葡萄架式及整形修剪

（二）夏季修剪的主要技术及作用
5.果穗管理
5.1顺穗 将骑马穗、朝天穗顺下架子，让其自然 下垂生长。
5.2 疏花穗、去歧肩及掐穗尖，疏粒及抖穗
①根据树势和结果枝的强弱疏去过多的花序，提高叶果
比，使留下的花序得到更多的营养，才能提高果穗质量。 一般鲜食葡萄品种每个结果枝上只留1穗果，个别壮枝可 留2穗果，弱枝坚决不留果。总的原则是应当满足该品种 达到正常质量所要求的叶果比。 ②歧肩一律除去，歧肩及穗尖成熟滞后，品质欠佳。掐除 穗尖全长的1/4左右。 ③受精不良、畸形粒、伤粒，过紧过密相互挤压粒，通过 抖粒和疏粒进行剔除，
（二）夏季修剪的主要技术及作用
2.新梢摘心
摘心目的：使树体营养集中供应给果穗，提高坐 果率和产量。
摘心的强度与时间早晚根据品种特性确定。
（二）夏季修剪的主要技术及作用
3.副梢处理
副梢是叶腋夏芽萌发抽生的枝条。葡萄副梢生长量 大，常会造成营养浪费，扰乱树形。合理处理副梢 对维持树形，防止架面郁闭有很好的作用。
1.抹芽、定梢
①为了使养分不分散，1个芽眼只保留一个健壮的 芽即主芽，其余副芽全部抹去，同时除去枝条上 的弱芽，老蔓上萌动的无用隐芽以及主干茎部发 出的萌蘖。
②定梢是新梢长到10厘米左右，可看到花序时进 行定梢，根据预定负载量、架面情况去掉过多、 过密的发育枝、结果枝和弱枝，保留一定数量的 健壮结果枝和营养枝。
多主蔓自然扇形
多主蔓规则扇形
无主干水平形整枝
龙干形整枝
双臂水平龙干形整枝
X型整枝
V型整枝
V型整枝
V型整枝
第四节：冬季修剪和夏季修剪
一 冬季修剪； 1.冬季修剪的目的； 2.冬季修剪的时间； 3.冬季修剪的基本方法； ①剪留长度；②结果母枝的留枝量；③枝蔓更新；
④冬季修剪时应注意的事项； 二 夏季修剪； 1.夏季修剪的目的； 2.夏季修剪的主要措施；
组时，树形基本形成。
龙干形整形方式
独龙干形整形：一株留一个主蔓，结果母 枝呈龙爪状均匀分布于主蔓两侧。独龙干 整形在密植条件下更加显示出容易掌握和 早期产量上升较快的特点。
多龙干整形：由地面发出几条主干(龙干)， 而在架顶龙干上每隔20-30厘米配备一个结 果母枝形成龙爪。
龙干形整形过程
⑴主梢摘心 主梢摘心一般在花序上方有4-6片叶时摘心，
集中营养供应冬芽。
⑵抹除副梢 集中营养供应给主梢顶端1-2个冬芽中。
其技术关键一是要迫使、加速当年生枝条上冬芽的分化和形成；二是 要使冬芽副梢按时整齐地萌发，以保证果实当年能充分成熟。
（三）葡萄一年多次结果修剪技术
2 采用夏芽副梢一年两次结果技术 ⑴主梢摘心 夏芽尚未萌发前及时摘心促其形成花芽，摘心一
葡萄架式整形修剪
一 架式
葡萄的枝蔓比较柔软，栽培时需要搭架。架式 决定了葡萄枝蔓管理方式和叶幕结构类型，也 是栽植葡萄时首先应考虑的问题之一。我国各 地栽培葡萄使用的架式很多，基本上可以分为 （一）篱架； （二）棚架；
二 整形和修剪
整形和修剪是葡萄栽培管理中一项非常重要 的技术措施。通过合理的整形修剪，可以调节 生长和结果的关系，调节树体营养、水分的供 应及光照条件，达到连年优质、高产、高效。
（三）葡萄一年多次结果修剪技术
自然灾害严重影响当年产量时，华中、华南部分 生长季节长、日照长、积温充足的地区；设施栽 培中的促成早熟栽培或延迟栽培均可因此制宜推 行葡萄二次结果技术。
葡萄一年多次结果技术分为利用冬芽二次结果和 利用夏芽副梢二次结果两种方法。
