中国酵素研究院介绍

中国酵素研究院，亚太总部坐落于香港西贡区（香港科技大学）是一级科研机构；中国内地与港澳台唯一的酵素研究院，以酵素为科研和核心，在酵素领域是中国乃至

亚洲是最权威的科研机构。同时结合中国特色养生文化，铸造民族品牌。是为推广及

科普酵素有关知识，提高国民保健意识而成立的非牟利性机构。

中国酵素研究院在政府主管部门的指导和企业的支持下，发挥桥梁和纽带作用，

接受政府委托，反映行业愿望与要求，推动全行业健康快速发展。

生物产业是国家重点支持的战略性新兴产业，中国酵素研究院将致力于提高全行

业整体创新能力、转变生产方式、优化产业结构，淘汰落后产能，促进产业升级，进

一步加快节能减排、资源综合利用步伐，推动资源节约型、环境友好型企业建设。为此，中国酵素研究院愿意与世界各地的相关行业组织、生产企业以及科研机构等取得

广泛联系，开展技术交流与合作，增进相互了解，创造商贸机会，为建设生物制造强

国而共同努力奋斗。

目前中国酵素研究院下设中酵贸易、菌类应用处、发酵工程处、食品科技与工程处、市场运营处、现有成员54人、工程院院士7人、教授4人、副教授26人、硕士17人、平均年龄38岁，是一支高学历、专业化、年轻化、国际化的创新科研团队。

实验室拥有3500㎡的发酵工程实训中心，装备有120 m2万级洁净室、酵素发酵中试车间、食药用菌工厂化生产实训车间、分子生物学重点实验室，总面积达3500 m2。配备有投射和扫描电镜、液质联用仪、气质联用仪、夜相色谱仪、流式细胞仪、原子

吸收仪、蛋白质分离纯化仪、凝胶电泳成像系统、超临界流体萃取仪等国际一流仪器

设备，总投资超过15亿元。随着产业规模的不断扩大和延伸，为了更好的服务行业，今后，中国酵素研究院将根据社会和行业发展的需要，适时调整内设机构。

这一群人秉承工匠之心以酵素作为研究核心，以研究院为龙头与香港科技大以及

中国相关科研机构合作。

中国酵素研究院始终坚持科技兴业，注重加强科技投入和科技队伍的建设。结合

中国养生文化，将科研成果转化为生产及投入到社会是我们坚持不懈的目标，弘扬中

国养生文化是我们矢志不渝的信念。以国内外市场为导向，以科技为龙头，以创新为

灵魂，瞄准世界高新生物产业，把握现代高新生物发展趋势，充分利用技术实力与优

越的科研条件为全民造福。

中国养生文化博大精深，它包含了中华民族数千年来累积的智慧与经验，中国酵素研究院就是一个以弘扬中国养生文化，研究酵素为宗旨的学术机构。本院希望从普及

和提升两个方向，增全民对酵素以及中国养生文化之认识，加强认同。

中国酵素研究院希望各界能鼎力支持。

中国酵素研究主要职能：

１、认真践行科学发展观，根据党和国家经济建设的任务，结合行业特点和具体情况，积极宣传和贯彻党和国家有关方针和政策。

２、受政府有关部门委托，提出行业发展计划，技术经济政策、经济立法等方面的建议；参于制定与修订有关产品的国家标准；帮助会员企业提高产品质量和管理水平。

３、与政府有关部门积极沟通、协商，承担政府有关部门委托的科研及技术创新项目的组织管理工作。

４、对行业和企业的情况进行调查和整理；了解收集国内外同行业产品的技术经济情况、市场动向和发展趋势；研究行业的发展动态。

５、推动全行业多种形式的联合、促进企业经营管理水平的提高。

６、推动部门、地区、行业、企业之间的横向联系，促进本行业和相关行业的协调发展。

７、组织推广应用与酵素相关的新工艺、新技术、新设备、新材料、新包装，开发新产品、调整产品结构；提高原材料综合利用率，降低能耗、水耗，减少污染物排放，

推进清洁生产。

８、在对外贸易、利用外资、引进技术设备等方面沟通信息、提供咨询；组织行业国内外技术交流、出国考察，邀请和接待国外来访、与国际有关机构建立联系、参加国

际会议、国内外展销等。

９、开展咨询服务、提供国内外技术经济情况和市场信息，沟通行业情况，组织技术培训，促进人才交流；组织有关国内外座谈、研讨、技术评价等会议，编写全行业的

技术、经济资料、出版刊物等。

10、接受政府和社会团体委托，积极承接和开展有益于行业发展的其它有关业务。

亚太总部：香港科技大

政务公开：

院长：李佰歌

副院长：何海东、王具阳、谢豆豆、刘修申（排名不分前后）

秘书长：赵群

副秘书长：张来乐、冯水明、万军、杜华健（排名不分前后）

菌类应用处长：胡圆圆

发酵工程处长：张海兵

食品科技与工程处长：毕波

市场运营处长：张志远

亚太总院：香港西贡区香港科技大学

中国总院：北京中关村生命科技园

华南分院：广州市南沙自贸区资讯科技园