中国风俗习惯

中国风俗习惯
中国风俗习惯（一）：
中国传统节日习俗
1.春节：春节是我国最盛大、最热闹的一个古老传统节日。

俗称“过年”。

按照我国农历，正月初一是“岁之元，月之元，时之元”，是一年的开始。

传统的庆祝活动则从除夕一向持续到正月十五元宵节。

每到除夕，家家户户阖家欢聚，一齐吃年夜饭，称“团年”。

然后一齐守岁，叙旧话新，互相祝贺鼓励。

当新年来临时，爆竹烟花将节日的喜庆气氛推向高潮。

我国北方地区在此时有吃饺子的习俗，取“更岁交子”之意。

而南方有吃年糕的习惯，象征生活步步高。

守岁达旦，喜贴春联，敲锣打鼓，张灯结彩，送旧迎新的活动热闹非凡。

另外，各地还有互相登门拜年，舞狮子，耍龙灯，演社火，逛花市，赏灯会等习俗。

2.元宵节:农历正月十五夜，是我国民间传统的元宵节，又称上元节，灯节。

正月十五闹元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮。

元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，成为世代相沿的习俗
3.二月二:民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子。

从此以后，雨水会逐渐增多起来。

因此，这天就叫“春龙节”。

我国北方广泛的流传着“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。

”的民谚。

4.清明节:清明既是二十四节气之一，又是一个历史悠久的传统节日。

清明的前一天称寒食节。

两节恰逢阳春三月，春光明媚，桃红柳绿。

寒食节的设立是为了纪念春秋时代晋朝“士甘焚死不公侯”的介子推。

清明寒食期间，民间有禁火寒食、祭祖扫墓、踏青郊游等习俗。

另外还有荡秋千、放风筝、拔河、斗鸡、戴柳、斗草、打球等传统活动。

5.端午节:农历五月初五，是我国传统的端午节，又称端阳、重五、端五节。

早在周朝，就有“五月五日，蓄兰而沐”的习俗。

但这天端午节的众多活动都与纪念我国伟大的文学家屈原有关。

这一天，家家户户都要吃粽子，南方各地举行龙舟大赛，都与悼念屈原有关。

同时，端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激清除腐，杀菌防病。

这些活动也反映了我们民族的优良传统。

6.七夕节:每年七月初七，天下的喜鹊在银河上搭成一座鹊桥，牛郎和织女才能相见。

这个完美的传说始于汉朝，经过千余年的代代相传，深入人心。

这一天，民间有向织女乞巧的习俗。

一般是比赛穿针引线，看谁更心灵手巧。

因此，七夕又叫乞巧节或女儿节。

每到七夕将至，牵牛和织女二星都竟夜经天，直至太阳升起才隐退，因而又被喻为人间离别的夫妻相会。

7.中秋节:农历八月十五，是一年秋季的中间，因此称中秋节。

中秋之夜，除了赏月、祭月、吃月饼，有些地方还有舞草龙，砌宝塔等活动。

除月饼外，各种时令鲜果干果也是中秋夜的美食。

此夜，人们仰望如玉如盘的明月，自然会期盼家人团聚。

远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。

所以，中秋又称“团圆节”。

8.重阳节：农历九月初九的重阳佳节活动极为丰富，有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等等。

重阳节又是“老人节”，老人们在这一天或赏菊以陶冶情操，或登高以锻炼体魄，给桑榆晚景增添了无限乐趣。

9.冬至节:冬至在我国古代是一个很隆重的节日。

至今我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，以示不忘更本，祝福阖家团圆。

北方地区冬至有宰羊，吃饺子的习俗，南方的传统食品有冬至米团、冬至长线面等等。

10.腊八节:腊八节是佛教的节日。

这一天是释迦牟尼成佛的日子，又称“成道节”。

这一天最重要的活动是吃腊八粥。

最早的腊八粥只是在米粥中加入红小豆，之后演变的极为复杂考究，主料有白米、黄米、江米、小米、菱角米等数十种，添加核桃、杏仁、瓜子、花生、松仁、葡萄干、桂圆肉、百合、莲子等，通宵熬煮，香飘十里。

