我国功能性食品存在的问题及展望

我国功能性食品存在的问题及展望

作者：钟耀广;刘长江

作者机构：上海海洋大学食品学院,上海,200090;沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110161;沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110161

来源：食品研究与开发

ISSN：1005-6521

年：2009

卷：030

期：002

页码：166-168

页数：3

中图分类：TS2

正文语种：chi

关键词：功能食品;问题;展望

摘要：综述功能食品的作用、分类以及它们与药品的区别,并对我国功能食品开发利用中存在的问题进行探讨,最终提出改进措施.