生物技术在养殖业中的应用

生物技术在养殖业中的应用

生物技术是利用生物体或者生物的细胞组织成分的特性和功能，结合工程技术原理进行加工生产，为社会提供商品和服务的一门技术，生物技术是以生命科学为基础发展起来并涉及多种学科和多种技术的综合性科学体系，也有人称之为生物工程在现阶段，生物技术的主要内容有基因工程、细胞工程,酶工程、发酵工程和蛋白质工程。

生物技术作为高技术领域之一，已经越来越为人们所重视，二十多年来，在国际上，生物技术的研究、开发以及产业化方面发展迅速，已有上百种多肽蛋白质药物、细胞因子和单抗及近十种反义核酸或寡核苷酸类药物已经进入临床试验，其中有39种已成为商品投放市场，每年产值在100亿美元以上，目前个球已拥有年销售额大于10亿美元的生物技术产品数十个。

生物技术应用在农(牧)业领域中，可以达到提高农(牧)产品产量、改善产品品质、简化生产过程、协调农(牧)业生产与人类生存环境的关系的目的，农业生物技术有可能成为农业资源可持续利用的核心技术，给农业生产带来革命性的变化。据联合国有关机构预测，全世界范围内农业生物技术所带来的直接产值，在2005年可达60亿美元，到2010年将超过200亿美元在养殖业中利用基因工程、细胞工程等培育动物新品种，运用基因重组生产基因工程疫苗、畜禽生长激素、动物胚胎移植、饲料添加剂等技术和产品，为现代养殖业的发展开辟了广阔的领域。

目前世界上正面临着人口剧增和食品短缺的严重危机, 农业生产已成为国民经济建设中非常突出的问题, 现代生物技术越来越多地运用于农业中, 它可以解决当前世界所面临的粮食、人口、污染等重大问题, 发展以新兴现代生物技术为基础的农业是一条必由之路。

一、动物分子育种

动物分子育种技术包括动物转基因技术、胚胎工程技术、动物克隆技术及其他以 DNA 重组技术为基础的各种技术。按照常规育种方法要改变家养动物的遗传特性, 人们往往需要进行多代杂交, 选优交配, 最后培育出人们期望的高产、优质的品种。传统育种方法所需时间

长, 品种育成后引入新的遗传改善困难较大。近年来通过各种现代生物技术的综合运用, 结合传统的育种方法, 科学家们可以把单个有功能的基因或基因簇插入到高等生物的基因组中去, 并使其表达, 再通过有关分子生物学技术、DNA 试剂盒诊断和检测加以选择。目前已有转基因鱼、鸡、牛、马等多种动物。

1. 动物繁殖新技术

（1）人工授精及精液的冷冻保存人工授精已成为现代畜牧业的重要技术之一, 近年来已逐步扩展到特种动物、鱼类及昆虫等养殖业中, 充分地显示其发展潜力。它能最大限度地发挥公畜的种用价值, 提高了公畜的配种效能, 加速育种步伐, 降低生产成本, 提高受胎率, 经冷冻保存的精液便于运输、交流和检疫, 可使母畜的配种不受地区的限制, 为开展远缘种间杂交试验研究工作提供了有效的技术手段。

（2）胚胎移植及冷冻保存

胚胎移植可以迅速提高家畜的遗传素质, 提高生产率, 加强防疫和克服不孕。还可在世界范围内运输种质、保种, 同时用运输胚胎代替运输活畜还可以降低成本, 便于国际间的贸易。建立种质库, 避免世代延续可能产生的变异和意外事故产生的破坏, 还可借胚胎冷冻长期保存, 野生动物资源也可利用这种方式长期保存, 以防某些动物灭绝。

（3）性别控制技术

性别控制技术主要采用两条途径, 即 X 精子和 Y 精子的分离和胚胎性别鉴定。通过对家畜的性别进行控制, 可以提高畜牧业的经济效益。人工授精技术的普及, 使公畜的需求量越来越少, 因而不论是奶牛、奶山羊、犬、兔、还是家禽, 均以雌性后代价值较高, 尤其是奶畜, 雌性后代的价值是雄性的数十倍甚至近百倍。同时还可减少性锁遗传病的发病率, 加快珍稀动物的繁殖、保种进程。

2. 畜禽基因工程疫苗

常规疫苗制备工艺简单, 价格低廉, 且对大多数畜禽传染病的防治是安全有效的, 但也有一些病毒需要基因工程技术开发新型疫苗, 有的病毒不能或很难以常规方法培养, 有的常规疫苗效果差或反应大, 还有些病毒有潜在致癌性或免疫病理作用的病毒。基因工程可以生

产无致病性的、稳定的细菌疫苗或病毒疫苗, 同时还能生产与自然型病原相区分的疫苗, 它提供了一个研制疫苗的更加合理的途径, 将大大有助于畜禽传染病的诊断和预防。

3. 过去的二十年中基因工程已取得的重大进展

目前, 一个完整的基因工程的理论和技术体系已基本建立, 开始走向商业化。新的具有市场潜力的目的基因将不断地被开发出来, 有重大经济价值的转基因植物和动物进入我们的生活, 不久的将来, 有望出现高产优质、集高效、抗病、抗虫和抗逆等特性于一身的作物新品种和在短时间内可大量繁殖的优良动物品种, 并可创造出具有新性状的良种。现代生物技术在农业上的发展前景将是非常美好和令人鼓舞的, 许多科学家甚至预言, 21 世纪的所有主导农业的产品都将是基因工程产品。当然, 要实现这一目标尚需时间和努力,但我们深信, 基因工程将在第二阶段“绿色革命”中发挥巨大的作用。

二、在无性繁殖上的应用

细胞是构成动物机体的最基本单位，即全息生物学中的最基本的单位—全息胚。同样贮存着整个机体的全部信息，是整体的缩小。当今的生物高新技术之一—克隆技术和组织培养技术，就是通过生物体的细胞或组织进行无性繁殖，从而形成了与供体基因型完全相同的后代个体及其组成的种群，这也是全息生物工程在生命科学方面的应用实例。根据全息定域选种的道理，各种供体动物在哪个年龄段、选择何种部位的细胞或组织进行克隆或组织培养所产生的后代性状最为理想，为这一技术提出了新的研究课题。

三、在鉴别禽蛋性别方面的应用

禽类的卵(蛋)是母体相对独立的部分，同样遵循着全息生物定律的对应相似。我们在实践中观察到:公鸡的体躯略长，脚、颈、尾巴皆长，卵形也略长而尖;母鸡的体躯略带卵圆形，脚、颈、尾巴皆短，卵形也略圆。公鸭的味长的扁，身躯也略长，脚、颈皆长，卵形也略长;母鸭咏短而厚，身躯也较以鸭圆些，脚颈皆短，卵形亦较圆。我们曾作过试验:根据全息相关的理论，将蛋形特征比较明显的种蛋假定其公母后各选择出100枚进行孵化，将假定公蛋涂上红色，母蛋涂上蓝色，以作为验证鉴别。孵化后仍将涂有红色记号蛋孵化出的雏鸡涂上红色，将涂有蓝色记号的仍涂上蓝色，再经过翻肛鉴别以及到以后能准确辨别公母性别时得出试验结果。其结果是:100枚假定公蛋孵化出幼雏87只，经鉴定为雄怀的有79只，其准