关于青岛国际啤酒节的调查报告

关于青岛国际啤酒节的调查报告

青岛国际啤酒节是中国很受关注的节庆之一。同时我本人又对啤酒这一世界范围内受到大家认可的饮料有很大兴趣，这个假期，我也打算去青岛啤酒节去观赏一下，品尝一下青岛的啤酒，感受一下当地的文化。所以选了这个选题进行研究。

青岛国际啤酒节始创于1991年，每年在青岛的黄金旅游季节8月的第二个周末开幕，为期16天。节日由国家有关部委和青岛市人民政府共同主办，是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。从第一届算起至今已有二十二届了，它一直很瘦欢迎不仅仅是啤酒的展示，青岛国际啤酒节始创于1991年，每年在青岛的黄金旅游季节8月的第二个周末开幕，为期16天。节日由国家有关部委和青岛市人民政府共同主办，是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。1994年，坐落在石老人国家旅游度假区内的青岛国际啤酒城建成，占地35公顷，总建筑面积47万平方米，成为青岛国际啤酒节的永久性场所。青岛国际啤酒节与国外展商合作，举办国际啤酒饮料及酿造技术博览会，拓展经贸洽谈与交流功能;将进一步加强与德国、韩国等啤酒厂家及相关企业的合作，引进原汁原味的德国、韩国啤酒及与酒文化相关的艺术表演形式;节日将紧紧围绕“市民节”、“狂欢节”的定位，办成老百姓踊跃参与、国内外游客热烈推崇的东方最大的啤酒盛会。

青岛啤酒厂始建于1903年8月15日，这与青岛国际啤酒节的举办日期相关。因为青岛有许多得天独厚的条件，像优质的崂山泉水、进口的大麦、优良的酵母、酒花、合理的配方和严谨的工艺、严格的管理等，所以青岛啤酒受到国内外消费者的广大欢迎。在国内外的各种啤酒大赛中，青岛啤酒一直名列前茅，多次拿到金奖，实力突出。青岛国际啤酒节号称亚洲最大的国际啤酒都会。游客在畅饮啤酒的同时，领略了青岛的好客，了解了青岛的风情魅力。2011年第21届青岛国际啤酒节以世界各地啤酒搭台，今年世界十强啤酒全部聚首啤酒城，辅以各地小吃，汇聚各种大型游乐设施，现在已称为世界第二大啤酒节。

青岛国际啤酒节由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式晚会等活动组成，由国家有关部委和人民政府共同主办，是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。节日期间，青岛的大街小巷装点一新，举城狂欢；占地近500亩、拥有近30项世界先进的大型娱乐设施的国际啤酒城内更是酒香四溢、激情荡漾。节日每年都吸引超过20多个世界知名啤酒厂商参节，也引来近300万海内外游客举杯相聚。

青岛啤酒是青岛这个城市的一个品牌，也是青岛的代表物之一。它的历史，它的品牌，它的文化，都是让它在世界上都能占有一席地位的基础。同时以啤酒味引子也将青岛的其他方面的文化经济等方面带出世界，可以说，青岛啤酒是青岛这个城市向一个与国际接轨的重要轴承。当然，并不是说青岛只有啤酒这一产业，单依靠着啤酒来提升自己城市的经济，文化发展，但是啤酒却起到了很重要的作用。但是从我对青岛啤酒节的调查了解中知道，青岛啤酒节也面临一些问题，下面我列举这些我了解的问题：一青岛啤酒节的规模一直没有明显变化，它的活动内容也改变较小，规模也有变小的趋势。二不能很好的与当地群众形成互动，大多是啤酒节上面一些展示，还有表演等，但是与观众游客的互动较少，这就让观众少了参与的快乐，对于啤酒节无疑使一个比较大的问题。三青岛啤酒节的宣传不是很好，作为一个中国人，我之前对于青岛啤酒节的了解很少，只是觉

得它是小规模的啤酒展示买卖的场所。甚至管理都没有条理，组织性也很差。也不知道啤酒节会有怎样的活动，所以它对我一直没有很大的吸引力。既然是青岛的一个标志，想要把它办好，那么旋床上九应该要到位，这样才能让啤酒节越办越好。四青岛啤酒节变得十分商业化，少了一些人情味，变得只为了赚钱，对于文化等方面关注不大。而且啤酒节上物品的价格偏贵，种类和品质也不是很好。这是很多去过啤酒节人反应的问题。青岛啤酒节不只是青岛的一个标志，也是中国在啤酒文化上的一个标志之一，所以为了能更好的发展，它应该有长远的眼光，由此改变策略，让它越做越好，成为国际上最好的啤酒节。

青岛国际啤酒节也给了我很大的启发。我的家乡在山西太原，同从饮食文化上来说，山西比较出名的是它的醋和面食。山西老陈醋是中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世，颜色纯黑，十分浓郁，吃起来十分香，也不是及算，甚至可以喝，健康养生。还有山西的面食也是在中国十分有名，历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。所以，我的想法就是以醋或面食为引，举办一个山西的醋文化节，醋的种类也有很多种，在此节庆上，展示山西的各类名醋，同时也将中国的其他名醋展示，推广到世界上去。同时面食也是，面食是中国人几大主要日常饮食之一，世界上面食也是十分重要的，所以山西可以举办面食节，慢慢扩大规模，与中国及世界上一些面食闻名的国家合作，展示山西面食的魅力，达到展示和交流的目的。

经过对青岛国际啤酒节的深入了解，我对它的意义和作用也有了全新的了解。任何一种展示都不单纯是其本身的展示，还有政治经济文化多方面的体现。青岛啤酒就是这样一个很典型的例子，不光啤酒节上种类丰富，同时吸引了无数游客的观赏也对于中国和世界的交流更进一步。