11.除夕:除夕是一年中最后一天，这一天，普通人家尽量争取团圆，全家围
炉而聚，喝酒吃美食以辞旧岁，迎新年之意，而户外则是爆竹声声。

一家大小在一齐度过一个温馨的一年中最后一个夜晚
拜年与忌门
熟人见面头一句：您过年好!”甭问，这是北京人、这是春节了。

民间互访拜年的形式，根据彼此的社会关系，大体可分４类：
一是走亲戚。

初一务必到岳父、须带礼物。

进门后先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首礼，然后再给长辈们依次跪拜。

能够逗留吃饭、玩耍。

二是礼节性的拜访。

如给同事、朋友拜年，一进屋门，仅向佛像三叩首，如与主人系平辈则只须拱手一揖而已，如比自己年长，仍应主动跪拜，主人应走下座位做搀扶状，连说免礼表示谦恭。

这种状况一般不宜久坐，寒喧两句客套话就要告辞。

主人受拜后，应择日回拜。

三是感谢性的拜访。

凡一年来对人家欠情的（如律师、医生等）就要买些礼物送去，借拜年之机，表示谢枕。

四是串门式的拜访。

对于左邻右舍的街坊，素日没有多大来往，但见面都能说得来，到了年禧，只是到院里，见面彼此一抱拳说：“恭禧发财”、“一顺百顺”，在屋里坐一会儿而已，无甚过多礼节。

但从正月初一至初五，多数家庭均不接待妇女，谓之“忌门”。

仅限于男子外出拜年，妇女则须等到正
月初六以后才能外出走访，所以拜年的时限能够延长到正月十五灯节左右。

如果因故未及循例行礼，日后补行的，谓之“拜晚年”。

民国后至此刻，亲友间相互拜年、晚辈给长辈拜年、同事间互访，以及团拜、宴会、晚会、茶话会等恭贺新年的形式也很盛行。

贴门神
新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。

每当大年三十日（或二十九），家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥毫，将宅子里里外外的门户装点一新。

