《金牌店长培训课程》PPT课件
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• 晨会：昨天的销售额、今天的目标、行为礼仪检查 、当天的计划、连络事项
• 开店准备：商品——到货状况、DM邮报商品、季 节商、A类商品的配备
• POP广告——店内有无过期POP、POP张帖悬挂是 否整齐
• 鲜度检查——生鲜蔬菜、水果不良品是否撤除、温 度检查日历、鲜度巡检状况
• 清扫——店门前清扫状况、生鲜卖场通道状况、各 种生鲜用具的清洁
• 二、负责对公司全部资本金的投入承担保护责任。公司资本金包括： 分店使用（占用）的各种设施设备、投入分店的装饰、分店合理占 用的商品流动资金、备用金以及其它收入。
• 三、负责对公司的经营技术资产的保护和保密承担行为责任。公司 经营技术资产包括：注册（登记）商号、服务标志、管理模式、店 铺布置、资讯系统、员工培训、会计操作、信息传递等公司营运系 统。
• 七、掌握商圈目标顾客的消费需求，作好商品的管理及要货； 向总部提出新商品引进和滞销商品的淘汰建议。
• 八、执行总部下达的促销活动，根据分店实际提出分店的促销 需求。
• 九、负责分店商品损耗管理。 • 十、负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业管理。 • 十一、负责分店员工考勤、仪容、仪表和服饰规范的执行。 • 十二、维护分店的清洁与安全，为顾客营造干净、整洁、舒适
2020/8/3
.
9
管理者的职业化
2020/8/3
• 享受工作
提高自己的目标： 不要把目光盯在鼻子尖上 工作是一种能力的锻炼 现在的工作是为将来积蓄经验
工作的成果可以改变你的生活
.
10
管理者的职业化
服务的概念
服务的概念：广义的就是人与人的交往 建立新的概念：对内服务、对外的服务
当产品没有差别的时候，就只有人的差异 认真分析市场的增长，从增长中寻找问题 认真对待顾客的抱怨：会抱怨的顾客是好的顾客
❖ 愿景、战略、价值、企业文 化、事业
❖ 领导者不应都在做管理
2020/8/3
.
5
管理者的职业化
• 敢于说这是我的错。 出现问题的时候：
1、不推萎 2、不抱怨 3、剖析自我，寻找症结 4、能按计划地提出对策
2020/8/3
.
6
管理者的职业化
养成良好的工作习惯
1、守时间 2、不要堆积、拖延 3、有计划地工作，把每日工作按重要程度 、紧急程度进行分类。
• 商品：特卖商品的整理，高峰前的 断档状况
• 卖场巡回通道的障碍（突出陈列） ，出货状况
• 收银：排队状况、销售额核对
.
21
店长每日作业规范
• 关店：备用品收藏、店门前收尾工作， 照关闭，清扫、收银机结帐、查看电、 水情况、夜值、夜生鲜收货准备
2020/8/3
.
15
反馈是沟通的结果
如何给予反馈：
正面、建设性 明确、具体 对事不对人 及时
2020/8/3
.
16
店长工作的基本内容
人、财、物、资讯
2020/8/3
.
17
岗位职责
• 一、负责公司下达的各项经济效益指标的完成，经济效益指标包括： 年度销售收入（分解为月份）；分店直接费用；利润、周转天数、 商品损耗率等。
回头率是65%，关键是如何解决好顾客的抱怨 。 用同样的态度对待顾客，在顾客的眼中没有个 人的概念，只有集体。
2020/8/3
.
11
管理秘诀
店长该关心什么？
（一） 数字 （二） 商品 （三） 顾客 （四） 工作伙伴 （五） 营运目标 （六） 活动 （七） 整洁 （八） 教育训练 （九） 同业 （十） 档案管理
店长职责与 工作流程
.
1
•店长是资方最倚重的干部， 请问为什么？
企业最需要的是绩效卓著 的人
2020/8/3
.
2
如何做一名出色的店长
Flexible Organizational Result-orented Communication Education
2020/8/3
.
弹性 条理 结果 沟通 教育
• 其他——购物篮车、音响设备开关、照明开关
2020/8/3
.
20
2020/8/3
店长每日作业规范
• 开店：开店迎接顾客
• 商品——日配、生鲜的断货状况、 生鲜促销商品出货情况、进货状况
• 鲜度检查——果蔬、温度检查日历 的签字确认
• 后堂——更衣室、生鲜操作室
• 收银机——顾客排队情况
• 安排交替用餐
2020/8/3
.
