妊娠期糖代谢异常膳食医嘱

妊娠期糖代谢异常膳食医嘱

姓名：年龄：身高：体重：每日适宜能量：kcal 一、食物选择：

1．主食：不宜选择各种粥品，包括杂粮粥；不宜选择白面包，糕点（包括无糖糕点），饼干，发糕，煮糯玉米，油炸主食或甜食。不以包子、饺子、面条、馅饼等作为主餐。增加杂米杂粮（红豆、绿豆、高粱、燕麦、糙米、小米、荞麦面、绿豆面、高粱面等），占全天主食的50%，杂粮蒸饭是好选择。

以干重计：每日主食g，正餐三次g/餐；加餐次，每次不超过25g。

2．副食：包括鱼禽肉蛋和各种蔬菜，最影响餐后血糖控制的因素是其烹调方式。

动物性食品：可选择各种瘦肉、禽肉、鱼虾、海参、蛋、奶，不吃肉皮、肥肉，少吃排骨及各种外卖的熟食。可经常选食动物肝肾及血豆腐。

以生重计：肉禽g/日，鱼虾g/日，蛋1个，奶g（宜低脂、无糖）

素菜：以绿叶、深色蔬菜为主，每日g。经常选择豆腐、豆浆、海带、紫菜、木耳、各种菇类、每周2-3次，每次不宜过多。尽量不选土豆、山药、芋头、藕。少用白萝卜。

不宜在外就餐（如餐馆、餐厅、职工食堂等），不宜采用煎炸、烘焙、油滑等方式烹调，不宜用淀粉勾芡，更不宜加糖。避免进食口味厚重的食物。每日烹调油用量3-4汤勺（25-35g），普通植物油、橄榄油（或山茶油）各半。每日用盐3-5g，如孕晚期出现水肿应进一步严格控制食盐、酱油用量。

3．坚果：未经过度加工的新鲜的花生、葵花子、南瓜籽、西瓜籽、芝麻、核桃、开心果、腰果、山核桃、长寿果等坚果，可纳入选择，每日25g，宜作为加餐食物。避免过咸、过油或过甜的品种（如琥珀桃仁、椒盐瓜子、糖炒栗子等）。

4．水果：不宜选择红枣、芒果、香蕉、柿子、西瓜等高糖水果。如血糖达标，每日可进柚子、草莓、火龙果、雪莲果、人参果等低糖水果200-250g，两餐间加餐用。

二、餐次安排及食谱举例

分餐、少量多餐十分必要，每日应尽三次正餐及2-3次餐间加餐。

早餐（7：00-8：00）不宜过迟。鸡汤馄饨配菜+煮蛋；烧饼+酱牛肉+拌菜；牛奶+麦片+煮蛋+全麦面包。

正餐（午餐12：00-13：00，晚餐18：00-19：00）：杂米杂豆饭（大米占一半），杂面饼，烩什锦（多种食材搭配，如黄瓜、豆芽、芹菜、鸡丝、豆腐干、木耳、香菇等），酱兔腿，清蒸鱼。如吃水饺、包子、馅饼、牛肉面等，应增加副食的比重，不以面食为主。

加餐（正餐后3小时）：牛奶/豆浆+坚果，益力佳3-6勺。

三、餐后活动

每次正餐后稍事休息，要进行30分钟左右的步行（大致可走2500-3000步），有助于餐后血糖的控制！不宜空腹运动。周期性的运动如游泳、登山，不能替代每餐后的运动。

青医附院黄岛院区营养科祝您健康！