酵师：中草药发酵酵素
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中 物 华 草 天 宝 药 药 尽 发 其 用 酵
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抗生素的乱用和滥用！！
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严禁乱用和滥用抗生素 X
1，人体免疫力下降
2，人体产生耐药性
3，畜牧业滥用抗生素，肉、蛋、奶对人体危 害极大
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抗生素陆续下岗！——谁将是合适的接班人呢？
中草药
+ 益生菌 = 发酵的中草药
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发酵中草药的起源
故事一：4500年前；微生物酿酒、制曲、做酱、酿醋（柴米油盐酱醋茶）
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发酵中草药的起源
故事二：
张骞出使西域
发现青蒿素
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发酵中草药的起源
故事三：
活 医
醍醐
甘醴
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什么是中草药发酵
• 发酵中药是将天然药物（中药）提取液以优选的肠道益生菌菌群中一种或几种、一株或几 株益生菌作为菌种，利用微生态学、仿生学的方法,通过生物嫁接的方式，在体外模拟人体 的肠道环境和中药成分在人体内的消化分解过程，对提取的中药有效成分进行生物学转化， 将中药的大分子物质，经过微生物转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子成分，使中 药成为快速吸收、定量疗效的新型药物。
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叁
保护中药成分
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叁
微生物发酵是在常温、常压等较为温和的条件下进行的生长代谢和生 物转化，能最大限度地保护中药活性成分免遭破坏，特别是对敏感的 芳香类挥发油、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等活性成分。
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肆
降低中药毒副 作用
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肆
微生物的分解转化作用有可能将中药中的有毒成分，如生物
碱类、苷类、蛋白类、重金属等成分进行分解，或对中药有
毒成分进行结构修饰，从而降低中药的毒副作用。
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发 酵
研究表明，用酵母菌发酵大黄，可以使大黄总蒽醌含量有所降低，结合型蒽 醌含量降低，分离型蒽醌含量增加，可以起到减毒增效的作用。
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为什么要进行中草药发酵？
• 传统中药炮制的劣势： • 1、由于传统中药炮制工艺落后，特别是中医大夫开的中药方，基本上是在家庭中熬制，其实熬制的过程就是把中药材中的有效 成分用水煮的方法提取出来。但家庭熬制中药的时间、温度、压力等都难以统一，因此很难确定将药材中的有效成分完全提取出 来，究竟能够提取出多少，难以确定。因此传统家庭熬制的中药汤剂就会出现治疗效果慢、疗效不确切的问题。 • 也就是说，如果你这副药熬不好，药材的有效成分没有全部熬出来，这副药的效果就不好，病人吃了就会出现不见效或者见效慢 的情况。 • 2、是因为患者服用的汤剂或者中成药，都不是直接进入血液发挥药物效果的最终成分，而只是中间物质。这些中间物质进入体 内后，还要通过人体肠胃系统 的益生菌进行再消化和分解，才能转化为最终起作用的有效成分从而进入血液，发挥药物的治疗 作用。 • 但每个人肠胃系统益生菌的菌群状况各不相同：如果菌群平衡，就能最大限度的消化和分解药物，吸收利用有效成分；反之，如 果菌群失衡，益生菌数量较少，药物成分就不能被有效分解、吸收，就会直接随粪便排出体外，药物就不能发挥应有的治病作用。 因此传统中药的效果出现因人而异、因病人的身体状况而异，原来吃的效果好，现在吃效果不一定会好。
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迄今为止，众多的研究已经表明，发酵中药是现代生物指数和中药研 究的完美结合，利用微生物发酵中药，能提高发酵中药制剂活性成分 等含量，增强疗效，改变原有性能，我们相信，随着现代科学技术和 现代医药产业的发展生物发酵中药将具有更加广阔的发展空间。
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伍
叠加增效益生 菌功能
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伍
微生态中药制剂是根据中医药学、微生物学、营养学等学科理论，在
传统中药制剂的制备中，引入益生菌等有效微生物发酵中药，并采用
酶水解菌种培养基等现代生物技术生产中药制剂。
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叠 加 发 酵 益 生 菌 功 能
壹
增效Βιβλιοθήκη Baidu用
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壹
中药发酵主要通过提高中药有效成分提取率和增加有效成分的利用率 达到增效作用。微生物发酵中药时，在代谢过程中能分泌蛋白酶、纤 维素酶等多种胞外酶，从而利于中药有效成分从胞内释放，使中药有 效成分、活性物质最大限度地提取和利用、
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发酵中草药的优势
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壹 贰 叁 肆 伍
陆
节 约 药 用 资 源 环 保 节 能
目 录
增 效 作 用
产 生 新 的 活 性 物 质
保 护 中 药 活 性 成 分 不 被 破 坏
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降 低 中 药 毒 副 作 用
陆
节约药用资源
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陆
应用常规方法提取中药有效成分后药渣常被废弃，只能利用一部分有效成 分，不仅污染环境，也浪费了中药资源。利用微生物发酵中药，可使中药 充分释放有效成分，提高其有效成分的含量，在临床用药中可减少中药的 使用量，降低养殖成本，节约中药资源，既节能环保又降低成本。
微生物代谢产酶
胞外酶使细胞壁破裂
中药成分有效释放
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贰
新的活性物质
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贰
