泥鳅养殖产业发展情况的调研报告

泥鳅价格吉林白城市￥32.00
泥鳅价格四川攀枝花市￥30.00公斤 泥鳅价格陕西西安市￥43.00 公斤
泥鳅价格湖北黄石市￥30.00公斤 公斤
泥鳅价格江苏扬州市￥37.00
泥鳅价格上海金山区￥30.20公斤 公斤
泥鳅价格浙江湖州市￥21.00
泥鳅价格黑龙江哈尔滨市￥37.00公斤 泥鳅价格北京大兴区 ￥26.80公斤
泥鳅价格河北邯郸市￥35.00公斤 公斤
泥鳅价格安徽合肥市￥35.00
泥鳅价格浙江杭州市￥37.00公斤 公斤
泥鳅价格吉林吉林市￥35.00
泥鳅价格河南许昌市￥24.60公斤 公斤
泥鳅价格北京房山区￥50.10
泥鳅价格黑龙江宜春市￥40.50公斤 泥鳅价格贵州贵阳市￥41.10 公斤
销售各处水产品价格趋势
泥鳅可以有多个养殖方法，分为池塘养殖、水泥池养殖、网箱养 殖和稻田养殖。而依据现有环境条件，选择网箱养殖是最适合的方法 ，其具有设备简单，单产高，管理方便，易捕捞，经济效益显著等优 点，
泥鳅价格
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辽宁沈阳市￥28.00公斤 公斤
泥鳅价格重庆云阳县￥30.00
泥鳅价格辽宁盘锦市￥45.00公斤 公斤
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1、市场零售价格：经对全省14个水产品零售市场的19个水产养殖品种的价 格调查，2011年年，市场零售价格指数为112.16，同比上涨了12.16个百分 点。在所有监测的21个品种中，除养殖蛙类（17.84元/公斤，跌10.32%）、 本地鲶鱼（23.62元/公斤，跌0.22%）价格下跌外，其它品种均有不同程度 的上涨。涨幅前5位的品种是：鳗鱼（148.08元/公斤，涨55.88%）、泥鳅 （32.51元/公斤，涨25.91%）、甲鱼（50.85元/公斤，涨14.94%）、青虾 （49.78元/公斤，涨14.60%）和青鱼（18.45元/公斤，涨13.70%）。 2、市场批发价格：经对江西省内3个部级定点水产采集批发市场及2个省级 水产采集批发市场的16个水产养殖品种的交易量和交易价格的调查，2011年， 全省水产品批发价格指数为109.91，同比上涨了9.91个百分点。在所有监测 品种中，只有2个品种下跌，分别是养殖蛙类（12.03元/公斤，下跌20.16%） 和黄鳝（41.53元/公斤，下跌1.71%），其余监测品种均同比上涨。上涨前 五位的是：青鱼（15.44元/公斤，涨37.77%）、甲鱼（43.74元/公斤，涨 23.04%）、鳊鱼（13.10元/公斤，涨19.15%）、泥鳅（23.86元/公斤，涨 18.92%）、鲫鱼（13.07元/公斤，涨17.41%）。 3、塘边起水价格：调查点覆盖省内11个市（区）的21个县（市、区）的17 个水产养殖场和4个水产养殖大户。经对21个调查点的14个主要养殖品种的 调查，塘边起水价格指数为112.55，同比上涨了12.55个百分点，为三大价 格涨幅之首。在所有监测品种中，只有一个品种下跌，即牛蛙（16.60元/公 斤，下跌7.25%），其余15个品种同比上涨。涨幅前五位的是：菜鳗 （105.07元/公斤，涨76.44%）、泥鳅（25.76元/公斤，涨20.98%）、鲤鱼 （7.84元/公斤，涨18.24%）、斑点叉尾鮰（11.97元/公斤，涨16.98%）和 黄鳝（48.47元/公斤，涨15.66%）
2007-2009年5月泥鳅产品整体市场价格指数走势LOGO
分析
LO来自百度文库O
近日全国泥鳅均价较前几日有明显上涨， 最高价格已经突破38元/公斤，不过在38元 出现拐点，价格随之降低，就全国范围来 看，新疆的均价已经直逼50元，创历史新 高，其他省份均价维稳，从近期来看，泥 鳅价未来趋势格稳中有升。
泥鳅的营养价值
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以前，人们总认为泥鳅是“鸭子食”，不登大雅之堂， 其实不然，我国历史上早在《本草纲目》药书上就有“天 上斑鸠、地下泥鳅”之说。中医学认为：泥鳅具有补中气 、祛湿邪之功用，可作为除燥、防治阳痿、时疫发黄、小 儿盗汗、痔疮、疥癣等症的辅助食品；“泥鳅炖豆腐”能 补脾利湿，对黄疸、小便不利、脾虚胃弱者有良效，对迁 延性和慢性肝炎患者的肝功能改善也有明显作用。现代医 学专家指出：泥鳅皮肤中分泌的粘液即所谓“泥鳅滑液” ，有较好的抗菌消炎作用，拌糖抹于患处可祛痛消肿，亦 可美容护肤；因泥鳅所含脂肪成份较低，胆固醇很少，所 以心血管疾病患者、贫血、肝炎等病人多食有益；因泥鳅 肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，在日韩等国被誉为“水 中人参”，被称为“软黄金”，为国内外消费者所喜爱的 美味佳肴。
泥鳅的消费
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据国内外泥鳅市场调查显 示，从2000年至今，小泥鳅连续 十年走俏市场。国内市场年需求 量为60万－100万吨，江苏连云 港泥鳅出口6020吨、出口额3470 万美元，但市场只能供应15万－ 20万吨。
各种泥鳅美食
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泥鳅现状
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由于近年来受水资源污染、人为大量捕捉等原因，目前我国野生 泥鳅产量逐年下降，泥鳅养殖是农民脱贫致富奔小康的一条很好的途 径，养泥鳅，以土池养殖为好，这样可以节省大量成本，而且因为土 池环境接近泥鳅的自然生长环境，保持原生态养殖，养出的泥鳅与野 生泥鳅接近，品质好，经济效益高。
泥鳅养殖产业发展情况的调研报告
泥鳅简介
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泥鳅，体细长，前段略呈圆筒形。后部侧 扁，腹部圆，头小。口小、下位，马蹄形。 眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形 ，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有 许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑 色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行， 尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色 。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、 朝鲜、俄罗斯及印度等地。可入药。
泥鳅适应能力强，各种淡水水域均能养殖，我国南北各地都具备 人工养殖泥鳅的有利条件，且经济效益显著。适时开展泥鳅的人工养 殖和生态养殖具有非常良好社会效益和可观的经济效益。 据有关养 殖专家介绍，泥鳅有很强的适应能力，在池塘、沟边、湖泊、河流、 水库、稻田等各种淡水水域中均能养殖繁衍，养殖效益很高。据有关 部门调查显示：稻田养泥鳅病害少、省工省饲料，便于管理，综合效 益高，我国泥鳅分布很广，凡有淡水的地方几乎都有泥鳅。但目前我 国淡水资源遭到严重污染，导致天然泥鳅产量逐年下降，就为稻田和 池塘养泥鳅创造了商机。