中医肝病养生

血等患者。
6．鲜芹菜100~150克，洗净，捣烂取汁，加蜂蜜炖
服，每日1次。有清热解毒、养肝功效。
肝炎患者的有效调养
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适当休息
在目前对于肝炎的治疗，还没有特效药物的情况下，适当休息是最 主要的治疗措施。
患急性肝炎期间，应以“静”为主。一般来说，医生多主张卧床 休息一段时间。这是因为卧床休息，可以减轻体力上的消耗，还可以 增加肝脏的血流量。实验证明，卧床休息时的肝血流量，比站立的时 候，要多出40%。所以，卧床休息时，能保证肝细胞再生修复时所需 要的营养物质。休息得越好，病情也就好转得越快、越彻底。
3．茵陈30~60克，粳米50~100克，白糖适量。先
将茵陈洗净，煎汁，去渣，入粳米后，加水适量，煮粥欲
熟时，加入适量白糖稍煮1~2分钟即可。每日服2~3次，
7~10日为一疗程。有清利湿热、退黄疸功效。适用于急
性传染性黄疸型肝炎。
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食疗方
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4．酸枣50克，加水500毫升，文火煎1小时，加白糖
适量。每日服1次。适用于急、慢性肝炎，有降低转氨酶
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肝病饮食疗法的现代观念是什么
肝脏病患者，尤其是常见的慢性乙肝表面抗原 长期阳性者、各型慢性肝炎、肝硬变的治疗，除精 神、药物和动静结合的体疗外，最基本的需要则是 饮食疗法。1948年以前，肝病饮食疗法以保护受 损肝脏为目的，主张高糖、低蛋白、低脂饮食。而 近30年来，肝病的饮食疗法是按美国巴蒂克博士的 “三高一低”，即高蛋白、高糖、高维生素和低脂 肪设计的。利用这种疗法对减少肝硬变并发腹水， 协助肝细胞修复，延长生存期均有一定效果，但肝 病后发胖，引起脂肪肝的患者不在少数。
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急性肝炎的饮食
急性肝炎患者的饮食要分期而异。 （1）急性期：在肝炎的急性期中，使患者身心都能安静 的疗养是最重要的。此时病人人发热、黄疸、恶心、食欲 不振等现象，所以无法吃太多的东西。因而，我们应该让 病人吃营养价值高的牛奶、蛋、果汁、冰淇淋等食品，每 次的次数要多。病人营养不足时，应使用点滴，我们可以 看情况让病人吃流质或半流质的饮食。这些病人饮食中的 糖分可以多一些，但味道不要太浓。病人应注意防止体内 蛋白质的消耗。 （2）恢复期：黄疸消退后，病人的食欲就增加了。在这 一段时期中的饮食会影响疾病的恢复程度，这时病人应吃 高蛋白质、高热量饮食，而且在质和量方面都要充分。为 了使有病的肝脏尽快恢复机能，病人需要大量的营养。
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肝病饮食疗法的现代观念是什么
当今修正的观念是，给患者过多的糖和蛋白质，还 不如给他们每天提供多样化的饮食类别、计量指南和 均衡良好的饮食内容，尽量减少不必要的额外食品。 而且要使饮食内容及烹调技术要求尽可能适应个体需 要。让肝病患者了解基本营养知识，最重要的是让肝 病患者保持旺盛的食欲，科学地把饮食热量控制在 7531～9204KJ(1800～2 20 0Kcal)之间，根据自己 的食量，把家常食品和我国丰富多彩的药膳进行搭配 食用，每餐吃到八分饱为宜。
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慢性肝炎吃啥好
慢性肝炎大多数是由急性肝炎（乙型或非甲非乙型肝炎）转变而 成，在治疗上仍然是以休息和良好的营养为主，除了注意符合平衡饮 食原则以外，可选用下列食品。 • 蛋类 蛋白质对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有很重要意义。 • 奶及奶制品 牛奶中蛋白质和无机盐都很丰富，营养价值也高，并且容 易消化吸收。 • 禽及肉类 瘦肉和内脏提供丰富的优质蛋白质。动物肝脏含铁丰富，还 含有叶酸、维生素B12，是很好的补血保肝食品。
中医肝病养生
荆门市中医医院感染科 赵协山
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中医治病一向重视饮食疗法，早在《内经》 中医有：“谷肉果菜，食养尽子”的记载。现 在对肝病的饮食与营养，也已提到议事日程， 列入治疗措施之一，为了促进肝细胞恢复，避 免蛋白质缺乏，最好给予优质蛋白质食物，如 牛奶、鸡蛋、瘦肉、家禽肉、鱼及豆制品等， 供给新鲜蔬菜、水果以及充维生素。
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传统看法认为香茹、口蘑属于“发物”，肝病患 者不敢食用，其实这类食物含有氨基酸，香茹多糖等 对肝脏有益的成份，不但营养价值较高，还有一定的 治疗作用，近代研究证实，含有植物多糖的香茹、香 菌、松菌、黑耳子和白耳子可促进T细胞免疫功能， 从 而提急、慢性乙肝炎和表面抗原携带者的细胞免疫功 能，有益于疾病的恢复和病毒消除，这些菌类食物可 小量长期食用，一次摄入过多也不适宜，会影响消化 和吸收，因此，饮食适宜可起到保肝、养肝的作用。
纯糖类食品 过去主张肝炎病人要多吃纯糖（蔗糖、麦芽糖、蜂蜜 等），认为纯糖对肝脏有保护作用。事实上过多的糖在肠道内会发酵 产气，往往影响食欲。另外还可使血脂增高，加速肝脏中脂肪的贮存， 产生脂肪肝。所以肝炎病人多吃纯糖对病情并不适合，还是适量食用 为好。
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肝炎的中医食疗
中医认为，肝病的初起，不外乎外因与内因两个方 面。外因多由于时邪湿热侵袭和饮食不洁；内因多由 于情志不和、劳倦内伤而削弱了机体抵抗力。在预防 保健上，首先要注意饮食营养和食品卫生，摄取充足 的糖、蛋白质、维生素等，以保证机体营养物质的供 给充足；忌食生冷不洁食物，并要注意个人卫生，减 少传染的机会。祖国医学的脏腑理论也认为，肝胆与 人的情志有密切的关系，有“怒则伤肝”之说，所以 保持乐观情绪，心胸开阔，也是预防肝病的一个重要 方面。
水产品 各种淡水鱼、虾，以及海鱼，其营养价值与禽肉类相似。 脂肪含量也比较少，这些优点比禽肉类更胜一筹。
豆制品 豆制品含有丰富的蛋白质。并可以使食物品种多样化，价 格也较为便宜。
新鲜蔬菜和水果 这类食物是维生素C的重要来源，无机盐和纤维 素含量也多，也是肝炎病人不可缺少的食物，每天都应有足够的数量， 尤其是蔬菜。
作用。
5．枸杞子30克，母鸡1只，清汤1250克，料酒10克。
将母鸡在鸡肛门部开膛，挖去内脏，洗净；将枸杞洗净装
入鸡腹内，然后放入钵内（鸡腹部向上），摆上葱、姜，
注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸2小时取出，拣
去姜、葱，调好咸淡即成。每日2次，吃肉喝汤，有保肝
益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫
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食疗方
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1．活泥鳅2000克，放清水中养1天，使其排净肠内
废物。次日放干燥箱内烘干或焙干，研末装瓶。每日1次，
每次10克，温开水送服，15日为一疗程。有温中益气，
解毒功效。
2．茵陈、车前草各100克（或车前子20克），加水
1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，
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每日2~3次。有利湿清热功效。