12
沟通
沟通的三个环节
环节１——表达 环节２——倾听 环节３——反馈
2020/8/3
.
13
表达
应当与谁沟通 正确的沟通对象Ⅰ——当事人 正确的沟通对象Ⅱ——指挥链 正确的沟通对象Ⅲ——组织规定的沟通 （会议、通告）
2020/8/3
.
14源自文库
沟通是倾听的艺术
❖获得信息 ❖发现问题 ❖获得友谊和信任 ❖防止主观误差
• 四、负责对公司销售管理环节上的商品动销状态，商圈内价格竞争 优劣状态，商品结构组合实情作出最佳高效的信息处理并承担行为 责任。
• 五、负责分店的商品进货验收、商品陈列与配置、商品质量、商品 引进与滞销商品的淘汰等的管理等工作。
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.
18
岗位职责
• 六、根据总部下达的商品指导价格及政策规定，结合商圈的实 际确定本店的商品价格。
3
首先了解您现在的工作目的、机会？
身为管理者所拥有的职业操守、专 业技能、执行力、沟通能力
2020/8/3
.
4
管理者与领导者
管理者
❖ 被任命的 ❖ 拥有合法职权进行奖惩，影
响力来自权力 ❖ 预算、制度、计划、职责、
奖惩 ❖ 所有的管理者都应当是领导
者
领导者
❖ 可以任命，可以自行产生
❖ 不运用正式权力来影响他人 的活动
2020/8/3
.
7
管理者的职业化
• 团队
团队:协作互助的集体 面对外部，出现错误的时候，一定是我们的错，不是他的，你 的，我的错； 一个公司的成功靠的是每个人的工作,不是几个英雄创造的.
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8
管理者的职业化
好团队的特征
特征一：明确的共同目标 特征二：共享 特征三：不同的角色 特征四：良好的沟通 特征五：共同的价值观和行为规范 特征六：归属感 特征七：有效授权
的购物环境。
• 十三、负责顾客投诉与意见的处理。
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19
店长每日作业规范
• 1、营业前：情报收集（天气、社区或地区活动、 竞争店广告纸）
• 进店前：巡视——商店外围（招牌的破损），店门 口（地面、玻璃）
• 进店内：确认——保险柜、竞争店广告纸、生鲜人 员、各级员工出勤状况
• 店内巡回：清洁状况、商品缺货情况
• 开店准备：商品——到货状况、DM邮报商品、季 节商、A类商品的配备
• POP广告——店内有无过期POP、POP张帖悬挂是 否整齐
• 鲜度检查——生鲜蔬菜、水果不良品是否撤除、温 度检查日历、鲜度巡检状况
• 清扫——店门前清扫状况、生鲜卖场通道状况、各 种生鲜用具的清洁
• 二、负责对公司全部资本金的投入承担保护责任。公司资本金包括： 分店使用（占用）的各种设施设备、投入分店的装饰、分店合理占 用的商品流动资金、备用金以及其它收入。
• 三、负责对公司的经营技术资产的保护和保密承担行为责任。公司 经营技术资产包括：注册（登记）商号、服务标志、管理模式、店 铺布置、资讯系统、员工培训、会计操作、信息传递等公司营运系 统。
• 七、掌握商圈目标顾客的消费需求，作好商品的管理及要货； 向总部提出新商品引进和滞销商品的淘汰建议。
• 八、执行总部下达的促销活动，根据分店实际提出分店的促销 需求。
• 九、负责分店商品损耗管理。 • 十、负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业管理。 • 十一、负责分店员工考勤、仪容、仪表和服饰规范的执行。 • 十二、维护分店的清洁与安全，为顾客营造干净、整洁、舒适
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管理者的职业化
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• 享受工作
提高自己的目标： 不要把目光盯在鼻子尖上 工作是一种能力的锻炼 现在的工作是为将来积蓄经验
工作的成果可以改变你的生活
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管理者的职业化
服务的概念
服务的概念：广义的就是人与人的交往 建立新的概念：对内服务、对外的服务
当产品没有差别的时候，就只有人的差异 认真分析市场的增长，从增长中寻找问题 认真对待顾客的抱怨：会抱怨的顾客是好的顾客
❖ 愿景、战略、价值、企业文 化、事业
❖ 领导者不应都在做管理
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管理者的职业化
• 敢于说这是我的错。 出现问题的时候：
1、不推萎 2、不抱怨 3、剖析自我，寻找症结 4、能按计划地提出对策
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管理者的职业化
养成良好的工作习惯
1、守时间 2、不要堆积、拖延 3、有计划地工作，把每日工作按重要程度 、紧急程度进行分类。
• 商品：特卖商品的整理，高峰前的 断档状况
• 卖场巡回通道的障碍（突出陈列） ，出货状况
• 收银：排队状况、销售额核对
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21
店长每日作业规范
