(完整版)娱乐类项目的服务与管理

3、国际象棋
国际象棋，又称欧洲象棋或西洋棋（港澳台地区多 采用此说法），是一种二人对弈的战略棋盘游戏。国际 象棋的棋盘由64个黑白相间的格子组成。黑白棋子各16 个，多用木或塑胶制成，也有用石块制作；较为精美的 石头、玻璃（水晶）或金属制棋子常用作装饰摆设。
（6）探戈（tango)
探戈是一种双人舞蹈，源于非洲，但流行于阿 根廷。伴奏音乐为2/4拍，但是顿挫感非常强烈的 断奏式演奏，因此在实际演奏时，将每个四分音符 化为两个八分音符，使每一小节有四个八分音符。 目前探戈是国际标准舞大赛的正式项目之一。
（7）迪斯科（disco） 迪斯科，来自法语的discothèque，意指那些播放录制好的跳 舞音乐的舞厅，disco是discotheque的简称，原意为唱片舞 会，起先是指黑人在夜总会按录音跳舞的音乐，70年代实际 上成了对任何时新的舞蹈音乐的统称。与摇滚相比，它的特 点是强劲的、不分轻重的、像节拍器一样作响的4/4拍子，歌 词和曲调简单。20世纪60～70年代兴起，开始流行于美国黑 人聚居区和拉丁美洲下层社会，很快就风靡世界。迪斯科音 乐以夸张的强弱力度交替反复诱发人体内在的节奏冲动，舞 步更为自由，可根据个性发挥。
左右。伦巴舞的特点是：音乐缠绵，舞态柔美，舞 步动作婀娜款摆。古巴人习惯头顶东西行走，以胯 部向两侧的扭动来调节步伐，保持身体平衡。伦巴 的舞步秉承了这一特点。原始的舞蹈风格，融进现 代的情调。动作舒展，缠绵妩媚，舞姿抒情，浪漫 优美。配上缠绵委婉的音乐，使舞蹈充满浪漫情调。
（4）桑巴舞(Samba)
起源于巴西，音乐为4/4或2/4拍，速度每分钟 51小节左右。桑巴舞，音乐热烈，舞态富有动感， 舞步摇曳多变，深受人们的钟爱！
（5）恰恰(Chacha)
起源于墨西哥，音乐为4/4拍，速度每分钟31 小节左右。恰恰恰，音乐有趣，节奏感强，舞态花 俏，舞步利落紧凑，跳起来活泼可爱，在全世界广 流行！
二、歌舞厅的服务与管理
1、营业前的准备工作 （1）检查仪表仪容，做好服务准备 （2）做好卫生工作，保持场所高雅、清洁和
美观； （3）检查设施，保持设备、用具整洁及完好。
2、接待服务工作 3、顾客娱乐过程中的服务 4、顾客结束娱乐时的服务
第二节 棋牌项目的服务与管理
棋牌：对棋类和牌类娱乐项目的总称，包括中 国象棋、围棋、国际象棋、蒙古象棋、五子棋、 跳棋、国际跳棋（已列入首届世界智力运动会 项目）、军棋、桥牌、扑克、麻将等等诸多传 统或新兴娱乐项目。
1、豪华型歌舞厅
歌舞娱乐场所投资巨大，环境装饰较豪华， 顾客享有舒适的坐具，有可伸缩移动、适合各种 表演的舞台，有专业的灯光设计、音响设置和现 代高科技效果的模拟设备。
拉斯维加斯 CIRCUS
现代歌舞厅的管理方式
（1）独立设置、功能齐全、分工详细的演出部； （2）将演出部分承包给演出经纪人； （3）舞台演出部分与他人联合投资经营，或将舞
台承包给他人经营
2Βιβλιοθήκη Baidu大众卡拉OK（KTV）
ktv是Karaok TV 。Karaok是个日英文的杂名， Kara 是日文“空”的意思，OK是英文“无人伴奏乐 队”的缩写，到中国就演变成了“卡拉OK”。 现在 在我国KTV发展迅速，大多都是综合性，添加了酒吧， 迪厅，保健，洗浴等，这样更加适合商务消费的习 惯，因此效益比单纯的练歌房要好！典范有：银翼， 钱柜，好乐迪等。
麻将总张数为136张，在地域上形成了北京麻将、上 海麻将、四川麻将、东北麻将以及十六张玩法的台湾麻 将等不同的麻将规则
2、中国象棋 象棋是由两人轮流走子，以“将死”或“困毙”对方将
（帅）为胜的一种棋类运动，有着数以亿计的爱好者。它不仅 能丰富文化生活，陶冶情操，更有助于开发智力，启迪思维， 锻炼辨证分析能力和培养顽强的意志。
（2）华尔兹
华尔兹（Waltz），又称圆舞，一种自娱舞蹈形 式。华尔兹舞曲，即圆舞曲也常被称为华尔兹。华 尔兹是舞厅舞中最早的、也是生命力非常强的自娱 舞形式，亦称圆舞。“华尔兹”一词最初来自古德 文Walzer，意思是“滚动”、“旋转”或“滑动”。
华 尔 兹
（3）伦巴(Rumba) 起源于古巴，音乐为4/4拍，速度每分钟27小节
娱乐项目是指为 顾客提供一定的 环境、设施、设 备和服务，有顾 客积极参与，
全身心投入，使 其得到精神满足 的活动。
第一节 歌舞项目的服务与管理
歌舞厅是集酒吧、餐饮、歌厅、舞厅等项目为一 体的综合性休闲场所，也是集个性化、灵活性和娱乐 性为一体的场所。
第一节 歌舞项目的服务与管理
一、歌舞厅的种类
一、棋牌游戏的分类
1、麻将 麻将（Má jiàng，英：Mahjong, Mah-jong或Mah-jongg） 是一种四人骨牌博戏，流行于华人文化圈中。不同地区的 游戏规则稍有不同。麻将的牌式主要有“饼（文钱）”、 “条（索子）”、“万（万贯）”等。在古代，麻将的大 都是以骨面竹背做成，可以说麻将牌实际上是一种纸牌与 骨牌的结合体。与其他骨牌形式相比，麻将的玩法最为复 杂有趣，它的基本打法简单，容易上手，但其中变化又极 多，搭配组合因人而异，因此成为中国历史上一种最能吸 引人的博戏形式。
对局时，由执红棋的一方先走，双方轮流各走一着，直至 分出胜、负、和，对局即终了。轮到走棋的一方，将某个棋子 从一个交叉点走到另一个交叉点，或者吃掉对方的棋子而占领 其交叉点，都算走一着。双方各走一着，称为一个回合。
象棋是中华民族的传统文化，不仅在国内深受群众喜爱， 而且流传国外。
以“楚河汉 界”分割敌我双 方区域，黑红两 种棋子各有十六 个，帅（将）、 仕（士）、相 （象）各一个， 车、马、炮各两 个，兵（卒）各 五个。
西 安 好 乐 迪 （ 雁 塔 店 ）
3、交谊舞厅
现代化的舞厅具备一流的灯光和激光音 响设备，通常播放流行歌曲、轻音乐和舞曲。
交谊舞又名交际舞，国际流行的主要有：
（1）布鲁斯 布鲁斯（BLUES）舞又叫慢四，交谊舞的一种，
音乐节奏缓慢，舞步简单，跳起来从容不迫，舒适， 悠闲，平稳，自由。容易掌握，很适合初学的朋友。 来源于美洲丛林中黑色人种的有忧伤感的乐曲Blues， 布鲁斯是英文Blues的译音，20世纪初流行于欧洲， 传入英国以后，被改变成慢速稳健的舞厅舞。