浅谈中职蛋糕包装设计教学模式的特色性

【 参考文献 】
… 祖 乃胜 ， 李 娜 包装设 计 合肥 ： 安 徽美术 出版社 ， ２ ０ ０ ６ 【 ２ 】 赵志群 职 业教育 与培训 学习新概 念 北京 ： 科 学出版社 ， ２ ０ ０ ３ 【 ３ 】 于洋 全 球化语境 下的大设 计教育 观 重庆 ：西南 师范大学 出版社 ２ ０ ０ ７ 【 ４ ｌ 李昱 靓 关于 包装设计 教学 改革和 发展 新模 式的探讨 重庆 ： 重 庆工 商大学 出版
一
蛋糕 的主题进行纸盒外包装 的设计 ，外包装设计完成后就 开始课 堂手 动实 践的学习 了。 通过 网络的搜索 ，学生 已经基本 掌握 了一些书面 的手 工 Ｄ Ｉ Ｙ 的理 论知识 ，课堂上通过 老师 的亲手教授 ，让学生 了解一 些手工 针 线基本的缝制方法 ， 然 后学生开始动手 ，在老师 的帮助下 ，通 过 学生 自主学习 ，将一些 实用 的缝制针法应用到相应 的物体上 ， 最 后利用装饰物在水果 上进行装饰 ，如草莓上可 以装饰 几个 白色 的小珠子等等 ，充分发 挥学生 自己的想象力进行装 饰加 工 ，最终 完成布艺蛋糕 的成 品设计 。
三、课程实施的效果
、
中职蛋糕包装设计课程特色性教 学的思路
随着企 业的现代化对员工职业素 质的要求也越来越高 ，传统 “ 填鸭式” 的灌输教 育教学方法弊端很 多 ，以理论与实践相结 合 的教学方法 已经成 为现 代职业教育 的发展趋 势。 中职教育 的课 堂 既要求 电脑操作技 能又要求实践创新 意识 ，对于学生和老 师都 具 有 一定的挑 战性 ， 包装 设计课程更是一 门值得 我们深究 的时尚课 程。在商 品经济 发展的时代 ，环保 和时尚 已经成为包装设 计的主 题 ，在一些小 的精 品店和网络上大 家应该 都看到过用不 同颜色的 毛 巾，用不 同的方式包裹成不 同形状 蛋糕装饰品 。当我看 到这样 的设计 ，在 惊叹设计师们超乎 寻常的创意之余 ，脑海 里浮现一个 想法 ，将这样 的手工制作作 品与蛋 糕包装设计 的课程相 结合来教 学 ，学生通 过 主动和 全面 的理论 学 习再结 合手 工 Ｄ Ｉ Ｙ的制作 ， 达到脑力 劳动和体力劳动 的统 一。实践证 明，这样 的教学方式确 实很 大程 度上调动 了学生学 习的积极性 ，打破 了中职学校教学资 源 的局限性 ，将包装设计课程 不局限在 电脑平 面设计 上 ，利用环 保 布艺有效的资源来 弥补社 会实践 的欠缺 ， 将 蛋糕食品与 内外包 装 紧密结 合设计 ， 学 生制作 的作品既具观赏性 和展示性 ，又具 环 保 和时 尚的独特创 意 ，这样 的包装 设计课程—— Ｄ Ｉ Ｙ手工制作成 品设 计是学生在校 内掌握 知识 技能与实践 的充分体 现。
《 包 装设计 》是 中职 美术专 业的主要课程 ，工艺美术 专业 的 学生毕业后 ， 有 相当部分学生会 到包 装设计公司 、纸箱 印刷厂从 事设计方面 的工作 ，因此 ，学好这 门课 程很有必要 。为了更好 地 提高学生专业 素质 ，帮助学生获得 过硬的设计 、制作技 能 ，在教 学 中调动学 生课 堂学习 的积极性 是极 其重要 的一点 ， 通 过蛋糕包 装设计这一课程 的教学特色性研 究 ，实践证 明，学生在 学习中除 了能学 习到丰富的理论知识外 ， 更重要 的是理论 与实践真正结合 ， 学生 利用 手工 Ｄ Ｉ Ｙ的创 意想 象与外 包装 设计 的结合 ，设计 出来 的作 品既具观赏性和展示性 ，又大大提高 了学生对 包装设计这 门 课程 的学 习积极 性 ， 充分体现 了中职包装设计课 程教学 的特色性 。