门神，传说是能捉鬼的神茶郁垒。

东汉应劭的《风俗通》中引《黄帝书》说：上古的时候，有神茶郁垒俩兄弟，他们住在度朔山上。

山上有一棵桃树，树荫如盖。

每一天早上，他们便在这树下检阅百鬼。

如果有恶鬼为害人间，便将其绑了喂老虎。

之后，人们便用两块桃木板画上神茶、郁垒的画像，挂在门的两边用来驱鬼避邪。

然而，真正史书记载的门神，却不是神茶、郁垒，而是古代的一个勇士叫做成庆的。

在班固的《汉书·广川王传》中记载：广川王（去
疾）的殿门上曾画有古勇士成庆的画像，短衣大裤长剑。

到了唐代，门神的位置便被秦叔宝和尉迟敬德所代替。

门联同样也是从桃符发展而来的。

原先人们用桃木板画神茶、郁垒画像，挂在两扇门上。

之后，画像又改成只写字的“门目”。

但门目上两边各写两字，表达资料有限，人们觉得但是隐，便又在大门两侧再挂上两块桃木板（后改用纸），写上了字数较多、又能充分反映心愿的对子。

明代朱元璋建都南京后，曾令各家贴对联，并将门联改名为春联，一律用红纸书写。

传说有一次，朱元璋亲自到民间察看，只一户人家没贴春联。

一问，原先这人家是阉猪的，不识字，于是亲自动笔为他写了一联：“双手劈开生死路，一刀割断是非根”。

由于历代大力提倡，使春联成为我国一种特殊的民间文艺形式，长盛不衰。

祭祖习俗
祭祖是家庭祭祀活动最主要的资料之一。

按照民间的观念，自己的祖先和天、地、神、佛一样是就应认真顶礼膜拜的。

因为列祖列宗的“在天之灵”，时时刻刻的在关心和注视着后代的子孙们，尘世的人要透过祭祀来祈求和报答他们的庇护和保佑。

在东北的农耕地区，一年中最重要的祭祖活动一般都是在岁末举行，而且大部分是在腊月二十八至除夕这几天。

祭祀的形式依条件而有所不同。

一些祖上做高官而且人丁兴旺、财力殷实的家族，往往建有本族的宗祠，俗称“家庙”，他们祭祖活动则集中在那里举行。

在祭祖的日子，当地本家各支系的主要男性成员齐集家庙，事先已将应用的供器擦洗干净、供品预备齐全，把各代先人的神主（牌位）和画像（俗称影像）按辈份顺序摆挂。

随后在族长主持下，所有人按辈份高低，分批向各位祖先上香行礼。

各家各户的祭祖则虽是一番形式。

很多地方都是在吃晚饭前进行。

先是到自家的坟茔地祭祀，有的只是磕头，有的还要用炕桌抬一桌酒菜，称为“给老祖宗送席”。

祭祀的顺序当然是从坟地中辈份最高者开始。

把炕桌摆在坟前，磕头行礼，再倒一盅酒于地上，照此依次祭完之后，把饭菜埋进土里，算是给祖宗们“送去”了，同时还要在坟前烧纸，算是孝敬祖先们过年期间的“零花钱”。

主要的祭祀则是在家中进行，时间多是在除夕晚饭前后，民间称之为“接老祖宗回家过年”。

因为传说死者的魂灵不能在白天行动，所以要等天黑以后进行，以满族人家的做法比较典型。

先将香炉、香筒、
烛台（俗称五供）或者木香碟，摆放在西炕上或堂箱的箱盖上，将平时放在“祖宗匣”里的族谱“谱单”（世系表）请出打开挂在西墙上，有的人家因不是长房主枝没有谱单，则按照谱书的记载把自己各代直系祖先的“名讳”写在一张长纸条上张挂，俗称“祖宗条子”或“谱条子”，也有的是摆放木牌位。