（三）葡萄一年多次结果修剪技术
1 利用冬芽副梢一年两次结果技术
2.第二年：长留的1-2根主蔓可发出几根新梢，冬剪 时留顶端粗壮的作为主蔓延长梢，其余的留2-3个饱 满芽短截，以培养枝组；去年短留的主蔓，当年发 出的2-3个新梢，冬剪时留一根粗壮的作主蔓，其余 的根据粗度进行不同程度的短截。
3.第三年按上述原ຫໍສະໝຸດ Baidu继续培养主蔓和结果枝组 4.当主蔓高度达到第三道铁丝时，并具备了3-4个枝
棚架与套袋
二 整形和修剪
第一节 整形修剪的作用； 第二节 架式和树形的选择依据； 第三节：主要整形方式； 一 篱架整形 1.多主蔓扇形； 2.双臂水平整形； 3.单臂水平整形 二 棚架整形 （一）小棚架 1.独龙干形整形 （二）大棚架 1.无主干多主蔓形 2.有主干多主蔓形 3.龙干形整形
第四节：冬季修剪和夏季修剪
枝蔓更新
二 夏季修剪
（一）夏季修剪的目的； （二）夏季修剪的主要技术及作用；
（三）葡萄一年多次结果修剪技术
（一）夏季修剪的目的
生长季节中通过夏季修剪改善通风透光条件，集 中营养在结果枝上，从而提高产量和品质，并促 使枝条生长和花芽分化，为来年丰产打下基础。
（二）夏季修剪的主要技术及作用
剪留长度
①剪留长度 按结果母枝的剪留长度分为极 长梢(12芽以上)、长梢(8-ll芽)、中梢(4-7 芽)、短梢(2-3芽)。极短梢(1-2芽)修剪。生 产上多采用长中短梢结合修剪的方法；传统的 独龙干形整枝方式多采用短梢修剪；规则扇形 则应是一长一短。在实际应用中，应根据枝条 的势力、部位、作用、成熟情况等决定其剪留 长度。原则上强枝长留，弱枝短留；端部长留， 基部短留。此外还必须考虑树形和品种特性等。 一些结实能力强的品种如玫瑰香，基部芽眼充 实度高，可采用中短梢修剪，而对生长势旺、 结实力低的品种如龙眼应多采用中长梢修剪。
第三节：主要整形方式
整形的目的：整形就是把树冠培养成一定的形 状，使枝蔓生长合理，分布均匀，充分利用空 间和光照，形成能获得高产优质的树体骨架结 构。
第三节：主要整形方式
我国生产上将架式与整形结合起来，当前葡萄的主 要整形方式有：
一 篱架整形 1.多主蔓扇形； 2.双臂水平整形； 3.单臂水平整形 二 棚架整形 （一）小棚架 1.独龙干形整形 （二）大棚架 1.无主干多主蔓形 2.有主干多主蔓形 3.龙干形整形
①结果枝上的副梢处理有两种方法，方法一：果穗以下全部 抹除，果穗以上保留1-2片叶进行摘心。对于一次副梢上抽生 的二次副梢，除枝条顶端保留2个留1-2片叶摘心外，其余一 律抹去；方法二：结果枝上只保留顶端1-2个副梢，其余全抹 去，留下的副梢每次保留2-3片叶反复摘心。
②营养枝上的副梢处理：一般保留1-2片叶摘心，对以后抽生 的二次副梢也是保留1-2片叶反复摘心，以促使新梢生长健壮。
1.定植当年冬季修剪时留4-5个芽短截； 2.第二年生长期重点培养一个健壮的新梢向前延
伸，其余留2-4片叶摘心促壮； 3.第三年仍选留一个健壮的新梢向前延伸，其余
的仍采用摘心的方法促壮。 4.当主蔓达到1.8-2米形成明显的粗壮龙干，以后
每年除龙干延长枝长梢修剪外，在龙干的两侧每 隔25厘米左右分布一个龙爪。 注意：冬季埋土地区，龙干要倾斜
第一节 整形修剪的作用
一、调节生长与结果的矛盾； 二、充分利用空间，提高光能利用率； 三、经济利用土地和土壤养分水分； 四、利于规范化标准化管理；
