大棚蔬菜发展现状趋势

大棚蔬菜的发展现状与趋势

近几年来，随着种植业结构调整与优化，蔬菜产业发展迅猛，特别是利用温室大棚种植，已成为广大农民致富的主导产业之一。正确分析温室大棚蔬菜产业现状及存在的问题，采取措施提高蔬菜生产的经济效益，推动蔬菜产业化进程，对进一步发展蔬菜产业具有积极意义。

一、大棚的性能特点

1、温度条件。塑料薄膜具有保温性，但一定要注意外界温度与棚内温度的差值和蔬菜的最佳适应温度，以达到最好的生产值。

2、光照条件。新的塑料薄膜透光率可达80－90％，但在使用期间由于灰尘污染、吸附水滴、薄膜老化等原因、而使透光率减少10－30％。因此大棚覆盖的薄膜，应选用耐温防老化、除尘无滴的长寿膜，以增强棚内受光、增温、延长使用期。

3、湿度条件与控制。薄膜的气密性较强，在覆盖后棚内土壤水分蒸发和作物蒸腾造成棚内空气高温，如不进行通风，棚内相对湿度很高。因此一定要注意与蔬菜最佳湿度的调节。

4、棚内空气成分。由于薄膜覆盖，棚内空气流动和交换受到限制，在蔬菜植株高大、枝叶茂盛的情况下，棚内空气中的二氧化碳浓度变化很剧烈。日出后就要酌情进行通风换气，及时补充棚内二氧化碳。另外，低温时用煤质量要好，要充分燃烧。有条件的要用热风或热水管加温，把燃后的废气排出棚外。

5、土壤湿度和盐分。大棚土壤湿度分布不均匀。靠近棚架两侧

的土壤，由于棚外水分渗透较多，加上棚膜上水滴的流淌湿度较大。棚中部则比较干燥。因此要根据土壤湿度与营养的分布种植农作物。

二、温室大棚蔬菜存在的问题及分析

1、生产经营比较粗放，产品质量不高。蔬菜的生产、流通仍处于粗放型的发展阶段，仍在按照数量规模型的发展模式增长，还没有向质量效益型转变，优势主导产品未见端倪；品种虽然多，但大宗菜、低档菜品种面积大，而名特优新品种、高档精细菜面积小，没有形成质量优势和规模优势，特别是没有形成具有影响力的外销品种优势；包装、保鲜、冷藏和加工数量小，延伸增值能力低，高科技含量、高附加值、高市场占有率的名优产品少，缺乏市场竞争力。

2、信息不灵，流通不畅。蔬菜是鲜嫩产品，市场价格多变，供求矛盾转化快，产销价格、信息应及时汇总、交流才能实现宏观指导。有些地区市场环境、市场发育程度、流通秩序和信息服务等还不够完善，批发零售市场基础设施落后，信息不灵，渠道不畅，与全国大市场衔接不紧，影响批量外销。

3、生产经营主体多而分散，产业化程度不高。目前，蔬菜生产仍以单家独户生产经营为主，缺乏必要的技术标准和产品质量检查，各家各户的蔬菜产品直接进入市场，难以保证市场蔬菜商品的一致性，也难以创名牌产品。

4、基地建设规模小，集约化生产水平低，加工发展滞后。虽然

建设了一批蔬菜生产基地，且初具规模，但基地较分散，生产设施差，抵御自然灾害能力弱，始终未能形成拳头产品和集约化生产，直接影响到蔬菜产业的持续稳定发展。

5、扶持力度不够，资金投放不足。蔬菜生产主要靠农户自身投入,多数菜地基础设施不配套，日光温室、大棚等设施简陋，抵御自然灾害能力弱，蔬菜生产基本处于粗放经营状态。

三、发展趋势

1、坚持科技兴菜，全面提高产品质量。加快制订“无公害”蔬菜基地建设计划，重点推广“绿色蔬菜”生产技术，优良品种是先进科技的重要载体。当前生产上要积极推广优良品种，加速蔬菜品种的更新，提高良种覆盖率。大力发展无公害蔬菜生产，逐渐建立健全蔬菜检测体系，杜绝超标菜上市。

2、实施品牌战略，提高产品竞争力。菜名牌要有超前意识，在全国实施蔬菜名牌战略，创蔬菜名牌作为推进蔬菜产业化的重要内容来抓，加大宣传力度，提高蔬菜的知名度。积极利用新闻发布会、农副产品博览会和电视广告、电台、报刊专版等传媒多种形式宣传蔬菜，提高产品的市场占有率。

3、大力发展龙头企业，提高产业化经营水平。发展蔬菜加工企业，不仅对蔬菜生产带动作用大，辐射面广，而且发展潜力巨大。加强蔬菜产品加工的根本任务是把企业做大，培育龙头企业，提高其加工转化增值和带动生产发展的能力。

4、建立信息网络，增强和改善市场功能。合理规划布局，推进

规模化、专业化生产，加大政策扶持，确保蔬菜产业稳定发展。