土壤里的微生物 真菌

2、下图所示为某些微小生物的形态图，请据图回 答下列问题
（1）A与C的结构相比，A的细胞内有DNA集中的 区域，却 没有成形的＿细＿胞＿核＿＿。
（2）B和D的菌体都是由 菌丝
构成的。
（3）图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开
[Ｃ] 酵母菌 。
（4）A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖，形 成菌落。从菌落的 形态、大小和颜＿色＿＿＿， 可以大致区分A和B、D。
1、常见的真菌有_酵__母__菌_、 霉__菌___和__蘑__菇__。
2、霉菌的分布？
3、霉菌的种类很多，最常见 的有_青__霉___和_匍__枝__根__霉___等。
青 霉
是 多 细 胞 生 物
青霉的菌丝内_有__横__隔__，直
立菌丝的顶端分枝，外形像
_扫__帚__状__，上面长有成串的孢子， 成熟的孢子是____青__绿色的。
蘑菇是单细胞还是多细胞？
蘑菇是多细胞生物
菌盖 菌褶 菌柄
图13-11 香菇
图13-12 平菇
菌盖 菌褶
菌柄
图13-13 几种大型的真菌
1、蘑菇有根、茎、叶、吗？它 们是怎样获得有机养料的？可以 食用的是那些部分？
答：蘑菇没有根、茎、叶。它的一 部分菌丝伸入土壤或其他基质里， 吸收现成的有机物。可以食用的是 菌盖、菌褶、菌柄。
2、许多食用真菌口味鲜美、营养 丰 富 。 请 你 举 出 1~2 种 食 用 菌 的 名 称，并作简单的形态描述。
木耳，别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐， 质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可 荤。能养血驻颜，防治缺铁性贫血等.
白木耳又名银耳，质量上乘者称作雪耳。 是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之 补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年 益寿之品”、“长生不老良药”。
常见的食用菌还有哪些？
羊肚菌、猴头菇、银耳、 木耳等。
采集的野生蘑菇可以随意食用吗？
不可以。因为有的蘑菇有 毒，误食后会中毒，甚至 有生命危险。例如豹斑毒 伞有毒。
参观食用菌种植场
1、蘑菇等食用菌属于真菌的 理由是什么?
答：因为它们符合真菌的 基本特征。
2、你知道食用菌最适宜的生 长环境是怎样的吗?
匍
枝
根 霉
是 多 细 胞 生 物
匍枝根霉的菌丝内无__横__隔___，直 立菌丝的顶端膨大成_球__状___，里
面生有孢子，孢子成熟时呈现
_黑__色___。
比较项目
成熟孢子 的
颜色
青霉
匍枝根霉
直立菌丝 顶端形状
直立菌丝 内
有无横隔
青霉
比较项目 青霉 匍枝根霉
青霉
成熟孢子 的颜色
青绿色
黑色
直立菌顶 端形状
第2节 土壤里的微生物 2.认识真菌
学习目标
1.说出青霉和匍枝根霉的结构特点、繁殖方式和营 养方式。 2. 青霉和匍枝根霉的结构异同点。 3.描述真菌的主要特征，食用菌生长的适宜环境、 营养方式和繁殖方式。 4.描述微生物在生物圈中的作用及其与人类的关系。
自学P99页的内容回答问题
真菌的菌体没有根__、_茎_、__叶_，大 多数种类是多__细_胞__个体；细胞 里有__成_形_的__细_胞_核__，_不_含__叶绿素， ___不进能行光合作用制造有机物， 只能进行______腐_生_的或寄生生活； 用____进孢行子繁殖。
扫帚状
球状
直立菌丝 内有无 有横隔 横隔
无横隔
1、青霉和匍枝根霉在形态和 颜色上有什么共同点和不同点？ 它们依靠什么进行繁殖？
答：青霉和匍枝根霉在形态上呈丝 状，菌丝是无色的;青霉的成熟孢 子呈青绿色，匍枝根霉的成熟孢子 呈黑色。它们依靠孢子进行繁殖。
2、青霉和匍枝根霉的细胞内有叶 绿体吗？它们如何获得有机养料？ 青霉和匍枝根霉属于真菌的依据 是什么？
答：蘑菇生长最适宜的环境是： 温度通常是22～27℃，湿度通 常是65％～80％。
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微生物与人类的关系
自学P103页回答问题
微生物有哪些作用?
自学P104回答问题
微生物与人类的关系？
⑴有益： ⑵有害：
1.蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是
它们共同特征的是 ( B )
A.都是多细胞生物 B.都是自养生物 C.都是异养生物 D.靠孢子进行繁殖
答:青霉和匍枝根霉细胞内没有叶
绿体,通过菌丝从营养物质中吸收
水分和获得有机养料，进行腐生生
活。依据是它们符合真菌的基本特
征。
3、在培养霉菌的实验中，你成 功了吗？分析其中的原因。
答：成功的原因是给馒头或 橘皮提供阴湿温暖的环境。
自学P101页，回答问题
食用菌是指可供人类食用的真菌，主 要 有 _蘑__菇__ 、 _香__菇__ 、 _平__菇__ 、草__菇_ 等 。 蘑 菇 是 由 _菌__丝__ 集 合 而 成 的 。 一 部 分 菌丝伸入土壤，吸收有机养料；另一 部分菌丝结合成_菌__柄__和_菌__盖__。菌盖 内有许多片状的__菌__褶__，成熟时里面 生有许多_孢__子___。