宁国市山核桃产业发展现状及建议
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元 ， 产 值 ９９ ２ 元 。 总 ． 亿 ８ （ ） 地 建 设 已具 规 模 一 基
年仅从从 周边地区就收购 ６０ ０ ０吨 。我市暂无原果交易市 场 ， 而 临安市 已有龙岗镇等交易额接近亿元 的原果交易市场 ２ 。 个
（ ） 区设 施 条 件 较 差 三 产
上世纪八 十年代 以前 ， 我市 山核桃面积仅 ２万余亩 ， 中老 其
经济 中占有举 足轻重 的地位。宁国市 目前产业发展优势体现在 ：
我 市 处 于 山 核桃 最适 生 核 心栽 培 区域 ， 实 品 质 一 流 ； 培 区总 果 栽 体 生 态 环境 保护 较好 ；树 龄结 构 总 体 合理 ，衰 老 林 分 不 足 ２万
（ ） 二 开发 利用 加 工 能 力 弱
一
（ ） 一 山核 桃 栽 培 区生 态 环境 退 化
线 ， 要分布在浙江 的临安 、 主 淳安 、 庐 和 安 徽 的 宁 国 、 溪 、 桐 绩
在山核桃产业大发展之时 ，宁国市 山核桃栽培 区域生态环 境也正在发生 着一些变 化 ， 生态安全问题逐渐显现 ， 成为制约产
业 发 展 的 重要 瓶 颈 。 主要 表 现 为 ： 山核 桃 林 间 植 被 遭 受一 定 程 度
山核桃种植区大多山高坡陡 ， 林问作业道建设不完善 ， 蓄水
池 等 基 础 设施 等设 施 薄 弱 ， 采 摘 、 育 管 理 、 输 带 来 困 难 ， 给 抚 运 特
别是应对越来越频繁 的干旱等灾害天气能力很弱。
（ ） 础 科研 滞后 四 基
籽 ）．１ ｌ １ １ 万吨 ， ０ 占当年全 国总产量 的 ３ ％； １ 最近五年来 ， 市山 我
歙县等县ｆ 。 市） 当前山核桃产业发展面临转型升级和加 快发展 的
关 键 时 期 ，本 文 深 入分 析 当前 山核 桃 产 业 发 展 现 状 与 存 在 突 出 问题 ， 以此 为 基 础 ， 出相 关 发 展 建议 ， 提 以资 借鉴 。
一
破坏 ， 水土流失较为严重 ， 山核桃林 分整体地 力呈下降趋势 ， 抗
（ ） 一 加强栽培区生态重建 ， 促进一产转型升级 １ 用资源优势 ， ０ 生态修复与重建
继 续 大 力 实 施 山 核 桃 栽 培 区 生 态 修 复 与 重 建 工 程 ，促进 生
龄树 占 １ ． 亩 。 据统 计 ，９ ０年 ，我 市 山核 桃 面 积 发 展 到 ９５ ５万 １９ ． 万亩 ， 而截 至 ２ ０ 年 ８ ， 市 山核 桃 面 积 已达 ３ ．万 亩 ， ０９ 月 全 １ ７ 占全 市 有 林 地 面 积 的 １％ ， 中投 产 面积 １ 亩 。２ ０ ｌ 其 ８万 ０ ９年产 量 （ 干
逆 性 下 降 。我 市 有 １ 亩 以上 山核 桃 林 生 长 在 坡 度 大 于 ２ 。 ８万 ５ 的 山场 ， 过 栽 培 总 面 积 的 六 成 。初 步 统计 ， 市 山核 桃 林 林 间 超 我 植被 受 到不 同程度 破坏 的面积 超过 ２ Ｏ万 亩 ， 约 占 总 面 积 的
７ ５％ 。
没有开展基础性的深度科研 ， 于 ２ ０ 仅 ０ ３年制定六项 山核桃标准
化 生 产 地 方性 标 准 。
三 、 展 建 议 发
企业 １ ， ５家 获得绿色食品认证的 １ ２ 个 产品 ； “ 氏山核 ９家 ５ 詹
桃 ” 成为 业 界 最 有 影 响力 的 高端 品牌 ， 里 仁 公 司成 为业 内 出 已 山 口量 最 大 的 企业 。目前 我 市 年 加 工 能力 ８０ ０ ０吨 。 ０ ９年 １ ， ２０ ２月 国家 工 商 总 局 准 予 宁 国山 核 桃 产 业 协 会 使 用 “ 国 山核 桃 ” 国 宁 中 地 理 证 明商 标 。 （ ） 营 理 念逐 渐 转 变 三 经