第二节 架式和整形修剪的选择依据
一、根据品种的特点特性； 二、根据枝芽生长的特性；
1、顶端优势性 2、直立优势性 3、芽的异质性 三、当地自然条件和地形地势； 四、栽培方式和密度 五、管理技术要求； 六、根据不同的树龄时期和长势；
副梢处理
（二）夏季修剪的主要技术及作用
注意事项：对副梢处理不能过轻，否则会造成架
面郁闭，影响通风透光，但也不能过重，以防止 逼发冬芽萌发，影响来年产量。 为了防止副梢反复抽生，近年来常采用“单叶绝 后法”的副梢摘心法即在副梢摘心时，副梢只保 留1片叶子，而将上部枝条连同副梢叶片、叶腋中 的芽一同摘去，这样不但不会抽生二次副梢，而 且保留的副梢叶片也很健壮。
（二）夏季修剪的主要技术及作用
4.绑蔓、去卷须 当新梢长到40厘米时，需及时引缚在架面上，以
利通风透光和避免被风吹折断。水平引缚可以缓 和生长的极性，控制新梢徒长，用于一般结果枝 和发育枝；垂直引缚有促进生长的作用，用于延 长枝和弱枝，一般用“∞”字型绑缚，以防止枝 条在铁丝上擦伤或磨断。 结合夏剪随时剪除卷须。
多主蔓扇形
植株具有较多主蔓，主蔓上着生枝组和结果母枝，大 型扇形的主蔓上还可以分生侧蔓，主蔓的数量一般为 4-6个或更多，在架面上呈现扇形分布，所以称为多 主蔓扇形整形。无主干就是从地面之间培养主蔓，便 于下架防寒。
多主蔓扇形的整形过程
1.定植当年从地面附近培养3-4根新梢作主蔓，冬剪 时选留1-2根壮梢留50-80厘米剪截，较细弱的1-2 根枝可留2-3个饱满芽进行短截。
定要在摘心部位以下有1-2个夏芽尚未萌动时进行。
⑵抹除全部夏芽副梢 主梢摘心5天后，顶端夏芽即可萌发，
若加强管理就可以形成良好的夏芽副梢花序。
⑶对已抽生的有花序的副梢，应在副梢花序以上2-3片 叶处摘心，以促使已抽生的花序正常生长。
⑷若诱发的夏芽副梢无花序形成，展叶4-5片时再摘心，
促发二次副梢结果，但要注意在摘心处以下一定要有1-2个尚未 萌动的芽。
（一）篱架
篱架是最常用的传统架式； 优点：这种架式便于管理，适于机械化栽培，
由于通风透光好，易获得高品质果品。 主要应用：主要使用于干旱地区以及生长势较
弱的品种。 类型： 1.单篱架； 2.双篱架； 3.宽顶单篱架（T形架）；
篱架类型
单臂篱架模式图
双臂篱架
（二）棚架
其技术关键是保证夏芽中花序的良好形成。因此，利用夏芽副梢 二次结果时对摘心和抹除副梢的时间要求十分严格。
每个主蔓从地面起呈一条龙直线引伸，一放到顶，全树高 2.5m或3m。从地面60cm以上选留第一侧蔓，以上每30cm留一 侧蔓，左右排列，每主蔓选留培养侧蔓5－8个，如图：
花序整形
（三）葡萄一年多次结果修剪技术
利用芽的早熟性和花序的芽外分化（即花芽的超节位 分化）为实现葡萄一年多次结果奠定了良好的基础。 在各种落叶果树中，葡萄是唯一可以成功地进行一年 多次结果的果树种类。因此合理利用葡萄这一优良特 性不仅可以实现一年多次结果，延长鲜食果品的供应 时期，而且可以有效的增加葡萄栽培的经济效益，并 可弥补自然灾害给生产造成的影响和损失。
棚架：在立柱上设横杆和铅丝，架面与地面平 行或略倾斜，葡萄枝蔓均匀绑缚于架面上形成 棚面；
主要架形：倾斜式、屋脊式、连叠式和平顶式； 棚架应用：棚架适于寒冷需埋土地区、丘陵山 坡地或庭院内使用；
棚架类型：生产中常见的有大棚架、小棚架和 棚篱架；棚架与套袋

几种棚架的形式
倾斜式小棚架模式图