国际贸易论文：我国乳制品进口的Armington替代弹性测度及其福利之国际贸易分析

国际贸易论文：我国乳制品进口的Armington替代弹性测度及其福利之国际贸易分析

本文是一篇国际贸易论文，本文计算了2010—2014 年我国18 个主要乳制品进口国家的乳制品出口产出弹性。研究发现，丹麦、加拿大的乳制品出口产出弹性常年小于1，说明其乳制品主要用于国内消费而不是出口，若我国过度依赖这些国家则会加剧我国乳制品进口风险。而像奥地利、智利、泰国、英国等国家的乳制品出口产出弹性虽有一些波动，但是相信随着“一带一路”的推进，我国与这些国家的经济往来会更加密切，从而可以在一定程度上缓解我国乳制品进口风险问题。

1 导论

1.1 选题背景与研究意义

1.1.1 选题背景

党的十九大报告指出，我国社会主要矛盾已经转化成人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。随着中国经济的不断发展，人们的生活水平普遍得到了提高，而衡量一个国家居民生活水平的重要指标之一就包括对乳制品的消费。乳制品作为一个国家居民强身健体的营养佳品，人们对它的需求量必定会随着我国居民人均收入水平的不断提高、中国城镇化和脱贫步伐的加快以及在2015 年10 月全面放开的二孩政策后进一步上升，因而乳制品供需缺口短期内难以消除。但不容忽视的是，2008 年发生的“三聚氰胺”事件引发的一系列多米诺骨牌效应，牵连了几乎所有的国内乳企，导致消费者一度对国内乳制品尤其是婴幼儿奶粉丧失信心，不断出现我国消费者到国外抢购奶粉的现象，从而导致进口奶粉一货难求和价格暴涨，所以中国乳制品消费市场的巨大潜能以及国内消费者对国产乳制品的不信任都将激发中国乳制品进口持续增加。从2001 年到2017 年间，我国人均乳制品消费数量从14 公斤增长到36.2 公斤，乳制品进口数量则从19.56 万吨增加到195.56 万吨。

我国对乳制品的大量进口，一方面虽然可以暂时解决我国乳制品供给不足的问题，但另一方面肯定会加剧其与国内乳企的竞争。国

外乳企不仅会与国内乳企共同分享中国这个巨大市场的利润，更重要的是会加大中国乳制品行业对国际市场依赖的风险。然而，2018 年 3 月爆发的中美贸易战给我们敲响了警钟，虽然它目前还未涉及美国对从中国进口乳制品进行限制的问题，但是在当今错综复杂的国际形势下，我们不仅要考虑进口乳制品的质量安全，也要考虑国外乳制品市场在供给数量、价格等方面的不确定性以及我国同主要乳制品进口国的战略安全问题等因素。

值得庆幸的是，关于乳制品的安全问题已经得到了政府和社会的广泛关注。一方面，2017 年中央一号文件指出，要全面振兴奶业市场，引导扩大生鲜乳消费，严格执行标识制度，培育国产优质品牌。另一方面，农业部部长韩长赋在2016 中国奶业20 强（D20）峰会上表示，要加快深入推进农业供给侧结构性改革，提升我国乳企的竞争力，打好奶业振兴攻坚战，是当前和今后一个时期一项重要而紧迫的任务。这些都充分说明了国家为解决2008 年“三聚氰胺”事件造成的不良影响而积极通过各种政策措施来表达对乳企现状的担忧和未来发展的重视。

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1.2 文献综述

1.2.1 我国乳制品进口贸易研究综述

乳制品的消费是衡量一个国家生活水平的重要指标。长期以来，国内外关于乳制品的研究都非常多，尤其是2008 年“三聚氰胺”事件后，对乳制品进口贸易的重视程度不断加深。就乳制品进口贸易而言，本文将从国外和国内两个方面对现有文献进行研究综述。

（1）国外研究现状

Peng T, Cox T L（2006）利用世界乳制品行业模型，分析了在进一步自由贸易化情况下的亚洲乳制品市场。他认为日本和韩国的生产者将遭受比该地区其他国家更大的贸易自由化损失，而且印度是亚洲贸易自由化潜在的竞争性出口国，而中国和印度是全球自由贸易下的潜在竞争性出口国。东南亚和其他南亚国家依然是自由贸易的进口国。世界各地更大的贸易自由化增加了潜在出口商的出口和缓解了潜在进口商的进口压力。Yu W, Cheng G, Yang J（2010）在全面分析中国乳制品行业之后，发现虽然近些年我国乳制品行业得到了长足发展，但是依旧面临着各种挑战，例如产品质量、产品价格、产品升级

等问题。于是他们运用2004年的GTAP 7 模型，通过选取6 个地区和8 种商品，以中—新自贸区的建立为基础分别假设了三种模拟方案，试图探讨中澳自贸区的建立会对中国乳制品行业带来什么样的影响，从而能更好的提出政策建议，为改进我国乳制品行业现状提供切实可行的方案。Wang Q, Parsons R, Zhang G（2010）通过对我国乳制品进口需求弹性的测算，分析我国乳制品进口对世界乳制品市场的潜在影响，发现中国的乳制品进口贸易在未来将会持续扩大，且乳制品主要进口国家依旧是美国、新西兰、澳大利亚等发达国家。B. Blaskó（2011）在分析乳制品在一个国家各个部门中的地位的基础上，考虑了全球范围内乳制品的进出口现状，他发现一些发达国家例如美国、澳大利亚、新西兰、欧盟等发达国家是乳制品的主要出口国，而一些发展中国家例如中国、俄罗斯、印度等国家对乳制品的进口需求依旧很强烈。

（2）国内研究现状

国内关于乳制品进口贸易的研究自2008 年“三聚氰胺”事件后有所增加，文献主要集中于三个方面：第一，关于中新、中澳等自贸区的建立对我国乳制品行业的影响研究；第二，关于我国乳制品国际竞争力的研究；第三，关于如何通过乳制品进口贸易提升我国乳制品生产技术的研究

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2 核心概念界定及研究的理论基础

2.1 核心概念界定

2.1.1 乳制品

我国一般是将乳制品分为液态奶和干乳制品，其中液态奶主要包括：鲜奶和酸奶，干乳制品包括：奶粉、乳清、炼乳、奶油和奶酪。鲜奶指未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油；酸奶指酪乳、结块的乳及奶油、发酵或酸化乳及奶油；奶粉及炼乳指浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油；乳清制品指乳清；奶油指黄油及其他从乳提取的脂和油以及乳酱；奶酪指乳酪及凝乳。本文所采用的国内乳制品数据便是根据这两大类数据整理而来的。

联合国粮农组织（FAO）和联合国商品贸易数据库（UNCOMTRADE）各有一套分类标准，其中UNCOMTRADE 则采用上