当前我国山核桃开发利用的深度 远远不够 ，仅 限于初级产
品 加 工 ； 国 内其 他市 场 相 近 ， 市 ８ ％以 上 的 山核 桃 以干 籽 形 和 我 ０ 式 出售 ， 均 干 籽 实 际 加 工 量 不 足 ５ ０ 年 ０ ０吨 ， 浙 江 省 临 安 市 每 而
亩 。 ０９ ， ２ ０ 年 我市山核桃年产量首次超过万 吨， 一产产值 ４４ 亿 ．５
讨 探 襄
宁国市 山核桃产业 发展 现状 及建议
口 宁 国市 吴志 辉
山核 桃 是 中 国 特 有 珍 稀 高 档 干 果 ， 胡 桃 科 、 属 山核 桃 属 ， 全
我市现有山核桃产业协 会一个 ， 贵农 、 一品来等 山核桃专业 合作社 １ ２家（ 其中省级 山核桃专业合作社 １ ）吸纳会员 １０ 家 ， ００
、
宁 国市 山核 桃发 展 现 状
宁 国 市 是 我 国 山 核桃 重 点 产 区 之 一 ，山 核桃 作 为该 市 最 具 特 色 、 重 要 的经 济 树 种 ， 积 和产 量均 居安 徽 省 首位 和全 国第 最 面 二 位 ， 业 总 产 值 已 占全 市 林 业 总 产 值 的 三 分 之 一 ， 该 市 农 业 产 在
余名。
二 、 在 问题 存
属有 １ 个 种 ， ８ ３个变种 ， 其中经济价值高 、 实行人工栽培 的主要 是原产北美的薄壳山核桃 和我国的山核桃 。我 国山核桃 的栽培
利 用 最 远 可 以追 溯到 明代 ， 今 已约 有 ５ ０年历 史 。 国山 核桃 迄 ０ 我
面积约有 １０万亩 ，最集中的栽培区域 为浙皖交界 的天 目山脉 ３
核 桃 面 积增 速 明 显放 缓 ， 而产 量 进 入 快 速增 长期 ： （ ） 牌建 设 卓 有 成 效 二 品 我 市 现 有 山 核 桃 加 工 企 业 ４ 家 ， 中获 得有 机食 品认 证 的 ２ 其
我 国山核桃尚未实现 良种化栽培 ， 相关基础科研整体滞后 。
宁 国市 前 期 的 研 究 重 点 集 中 在 生 产性 、 用 性 的 相 关 技 术 研 究 ， 实
年仅从从 周边地区就收购 ６０ ０ ０吨 。我市暂无原果交易市 场 ， 而 临安市 已有龙岗镇等交易额接近亿元 的原果交易市场 ２ 。 个
（ ） 区设 施 条 件 较 差 三 产
上世纪八 十年代 以前 ， 我市 山核桃面积仅 ２万余亩 ， 中老 其
经济 中占有举 足轻重 的地位。宁国市 目前产业发展优势体现在 ：
我 市 处 于 山 核桃 最适 生 核 心栽 培 区域 ， 实 品 质 一 流 ； 培 区总 果 栽 体 生 态 环境 保护 较好 ；树 龄结 构 总 体 合理 ，衰 老 林 分 不 足 ２万
（ ） 二 开发 利用 加 工 能 力 弱
一
（ ） 一 山核 桃 栽 培 区生 态 环境 退 化
线 ， 要分布在浙江 的临安 、 主 淳安 、 庐 和 安 徽 的 宁 国 、 溪 、 桐 绩
在山核桃产业大发展之时 ，宁国市 山核桃栽培 区域生态环 境也正在发生 着一些变 化 ， 生态安全问题逐渐显现 ， 成为制约产
业 发 展 的 重要 瓶 颈 。 主要 表 现 为 ： 山核 桃 林 间 植 被 遭 受一 定 程 度
山核桃种植区大多山高坡陡 ， 林问作业道建设不完善 ， 蓄水
池 等 基 础 设施 等设 施 薄 弱 ， 采 摘 、 育 管 理 、 输 带 来 困 难 ， 给 抚 运 特
别是应对越来越频繁 的干旱等灾害天气能力很弱。
（ ） 础 科研 滞后 四 基
籽 ）．１ ｌ １ １ 万吨 ， ０ 占当年全 国总产量 的 ３ ％； １ 最近五年来 ， 市山 我
歙县等县ｆ 。 市） 当前山核桃产业发展面临转型升级和加 快发展 的
关 键 时 期 ，本 文 深 入分 析 当前 山核 桃 产 业 发 展 现 状 与 存 在 突 出 问题 ， 以此 为 基 础 ， 出相 关 发 展 建议 ， 提 以资 借鉴 。
