粮油连锁经营&品牌策略

1.序论

在粮油市场中，我们一直在为着我们的企业寻找着某种独特的竞争力，一种品牌的战略，一种可以脚踏实地，降低成本而又能快速扩张的作战方式，为我们未诞生在市场的产品寻求一条光明的道路。纵观眼下几大食用油品牌：“金龙鱼”，“福临门”，“刀唛”，“胡姬花”，“鲁花”已经占领了约70%的市场份额。其经营模式，品牌价值已经经过了多年的市场洗礼至成形。

对于油脂产业的前景，我们关注的，不是眼前，而是未来五年，十年的道路，应该怎么走。进口原料还有期货上的经营，在以后必将成为一种标准化，机械式的稳定的操作流程。而真正能让我们在市场上不被商家左右，立足食用油市场的核心竞争力之一，便是我们的品牌。品牌将是我们价格的支撑，实力的象征，能使企业永久地保值下去也只有信誉和品牌。试问，面对世界食用油消耗排名之首，市场如此之大的中国市场，我们怎么能不去积极地去树立我们的品牌呢？

中国十大食用油品牌排行榜（2007）

1. 金龙鱼（国家免检产品）

2. 福临门（国家免检产品）

3．鲁花（国家免检产品）

4. 胡姬花（国家免检产品）

5. 口福（国家免检产品）

6. 海狮（国家免检产品）

7. 禧万年（国家免检产品）

8. 刀唛（国家免检产品）

9. 长康（国家免检产品）

10．元宝（国家免检产品）

2. 小包装食用油的市场空间

毫无疑问，油脂厂生产出来的散装油，只要价格合适，加上当今粮油紧缺的市场，当然会有一定的诱惑力，根本不会怕找不到买家。但是利润空间绝对没有小包装油所产生的大，并且很难在市场中找到自己的定位。打个比方，一吨散装豆油厂家要卖出去只能赚个几百元，但是我们要能有自己好的品牌以包装油的形式卖出去，每吨却至少能赚上几千元。这里面的利润可想而知。所以要使企业本身增值，利润最大化，就必须树立我们的包装油品牌，并具有有利的营销渠道。

人们对食用油的质量要求不断提升。而粮油市场的逐步开放，更使食用油行业的发展呈现出勃勃生机，成为中国的朝阳行业，市场前景广阔。全球食用油消费主要以植物油为主。按世界10种主要食用油的国家消费量排序依次是，第一位中国，第二位印度，第三位美国。这一顺序与人口排位相一致，人口是决定消费量的首要因素。(中国投资咨询网 2008)一组数据显示：

2005年，中国食用植物油加工行业实现累计工业总产值210,748,829千元，实现累计产品销售收入208,987,544千元，实现累计利润总额3,587,661千元。2006年，中国食用植物油加工行业实现累计工业总产值237,509,615千元，实现累计产品销售收入236,181,314千元，实现累计利润总额6,547,818千元。2007年中国食用油行业的发展态势良好，1-5月份，食用植物油加工行业实现累计工业总产值108,816,077千元，实现累计产品销售收入110,188,035千元，实现累计利润总额3,563,640千元。

事实证明，食用油的消费将由散装油向小包装精致油方向发展。这样小小的转变将造就一个市场容量超过200亿，年增长速度超过30%的小包装食用油大市场。而中国油脂产业总体增长大约在5%-6%，小包装油的增长幅度远远高于散油的平均增长。现阶段，小包装油已在城市市场打开销路，并逐步向农村市场渗透。行业的快速成长和丰厚的利润空间造就了中国食用油市场上的多巨头，出现了“金龙鱼”，“福临门”，“刀唛”，“胡姬花”，“鲁花”等著名品牌，以及“嘉里”、“中粮”等产业巨头。国内食用油市场占有率主要集中在这几个主要的品牌企业，中国的食用油消费进入了品牌时代，品牌竞争仍然激烈，而且在很长一段时间内会继续下去。

3. 小包装油连锁经营的战略优势

3.1. 新的模式

在当今竞争激烈的食用油市场，各大商家的广告，促销活动，横行市场。市场噪音充斥着整个市场，使得后期崛起的品牌，想要吸引更多的消费者注意，已经是难上加难。早在几年前，包装油的市场占有率才只有15%，我们面对的是一个朝阳行业。在当今龙争虎斗的竞争中，光靠广告，促销等市场工具来建立品牌已经是心有余而力不足，况且高昂的电视广告费往往让许多刚刚进入市场的新兴品牌望而却步。企业必须寻求新的影响市场的方法，才能够更好的让我们的产品在市场噪音中脱颖而出，吸引消费者。一个创新的市场理念，加上标准化的经营模式。从而才能在竞争对手中区别出我们的产品。 (Innovation 创新 + Standardization 标准化 = Market Differentiation产品市场分别)。使用传统，老套的营销模式往往会让企业患上市场短视症，只有脚踏先机，比竞争对手抢先一步做出对让消费者更有利的选择才是上上之策。

首先，我们面临的困难是市场上多种供人选择的品牌。再者福鱼是属于粤东地区本土生产的食品油，在汕头本地，往往很多人对本土的品牌有多种不信任感（食品除外）。福鱼曾经以物廉价美收到过汕头人民的好评。所以，我们新福鱼必将以新的模式在市场上再次征服大众，深入人心。

纵观市场，以往过往的日用品小店，纷纷被规模化，标准化连锁经营的便利店所代替，汽车专卖店转型为品牌4S店，各种厂家也纷纷希望通过ISO9001的认证来完成标准化改造来得到大众的认同。以后国内市场的趋势，必将是一个标准化趋势的新时代。标准化商家这么做，就是为了营造一个足以让消费者信赖，舒适的消费环境，在提供了一种称心标准的服务同时也提高了品牌忠诚度。言归正传，但是我们现在市场上还很少发现有粮油一体的标准化品牌连锁配送店。现在大众购买食用油，不是到街头的粮油小店购买就是到超级市场之类的地方买成品油。如果我们建立一种粮油一体的标准品牌店，提供上上的服务，将会是广大消费者收益。好处多不胜数，第一,让消费者享受到本土实惠的价格；第二,品牌与群众密不可分深入人心；第三,步步为营扩充品牌知名度与口碑；第四,让企业在零售时享受最大值的产品利润回报；第五，还可以使用自有品牌来培养更多的衍生产品，如大米，盐，调味酒，醋，等副产品。第六，没有什么能比得上区域品牌店能更直接地为消费者传递附加价值了。