餐饮食品行业的经营变化趋势

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餐饮食品行业经营变化趋势

经济发展促使生活方式发生变化,生活方式的改变又为企业超越创新

提供了实现的土壤,进而促进社会进步。厨房的工业化正是这种变化和促进的结果。经济发展促使生活方式发生变化,生活方式的改变又为企业超越创新提供了实现的土壤,进而促进社会进步。厨房的工业化正是这种变化和促进的结果。

通过深入研究我国饮食消费习惯的变化趋势，我们发现,其中变化趋势集中体现为：方便快捷化、健康营养化、创新特色化，信息来源多样化四个方面。“四化”的出现，逼迫食品企业改变传统的营销思路，尽快适应工业厨房这一新趋势。笔者认为,当企业销售的不再仅仅是产品，而是一种更好的生活方式,消费者就会愉快地接受。消费者与企业互相促进。

用创新的产品推动生活方式的变化,将成就食品企业新的市场和品牌。

产品研发：方便快捷化是第一属性

生活节奏加快成为人们感受最深的变化,并直接导致很多行业的兴起，比如快餐、动车、网购、快递等。做饭时间已经成了消费者需要计算的重要生活成本,更便捷的产品和服务将会受到欢迎。可以预见的是,产品越来越“懒惰”和“傻瓜”,消费者越来越“精明”和“理智”。