在微生物发酵中药过程中，中药某些成分可能对微生物的生长代谢及 其活性成分的产生有促进或抑制作用，而微生物在中药特殊环境中也 有可能改变自身的代谢途径，在生长过程中产生丰富的初生和次生代 谢产物
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谢 谢 欣 赏
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中草药发酵的好处？
发酵中药比传统中药具有五大革命性改变，是对传统中药技 术的革命性提升。 1、中药成分经过益生菌转化，由大分子变成小分子，100% 被人体吸收。 2、真正的疗效提速，30分钟吸收到达血液。 3、真正的药效提高，发酵中药比传统中药提高4-28倍。 4、发酵过程分解毒性，真正无毒副作用。“是药三分毒” 成为历史。 5、改善中药口味，使“良药不再苦口” 利用小型全自动发酵罐，将中药微粉与菌种加入发酵罐，进 行发酵，等于把发酵工厂搬到了家中。
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抗生素的乱用和滥用！！
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严禁乱用和滥用抗生素 X
1，人体免疫力下降
2，人体产生耐药性
3，畜牧业滥用抗生素，肉、蛋、奶对人体危 害极大
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中草药
+ 益生菌 = 发酵的中草药
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发酵中草药的起源
故事一：4500年前；微生物酿酒、制曲、做酱、酿醋（柴米油盐酱醋茶）
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发酵中草药的起源
故事二：
张骞出使西域
发现青蒿素
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发酵中草药的起源
故事三：
活 医
醍醐
甘醴
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什么是中草药发酵
• 发酵中药是将天然药物（中药）提取液以优选的肠道益生菌菌群中一种或几种、一株或几 株益生菌作为菌种，利用微生态学、仿生学的方法,通过生物嫁接的方式，在体外模拟人体 的肠道环境和中药成分在人体内的消化分解过程，对提取的中药有效成分进行生物学转化， 将中药的大分子物质，经过微生物转化成为能够被人体肠道直接吸收的小分子成分，使中 药成为快速吸收、定量疗效的新型药物。
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保护中药成分
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微生物发酵是在常温、常压等较为温和的条件下进行的生长代谢和生 物转化，能最大限度地保护中药活性成分免遭破坏，特别是对敏感的 芳香类挥发油、蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等活性成分。
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降低中药毒副 作用
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肆
微生物的分解转化作用有可能将中药中的有毒成分，如生物
碱类、苷类、蛋白类、重金属等成分进行分解，或对中药有
毒成分进行结构修饰，从而降低中药的毒副作用。
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发 酵
研究表明，用酵母菌发酵大黄，可以使大黄总蒽醌含量有所降低，结合型蒽 醌含量降低，分离型蒽醌含量增加，可以起到减毒增效的作用。
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为什么要进行中草药发酵？
• 传统中药炮制的劣势： • 1、由于传统中药炮制工艺落后，特别是中医大夫开的中药方，基本上是在家庭中熬制，其实熬制的过程就是把中药材中的有效 成分用水煮的方法提取出来。但家庭熬制中药的时间、温度、压力等都难以统一，因此很难确定将药材中的有效成分完全提取出 来，究竟能够提取出多少，难以确定。因此传统家庭熬制的中药汤剂就会出现治疗效果慢、疗效不确切的问题。 • 也就是说，如果你这副药熬不好，药材的有效成分没有全部熬出来，这副药的效果就不好，病人吃了就会出现不见效或者见效慢 的情况。 • 2、是因为患者服用的汤剂或者中成药，都不是直接进入血液发挥药物效果的最终成分，而只是中间物质。这些中间物质进入体 内后，还要通过人体肠胃系统 的益生菌进行再消化和分解，才能转化为最终起作用的有效成分从而进入血液，发挥药物的治疗 作用。 • 但每个人肠胃系统益生菌的菌群状况各不相同：如果菌群平衡，就能最大限度的消化和分解药物，吸收利用有效成分；反之，如 果菌群失衡，益生菌数量较少，药物成分就不能被有效分解、吸收，就会直接随粪便排出体外，药物就不能发挥应有的治病作用。 因此传统中药的效果出现因人而异、因病人的身体状况而异，原来吃的效果好，现在吃效果不一定会好。
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发酵中草药的优势
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壹 贰 叁 肆 伍
陆
节 约 药 用 资 源 环 保 节 能
目 录
增 效 作 用
产 生 新 的 活 性 物 质
保 护 中 药 活 性 成 分 不 被 破 坏
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降 低 中 药 毒 副 作 用
陆
节约药用资源
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陆
应用常规方法提取中药有效成分后药渣常被废弃，只能利用一部分有效成 分，不仅污染环境，也浪费了中药资源。利用微生物发酵中药，可使中药 充分释放有效成分，提高其有效成分的含量，在临床用药中可减少中药的 使用量，降低养殖成本，节约中药资源，既节能环保又降低成本。
微生物代谢产酶
胞外酶使细胞壁破裂
中药成分有效释放
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贰
新的活性物质
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在微生物发酵中药过程中，中药某些成分可能对微生物的生长代谢及 其活性成分的产生有促进或抑制作用，而微生物在中药特殊环境中也 有可能改变自身的代谢途径，在生长过程中产生丰富的初生和次生代 谢产物
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谢 谢 欣 赏
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中草药发酵的好处？
发酵中药比传统中药具有五大革命性改变，是对传统中药技 术的革命性提升。 1、中药成分经过益生菌转化，由大分子变成小分子，100% 被人体吸收。 2、真正的疗效提速，30分钟吸收到达血液。 3、真正的药效提高，发酵中药比传统中药提高4-28倍。 4、发酵过程分解毒性，真正无毒副作用。“是药三分毒” 成为历史。 5、改善中药口味，使“良药不再苦口” 利用小型全自动发酵罐，将中药微粉与菌种加入发酵罐，进 行发酵，等于把发酵工厂搬到了家中。