• 关店：备用品收藏、店门前收尾工作， 照关闭，清扫、收银机结帐、查看电、 水情况、夜值、夜生鲜收货准备
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反馈是沟通的结果
如何给予反馈：
正面、建设性 明确、具体 对事不对人 及时
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店长工作的基本内容
人、财、物、资讯
2020/8/3
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岗位职责
• 一、负责公司下达的各项经济效益指标的完成，经济效益指标包括： 年度销售收入（分解为月份）；分店直接费用；利润、周转天数、 商品损耗率等。
回头率是65%，关键是如何解决好顾客的抱怨 。 用同样的态度对待顾客，在顾客的眼中没有个 人的概念，只有集体。
2020/8/3
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11
管理秘诀
店长该关心什么？
（一） 数字 （二） 商品 （三） 顾客 （四） 工作伙伴 （五） 营运目标 （六） 活动 （七） 整洁 （八） 教育训练 （九） 同业 （十） 档案管理
店长职责与 工作流程
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1
•店长是资方最倚重的干部， 请问为什么？
企业最需要的是绩效卓著 的人
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如何做一名出色的店长
Flexible Organizational Result-orented Communication Education
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弹性 条理 结果 沟通 教育
• 其他——购物篮车、音响设备开关、照明开关
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店长每日作业规范
• 开店：开店迎接顾客
• 商品——日配、生鲜的断货状况、 生鲜促销商品出货情况、进货状况
• 鲜度检查——果蔬、温度检查日历 的签字确认
• 后堂——更衣室、生鲜操作室
• 收银机——顾客排队情况
• 安排交替用餐
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沟通
沟通的三个环节
环节１——表达 环节２——倾听 环节３——反馈
2020/8/3
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13
表达
应当与谁沟通 正确的沟通对象Ⅰ——当事人 正确的沟通对象Ⅱ——指挥链 正确的沟通对象Ⅲ——组织规定的沟通 （会议、通告）
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14源自文库
沟通是倾听的艺术
❖获得信息 ❖发现问题 ❖获得友谊和信任 ❖防止主观误差
• 四、负责对公司销售管理环节上的商品动销状态，商圈内价格竞争 优劣状态，商品结构组合实情作出最佳高效的信息处理并承担行为 责任。
• 五、负责分店的商品进货验收、商品陈列与配置、商品质量、商品 引进与滞销商品的淘汰等的管理等工作。
2020/8/3
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18
岗位职责
• 六、根据总部下达的商品指导价格及政策规定，结合商圈的实 际确定本店的商品价格。
3
首先了解您现在的工作目的、机会？
身为管理者所拥有的职业操守、专 业技能、执行力、沟通能力
2020/8/3
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管理者与领导者
管理者
❖ 被任命的 ❖ 拥有合法职权进行奖惩，影
响力来自权力 ❖ 预算、制度、计划、职责、
奖惩 ❖ 所有的管理者都应当是领导
者
领导者
❖ 可以任命，可以自行产生
❖ 不运用正式权力来影响他人 的活动
2020/8/3
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管理者的职业化
• 团队
团队:协作互助的集体 面对外部，出现错误的时候，一定是我们的错，不是他的，你 的，我的错； 一个公司的成功靠的是每个人的工作,不是几个英雄创造的.
2020/8/3
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8
管理者的职业化
好团队的特征
特征一：明确的共同目标 特征二：共享 特征三：不同的角色 特征四：良好的沟通 特征五：共同的价值观和行为规范 特征六：归属感 特征七：有效授权
的购物环境。
• 十三、负责顾客投诉与意见的处理。
2020/8/3
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19
店长每日作业规范
• 1、营业前：情报收集（天气、社区或地区活动、 竞争店广告纸）
• 进店前：巡视——商店外围（招牌的破损），店门 口（地面、玻璃）
• 进店内：确认——保险柜、竞争店广告纸、生鲜人 员、各级员工出勤状况
• 店内巡回：清洁状况、商品缺货情况