一
破坏 ， 水土流失较为严重 ， 山核桃林 分整体地 力呈下降趋势 ， 抗
（ ） 一 加强栽培区生态重建 ， 促进一产转型升级 １ 用资源优势 ， ０ 生态修复与重建
继 续 大 力 实 施 山 核 桃 栽 培 区 生 态 修 复 与 重 建 工 程 ，促进 生
龄树 占 １ ． 亩 。 据统 计 ，９ ０年 ，我 市 山核 桃 面 积 发 展 到 ９５ ５万 １９ ． 万亩 ， 而截 至 ２ ０ 年 ８ ， 市 山核 桃 面 积 已达 ３ ．万 亩 ， ０９ 月 全 １ ７ 占全 市 有 林 地 面 积 的 １％ ， 中投 产 面积 １ 亩 。２ ０ ｌ 其 ８万 ０ ９年产 量 （ 干
逆 性 下 降 。我 市 有 １ 亩 以上 山核 桃 林 生 长 在 坡 度 大 于 ２ 。 ８万 ５ 的 山场 ， 过 栽 培 总 面 积 的 六 成 。初 步 统计 ， 市 山核 桃 林 林 间 超 我 植被 受 到不 同程度 破坏 的面积 超过 ２ Ｏ万 亩 ， 约 占 总 面 积 的
７ ５％ 。
没有开展基础性的深度科研 ， 于 ２ ０ 仅 ０ ３年制定六项 山核桃标准
化 生 产 地 方性 标 准 。
三 、 展 建 议 发
企业 １ ， ５家 获得绿色食品认证的 １ ２ 个 产品 ； “ 氏山核 ９家 ５ 詹
桃 ” 成为 业 界 最 有 影 响力 的 高端 品牌 ， 里 仁 公 司成 为业 内 出 已 山 口量 最 大 的 企业 。目前 我 市 年 加 工 能力 ８０ ０ ０吨 。 ０ ９年 １ ， ２０ ２月 国家 工 商 总 局 准 予 宁 国山 核 桃 产 业 协 会 使 用 “ 国 山核 桃 ” 国 宁 中 地 理 证 明商 标 。 （ ） 营 理 念逐 渐 转 变 三 经
当前我国山核桃开发利用的深度 远远不够 ，仅 限于初级产
品 加 工 ； 国 内其 他市 场 相 近 ， 市 ８ ％以 上 的 山核 桃 以干 籽 形 和 我 ０ 式 出售 ， 均 干 籽 实 际 加 工 量 不 足 ５ ０ 年 ０ ０吨 ， 浙 江 省 临 安 市 每 而
亩 。 ０９ ， ２ ０ 年 我市山核桃年产量首次超过万 吨， 一产产值 ４４ 亿 ．５
讨 探 襄
宁国市 山核桃产业 发展 现状 及建议
口 宁 国市 吴志 辉
山核 桃 是 中 国 特 有 珍 稀 高 档 干 果 ， 胡 桃 科 、 属 山核 桃 属 ， 全
我市现有山核桃产业协 会一个 ， 贵农 、 一品来等 山核桃专业 合作社 １ ２家（ 其中省级 山核桃专业合作社 １ ）吸纳会员 １０ 家 ， ００
、
宁 国市 山核 桃发 展 现 状
宁 国 市 是 我 国 山 核桃 重 点 产 区 之 一 ，山 核桃 作 为该 市 最 具 特 色 、 重 要 的经 济 树 种 ， 积 和产 量均 居安 徽 省 首位 和全 国第 最 面 二 位 ， 业 总 产 值 已 占全 市 林 业 总 产 值 的 三 分 之 一 ， 该 市 农 业 产 在
余名。
二 、 在 问题 存
属有 １ 个 种 ， ８ ３个变种 ， 其中经济价值高 、 实行人工栽培 的主要 是原产北美的薄壳山核桃 和我国的山核桃 。我 国山核桃 的栽培
利 用 最 远 可 以追 溯到 明代 ， 今 已约 有 ５ ０年历 史 。 国山 核桃 迄 ０ 我
面积约有 １０万亩 ，最集中的栽培区域 为浙皖交界 的天 目山脉 ３
核 桃 面 积增 速 明 显放 缓 ， 而产 量 进 入 快 速增 长期 ： （ ） 牌建 设 卓 有 成 效 二 品 我 市 现 有 山 核 桃 加 工 企 业 ４ 家 ， 中获 得有 机食 品认 证 的 ２ 其
我 国山核桃尚未实现 良种化栽培 ， 相关基础科研整体滞后 。
宁 国市 前 期 的 研 究 重 点 集 中 在 生 产性 、 用 性 的 相 关 技 术 研 究 ， 实