；胸部X线摄片据35例复查结果，有改善者15例，无变化者10例，因投照条件不同而不能对比者10例。服药后少数病人有口干、上腹不适等反应，均较轻微，继续服药或对症处理即逐渐消失。
附方
1，啤酒花汤：啤酒花、合欢花各6g。沸水浸泡，代茶饮。
本方取啤酒花、合欢花镇静安神，前者还具有健胃消食作用。用于虚烦不安，失眠，头昏，食欲不振，消化不良。
2，忽布葎草汤：啤酒花15g，葎草30g。加水煎汤服。
啤酒花、葎草有相似的清热利尿作用。用于湿热小便不利，或水肿尿少。
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临床报道
用啤酒花的提取物-酒精浸膏(称为三合素或酒花素)制成多种剂型，治疗麻风病、结核病、菌痢等，取得一定疗效。
副作用：服药后部分病人有恶心、呕吐、食欲不振、一过性胃部烧灼感等反应；但很少发生麻风反应，对血象、肝肾功能未见明显影响。
此外，有用10%三合素软膏外敷，治疗各类麻风溃疡38例计67处，经换药2～60次后，有27处完全愈合，5处接近愈合，8处显著进步，24处进步，总有效率达95.6%。以单纯性溃疡的疗效最好，感染性溃疡次之，复杂性溃疡较差。
治疗淋巴结结核
制剂及用法：用酒花素软膏外敷患处，隔日换药1次。同时根据局部病变的不同情况，按外科常规扩创、切除、清理创面；对合并严重混合感染者，可并用抗菌素及抗结核药。
临床观察各型淋巴结结核80例，结果治愈12例，显效20例，有效31例，有效率78.75%。其中以炎症为主的病变疗效较显著。
酒花素软膏外敷后能迅速消除局部炎症，消除肉芽水肿使脓性分泌物减少，促进肉芽增生，并有止痛作用。
治疗肺结核
应用的剂型有片剂、乳剂等不同，观察对象有初治病人与复治病人之分，使用方法有单用和与其他抗痨药并用两种。
制剂及用法：酒花素片每日8片(约合酒花浸膏3.5克)，分2～3次服，疗程3个月。
疗效：初治病人据61例的分析，3个月时病变有效率，单用组(29例)62.1%，并用异烟肼组(32例)90.6%；6个月时的病变有效率，单用组60%，并用组78.9%。
2．形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3．有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
4．啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。
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产地分布
原产欧洲、美洲和亚洲。分布于新疆北部，东北，华北及山东、甘肃、陕西有栽培。
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化学成份
含律草酮（hunmulone）、异律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香叶烯（myrcene）、芳樟醇、芸香甙、鞣质、胆碱。