摆挂好后开始上香摆供，全家大小依次磕头行礼。

所摆的供品一般是面食和水果之类。

许多人家专门为除夕祭祖蒸白面馒头，每个上面点一个红色的圆点，每两个平面相合摞在一齐为一组，一般是三至五级，各盛放在白色瓷盘当中。

这些供品一向摆到正月初五，而且从初一到初五每一天早晚两次在祖先神位（谱单）前上香，直到初五晚上，才经行礼后把“老祖宗”送走，即将谱单或牌位收归原处。

还有一些地区在除夕晚上为去世不久的祖父母或父母举行一些祭奠仪式。

比较有特点的是将其生前穿过的衣服叠好摆在炕上，然后晚
中国古代传统礼仪习俗
礼仪即礼节与仪式。

中国古代有“五礼”之说，祭奠之事为吉礼，冠婚之事为嘉礼，宾客之事为宾礼，军旅之事为军礼，丧葬之事为凶礼。

民俗界认为礼仪包括生、冠、婚、丧四种人生礼仪。

实际上礼仪可分为政治与生活两大部类。

政治类包括祭天、祭地、宗庙之祭，祭先师先圣、尊师乡饮酒礼、相见礼、军礼等。

生活类礼仪的起源，按荀子的说法有“三本”即“天地生之本”，“先祖者类之本”，“君师者治之本”。

在礼仪中，丧礼的产生最早。

丧礼于死者是安抚其鬼魂，于生者则成为分长幼尊卑、尽孝正人伦的礼仪。

在礼仪的建立与实施过程中，孕育出了中国的宗法制(见中国宗法)礼仪的本质是治人之道，是鬼神信仰的派生物。

人们认为一切事物都有看不见的鬼神在操纵，履行礼仪即是向鬼神讨好求福。

因此，礼仪起源于鬼神信仰，也是鬼神信仰的一种非凡体现形式。

“三礼”(《仪礼》、《礼记》、《周礼》)的出现标志着礼仪发展的成熟阶段。

宋代时，礼仪与封建伦理道德说教相融合，即礼仪与礼教相杂，成为实施礼教的得力工具之一。

行礼为劝德服务，繁文缛节极尽其能。

直到现代，礼仪才得到真正的改革，无论是国家政治生活的礼仪还是人民生活礼仪都改变成无鬼神论的新资料，从而成为现代礼貌礼仪。

古代政治礼仪
1.祭天。

始于周代的祭天也叫郊祭，冬至之日在国都南郊圜丘举行。

古人首先重视的是实体崇拜，对天的崇拜还体此刻对月亮的崇拜及对星星的崇拜。

所有这些具体崇拜，在到达必须数量之后，才抽象为对天的崇拜。

周代人崇拜天，是从殷代出现“帝”崇拜发展而来的，最高统治者为天子，君权神授，祭天是为最高统治者服务的，因此，祭天盛行到清代才宣告结束。

2.祭地。

夏至是祭地之日，礼仪与祭天大致相同。

汉代称地神为地母，说她是赐福人类的女神，也叫社神。

最早祭地是以血祭奠。

汉代以后，不宜动土的风水信仰盛行。

祭地礼仪还有祭山川、祭土神、谷神、社稷等。

3.宗庙之祭。

宗庙制度是祖先崇拜的产物。

人们在阳间为亡灵建立的借居所即宗庙。

帝王的宗庙制是天子七庙，诸侯五庙，大夫三庙，士一庙。

庶人不准设庙。

宗庙的位置，天子、诸侯设于门中左侧，大夫则庙左而右寝。

庶民则是寝室中灶堂旁设祖宗神位。

祭奠时还要卜筮选尸。

尸一般由孙辈小儿充当。

庙中的神主是木制的长方体，祭奠时才摆放，祭品不能直呼其名。

祭奠时行九拜礼:“稽首”、“顿首”、“空首”、“振动”、“吉拜”、“凶拜”、“奇拜”、“褒拜”、“肃拜”。

宗
庙祭奠还有对先代帝王的祭奠，据《礼记·曲礼》记述，凡于民有功的先帝如帝喾、尧、舜、禹、黄帝、文王、武王等都要祭奠。

自汉代起始修陵园立祠祭奠先代帝王。

明太祖则始创在京都总立历代帝王庙。

嘉靖时在北京阜成门内建立历代帝王庙，祭奠先王三十六帝。

4.对先师先圣的祭奠。

汉魏以后，以周公为先圣，孔子为先师;唐代尊孔子为先圣，颜回为先师。

唐宋以后一向沿用“释奠”礼(设荐俎馔酌而祭，有音乐没有尸)，作为学礼，也作为祭孔礼。

南北朝时，每年春秋两次行释奠礼，各地郡学也设孔、颜之庙。

明代称孔子为“至圣先师”。

清代，盛京(辽宁沈阳)设有孔庙，定都北京后，以京师国子监为太学，立文庙，孔子称“大成至圣文宣先师”。

曲阜的庙制、祭器、乐器及礼仪以北京太学为准式。

乡饮酒礼是祭奠先师先圣的产物。

5.相见礼。

下级向上级拜见时要行拜见礼，官员之间行揖拜礼，公、侯、驸马相见行两拜礼，下级居西先行拜礼，上级居东答拜。

平民相见，依长幼行礼，幼者施礼。

外别行四拜礼，近别行揖礼。

准备过年
腊月初一，跳灶王，起源于古老的腊月驱鬼的活动，后发展为跳灶王，由乞丐来做，扮作灶王爷，灶王奶奶的形象，挨家跳，一向持续到灶王爷升天（二十三），接近二十三还要卖灶柴，用松柏枝和棕青树枝。

腊八节，佛教称为成道节，来源于古代的腊祭。

后佛教传入，合二为一，吃腊八粥，施粥扬益，北京最出名的是雍和官的腊八粥。

腌腊八蒜等过年吃饺子用，过了腊八开始办年货。

腊月二十三，祭灶，叫过小年，祭灶是男人的事，北方是二十三，南方有二十四，也有说官三民四蛋户五，取下旧年神象，掸灰，晒干，供上灶糖，果品，灶柴来烧，同时烧些杆编的猪狗马鹰，往灶台，锅沿上抹糖，正月初一迎灶王，也有初二初三，过年期间家中若无主人要进行驱鬼活动。