四 、结 语
对 于中职学校的学生而言 ，课堂上启发 学生 的创新意识 固然 重 要 ，然而在时代 日 趋 进步 ，高科技发展 的今天 ，学生动手能力 的培养更为重要 ，通过 蛋糕 包装设计这 门课程 的学习 ，学生不仅 掌握了包装设计理论知识 ， 完成 了一幅优秀的蛋糕包装设计成 品 ， 同时还掌握 了另一种 动手能力的技能 ，这种 技能将环保和创新 的 理念结合在一起 ， 体 现了现代包装设计 的时尚发展潮流 ，愿学 生 在 以后 的包装设 计学 习 中也能从 中找 到更 多的灵感 ，走在包装设 计时 尚的前沿 。对于 中职学校 的学生来说 ，蛋糕包装设计教学课 程 的特色性在 于打破了 以往墨守成规 的教学模式 ，改变 了学 生的 学 习观 ，人生观 ， 让 环保的理念深入人心 。
这样一种特色性教 学改革课程 ，实践证明 ：提高了学生 的动 手能力 ，将学 生的脑力劳动跟体力 劳动结 合 ，动手 的同时大家互 相学 习 ， 互 相欣赏 ，学 习气氛浓烈 ，这样 的学习方式大大地调 动 了学生学 习的积极性 ，学生制作 出的成 品不止是一幅唯美 的包 装 设计作 品 ，同时还是一件艺术装饰 品 ，增加 了观赏性 和展 示性 ， 学生也对 自己设 计出的作品十分有成就感 。
社 ． ２ ０ ０ ８
二、蛋糕 包装设计课程特色性教学实施过程
包 装的定义： “ 包装 ”，“ 包 裹”，“ 收纳”。 随着 时代 的发展 ， 包装一词涵盖 的内容在不断扩 大 ，不仅仅是包好产 品 ，同时保护 和保存产 品 ，经济性 和科学性 ， 促 进销售 ，环保 已经 成为现代包 装设计 的主流 。 现代 的包装定 义是具有商业价值 ， 可供展示欣赏 。 在商 品经 济迅速发展 的时代 ，我们的包装设计教 学必须紧跟时 尚 的潮流 ，将包 装进行到底 。在 蛋糕包装设计课 程 的学 习 中，学生 利用所 学的食品包装设计 的原则及设计技巧 ，将 蛋糕的纸盒外包 装 的图形 、色彩 、文字 ，利用平 面设计 软件 Ｃ ｏ ｒ ｅ ｌ Ｄ Ｒ Ａ Ｗ设计出 来后 ，接下来 就是产 品成 品内包装 设计了 。 课前准备 ：提前两周要学生在 网络 上查找一些相关 的布艺蛋 糕 手工 Ｄ Ｉ Ｙ的 资料 ，然 后在 家 中有 选择 有 目的地搜 集一些 费 旧 布料 （ 如制作水果蛋糕需 要的布料颜色 以不同的水果颜色 为主 ， 选 取一些红 、绿 、黄 、橙色的布料 ，制作普通 的奶油蛋糕选用 的 布料以 白。奶黄 和咖啡色有毛磨质感 的布料为主 ），另外还 需要 学 生去小商品市场采购 一些 装饰物： 如装饰 小珠 子 ， 小亮 片等等。 另外采购小剪 刀 、针 、线和填充棉 。两 周的时间准备期 间 ，理论 知识的学 习与 电脑操 作课 同时进行 ， 学 生可以根据 自己所要设 计
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浅 谈 中职 蛋糕包 装设 计教 学模 式 的特 色性
● 文／ 易珊
＞摘 要 ：
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为了更好地提高学生专业素质 ， 帮助学生取得过硬的设计 、制作技能 ，在教学 中调动学生课堂学习的积卡 及 ｆ 生 是极其重要
的一 点，不仅提高了学生对包装设计这门课程的学习积极 『 生，也充分体现了 中职包装设计课程教学的特色 陛。