不锈钢厨房设备制作.doc

第一章项目概述

一、项目名称

不锈钢厨房设备制造项目

二、项目实施地点

拟租房生产

三、项目发起人简历

四、项目内容

不锈钢厨房设备设计、制造、安装调试。主要生产不锈钢炉具系列、不锈钢工作台柜系列、冷冻冷藏设备系列、洗刷设备系列、食品加工机械、运水烟灶及净化处理设备等。

五、项目投资估算

本项目总投资为40万元，其中固定资产投资30万元，流动资金10万元。固定资产投资中25万元用于购买机械设备，材料购置费5万元。资金由项目发起人自筹。

六、项目选址配套设施

项目选址应符合以下条件：

1.电力，是否有三相电，以运行生产机械。

2.交通便捷，能够方便运输原料和发货

3. 应尽量避开居民区

4、水源供应充足

5、原材料采购方便．

第二章项目背景及建设的必要性

一、项目背景

随着改革开放的深化，人民群众经济收入生活水平的提高，生活方式的改变，国外厨卫文化的传播影响，不再把厨房作为传统意义上的厨房，而是把厨房和现代的精神生活溶于一体，从传统的木质实用型渐渐向享受型发展，从而带动现代橱具这一新生事物迅速蓬勃发展，并形成了庞大的产业市场，成为我国的朝阳行业。

二、项目建设的必要性

随着国内不锈钢工业的迅猛发展，我国已成为世界上不锈钢用量最大的国家之一。但生产企业厂家一般集中在东南沿海及广东一带，西南、西北几乎没有，目前，社会集团、民用建筑、食品工业、医疗卫生、大中专院校及家庭装修业日益发展，对不锈钢制品的需求量与日俱增。

因此，无论是从经济效益来讲，还是从未来市场需求考虑，不锈钢厨

房设备制造项目建设都是势在必行。

第三章用料细则及规范

一、用料细则

备用材符合行业规范(QB/T2139-95不锈钢厨房设备标准)，并达到(GB3280-92不锈钢冷轧钢板标准)允许的公差要求和所有不锈钢制作规范。（一）、材质说明

产品采用的材料包括板材、方通、管材、结材及不锈钢零件均为优质一级不锈钢发纹贴塑板，煤气炉头、柴油炉头、火咀、油气掣、火种掣、安全掣、风掣、水掣等炉具主要配件均采用国产名牌产品，所有风、汽、水、油管路均采用国标管并保证产品质量。

（二）、分类用料细则

1、炒炉及蒸炉类(包括各种大小炒炉、蒸汽炉、汤撑炉)

炉台面及水围基δ1.2mm不锈钢板材

炉身及炉背板δ1.0mm不锈钢板材

炉体骨架40×40×4mm角铁(底架两层防腐处理) 黑铁炉膛结构2mm钢板

炉通脚Φ63mm无缝钢管

炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调节脚；炉膛内采用高级耐火棉隔热以及耐火砖结火位；每个炉头安装国产名牌I碗型火咀，摇摆龙头、尾撑、调味板等辅助设备，每个炉头发热量为146，900BTU/HR或是36000KCAL/HR。

2、台类(包括工作台、传菜台、打荷台、水台等)

台面δ1.0mm不锈钢板

支架、通脚(内含子弹脚) Φ38mm×δ1.0mm不锈钢管

支架横通道Φ25mm×δ1.0mm不锈钢管。

搪门δ0.8mm不锈钢板

千秋门δ0.8mm不锈钢板

活动层板δ0.8mm不锈钢板

木案面δ50mm高质柳桉木

背板δ0.8mm不锈钢板

3、柜类(包括挂墙吊柜、纱门柜、碗碟柜等)

柜门壳δ1.0mm不锈钢板

门内壳、背板δ0.8mm不锈钢板

背板δ0.8mm不锈钢板

柜通脚Φ51×δ1.2mm不锈钢管，配可调子弹脚

柜内活动层板δ0.8mm不锈钢板

4、蒸柜炉类(包括单门、双门、三门蒸柜)

外壳架δ1.0mm不锈钢板

柜身及内胆壳体δ0.8mm不锈钢板

柜体骨架结构40×40×4mm角铁

蒸汽炉箱及炉胆δ4.0mm钢板

单门直通蒸柜δ1.2mm不锈钢(双层保温结构除外)

炉通脚Φ63mm无缝钢管

炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调节脚；同时装有具有自动供水的钢箱一套及自却蒸汽过压释放系统；每个炉头发热量为159，250BTU/HR 或是39000KCAL/HR。

5、层架类、通用车类(层架、货架、推车等)

横格支撑、骨架38×28×δ1.0mm不锈钢方通

立柱Φ51×δ1.0mm不锈钢管,配不锈钢可调节脚平板层板δ0.8mm以上不锈钢

格栅层板δ0.8mm不锈钢方通

推车δ0.8mm不锈钢板

普通推车推手Φ25×δ1.0mm不锈钢管

加重推车推手Φ32×δ1.2mm不锈钢管

6、星盆类(包括单星、双星、三星、解冻池、剖鱼盆台等)

台面δ1.2mm不锈钢

盆池δ1.0mm不锈钢

通脚Φ38×δ1.0mm不锈钢管

配不锈钢子弹可调节脚，配置自动溢水，渣滓隔栅、落水器，配500×500×300mm深洗盆，每只星盆配优质水龙头壹只，2米以上六腿加强，加大星盆通脚为Φ51×δ1.2mm。

7、烟罩、风柜、风管

普通油网烟罩壳体δ1.0mm不锈钢

加强筋δ1.2mm不锈钢

风柜骨架50×50×5mm角铁

排烟、送风管δ1.0mm不锈钢

油网烟罩配双层模压隔油网，烟罩采用滤网烟罩，滴油杯及防潮灯；配集成控制电源；采用优质双进风猪笼式风扇；风管机制加强槽线，连同法兰。

8、不锈钢餐桌

（1）、台面δ0.8mm不锈钢，表面经过磨砂处理

（2）、台面下衬δ25mm中密度板,高密度板双面贴防潮复合膜（3）、立柱、支架Φ50×δ1.2mm不锈钢管

（4）、坐椅采用玻璃钢酒吧椅

（5）、采用优质加厚橡胶外套脚，防滑、防止损坏地面

9、学生用不锈钢餐具

重量：400克

规格：4格

10、外购设备类

质量均执行生产厂家提供的标准，具体品牌、规格要求遵照原厂方标准。

11、工艺要求及执行标准

（1）、精工制作，焊点应无陷落、破裂及变色现象，焊缝规则，经打磨、抛光、酸洗处理后与原材质浑然一体，产品出厂时全面表现出不锈钢制品的光洁、亮泽等特性。

（2）、产品中所列车、台、柜、架、灶，主要层面的边，均为圆角流线型设计及工艺处理

（3）、所有快口均去毛刺并翻边压实，翻边宽度为20mm。

（4）、在厨房工程设计、生产、安装施工中必须严格执行《建筑装