以前夏天祭灶，因为灶王是火神。

后汉时有人名阴子方，有一年腊月做早饭，见灶王神显形，用就黄羊祭祀，从此改为冬天祭灶。

腊月二十五上天派神来奖惩，要接玉皇，人人都要谨言慎行，要吃口数粥，计口煮粥一人一碗（鸡鸭狗猪都算，出远门的人也算），要用红豆粥，红豆避疫扬灾。

除夕即年三十贴春联，换门神，做年菜，包饺子，不睡觉，要守岁，为父母延寿，店铺必须要结完这一年的帐，端午、中秋、除夕一年结三次帐。

扫尘
举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。

每年从农历腊月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做"迎春日"，也叫"扫尘日"。

扫尘就是年终大扫除，北方称"扫房"，南方叫"掸尘"。

在春节前扫尘，是我国人民素有的传统习惯。

每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。

大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。

搞笑的是，古时有关扫尘的由来，却有一个颇为诡异的故事。

传说，古人认为人的身上都附有一个三尸神，他像影子一样，跟随着人的行踪，形影不离。

三尸神是个喜欢阿谀奉承、爱搬弄是非的家伙，他经常在玉帝面前造谣生事，把人间描述得丑陋不堪。

久而久之，在玉皇大帝的印象中，人间简直是个充满罪恶的肮脏世界。

一次。

三尸神密报，人间在诅咒天帝，想谋反天庭。

玉皇大帝大怒，降旨迅速察明人间
犯乱之事，凡怨忿诸神、亵读神灵的人家，将其罪行书于屋檐下。

再让蜘蛛张网遮掩以作记号。

玉皇太帝又命王灵官于除夕之夜下界，凡遇作有记号的人家，满门斩杀，一个不留。

三尸神见此计即将得逞，乘隙飞下凡界，不管青红皂白，恶狠狠地在每户人家的屋檐墙角做上记号，好让王灵宫来个斩尽杀绝。

正当三尸神在作恶时，灶君发觉了他的行踪，大惊失色，急忙找来各家灶王爷商量对策。

于是，想出了一个好办法，于腊月二十三日送灶之日起，到除夕接灶前，每户人家务必把房屋打扫得干干净净，哪户不清洁，灶王爷就拒不进宅。

大家遵照灶王爷升天前的嘱咐，清扫尘土，掸去蛛网，擦净门窗，把自家的宅院打扫得焕然一新。

等到王灵官除夕奉旨下界查看时，发现家家户户窗明几净，灯火辉煌，人们团聚欢乐，人间完美无比。

王灵官找不
到证明劣迹的记号，心中十分奇怪，便赶回天上，将人间祥和安乐、祈求新年如意的状况禀告玉皇大帝。

玉皇大帝听后大为震动，降旨拘押三尸神，下令掌嘴三百，永拘天牢。

这次人间劫难多亏灶神搭救，才得幸免。

为了感激灶王爷为人们除难消灾、赐福张祥，所以民间扫尘总在送灶后开始，直忙到大年夜。

"腊月二十四，掸尘扫房子"的风俗，由来已久。

据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。

按民间的说法：因"尘"与"陈"谐音，新春扫尘有"除陈布新"的涵义，其用意是要把一切"穷运"、"晦气"统统扫出门。

这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

祭灶
我国春节，一般是从祭灶揭开序幕的。

民谣中"二十三，糖瓜粘"指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓"官三民四船家五"的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。

祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。

旧时，差不多家家灶间都设有"灶王爷"神位。

人们称这尊神为"司命菩萨"或"灶君司命"，传说他是玉皇大帝封的"九天东厨司命灶王府君"，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。

灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。

没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。

有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为"灶王奶奶"。

这大概是模仿人间夫妇的形
象。

灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书"东厨司命主"、"人间监察神"、"一家之主"等文字，以证明灶神的地位。

两旁贴上"上天言好事，下界保平安"的对联，以保佑全家老小的平安。

灶王爷自上一年的除夕以来就一向留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷便要上天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为"送灶"或"辞灶"。

玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中就应得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。

因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。

送灶，多在黄昏入夜之时举行。

一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。

然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。

用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。

有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说："好话多说，不好话别说。

"这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。

在唐代著作《辇下岁时记》中，间有"以酒糟涂于灶上使司命(灶王爷)醉酒"的记载。

人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一齐上天了。

有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出
神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。

院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。

有壮马，有草料，一路顺风平安到。

供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。

送灶君时，有的地方尚有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名为"送灶神"，以此换取食物。

送灶习俗在我国南北各地极为普遍，鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗：只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。

家中无长物，岂独少黄羊。

他在《送灶日漫笔》一文中说："灶君上天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。

那就是所谓'胶牙饧'了。

本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。

"鲁迅诗中提到"黄羊"的典故，出于《后汉书·阴识传》："宣帝时，阴子方者至孝有仁恩。

腊日晨炊，而灶神形见，子方再拜受庆；家有黄羊，因以祀之。

自是巳后，暴至巨富。

至识三世，而遂繁昌，故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉。

"阴子方看见灶神，杀黄羊祭祀，之后交了好运。

从此，杀黄羊祭灶的风俗就流传下来了。

唐宋时祭灶的供品是相当丰富的。

宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描述：古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。

云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。

猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。

男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。

婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。

送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。

腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。

因为，在一周后的大年三十晚上，灶王爷便带着一家人就应得到的吉凶祸福，与其他诸神一同来到人间。

灶王爷被认为是为天上诸神引路的。

其他诸神在过完年后再度上天，只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。

迎接诸神的仪式称为"接神"，对灶王爷来说叫做"接灶"。

接灶一般在除夕，仪式要简单得多，到时只要换上新灶灯，在灶龛前燃香就算完事了。

俗语有"男不拜月，女不祭灶"的说法。

有的地方，女人是不祭灶的，据说，灶王爷长得像个小白脸，怕女的祭灶，有"男女之嫌"。

对于灶王爷的来历，说起来源远流长。

在中国的民间诸神中，灶神的资格算是很老的。

早在夏代，他已经是民间所尊奉的一位大神了。

据古籍《礼记·礼器》孔颖达疏："颛顼氏有子日黎，为祝融，祀为灶神。

"《庄子.达生》记载："灶有髻。